上海青是補血的食材嗎

1樓：匿名使用者

不是。上海青是餐桌上一種經常食用的小白菜，因其為上海及周邊一帶最常見的青菜，故名上海青。上海青葉少莖多，莖很厚，整顆整顆束起來很美觀，像一個花瓶，所以有些地方也叫花瓶。

上海青味微甜，口感好，具有清熱除煩、通腸利便、生津解渴的功效，食用對身體十分有好處。下面就跟著小編一起了解下一下上海青的食用功效和相關注意事項吧。

上海青的營養成分

上海青含有豐富的維生素、纖維素和微量元素。據測定，每100g上海青含蛋白質1.8g、脂肪0.

5g、膳食纖維1.1g、碳水化合物3.8g、維生素a103微克、維生素b1 0.

04毫克、維生素b2 0.11毫克、維生素b6 0.08毫克、維生素c187毫克、維生素e0.

88毫克、煙酸4.8毫克、葉酸103.9微克、鉀210毫克、鈉55.

8毫克、鈣108毫克、鎂22毫克、磷39毫克、鋅0.33毫克、銅0.06毫克、錳0.

23微克、硒0.79毫克、鐵1.2毫克。

上海青的功效與作用

寬腸通便

上海青含有大量的纖維素成分，纖維素可以促進腸道壁蠕動，遇水膨脹還能吸附腸道殘留物，促使廢棄物通過腸道盡快排出體外，從而改善便祕，預防腸道腫瘤發生。

降血脂上海青是低脂低熱食物，經常食用也無需擔心脂肪堆積的問題。同時，上海青富含膳食纖維，有研究發現可溶性膳食纖維能與膽汁酸結合並通過糞便排出體外，可有效降低血液中膽固醇，從而達到降血脂的作用。

預防潰瘍

上海青含有豐富的維生素b2，如果人體缺乏維生素b2就會出現消化道潰瘍、痔瘡、息肉等症狀。

保持血管彈性

血管壁細胞離不開維生素b2，如果缺乏維生素b2，血管壁就會變薄，向外凸起，所以多食用上海青有助於保持血管彈性，預防動脈粥樣硬化的發生。

增強免疫力

上海青含有豐富的維生素和微量元素，經常食用可以幫助增強機體免疫力。

防癌上海含有豐富的植物激素，植物激素可以協調人體內分泌，並促進人體酶的形成，吸附人體中的致癌因子，從而起到防癌的作用。

清熱除煩

上海青性微寒，膳食纖維和含水量較高，具有清熱解毒、生津止渴的作用。

上海青的食用禁忌

1、上海青性寒，脾胃虛寒者不宜多食，尤其不宜生食。

2、烹飪後的上海青不宜隔夜吃，因為吃剩的上海青放一個晚上會產生亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是致癌物質。

2樓：是十貳嗷嗷

不是上海青是一種小白菜，葉少莖多，菜莖白白的像葫蘆瓢，因此，上海青也有叫做瓢兒白的。上海青的特點就在於長的「光明磊落」，每一片葉都是碧綠，每一片葉在生長期都完成了葉綠素的光合作用。

營養價值

1. 降低血脂：油菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合，並從糞便排出，從而減少脂類的吸收，故可用來降血脂。

中醫認為油菜能活血化瘀，用於**癤腫、丹毒。

2. 解毒消腫：油菜中所含的植物激素，能夠增加酶的形成，對進入人體內的致癌物質有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，油菜還能增強肝臟的排毒機制，對**瘡癤、乳癰有**作用。

3. 寬腸通便：油菜中含有大量的植物纖維素，能促進腸道蠕動，增加糞便的體積，縮短糞便在腸腔停留的時間，從而**多種便祕，預防腸道腫瘤。

4. 強身健體：油菜含有大量胡蘿蔔素和維生素c，有助於增強機體免疫能力。

油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高，一個成年人一天吃500克油菜，其所含鈣、鐵、維生素a和維生素c即可滿足人體需求。

