1樓：鍾英傑
原料:雞胸肉150克，漢堡胚子2個，雞蛋2個，麵包糠100克，蔥薑末各1匙，鹽1/2匙，料酒1匙，生菜、西紅柿適量。
1.將雞胸肉切塊，用蔥、薑末、精鹽、料酒醃製。
2.將雞蛋打散，用醃好的雞柳裹上蛋汁，拍上面包糠壓實後，用平底鍋煎至熟透。
3.在漢堡胚子中夾入雞柳、西紅柿、生菜即可。
要看火候大小的調節哦！
2樓：生活小達人白澤
付費內容限時免費檢視
回答食材清單更多面包 適量豬肉 適量雞蛋 適量胡蘿蔔 適量洋蔥 適量生菜 適量西紅柿適量香菇 適量番茄醬 適量植物油適量食鹽適量生抽適量胡椒粉 適量
烹飪步驟 共8步更多1準備好材料，豬肉剁成末，洋蔥、胡蘿蔔和泡髮香菇切小粒2燒開水，將西紅市頂部劃幾刀後放開水中燙至皮裂開，撈出去皮切成粒3熱鍋涼油，取一半的肉末放鍋中，炒出油後加入洋蔥粒和西紅柿粒，炒至西紅柿成泥狀後，加入鹽、生抽、番茄醬炒勻盛出番茄肉醬備用4不粘鍋燒熱，澆油後打入雞蛋煎至兩面金黃，盛出備用5肉末、胡蘿粒、香菇粒拌一起，加入胡椒粉、生抽、鹽攪拌起勁，不粘鍋燒熱後，澆入油，將攪拌好的肉末做成大肉丸狀，壓成餅，放鍋中煎兩面金黃色至熟盛出備用6小麵包橫切分成二半7在小麵包下部切面處塗上番茄肉醬8輔上生菜、煎好的雞蛋及肉餅，再蓋上上部的麵包即可
如何製作漢堡包 操作步驟和方法
3樓：酸菜的王先生
一、工具/材料
高粉100克、低粉20克、水65克、鹽2克、玉米油8克、細砂糖5克、酵母2克、牛奶20克、白芝麻少許、芝士片4片、沙拉醬2勺、生菜適量、番茄1個、火腿2片、番茄沙司2勺、烤箱、餐盤。
二、方法/步驟
1、混合除白芝麻和牛奶以外的所有原料，等待發酵。
2、等待麵糰發好。
3、將麵糰按壓排氣，分成2份，等待最後發酵。
4、麵糰表面刷牛奶，撒芝麻。
5、烤箱烤18分鐘，烤至表面金黃出爐，等待麵包冷卻。
6、火腿切片，煎制。
7、在漢堡裡擺放原料，然後蓋上頂部的麵包。
8、美味漢堡包做好了，再來一杯牛奶就是一頓不錯的早餐了。
4樓：
原料: 雞胸肉150克，漢堡胚子2個，雞蛋2個，麵包糠100克，蔥薑末各1匙，鹽1/2匙，料酒1匙，生菜、西紅柿適量。 1.
