1樓：林星老師
【肉末炒粉條】所需材料：粉條（幹）1把、豬肉100克、尖椒1個、小米辣3-4個、油鹽適量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒10幾粒、紅燒醬油半湯匙、生抽1湯匙、料酒半湯匙、雞精1茶匙、
1.提前把乾粉條泡發好，將粉條泡發至無硬心。
3.把蔥切蔥花，姜切末，大蒜切片，尖椒切成小丁，小米辣切成辣椒圈，把豬肉切成末，豬肉最好選用帶些肥肉的，這樣炒出的菜餚味道香。
4.鍋內加入油燒熱，下入花椒小火炸出椒香味。
5.下入肉末小火翻炒，把肉末翻炒出油，下入薑末，蒜片炒香。
6.下入粉條，淋入醬油、生抽、料酒，翻炒均勻，把粉條炒制上色。淋入少許水，再加入鹽，把粉條小火燒製入味。
7.燒至剩少許湯汁，粉條變透明，下入尖椒丁，辣椒圈，雞精，大火翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可。
肉末粉條的家常做法？
2樓：莫不可明
主料粉絲1把。
豬肉餡1小碗。
輔料姜1塊。
蒜3瓣辣椒油適量。
小蔥2棵。豆豉1大勺。
高湯2湯勺。
料酒1小勺。
白糖1小勺。
生抽1小勺。
步驟1乾粉絲涼水泡軟；準備好其它的原材料：肉末加入點鹽，生抽和料酒攪拌均勻，姜蒜蔥切成細末，豆豉切成細末。
步驟2鍋中加入紅辣椒油， 加入姜蔥蒜、豆豉末煸炒；炒出香味加入肉末一起煸炒步驟3
直至將肉末煸炒變色；加入適量的高湯或水，再加入些生抽、鹽和胡椒粉等調味料。
步驟4燒開後下入泡軟的粉絲一起翻炒，再加蓋煮上。
一、兩分鐘；揭開蓋後翻炒並大火收汁；出鍋後撒上些小蔥末。
3樓：耿鈮
超級下飯的家常肉末粉條。
4樓：網友
姜蒜切末，蔥切蔥花，在肉末中放入薑末、半勺鹽、味極鮮、料酒、澱粉，攪拌均勻，醃製10分鐘。起鍋燒油，加蒜末爆香，兩勺香辣醬炒出紅油，加入肉末，快速翻炒至斷生，放入粉條，翻炒均勻，倒入半碗水，中小火翻炒至湯汁收幹，撒上蔥花即可。
5樓：匿名使用者
這樣做著吃，不好吃你d我。
肉末粉絲的做法
6樓：格調
準備用料：豬肉100g、粉絲150g、油適量、鹽適量、醬油適量、小蔥適量。
1、粉絲用溫水泡發。
2、豬肉用刀剁成肉末。
3、加鹽、醬油和水，朝一個方向攪拌上勁。
4、起油鍋。
5、肉末倒入鍋內，用筷子劃散。
6、炒熟。7、加入泡發好的粉絲。
8、加醬油，炒半分鐘。
9、出鍋後撒些小蔥。
7樓：手機使用者
製作食材：
粉絲50克，肉末25克，植物油15克，醬油8克，蔥、姜各5克，水澱粉4克，清湯150克，精鹽2克，味精1克。
製作流程：（1）粉絲用溫水泡軟；蔥、姜切末。
（2）將油燒熱，放入肉末、蔥末、薑末煸炒，待水分將干時（姜略顯微黃），烹入醬油，將清湯、粉絲、精鹽、味精一同下鍋，待粉絲燒透，湯汁收濃即可。
特點：細嫩適口，適宜用飯。 製作食材 食用油30克，醬油1大匙，料酒1大匙，豆瓣醬2/3大匙，白糖1小匙，精鹽1小匙，味精1/2小匙。
製作流程。1.先用溫水將粉條泡軟洗淨，2.瘦肉洗淨剁成肉末，3.蔥洗淨切花，4.鍋內放油，燒熱後加入肉末，放入少許豆瓣醬炒乾肉末，再加入粉條炒勻，調入料酒、醬油、白糖、鹽和味精炒勻後即可。
製作關鍵。此菜要速炒，時間長了粉條容易粘連，影響菜餚口感 製作食材。