食用功效

1、降低血脂：油菜能活血化瘀，用於**癤腫、丹毒。

2、幫助肝臟排毒：對**瘡癤、乳癰有**作用。

3、防癌抗癌：油菜中所含的植物激素，能吸附進入體內的致癌物質。

4、寬腸通便：**多種便祕，預防腸道腫瘤。

5、強骨抗壓：能強健骨骼和牙齒，還具有緩解壓力的作用。

6、散血消腫：油菜還有促進血液迴圈、散血消腫的作用。孕婦產後淤血腹痛、丹毒、腫痛膿瘡可通過食用油菜來輔助**

美食保健的方法秋季怎樣美食養生

3樓：命中註定的

秋季氣候乾燥，常常使人感到鼻、咽乾燥不適。這時如果能吃一些生津止渴、潤喉去燥的水果，會使人頓覺清爽舒適。

這個季節帶有保健醫療性質的水果，要數梨和甘蔗了。中醫認為，梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養血生飢潤肺去燥等功能，最適宜於冬春季節發熱和有內熱的病人食用。尤其對肺熱咳嗽、小兒風熱、咽乾喉痛、大便燥結症較為適宜。

梨還有降低血壓、清熱鎮靜的作用。

甘蔗有滋補清熱的作用，含有豐富的營養成分。作為清涼的補劑，對於低血糖、大便乾結、小便不利、反胃嘔吐、虛熱咳嗽和高熱煩渴等病症有一定的療效。勞累過度或飢餓頭暈的人，只要吃上兩節甘蔗就會使精神重新振作起來。

但是，由於梨、甘蔗性寒，對脾胃虛寒和胃腹疼痛的人不宜食用。

此外，適於秋冬季吃的水果還有蘋果、香蕉、橘子、山楂等。

美食養生

4樓：

櫻桃櫻桃素有「春果第一枝」的美譽。果實肉厚，味美多汁，色澤鮮豔，營養豐富，其鐵的含量尤為突出，超過柑橘、梨和蘋果20倍以上，居水果首位。櫻桃性溫，味甘微酸，具有補中益氣，調中益顏，健脾開胃的功效。

春食櫻桃可發汗、益氣、祛風及透疹。需注意的是，櫻桃屬火，不可多食，身體陰虛火旺、鼻出血等症及患熱病者應忌食或少食。

韭菜韭菜四季常青，可終年供人食用，但以春天吃最好。韭菜是嬌嫩鮮美的起陽草，有天然「偉哥」之稱。不但是調味佳品，而且是富含營養的佳蔬良藥。

春季氣候冷暖不一，需要保養陽氣。而韭菜性溫，最宜人體陽氣，春季常吃韭菜，可增強人體脾胃之氣。由於韭菜不易消化，故一次不應吃得太多。

一般來說，胃虛有熱、下部有火、消化不良者，皆不宜多吃韭菜。

菠菜菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季為佳，其根紅葉綠，鮮嫩異常，尤為可口。春季上市的菠菜，對解毒、防春燥頗有益處。中醫也認為菠菜性甘涼，能養血、止血、斂陰、潤燥。

因菠菜含草酸較多，有礙機體對鈣和鐵的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。

蔥、姜、蒜

蔥、姜、蒜不僅是調味佳品，還有重要的藥用價值，不但可增進食慾、助春陽，還具有殺菌防病的功效。春季是蔥和蒜在一年中營養最豐富，也是最嫩、最香、最好吃的時候，此時食之可預防春季最常見的呼吸道感染。

