1樓：匿名使用者
用料主料
豬肉200克調料姜
2片水500毫升
瘦肉水的做法
1.豬肉洗乾淨，剁碎。放入燉盅，加入純淨水和薑片浸泡45分鐘2.隔水燉45分鐘，隔渣喝水
烹飪技巧
剩下的豬肉總覺得扔掉可惜，我把它炒了肉末芽菜，恩啊，也很好吃。大家也可以用自己的方法把它利用起來。豬肝水和牛肉茶的做法相同。
還可以加些紅棗，枸杞的一起燉，但也別搞得過於複雜，那就不是瘦肉水了嘛。也有些做法是瘦肉切片，浸泡之後開小火滾10來分鐘。切片或者剁碎，看你的選擇吧。
1、豬肉一定要新鮮，當天買當天就做。儘量不要冷凍品。
2、可以問問賣豬肉的檔主，有沒有軍刀肉，當然了，各地的叫法不同。如果找不到可以就用普通瘦肉。
3、我會買好的豬肉來做這個，廣東叫做一號土豬，比普通豬貴一倍，不過肉也香。
4、對肉量倒也沒有硬性規定，肉多就味濃嘛。
2樓：匿名使用者
做法1.豬肉洗乾淨，剁碎。放入燉盅，加入純淨水和薑片浸泡45分鐘2.隔水燉45分鐘，隔渣喝水。
3.喝前撒少許的鹽提味。
烹飪技巧
豬肉一定要新鮮，當天買當天就做。儘量不要冷凍品
3樓：嘟嘟生活達人
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回答您好，親親，為您查詢到方法如下:1.瘦豬肉切成片，用刀背背成花狀。
2.放入碗中備用。2.
放入碗中備用。3.加料酒、鹽、味精、胡椒粉掩10分鐘。
4.然後加雞蛋、澱粉拌勻。5.
鍋內倒少許油加熱，爆香蔥姜加水。6.水開用筷子將肉片一片一片下鍋。
7.大火燒開煮10分鐘左右，轉小火燉30分鐘。8.
出鍋撒上香菜即可。
您好，很高興為您解答，希望我的回答能讓您滿意
瘦肉水的做法
4樓：教育小百科是我
將瘦肉切片，同薑片一起放入3-4碗水浸泡半個小時。
浸泡過半個小時以後，再用小火滾半個小時，靜置5分鐘，倒出來，然後加鹽調味即可。
這碗湯水，很簡單，而且很清，清得來不寡口，特別適合我這一類連喝水都吐的人。
5樓：匿名使用者
做法1.豬肉洗乾淨，剁碎。放入燉盅，加入純淨水和薑片浸泡45分鐘2.隔水燉45分鐘，隔渣喝水。
3.喝前撒少許的鹽提味。
烹飪技巧
豬肉一定要新鮮，當天買當天就做。儘量不要冷凍品。
6樓：嘟嘟生活達人
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回答您好，親親，為您查詢到方法如下:1.瘦豬肉切成片，用刀背背成花狀。
2.放入碗中備用。2.
放入碗中備用。3.加料酒、鹽、味精、胡椒粉掩10分鐘。
4.然後加雞蛋、澱粉拌勻。5.
鍋內倒少許油加熱，爆香蔥姜加水。6.水開用筷子將肉片一片一片下鍋。
7.大火燒開煮10分鐘左右，轉小火燉30分鐘。8.
出鍋撒上香菜即可。
您好，很高興為您解答，希望我的回答能讓您滿意
7樓：匿名使用者
材料：半斤純瘦肉，3－3.5碗清水
做法：1、將瘦肉剁碎碎的，放在大燉盅裡用涼開水浸泡兩、三個小時，用中火清燉2小時後即可。（想省時間的，也可以直接滾10-15分鐘）。
也可以加些薑片或者紅棗一起燉的，是因當時體質而定，比如想增強一下血紅素或者有點怯寒，加了新增物之後的口感和清浸完全不是一回事了，而且也不再是人人合飲的。
這道湯做法雖簡單的不得了，但還是有幾個要筆記一下的地方：
1、肉的選擇：最好是選豬背脊的瘦肉，清甜而不起渣；其次是其他部位的瘦肉，也很清甜；梅柳雖然不起渣，但不會清甜的。一定要純瘦肉，水面上不應該浮有肥油，這樣才能適合全家大小不同體質的人飲用。
2、鹽的新增：飲用前才加少許鹽，亦可不加。肉水清甜到極至時，會給人予鹹的感覺，只有在肉選擇不夠好、湯不夠清甜時才加鹽。