主料：粉條100克，豬肉末75克。
調料：植物油750，(實耗雞50克)，蔥5克，姜、蒜瓣各3克，豆瓣醬13克，辣椒粉1克，醬油20克，料酒13克，味精3克，湯150克。
製作流程。(1) 用旺火把炒勺內的油燒到6～7成熱，下入粉條，炸至發泡時撈出。
(2)蔥、姜、蒜均切末。
(3) 炒肉末，再把蔥、姜、蒜、辣椒粉炒幾下，隨即把料酒、湯和醬油倒入，再下入粉條，待收幹汁，加味精便成。
8樓：耿鈮
超級下飯的家常肉末粉條。
9樓：淘尚味
肉末粉絲這樣做，超簡單，好吃又下飯。
10樓：一起看大劇
肉末粉絲煲最家常的做法，粉絲這樣處理後，飽滿又勁道-超清。
好吃營養又解饞的肉末粉條，怎麼做才完美？
11樓：山村好貨
【肉末粉條】
一，食材：粉條1把，豬肥瘦肉1塊，洋蔥半個，韭菜1小把，大蒜4瓣，姜1塊，剁椒1勺，生抽1勺，老抽少許，蠔油少許，香醋少許，胡椒粉少許，雞精少許，鹽適量，食用油適量。
二，肉末粉條的做法：
1.將所有的食材都準備好，粉條提前放入盆裡，然後加入溫水，把粉條泡軟。豬肥瘦肉清洗乾淨，先用刀切成薄片，再剁成肉末，裝入碗裡備用。
大蒜去皮，清洗乾淨後剁成蒜末，姜清洗乾淨後切成薑末。洋蔥清洗乾淨，切成細絲，裝入盤裡。韭菜摘掉老葉，清洗乾淨，然後切碎，裝入碗裡備用。
2.起一鍋，先燒熱，然後倒入食用油，油燒熱後把肉末倒入鍋裡，先翻炒至肉末變色。然後把姜蒜末倒入鍋裡，再放1勺剁椒，翻炒出香味來。
這時候放入適量的清水，開始調味，放入適量的鹽，雞精，少許胡椒粉，1勺生抽，少許老抽上色，少許蠔油提鮮，少許香醋，攪拌均勻。水燒開後把浸泡好的粉條放入鍋裡，用筷子攪拌均勻。
3.粉條攪散後先煮上幾分鐘，把粉條煮熟透，接著開大火收汁，等到汁收濃稠後。我們把切好的韭菜碎倒入鍋裡，用筷子攪散。
4.砂鍋提前準備好，把切好的洋蔥絲放入砂鍋底部，接著把煮好的肉末粉條倒入砂鍋裡面，再加入適量的開水，開小火把粉條繼續加熱一下。
5.這道熱騰騰的肉末粉條就做好了，裡面有肉，有菜，粉條充分吸收了湯汁的味道，吃起來特別的有味又勁道。因為加入了剁椒，吃起來辣辣的，特別的好吃又下飯。
如果是孩子在家的時候，不能吃辣的話，可以換成甜椒搭配哦。這樣做出來的粉條，可以用來下飯，也可以用來直接當飯吃哦，冬天常這樣做來吃，全身都暖和。
小貼士：今天給大家分享的這個肉末粉條的做法就結束啦，非常的簡單。粉條裡面加上一些肉末一起煮，吃起來會更香，而且營養也更加豐富。粉條煮之前用溫水先泡開，這樣煮出來不易出現硬芯，吃起來口感會更加爽滑勁道哦。
粉條一直是家裡出鏡率非常高的食物之一，不管是大人還是孩子都很喜歡吃。我們平時做的都是紅薯粉，出鍋晶瑩剔透，吸飽了湯汁的味道，吃起來非常的香。除了這個家常肉末粉條的做法，粉條還有很多其它美味的做法，後期會為大家詳細分享更多好吃的做法，喜歡吃粉條的朋友可千萬別錯過了。
12樓：網友
把粉條用開水煮開，另起一個鍋中燒油，把肉翻炒一下，再把粉條倒進去，放入調料，翻炒均勻。
13樓：劉長順
我們首先將粉條用水泡軟，然後再起鍋燒油，放入蔥薑蒜，小米辣，再加上適量的生抽，把肉末放入其中，炒熟加少許水，再將粉條放入其中，大火翻炒5分鐘左右即可。
14樓：天才人物我無敵
首先我們將粉條用水提前泡軟，然後起鍋燒油，放入蔥蒜爆香，再加入肉末炒香，然後把粉條放入其中，加少許的水鹽，大火翻炒5分鐘左右即可。