蜂蜜在春季多風的季節裡，蜂蜜是最理想的保健飲品。每天早晚各飲用一杯，既可潤腸通便，又可預防感冒，清除體內毒素。沖服即可，不需煎煮。

由於蜂蜜富含可迅速吸收的糖分，是高能量食品，**者不可貪吃。

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5樓：花兒會謝嘛

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6樓：正達q阿嬌娘

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養生必吃美食有哪些？

7樓：你的淚_徹吩

1.昆布海藻煲黃豆

原料：昆布、

海藻各30克，黃豆240克，食鹽、白糖各適量。

製法：昆布、海藻用水洗淨。黃豆用水浸泡片刻，撈出。上述材料同放入鍋中，加水適量。文火煲湯，待黃豆熟透後加入食鹽或白糖調味，即可進食。喝湯吃豆，每日或隔日食1次。

效用：清熱消痰，軟堅散結。

說明：適用於瘰癧、癭瘤、高血壓、頸淋巴結核、單純性甲狀腺腫等病症。並具有防治癌症，特別是防治大腸癌的作用。

2.苦瓜綠豆湯

原料：苦瓜640克，綠豆150克，鹽少許。

製法：(1)新鮮苦瓜，切開，去核，用清水洗乾淨，切成大塊。綠豆用清水浸透，洗乾淨，瀝乾水。

(2)瓦煲內加入適量清水，先用武火煲至水開，然後放入苦瓜和綠豆，待水再開，改用中火繼續煲至綠豆熟爛，以少許鹽調味，即可以佐膳飲用。

效用：清熱解毒，利尿消暑。

說明：可防止身體出現燥熱不適，預防**生瘡癤、疥癬等疾患。如患上口腔癌病症，口脣潰瘍，漸漸變硬，經久不愈，或舌痛腫大，繼發感染，潰瘍味臭，可以用本湯作食療。

3.百合銀耳羹

原料：百合60克，銀耳30克，冰糖60克。

製法：百合、銀耳用溫水浸泡1個小時，一起入鍋，加水適量，文火煮至湯汁變黏時加入冰糖，溶化後即可服食。每日1次，睡前溫熱食之。

效用：養心安神，潤肺止咳，滋陰補腎。

說明：適用於失眠多夢，燥咳無痰，腎虛遺精，以及癌症放療期的輔助**。

4.薏苡仁粥

原料：薏苡仁60克，蓮子50克，黨蔘20克，粳米100克，白糖適量。

製法：(1)將薏苡仁、蓮子、黨蔘、粳米洗淨。

(2)將上述藥物一同放入鍋中，武火煮沸後文火煮2小時，加入白糖，調味即可。隨量服用。

效用：健脾止瀉。[適應症]白血病屬脾胃虛弱者。症見食少納呆，大便稀溏或腹瀉，口淡無味，脘腹虛脹，肢體沉重，舌質淡，苔白，脈細。

說明：(1)薏苡仁健脾作用力量緩和，用量宜大。(2)薏苡仁有生用和炒用二種用法，生用清熱利溼，炒用健脾止瀉。脾虛腹瀉者炒用。

飲食健康小常識

8樓：

1 每天起床後喝一杯水能清洗腸胃。

2 每天養成喝水的習慣，每天至少也有一升以上吧。

3 避免暴飲暴食，晚上九點之後也最好不要吃零食。

4 多吃些纖維食物

5 吃方便麵的時候，先用溫水來洗淨方便麵，攪拌後倒掉有蠟塗層的水，重複後在用另一壺水煮麵，因為方便麵有一層蠟塗層，大量積累在體內會致癌。

6 空腹的時候最好不要吃的九類水果：香蕉，桔子，黑棗，甘蔗，鮮荔枝，菠蘿，山楂，西紅柿，柿子。

7 邊走邊吃對腸胃健康不利。

8 各種零食如雪餅、餅乾、巧克力等當早餐不健康。

9 飯後不能喝茶。因為茶葉中含有鞣酸，會抑制胃液喝腸液的分泌，不利於某些蛋白質的消化，導致消化不良。

10 不要生吃鮮黃花菜、荸薺、白糖、鮮木耳、蜂蜜。

9樓：鄭州牙博仕中心

你好，食療要根據自己的實際情況，另外要了解食物間的相容與相剋，切不可隨意選擇，產生危害。

10樓：匿名使用者

（複製貼上，求贊）1 每天起床後喝一杯水能清洗腸胃。