1樓：匿名使用者
主料藕 冰糖 (或者紅糖 麥芽糖 蜂蜜）
桂花 糯米
桂花糯米糖藕的做法步驟
1. 先把糯米淘洗乾淨，濾去水分。
2. 準備好新鮮的藕，越大自然越好，用鋼絲球把外皮擦乾淨。切斷藕節，在離藕節3釐米處下刀，切下的部分做藕帽。
3. 把糯米灌進藕孔中，只要在上面鋪一層糯米用手掌抹進去比你用筷子塞快幾十倍啊。當然抹一會可以用筷子再塞緊一點。
4. 把藕蓋按照原來的樣子放回去用牙籤固定住。
5. 在高壓鍋裡放入清水剛好沒過藕就可以了。
6. 加入冰糖（量根據自己喜好啊）。然後是桂花。接下來蓋緊高壓鍋蓋子撲哧撲哧聲響出後改中火燒40分鐘就可以了。
7. 開啟來一看，不錯啊，糖汁有點濃稠了，藕蓋和藕身稍微脫節是正常的，這是裡面的糯米膨脹造成的，但是脫節的話裡面可以更入味，味道更贊。拿出來拍照，把藕蓋調整一下啊哈哈。
8. 接下來就是切藕片了啊。
9. 最後把切好的藕片浸泡在糖汁裡就可以了，冷藏後味道更加啊。
2樓：不見路長
食材明細藕2節
糯米1小碗
紅糖適量
冰糖適量
桂花適量
甜味口味煮工藝
數小時耗時
簡單難度
桂花糯米糖藕的做法步驟
桂花糯米糖藕的做法步驟：1 1糯米洗淨，浸泡3小時左右……
桂花糯米糖藕的做法步驟：2 2蓮藕洗淨去皮，切開一頭，可以稍微切的斜點，便於後面塞糯米
桂花糯米糖藕的做法步驟：3 3開始塞糯米，塞一點後用筷子捅一下，碰到比較小的孔，就用牙籤捅，儘量不要留有空洞……
桂花糯米糖藕的做法步驟：4 4蓋回切去的藕頭，用牙籤插上，防止脫落，糯米外漏……（頭裡不用塞糯米）
桂花糯米糖藕的做法步驟：5 5鍋裡放入藕、紅糖、冰糖、桂花、加入沒過藕的清水，大火煮開……
桂花糯米糖藕的做法步驟：6 6水開後，轉小火再燜煮2小時左右，放涼後就可以取出，切片。
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