將雞胸肉切塊，用蔥、薑末、精鹽、料酒醃製。 2.將雞蛋打散，用醃好的雞柳裹上蛋汁，拍上面包糠壓實後，用平底鍋煎至熟透。
3.在漢堡胚子中夾入雞柳、西紅柿、生菜即可。
漢堡包的製作方法用英語
5樓：_顧初遇
1.prepare two pieces of bread .chicken and vegetable
2.put these things on the bread
3.eat it
6樓：來自龍泉書院聰敏的米蘭草
那是嗎在這種田林肯定得買的
誰知道麥當勞漢堡包的製作方法啊？急
7樓：奮進的義義
你剛加入麥當勞麼？其實某種程度上這也涉及到商業機密，所以一般你網上搜不到的。想學習的話會有人代訓你的
我簡單說下吧：
麥辣雞腿漢堡：麥包+雞醬+1盎司菜絲+雞腿肉板燒雞腿堡：長包+烤味醬+菜片+板燒肉
巨無霸：巨無霸包+巨無霸醬+1/8茶匙洋蔥+2片酸黃瓜+菜絲+一片吉士+2片牛肉
雙層吉士漢堡：普包+番茄醬+2片酸黃瓜+2片吉士+2片牛肉單層吉士漢堡：普包+番茄醬+1片酸黃瓜+一片吉士+1片牛肉漢堡包：
普包+番茄醬+1片酸黃瓜+1片牛肉麥香雞漢堡：麥包+雞醬+菜絲+麥香雞快
簡單說這些，想要更好的掌握多跟裡面的人交流不懂就要問，你會很快掌握的，希望對你有幫助
漢堡包的製作過程。。。英文版本！~急
求 牛肉漢堡包 的製作方法
8樓：桑元
堡包的來歷
漢堡包，被稱為西方五大快餐之一，如何起源的呢？
原始的漢堡包是剁碎的牛肉末和麵做成的肉餅，故稱牛肉餅。古代韃靼人有生吃牛肉的習慣，隨著韃靼人的西遷，先傳入巴爾幹半島，而後傳到德意志，逐淅改生食為熟食。德國漢堡地區的人將其加以改進，將剁碎的牛肉泥揉在麵粉中，攤成餅煎烤來吃，遂以地名而稱為「漢堡肉餅」。
2023年，德國移民將漢堡肉餅烹製技藝帶到美國。後來花樣翻新，逐漸與三明治合流，將牛肉餅夾在一剖為二的小麵包當中，稱為「漢堡包」。
漢堡包之最
最大的漢堡包
2023年8月5日，在美國威斯康星州西摩的露天商品展覽會場，烹製出一個重2.5噸的漢堡包。
**的最大漢堡包
英國《太陽報》二十三**道，美國一間餐廳**一種一人份量漢堡包，重達十一磅，相信是全球體積最大的巨無霸漢堡包。
這個漢堡包有一萬二千四百三十八卡路里；有六百四十二克脂肪，是每天建議攝取的脂肪量的十倍。食客買這種漢堡包，沒有薯條伴碟。
用者要走一百九十八英里，即英國倫敦到利茲之間的距離，才可以把它提供的熱量消耗掉。
這個名為「ye olde 96er」的漢堡包，在賓夕凡尼亞州克利爾菲爾德鎮一間酒吧售賣。它有六磅重的厚片牛肉、五磅重的芝士連配料，和一個巨型麵包。
最貴漢堡包
英國一間餐廳將推出一款售價為55英鎊(約合770元人民幣)的漢堡包，這種漢堡包名為「和牛」，被譽為快餐裡的「法拉利跑車」，大約每一口就花掉4英鎊(約合56元人民幣)。
這個重200克的富貴漢堡包以上等神戶牛柳製造，其他配料還包括蕃茄、生菜、小黃瓜、洋蔥和芥末。餐廳表示，漢堡包售價高昂是因為神戶牛柳十分珍貴。為保持肉質幼滑，神戶牛日常要享受按摩、聽柔和**和喝啤酒。
餐廳廚師將親手把牛肉切成碎肉，由於牛肉脂肪分佈均勻，煎漢堡扒時只需3分鐘。餐廳總經理諾曼說：「漢堡扒肉質幼滑無與倫比，味道將其他牛肉比下去。
」餐廳主廚兼老闆貝克表示，這種漢堡包最初是為「007」電影主角皮爾斯·布魯斯南烹製的。當年貝克在東京一間酒店工作，布魯斯南前往廚房要求貝克製作上等漢堡包，於是貝克以廚房最上好的牛肉為材料做出「和牛」。