3、肉糜的處理：燉的靚的話，湯渣表面會浮了一層薄薄的肉糜。這是最精華的部分，豬肉裡部分蛋白質分解成被人體吸收的短分子氨基酸就形成了這層肉糜，最是要得，千萬不要做出不吃的蠢事！
8樓：year幸運寵兒
主料 2人份
豬肉200克
調料水500毫升、姜2片
瘦肉水步驟1
瘦肉水的做法大全
豬肉洗乾淨，剁碎。放入燉盅，加入純淨水和薑片浸泡45分鐘步驟2瘦肉水的家常做法
隔水燉45分鐘，隔渣喝水 烹飪技巧剩下的豬肉總覺得扔掉可惜，我把它炒了肉末芽菜，恩啊，也很好吃。大家也可以用自己的方法把它利用起來。豬肝水和牛肉茶的做法相同。
還可以加些紅棗，枸杞的一起燉，但也別搞得過於複雜，那就不是瘦肉水了嘛。也有些做法是瘦肉切片，浸泡之後開小火滾10來分鐘。切片或者剁碎，看你的選擇吧
1、豬肉一定要新鮮，當天買當天就做。儘量不要冷凍品2、可以問問賣豬肉的檔主，有沒有軍刀肉，當然了，各地的叫法不同。如果找不到可以就用普通瘦肉
3、我會買好的豬肉來做這個，廣東叫做一號土豬，比普通豬貴一倍，不過肉也香
4、對肉量倒也沒有硬性規定，肉多就味濃嘛
9樓：我是廣東吉子
浸瘦肉水再簡單不過了，一句話可以概括：一剁二浸三上蒸，無有廚藝的人看一遍都學的會。我家四年級的侄子愛學做飯，說一遍都會了。
小時候喝過這美味的瘦肉水，現在自己做來喝，每次喝都能想起小時的味道，味道真是深入人心。浸瘦肉水最好挑選全瘦肉一點肥都沒有的裡脊肉，裡脊肉有分內外，內裡脊肉質懶滑怎麼炒都不會渣，有肥筋膜包裹，外裡脊炒菜特別渣，但是可以一ᰬ/p>
燉瘦肉水怎麼做
10樓：year幸運寵兒
主料 2人份
豬肉200克
調料水500毫升、姜2片
瘦肉水步驟1
瘦肉水的做法大全
豬肉洗乾淨，剁碎。放入燉盅，加入純淨水和薑片浸泡45分鐘步驟2瘦肉水的家常做法
隔水燉45分鐘，隔渣喝水 烹飪技巧剩下的豬肉總覺得扔掉可惜，我把它炒了肉末芽菜，恩啊，也很好吃。大家也可以用自己的方法把它利用起來。豬肝水和牛肉茶的做法相同。
還可以加些紅棗，枸杞的一起燉，但也別搞得過於複雜，那就不是瘦肉水了嘛。也有些做法是瘦肉切片，浸泡之後開小火滾10來分鐘。切片或者剁碎，看你的選擇吧
1、豬肉一定要新鮮，當天買當天就做。儘量不要冷凍品2、可以問問賣豬肉的檔主，有沒有軍刀肉，當然了，各地的叫法不同。如果找不到可以就用普通瘦肉
3、我會買好的豬肉來做這個，廣東叫做一號土豬，比普通豬貴一倍，不過肉也香
4、對肉量倒也沒有硬性規定，肉多就味濃嘛
11樓：匿名使用者
用料瘦肉 1塊
姜 3片
飲用水 適量
燉瘦肉水的做法
建議購買土豬肉，燉出來的湯比較香甜，手掌大的這塊肉夠燉4人喝的份量，當然，肉越多，湯越香
將肉洗淨後剁成肉碎，越碎越好
建議加入純淨水，和姜
隔水燉1-2小時，先大火滾開，再小火慢燉
根據自己的口味，加適量的鹽，攪拌後上桌
小貼士我是購買一號土豬的豬肉，湯是又香又甜，比普通豬肉好喝
12樓：大漢火鍋
食材如下：
主料：梅肉、半條
輔料：麥冬25克、黃芪15克、黨蔘15克、太子參15克、胡椒粉適量、鹽適量、清水適量
步驟如下：
1.準備材料：瘦肉（梅肉）半條、麥冬、黨蔘、太子參、黃芪2.瘦肉洗淨剖開，剁一剁
3.把藥材洗淨加入燉盅裡
4.整塊剁好的梅肉加入燉盅
5.加入2一3碗清水
6.入鍋隔水燉2小時
7.燉好的湯水又清又甘
8.裝碗，加入少許鹽和胡椒粉或不加任何調料，直接飲用
13樓：匿名使用者
瘦肉醃製好，就可以頓了。
瘦肉汁怎麼做
14樓：匿名使用者
瘦肉水的做法
1.豬肉洗乾淨，剁碎。放入燉盅，加入純淨水和薑片浸泡45分鐘
2.隔水燉45分鐘，隔渣喝水
烹飪技巧
