1樓：帳號已登出
這樣的鹹菜，掌握好5種搭配。
準備好5種食材，洗乾淨切好段，然後放置食鹽白糖比例調配好。
2樓：a7yiao小太陽尹
東北五花菜的做法。
主料白菜100克。
胡蘿蔔50克。
黃瓜50克。
香菜20克。
心裡美蘿蔔50克。
輔料鹽適量。
味精適量。香油適量。
醋適量白糖適量。
蒜適量步驟。
1.心裡美蘿蔔清洗乾淨切絲。
2.胡蘿蔔清洗乾淨切絲。
3.香菜切寸段。
4.黃瓜清洗乾淨切絲。
5.白菜清洗乾淨切絲。
6.蒜切末。
7.所有食材放在一起，放入適量香油、鹽、味精、白糖、醋攪拌均勻即可。
東北油鹹菜怎麼做？
3樓：李秀平
尖椒、土豆、香菜洗淨控幹水。
鍋裡放油，（油不要放太多比平時炒菜的油多一點即可）溫熱的時候下尖椒，煎軟（火不要太大），小土豆煮熟。
尖椒快煎好的時候把香菜也放裡稍稍煎一個即可。（怕油太大香菜也可不用煎直接跟煎好的尖椒放一起。）
鍋放底油放花椒，大料。煎出香味。
炸好的花椒油裡放醬油燒開，裡面加上適量的鹽味精。
醬油汁涼了以後把汁倒入尖椒裡，汁要沒過尖椒。
請問誰知道東北五花菜的做法
請問東北鹹菜怎麼醃製？
4樓：匿名使用者
淹制鹹菜的方法。
方法a最簡單的方法就是把要醃製的菜洗乾淨晾乾後放在10：2的鹽水裡，放置20天后既可食用。用潔淨器皿否則菜容易壞。
注意：醃製時間過短食用易中毒。水最好用涼白開。
方法b首先將水燒開，加入食鹽，最好多放點鹽，然後將水放涼。倒入容器中，容器最好選擇專用的醃製食品的。將蘿蔔洗淨，吹乾，用乾淨不粘油的筷子，將蘿蔔按序放入容器中，蓋上蓋子，最好選擇密封效果好一點的蓋子。
約半個月就可吃了。期間最好不要開蓋，吃時用乾淨不粘油的筷子取。
c: 一、原料：
1、辣子5公斤（洗淨切開晾半乾）也可放黃瓜、筍子（洗淨切開半晾乾）；
2、醬油公斤（燒開放涼放入）；
3、清油350克（燒開放涼最後放）；
4、生薑、大蒜各200克（切片）；
5、白糖、鹽、白酒各350克；
6、味精100克。
二、做法：一層辣子、一層姜，然後將白糖、味精、鹽溶在醬油中，倒入壇中；再將白酒倒入壇中；最後將清油倒入壇中，蓋一星期後即可食用。
5樓：獨坐墳頭調戲鬼
東北酸菜怎麼醃製方法，簡單快捷，清脆爽口。
東北烀鹹菜的做法步驟圖，東北烀鹹菜怎麼做好吃
6樓：蛋黃來的
材料多寶魚柳300克，絲瓜200克，墨魚肉100克，蒜頭（去衣拍碎）10克，薑片15克，鹽，糖，雞湯，生粉，麻油，米酒，胡椒粉，花生油。
做法1、多寶魚柳切釐米厚的片狀，以鹽、生粉、米酒和花生油拌勻備用；
2、墨魚肉洗淨切片備用；絲瓜洗淨切件，飛水備用；
3、開鍋下油，爆香蒜頭和薑片，下多寶魚柳、墨魚片和絲瓜大火翻炒，攢米酒，下少許雞湯，以鹽、糖、胡椒粉調味，勾薄芡，下少許麻油即成。
東北烀鹹菜的做法步驟圖，東北烀鹹菜怎麼做
7樓：aa微湖來客
東北烀鹹菜。
用料豬肉皮 300g
幹豇豆 500g
芹菜 300g
青辣椒 300g
香菜 300g
小土豆 300g
蔥薑蒜，幹辣椒，胡蘿蔔 適量。
花椒，大料 適量。
鹽，老抽，生抽，雞精 適量。
東北烀鹹菜的做法。
豇豆買回後摘淨，洗好，晾至乾巴的！(具體時間沒計算過，不過想馬上吃的朋友應該做不了，也沒有用新鮮的豇豆試過)
幹豇豆溫水泡開，豬肉皮脫毛焯水，芹菜、大蔥、胡蘿蔔切10釐米段，幹辣椒洗淨去籽。大蒜、青辣椒、香菜、小土豆免切備好。