我這人天一不好就胃口大開。。餓地這個漢堡包的牛肉餅是牛肉+洋蔥還有檸檬汁很多很多煎得地。。沒有芥末醬和酸黃瓜。。
只放了番茄沙司和蛋黃醬。。。西紅柿片，自己煎的牛肉餅，還有生菜。。
大家看看剖面圖
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材料：（可製作9個漢堡胚）
麵糰a 高筋粉210克 低筋粉56克 奶粉20克 細砂糖42克 鹽1/2茶匙 快速乾酵母6克
b 全蛋30克 水85克 湯種84克（若不明白「湯種」可google搜尋）
c 無鹽牛油22克
參考配料：
白芝麻適量 生菜適量 火腿片9片 煙燻乳酪片9片 熟漢堡肉9片 番茄片9片 酸黃瓜適量 番茄沙司蛋黃沙拉（芥末沙拉）醬適量
製作過程：
攪拌：擴充套件階段
基本發酵：約40分鐘（溫度28度，溼度75%）
分割滾圓：9個，每個60克
中間發酵：10分鐘（室溫即可）
整形：很關鍵!一定要收出一個光滑面，確保將收口捏瓷實朝下放置。如不會就像包包子那樣。不然最後發酵麵糰會像花捲一樣漲開花的！
最後發酵：約40分鐘（溫度38度，溼度85%）
烤焙：上下火180/150度，約15分鐘
整形：1 將麵糰滾圓，整個麵糰除收口外，先蘸上一層水
2 抓住收口處麵糰，粘上一層白芝麻，進行最後發酵，烤焙出來夾上配料即可。
我的牛肉餅做法：
半斤牛肉餡 洋蔥切成顆粒 植物黃油 一顆雞蛋 牛奶適量
鹽 雞精 黑胡椒粉（黑胡椒粒） 檸檬汁（去膩的，沒有可不加）生抽
以上材料拌勻 拍成餅 不用放油入不沾鍋煎熟即可
9樓：小千千
回答配料：中種部分
高筋麵粉 175克 酵母 3克
水 107克
主麵糰部分
細砂糖 25克 高筋麵粉 26克
低筋麵粉 50克 水 35克
蛋液 20克 鹽 2克
奶粉 10克
輔料火腿 適量 生菜 2片 沙拉 適量
植物油 20克牛肉 500-1000克
3.3.覆上保鮮膜，放在溫暖處發酵至兩倍大5.倒入麵包機內攪拌20分鐘
7.放到溫暖處，鬆弛30分鐘
11.發酵好的麵糰，放進預熱好的烤箱，上下烤160度，15分鐘再蓋上另一片即可
更多15條
10樓：呼和浩特歐米奇
牛肉攪成末，然後用牛奶把吐司泡軟，用黃油炒洋蔥，百里香，噴紅酒，把洋蔥涼了後，加入牛肉末中，加泡軟的吐司，加雞蛋最後攪拌上勁，最後分好份，壓成肉餅冷凍後在用。做漢堡包是在餅里加生菜洋蔥番茄，牛肉餅，芝士，酸黃瓜就好了。
11樓：想你時__哭了
我想知道2.5噸的漢堡的麵包是怎麼做出來的.難道有那麼大個烤箱?
肉餅呢.那麼大個鍋?如果有人想吃的話,可能就每人一份餅,或一塊麵包了,因為不可能從上到下都有像一般漢堡一樣吧
暈倒中~~
12樓：咑咑噴嚔
先煎牛肉餅多擱油 在洗點油菜夾上
13樓：夢溪
這個你可問著了
我原來只在麥當勞工作de
很簡單de
小漢堡——牛肉餅煎好 37秒
1/4堡 堡底 堡頂 分離 用烘堡機 加熱35秒然後再堡頂 酌情加 洋蔥丁 芥末醬 番茄醬 青瓜片 若干扣上堡底 包好就可以吃了
吉士漢堡——方法同上 多加一片吉士片
巨無霸——牛肉餅煎好 37秒 兩片
雙層堡 分離加熱 也是洋蔥丁 小葉菜 巨無霸醬（感覺辣味醬即可） 包好即食
其實 做漢堡很簡單de 菜醬肉 如此而已 加油哦~
漢堡包怎麼做?