剩下的豬肉總覺得扔掉可惜，我把它炒了肉末芽菜，恩啊，也很好吃。大家也可以用自己的方法把它利用起來。豬肝水和牛肉茶的做法相同。
還可以加些紅棗，枸杞的一起燉，但也別搞得過於複雜，那就不是瘦肉水了嘛。也有些做法是瘦肉切片，浸泡之後開小火滾10來分鐘。切片或者剁碎，看你的選擇吧。
1、豬肉一定要新鮮，當天買當天就做。儘量不要冷凍品。
2、可以問問賣豬肉的檔主，有沒有軍刀肉，當然了，各地的叫法不同。如果找不到可以就用普通瘦肉。
3、我會買好的豬肉來做這個，廣東叫做一號土豬，比普通豬貴一倍，不過肉也香。
4、對肉量倒也沒有硬性規定，肉多就味濃嘛。
菜品特色
瘦肉水是廣東人喜歡用來補身的一種湯水。新鮮的瘦肉不要過多的沖洗，或剁碎或切片，加兩片姜，放在燉盅里加山泉水浸泡45分鐘，之後上火燉45分鐘。成品的湯清澈透明，不燥不熱，清補滋潤。
這湯取的就是瘦肉的精華。蘇克ood還介紹過牛肉茶，豬肝水，都有異曲同工之妙。牛肉茶就是用牛肉，豬肝水就是用豬肝。
都是女性補身補血的佳品。
寶寶瘦肉水怎麼做好吃
15樓：陌上_卿名酒酒
主料：瘦肉300克
輔料：油適量、鹽適量、薑絲適量
1.瘦肉買回來要洗乾淨，切片。
2.姜，切絲。
3.瘦肉和姜一起放到煲裡。
4.加入3碗水。
5.慢火浸煲30分鐘，讓瘦肉的味道出來。
6.最後加入適量的鹽即可！
16樓：進雲德葷卯
用料瘦肉適量水
適量姜1～2片鹽適量
蔥白2段
瘦肉水（寶寶也能喝）的做法
把瘦肉洗乾淨，剁碎！加一點點鹽醃十五分鐘！十五分鐘之後加適量的清水！泡兩個小時！
把瘦肉和泡瘦肉的水一同倒進燉盅裡！再加上薑片和兩段蔥白！燉兩小時！
清燉瘦肉水的做法步驟圖，清燉瘦肉水怎麼做好吃
17樓：真漢子不知道疼
1.準備材料：瘦肉（梅肉）半條、麥冬、黨蔘、太子參、黃芪2.瘦肉洗淨剖開，剁一剁（如圖，剁一面，另一面連著）3.把藥材洗淨加入燉盅裡
4.整塊剁好的梅肉加入燉盅
5.加入2一3碗清水
6.入鍋隔水燉2小時
7.燉好的湯水又清又甘
8.裝碗，加入少許鹽和胡椒粉或不加任何調料，直接飲用
18樓：0澤國a網盤
用料姜 片2-3片
瘦肉 250克
紅棗 4-5個
清燉瘦肉水的做法
1 瘦肉剁好放入小小澱粉拌勻
2 放入薑片和紅棗
3 倒入水把肉攪散
4 放到鍋裡燉40分鐘
6 簡單又營養
皮蛋瘦肉粥怎麼做呢，皮蛋瘦肉粥怎麼做？
教你皮蛋瘦肉粥營養美味的做法。可能是最簡單又好吃的皮蛋瘦肉粥食譜，一個電飯鍋搞定。肉入味，姜去掉了皮蛋的腥，粥軟糯，鹹鮮爽口。皮蛋 裡脊肉 米 喜歡用東北米，短肥型的 薑絲 蔥末 鹽 胡椒粉 可不放 豉油 皮蛋瘦肉粥是我們常吃的一道家常美味粥點，做法簡單，味道好，其中瘦肉具有補氣血的功效，皮蛋可以清...
怎樣做皮蛋瘦肉粥，怎麼做皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥的做法 食材準備 大米 半杯 皮蛋 1個 瘦肉 80克 蔥 2根 薑絲 少許 鹽 適量 油適量 料酒 適量 做法步驟 1.大米淘洗後加少許鹽油拌勻醃10分鐘 2.鍋中加水3碗燒開，倒入大米煮粥，約30分鐘，煮的過程中要間或攪拌一下以免糊底也更好出米油 3.瘦肉切絲，加適量鹽 油 料酒拌勻醃...
瘦肉雞蛋湯怎麼做翱，瘦肉雞蛋湯怎麼做啊？
大雁做美食 雞蛋瘦肉湯怎麼做？肉末加薑絲鹽，生抽醃製，皮蛋切丁，砂鍋開水後加入大米，煮20分鐘，加入瘦肉和皮蛋，15分鐘後加入胡椒粉鹽。 yq米妮 有兩種做法，1，湯漲後加入調好的雞蛋 雞蛋邊加邊慢慢攪動 和調料 鹽，味精，胡椒，豬油 肉片或肉絲加澱粉抓均，待湯在漲時把肉放入氽一下就可以起鍋了，起鍋...