1樓：純_爺們兒的妞
大米做成的像涼皮一樣的，也是整張切成細條賣。很多飯店都有，吃法基本就是涼拌。很好吃，口感不錯，比涼皮要軟一些。
2樓：南方菇涼小蘇
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米粉加水和成米漿，然後加入軟硬適中的米飯； 2、用勺子把米飯搗碎，泡在米漿裡過一夜； 3、把上述混合物倒入容器中，用高速打幾分鐘，然後用濾網過濾； 4、用湯匙把濾網中剩餘的米飯渣壓濾至米漿中； 5、如蒸涼皮兒的方法蒸好即可。 但要注意以下幾點： 1、漢中米皮兒要蒸得稍微厚一些，切得比較寬，才正宗； 2、粘米粉就是通常所說的在來米粉，中國店中和糯米粉放在一起。
不要用美國店的riceflour，味道不對，而且有小粒粒； 3、涼皮兒一定要完全冰涼才能揭下來，否則會粘； 4、加米飯的目的是為了讓涼皮兒軟，用全米粉蒸出的涼皮太硬。這個水量只是一個參考，可以根據自己的喜好加減，喜歡偏硬的就少加一些水，喜歡偏軟的就多加一點兒水。但加減的水量不能過多，
涼皮和米皮有什麼區別，米皮和涼皮的區別是什麼？
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涼皮 擀麵皮和米皮的區別是什麼，擀麵皮和涼皮的區別
整包吃辣條 擀麵皮 涼皮和米皮的區別 1 寬度 擀麵皮 手擀麵一樣的寬度，比手擀麵薄一倍 涼皮 1.5 2cm的寬度，比擀面皮薄一倍米皮 0.5cm的寬度，差不多0.5或者更薄一點2 口感 擀麵皮 勁道，蒸過的擀麵皮嚼多了會感覺很香，一般年輕人吃的比較多，因為比其他的種類要硬一點，個人更喜歡擀麵皮。...
皮是什麼結構皮字什麼結構，「皮」字的結構是什麼？
半包圍結構。半包圍結構是連續兩個以上的邊被封住的，屬於漢字書寫結構中的一種。體現了漢字即圓潤又方正的藝術性。春，谷是半包圍結構的特例。特點 1 連續兩個以上的邊被封住的 如 區 的外框 凶 的外框 門 岡 的外框 這 的走之 屍 廣 廠 風 的外框 式 武 或 的右上部分 病 的左上部分 2 書寫規...