14樓：黃老錢
準備主料：高粉100克、水65克、玉米油8克、酵母2克、白芝麻少許、低粉20克、鹽2克、細砂糖5克、牛奶20克。
輔料：芝士片4片、沙拉醬2勺、生菜適量、番茄1個、火腿、番茄沙司。
1、混合原料1中除白芝麻和牛奶以外的所有原料，揉至能拉出薄膜，放至溫暖溼潤處，等待發酵。
2、麵糰發至2倍大，手指沾麵粉戳孔，麵糰不回縮不塌陷，就發好了。
3、將麵糰按壓排氣，分成2份，揉圓後放入學廚5寸不粘漢堡模，等待最後發酵。
4、麵糰發至原來的1.5倍大，表面刷牛奶，撒芝麻。
5、烤箱預熱170°，中層上下火烤18分鐘，烤至表面金黃即可出爐，脫模，等待麵包冷卻。
6、火腿切片，煎制。
7、將漢堡坯橫切開，抹沙拉醬，依次擺放芝士片、火腿片、生菜、西紅柿片。最後在西紅柿片上擠適量番茄沙司，蓋上頂部的麵包即可完成。
8、美味漢堡包做好了，再來一杯牛奶就是一頓不錯的早餐了。
15樓：北京新東方烹飪學校
方法/步驟
漢堡包的整體食材比較簡單，多數食材我們都可以在家自己製作，但是漢堡包的麵包做工較為複雜，最好直接購買成品。
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準備好蔬菜和麵包後，我們就可以製作漢堡包的肉餅了，我們可以選擇多種肉材打碎後進行混合，在其中加入芝士增加其粘度，同時可以加入玉米、蔥花等調味。
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完成肉餅的製作後，我們可以對肉餅進行油炸、油煎或者烤制，可以根據個人喜好選擇，一般豬肉、牛肉等最好是油煎。
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完成肉餅的製作之後，我們就可以準備放置到漢堡包中的蔬菜，直接將蔬菜切片即可，同時將漢堡包的麵包簡單的烘烤一下。
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完成所有食材的準備後，我們就可以進行製作了，將麵包放好，可以在上面放上喜歡的醬料，然後直接放置蔬菜和肉餅即可。
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將漢堡包擺放好之後，我們可以將漢堡包全部放置到烤箱中，烘烤30秒左右，讓漢堡包中的芝士融化，出烤箱後即可食用。
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怎樣做漢堡包？怎麼做漢堡包？
有三明治的方法和漢堡包的。火腿乳酪三明治。主料 法棍麵包 不光外形粗獷豪放，吃起來也很有質感，與蔬菜配合相得益彰。配料 火腿片 生菜 西紅柿 乳酪片。漢堡包有很多種，不知你愛吃什麼樣的？不過基本材料還是可以介紹一下的啦 圓麵包一個，就是上面有芝麻的，在kfc和麥當勞都能看到的那種。長得也可以，依個人...
漢堡包 食物 詳細資料大全，漢堡包的做法
漢堡包的做法 10 兩塊麵包夾塊肉放點蛋黃醬！就是漢堡包啊！有什麼難的。1漢堡胚一對。2 肉餅。可以自己煎，也可以買現成的，但是要熱一下。一般肉餅是鹹的，大多數都是牛肉餅。如果你只是為了自己吃著方便，比如早晨啊，快又營養，你甚至可以換成火腿片。3 放上黃瓜片 西紅柿片 洋蔥圈 乳酪片 沙拉醬 生菜葉...
漢堡包怎麼做？漢堡包怎麼做呢？
漢堡包有很多種，不知你愛吃什麼樣的？不過基本材料還是可以介紹一下的啦 圓麵包一個，就是上面有芝麻的，在kfc和麥當勞都能看到的那種。長得也可以，依個人喜好。生菜葉數片，這個是必須的，本人很喜歡哦！番茄2片。黃瓜2片 可選 洋蔥數根 不愛吃的可以不加 肉，雞肉，牛肉，鹽水方腿，午餐肉，愛吃什麼自己選。...