肉沫粉條的做法步驟圖，肉沫粉條怎麼做好吃
15樓：陳璐燕
步驟 1
粗粉條中間剪斷，用溫水煮一下之後（7，8分熟）放在涼水中備用步驟 2
肉沫會有腥味，加了料酒也會腥。乾脆用開水抄一下，除去浮末，撈出備用。
十分下飯的「肉末粉條」是怎樣做出來的？
16樓：陳奎洲說遊戲
螞蟻上樹，相信大家都知道，也都吃過。這道菜的味道算是比較濃香的，不管是當做下酒菜還是搭配米飯吃，都是很合適的。螞蟻上樹其實就是肉末粉條的另外一種官方的名稱。
叫肉末粉條大家聽起來可能會更覺得親切一些。這道菜的製作是非常的簡單，食材也不多，就算是沒有做過的人，看過一遍詳細的步驟之後都能夠學會。雖然食材是比較簡單的，但是經過各種調味料的加持，做出來的味道還是很棒的，要不然也不會有很多人喜歡。
另外也具備一定的營養成分，對身體健康有不錯的幫助。
肉末粉條主要是採用粉條和肉末來製作。任務的含量，雖然在這道菜中不是很多，不過對於身體健康來說，也是能夠起到一定的滋補效果。畢竟肉裡面的蛋白質和脂肪等高營養物質還是比較多的。
正因為是這些高營養的物質存在，所以才讓粉條的口感更加的香甜。粉條的營養價值不是很高，主要是用澱粉製作而成，可以使用土豆粉或者是紅薯粉。澱粉進入身體之後，能夠讓人感覺到有飽腹感，由於他不會給身體的肥胖起到不好的影響，所以有**的功效。
不會做這道菜的人要繼續看下去。
配料：粉條一把，肉末100克，小蔥一把，青椒兩個。
步驟一：先把所有的食材都給準備好，肉可以直接買肉末，或者是買肉回來自己切成肉末。
步驟二：粉條是不能直接用的，還要在做之前事先用水浸泡，讓粉條變軟，這樣才能夠正常的使用。
步驟三：肉末切好之後用澱粉、生抽、砂糖、食用油和料酒一起抓勻之後醃製一下，這樣能夠讓肉末更加的有味，這道菜只要就是靠肉末的味道來讓粉條變得更加好吃，如果肉末沒有炒好的話，整體的味道就會受到影響。
步驟四：起鍋燒油，油溫六成的時候下肉末開始翻炒，要迅速的翻炒，讓肉的香味炒出來，要注意避免糊鍋。
步驟五：肉末開始變色之後就放切好的青椒丁，迅速的翻炒均勻。
步驟六：然後把控幹水分的粉條放到鍋中開始翻炒。
步驟七：加料酒、蠔油、開水，然後改成小火燜煮一分鐘，最後撒上蔥花就可以出鍋了。
17樓：匿名使用者
粉條泡軟。肉末切好放砂糖、生抽、澱粉、食用油和料酒抓勻醃一會兒。燒油六成熱翻炒肉末，肉末變色，加青椒丁翻炒。再把粉條放鍋中加蠔油、開水、料酒，小火燜一分鐘，最後撒蔥花。
18樓：撿心事的兔子
鍋裡倒入少許油，下蒜片、蔥花、薑絲、豆瓣醬、肉末一起翻炒出香味，隨後在鍋中倒入適量高湯，煮開後下粉條燉煮二十分鐘，隨後倒入生抽、鹽，一碗芡汁，收汁即可關火。
肉末粉條的怎樣做好吃，肉末粉條的做法步驟圖，肉末粉條怎麼做好吃
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食材豬肉150克 粉條300克 油適量鹽適量 剁辣椒適量 醬油適量 十三香適量 蔥適量生薑汁適量步驟1 豬肉洗淨備用。2粉條提前用冷水泡軟備用。3將豬肉剁肉末備用。4將蔥切碎備用。5炒鍋放油，下入肉末翻炒。6等肉末變色後，加入蔥花 剁辣椒。少許食鹽 十三香和醬油。7同時加入生薑汁。8將加入調料的肉末...