鍋內放適量油，放入配料，翻炒幾下後將其他食材放入鍋內。倒溫水與食材一平，老抽，生抽鹽，十三香，雞精，花椒，大料等適量。
大火燒開後中火慢燉，蓋好鍋蓋，湯汁燉剩1/3後小火烀到湯剩底，加澱粉收汁、出鍋。
冷熱均可食用。
東北介菜條鹹菜怎麼做如何做好吃
8樓：命中註定的
準備食材 －
介菜疙瘩 1個。
生抽 2湯勺（30ml）
老抽 1茶勺(5ml)
花生油 1茶勺（5ml）
白糖 1茶勺（5ml）
辣椒油 適量。
香菜碎 少量（可加可不加）
－ 步驟 －
1.介菜疙瘩洗淨切絲。
2.放入生抽、老抽、白糖、食用油、辣椒油，香菜碎（可放可不放）3.攪拌。
4.每次用乾淨筷子或者筷子背面取出少量食用，防止變質。
東北呼鹹菜怎麼做好吃，東北呼鹹菜的家常做
9樓：匿名使用者
用料幹包菜葉。
幹豇豆豬肉花生土豆蔥段、薑片。
幹辣椒、八角等香料。
十三香生抽 350ml（一袋）
味精東北烀鹹菜的做法。
幹包菜葉子、幹豇豆提前泡一晚上，泡軟。（如果沒有乾的包菜葉子也可以用鮮的菜葉，用烤箱、微波等略烘乾，沒有水分就可以了，這樣比較有嚼勁。）
乾菜多洗幾遍，瀝乾水分，包菜撕小塊，豇豆切長段，備用。
肉切較大的丁，備用。（選用肥肉多一些的肉做出來比較香，烀好後肉是醬肉口味的。）
土豆切滾刀塊。花生洗好備用。（或者提前泡一夜黃豆也可以。）
炒鍋熱油，下蔥段、薑片爆鍋。（阿姨用的蔥綠，但用蔥白更好些。）
先放入瀝乾水的乾菜，翻炒一會。放入土豆塊繼續翻炒。（如果有芹菜和綠辣椒，現在放入。）
翻炒一會後放入花生，繼續翻炒。
接著放入肉塊，繼續翻炒。
翻炒至肉發白，加入一袋生抽、2個幹辣椒、1個大料和適量的十三香，大火燒開，中小火熬製30-40分鐘，直到湯汁濃稠。（如果有香葉什麼的香料加入更好，如果菜比較多加入一袋醬油湯有些少的話，也可加入少許的開水，但是水的量不能過多，不好吃，也容易壞。）
湯汁收的差不多了，加入味精即可起鍋，也可以不加。配上米飯開吃吧。
怎樣做東北小茄子鹹菜，小茄子怎樣做小鹹菜
具體做法如下 需要提前準備好的材料包括 茄子 大蒜 鹽。1 茄子洗淨上屜蒸約5分鐘左右，視茄子大小而定。2 取出晾涼。3 大蒜去皮洗淨，晾乾或用廚房紙擦掉水分。4 過去都是用蒜缸子搗蒜泥，現在家中都沒有了，先用蒜夾子把蒜瓣夾碎，根據個人口味加適量的鹽。5 用平頂擀麵杖將蒜碎搗碎成泥。6 搗好的蒜泥是...
東北蘸醬怎麼做，東北蘸醬如何做 東北蘸醬的製作方法
那年丶人已散盡 原材料 豆瓣醬半碗，尖椒1個，豬裡脊肉125克。調料 生抽1湯匙，料酒1湯匙，澱粉1湯匙，白胡椒粉1 3小勺，植物油適量，小蔥少許，花椒粉少許。製作過程 1 準備原材料，尖椒1個，豆瓣醬半碗，豬裡脊肉125克。2 將裡脊肉切成小小的肉丁，加入1湯匙生抽 1湯匙料酒 1 3小勺白胡椒粉...
油鹹菜的做法，油鹹菜怎麼做好吃，油鹹菜的家常做法
用料鹽 適量 姜 片 蒜 瓣 蔥 適量 醬油 適量 生抽 適量 花椒 適量 油 適量 大頭菜 適量 芹菜 適量 辣椒 適量 胡蘿蔔 適量 油鹹菜的做法 芹菜擇去葉，切段，胡蘿蔔切稍粗的絲 大頭菜，辣椒切塊 放入適當的鹽，醃製變軟。蔥薑蒜切末。鍋內放入油，燒熱加入蔥薑蒜，在依次加入調料，煮開關火，放在...