1樓：匿名使用者
用料主料螃蟹適量米飯適量。
輔料蔥適量姜適量鹽巴適量。
螃蟹鹹飯的做法。
1.將螃蟹，大米洗淨，把螃蟹殼剝開，去掉不能實用的肺，腮等，我是把一頭螃蟹弄成兩半了，也可以不弄。
2.鍋裡倒油，蔥姜放進去，出味道，然後把米飯放裡面炒一下，我倒了點醬油，（因為螃蟹有鹹鮮味，我放了四頭螃蟹，味道很足，所以我沒有加鹽和味精）
3.米飯盛出來，倒入水，想有湯可以多到點。
4.然後把弄好的螃蟹放進去，鹽巴放進去，水少的話，可以再加點水，我比較喜歡有湯汁的，差不多就行，5.再把它放入電飯鍋裡隔水燉，我是用的高壓力鍋，可以調時間的那種，弄了半個小時。
螃蟹可以做出什麼美食
2樓：匿名使用者
主料bai
螃蟹2個約1斤。
生薑幾片。蔥一把du 生抽適量。
zhi鹽適量 生粉50克。
成品dao圖是肉蟹 步驟圖是花蟹。
姜蔥炒回蟹#初夏搜食答#的做法步驟。
1. 螃蟹沖洗乾淨，摘下蟹腿。
2. 用刀尖撬開蟹蓋。
3. 剪掉蟹腮和蟹嘴旁邊的小毛刺。
4. 把螃蟹斬切成小塊，蟹鉗用刀背敲裂。
5. 撒入一點點鹽、生粉，拌勻，確保每塊蟹塊都裹上生粉。
6. 鍋裡倒入稍多的食油，爆香薑片。
7. 倒入蟹塊，暫不翻動，約30秒後翻炒一下，又靜置約30秒後再翻炒，讓蟹塊在足量的熱油中保持半炸半煎半炒的狀態。
8. 切塊炒至七成熟時淋入適量生抽，翻炒均勻。
9. 最後撒入蔥段，翻炒片刻。
大螃蟹可以做什麼美食
3樓：year幸運寵兒
辣炒蟹原料：活肉蟹、幹辣椒節、花椒、薑片、蒜片、蔥節、精鹽、胡椒粉、料酒、幹細澱粉、海鮮醬、水澱汾、雞精、香油、花椒油、辣椒油、精煉油、鮮湯。
做法：①活肉蟹從腹臍處取殼，去淨內臟及鰓葉，宰去腿尖及殼沿，洗淨後，將蟹斬成八塊，加入適量精鹽，料酒拌勻。
②鍋置旺火上，燒精煉油至五成油溫，然後將蟹塊斬口處粘裹上幹細澱粉，入油鍋內浸炸至熟(蟹殼同時成熟)。
③鍋內另加油，燒至四成油溫，投入幹辣椒節，花椒炒香，摻入鮮湯，略燒片刻，再下姜、蔥蒜、海蟹，最後放入精鹽、料酒、海鮮醬、雞精燒約2分鐘後，用水澱粉收薄芡，最後加入香油、花椒油、辣椒油、胡椒粉翻勻即可裝盤。
特色：色澤紅亮，鮮香麻辣，味濃厚。
4樓：sky淺夏羽萱
材料鮮活螃蟹1只 紅辣椒絲50克 花椒末20克 蔥末 蒜末 各5克 精鹽 生抽 料酒 豆瓣醬 各一勺 胡椒粉 麵粉 澱粉 香油適量。
做法1、蟹洗乾淨，剁成大塊，放入大碗中加入精鹽（少許）、料酒拌勻，醃製15分鐘，在撒上面粉和澱粉拌勻。
2、鍋中放入植物油燒到6成熱放入蟹塊炸至熟嫩，撈出。在待鍋中油到8成熱放入蟹塊復炸至酥脆。
3、鍋中留底油，現下入蔥末和蒜末爆香，再放入辣椒絲和豆瓣醬和料酒。然後加入生抽，精鹽，胡椒粉拌勻，放入蟹塊邊炒邊撒入椒鹽，淋上香油，出鍋即可。
有哪些和螃蟹有關的美食
5樓：匿名使用者
醉蟹，香辣蟹，芝士焗蟹，蟹粉炒豆苗，面拖蟹 等等。
6樓：進食肉類過多
面拖蟹面拖蟹面拖蟹面拖蟹面拖蟹面拖蟹。
形容螃蟹好吃的優美語言
讚美大螃蟹的美味的句子有哪些？
7樓：匿名使用者
？入叉燒飯錢瞭解一下∴
螃蟹是怎樣成為盤中美食的
8樓：命中註定的
在古籍記載中，螃蟹在北方只是一種怪物；古代江南人吃它，是因為對它的憎恨…… 在古人的眼裡，螃蟹是一種怪模怪樣的東西，所以，北宋的時候，有人就用螃蟹來嚇唬鬼怪。北宋沈括在他的《夢溪筆談》中就記載過這樣的軼聞：關中人不識螃蟹。
有人收得一隻幹螃蟹，人家病瘧，就借去掛在門上。 古代的關中人認為人患了瘧疾，是因為瘧鬼在作祟，所以就在門上掛一隻怪模怪樣的螃蟹，瘧鬼看到螃蟹的模樣，必定嚇得不敢進門了。 《夢溪筆談》還說，對於螃蟹，關中是「不但人不識，鬼亦不識也」。
9樓：匿名使用者
就是好吃，所以成了。
蒸的螃蟹怎麼吃法大全
10樓：美味新吃法
避風塘風味菜起源於香港，其中這道避風塘炒蟹更是經典之一。金黃酥脆、鮮嫩入味，好吃到吮指。而且越吃越開胃。
螃蟹是我們生活中的美味佳餚，有很高的食用價值，清蒸的吃膩了，一定要嘗試一下這個做法！
螃蟹是什麼時候開始被當作美食端上餐桌的？
11樓：后羿撒了謊
拋開那些沒有歷史記錄的民間傳言，單說具有文字記載的最早記錄「第一個吃螃蟹的人」是在東漢郭憲撰寫的《漢武洞冥記》，在其中卷三記載有：「善苑國嘗貢一蟹，長九尺，有百足四螯，因名百足蟹。煮其殼勝於黃膠，亦謂之螯膠，勝鳳喙之膠也。
」由此可以得知，第一次人們接觸螃蟹內心還是十分恐懼的，從「百足四螯」幾個字就能看出來，人們對此種食物還是有一定恐懼心理的，如若像我們現在這樣的話，恐怕想吃的情緒會遠遠大過害怕的情緒吧，由上我們還可以看出來，古人對螃蟹的味道還是比較肯定的，由「勝鳳喙之膠」我們可以看出來，當然其中不免有誇張的描寫在其中，同樣體現了人們對此種食材的好奇心理，我們也可以看出這應該是人們最初接觸螃蟹。
該文中所說的善苑國事西域諸國之一，有關史書也描述到這個國家是一個臨海的國家，由地理位置可見，第一個吃螃蟹的中國人應該是生活在海邊的，我們不妨刻畫一下這個人的形象，一日趕海回來，顆粒無收，只撈的幾隻百足蟹，只好帶回家，用熱水煮熟來吃，發現味道還算不錯，由此成為了第一個吃螃蟹的人。
現在想想這個第一個吃螃蟹的人應該是有很大的勇氣的，因為雖然在我們現在來看，螃蟹是一種美味的食材，但是當時的人們並不知道，螃蟹有沒有毒，吃了會不會死，這是最直接的問題，因為我們都知道，有些生物是不能吃的，吃了是會出人命的，比如河豚，所以歷史上第一個吃螃蟹的人也可以說是冒著生命危險的。
12樓：好姑娘不善良
歷史上好像沒有寫說誰是第一個吃螃蟹的人吧，不過我想第一個吃螃蟹的人也根本沒想過要用心去品嚐它的美味吧。
13樓：白小度
傳說紹興有一年螃蟹成災有一個師爺讓人們弄個破缸注入鹽水等著螃蟹往裡爬最後螃蟹全死了，後來哪個師爺又首先站出來吃螃蟹誇螃蟹味道好，但古代是否真的有人去吃螃蟹，應該無從查證的。之所以說用魯迅來舉例是用作比喻的，其實是表示一種勇氣。
14樓：匿名使用者
雖然不知道第一個是誰吃的，但是第一吃的人肯定不是因為品嚐美味，而非常有可能是因為飽腹而迫不得已的。
15樓：魔鬼零零七
個人覺得沒什麼確定時間，第1個吃螃蟹的人是勇敢的，但不是那麼多人會認同他。
16樓：好姑娘不善良
好像沒有確切的歷史記載是誰吃了第一隻螃蟹，而且魯迅先生說的這句話也只是一種借喻。
17樓：照見古今
我覺得貧苦的，螃蟹盛產地區的老百姓一定是很早就吃過了，但是正兒八經被當做一盤菜端上餐桌，應該也是近代的事情了。
18樓：網友
最早吃螃蟹的人應該是在漢代，對於一種長相奇怪而且不確定是否有毒的東西，敢於第一個嘗試的人那真的是膽子大。
19樓：網友
我認為應該是出自漢代，這是一個悠久的過程，我認為那時候捕魚會發現螃蟹也能吃的吧。
20樓：網友
具體時間據說是東漢，但是無從考證，螃蟹在古代其實沒有人吃的，只是近代被炒作的很厲害。
21樓：不想當無所謂了
魯迅先生曾說第一個吃螃蟹的人是勇士，當古人第一次面對螃蟹，或許和第一個吃西紅柿的人一樣令旁觀者感到心驚肉跳。目前我們可以找到的，關於「天下第一個吃螃蟹」的明確記載，只有東漢郭憲撰的《漢武洞冥記》（簡稱《洞冥記》）。最早吃螃蟹的人應該是青州、徐州等沿海的東夷民族，這從《周禮》、《漢武洞冥記》的記載可以推測。
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