1樓：王培信
主料銀耳 ：10
蓮子 ：30
輔料紅棗 ：15
冰糖 ：適量
水澱粉 ：適量
具體步驟
第一步將銀耳以溫水浸泡開後，除去根部雜質；紅棗洗淨，撕開去核備用。
第二步食材放入砂鍋中，加入1000毫升水，大火燒開後轉小火。煮約20分鐘後，加入冰糖調味即可出鍋。
2樓：匿名使用者
製作食材
主料：水發銀耳200克、幹蓮子30克。
調料：冰糖·100克。
製作方法
方法一1、銀耳去根洗淨切碎，蓮子洗淨； 2、把水、冰糖等各種材料一同放入砂鍋內，用大火燒開後改小火
銀耳蓮子湯的做法
3樓：匿名使用者
銀耳蓮子湯 主料：銀耳,蓮子,棗子,枸杞,冰糖各適量。
教您銀耳蓮子湯怎麼做，如何做銀耳蓮子湯才好吃1、銀耳用清水泡開，將底部泛黃的硬結剔出，然後撕碎備用。一般就用三、四朵即可。
2、蓮子需要中間無芯的，不苦，放置多少隨自己喜好。
3、湯鍋放清水，水要一次放夠，要留出蒸發的餘地，煮的過程中間不可加水。
4、將銀耳、冰糖（三兩左右）放入冷水中，**，加熱，煮沸，一定要不斷攪鍋，防止銀耳膠質粘鍋，煮開後，關小火熬煮，也許不斷攪鍋。
5、蓮子易熟稍後放入。
6、開鍋後繼續熬煮，直到銀耳膠化，湯粘稠即可。
功效： 滋陰潤肺，補睥安神。適用於心煩失眠，乾咳痰少，口乾咽乾，食少乏力等症。
健康人食之能消除疲勞，促進食慾、增強體質。
4樓：匿名使用者
食用銀耳湯暫無禁忌
冰糖銀耳湯
夏天，最容易發生中暑，除了避免日晒高溫環境外，還可製作冰糖銀耳湯解暑。作法：取銀耳10克、冰糖30克，將銀耳洗淨泡發，與冰糖一同放入砂鍋內，加水熬成湯。
銀耳棗仁湯
夏季白晝時間較長，悶熱的天氣往往會影響人們的睡眠和休息，許多人一天只能睡上四至六小時，甚至通宵難寐。而銀耳棗仁湯對夏日失眠有良好的**作用。作法：
將銀耳15克，洗淨泡發，酸棗仁20克，用布包扎，冰糖25克，共放入砂鍋內加水煮熬成湯，棄棗仁，即可服用。
銀耳明目湯
夏季是紅眼病流行的季節，如果經常服用銀耳明目湯則有很好的預防作用。作法：取雞肝50克、銀耳10克、枸杞5克、茉莉花24朵，料酒、薑汁、鹽、味精各適量，將雞肝切片，銀耳泡發，與枸杞加水燒沸，放入料酒、薑汁、鹽和味精，待雞肝熟後，即可撒入茉莉花裝碗食用。
燕窩銀耳羹
夏季是支氣管炎、肺心病、高血壓以及冠心病人最難熬的時刻，凡屬於心肺陰虛型的病人都可服用燕窩銀耳羹。作法：取燕窩10克、銀耳20克、冰糖適量。
將燕窩先用清水刷一遍，再放入熱水中浸泡3—4小時，然後擇去毛絨，再放入熱水中泡1小時可取用；銀耳用清水浸泡1小時即可。用瓷罐或蓋碗盛入燕窩、銀耳、冰糖，隔水燉熟後服食。
銀耳蓮子湯
銀耳蓮子湯口味：清涼潤肺，甜糯可口。
主要材料：水發銀耳200克 幹蓮子30克
調味料:冰糖100克
1、銀耳去雜洗淨，蓮子洗淨；
2、把水、冰糖等各種材料一同放入砂鍋內，用大火燒開後改小火，燉至銀耳、蓮子軟糯即可。
香蕉百合銀耳羹
材料：幹銀耳15克、鮮百合120克 香蕉2根枸杞5克 調味料：冰糖100克 水3杯
作法： 1、幹銀耳泡水2小時，揀去老蒂及雜質後撕成小朵，加水4杯入蒸蘢蒸半個小時取出備用。
2、新鮮百合拔開洗淨去老蒂。
3、香蕉洗淨去皮，切為0.3cm小片。
4、將所有材料放入燉盅中，加調味料入蒸籠蒸半個小時即可。
注：此湯具養陰潤肺，生津整腸之效。
銀耳瘦肉湯
用料：銀耳20克、豬展(左加月)300克、木瓜一隻、姜一片。
做法：豬展(左加月)出水過冷河；銀耳浸透，出水過冷河；木瓜去皮去核切件。把適量水煲滾，放下銀耳、木瓜、豬展(左加月)、姜煲滾，慢火煲二小時半，下鹽調味。
銀耳石斛羹
夏季氣溫高，炎熱的氣候往往使人大汗淋漓，汗的流失常常使人肢體乏力，懶於動彈。要補充大量的體液，除了多喝白開水、熱茶水外，還可以飲用銀耳石斛羹。作法：
取銀耳10克、石斛20克，先將銀耳泡發、洗淨，與石斛加水燉服，每日一次。
枸杞銀耳湯
基本特點 此湯具有養陰潤肺、生津補虛的作用，還能提升免疫功能、調節神經系統。
基本材料 材料：白木耳20克，枸杞15克；調味料：冰糖1大匙
做法：1.白木耳洗淨，泡軟，撕成小朵；枸杞洗淨備用。
2.所有材料放入鍋中加入2--3杯水燉煮約30分鐘，再加入冰糖煮至糖融化即可。
注意：選購白木耳時應挑選顏色淨，略帶微黃的為佳。顏色過白的可能經過漂白處理，而顏色深黃的則可能存放過久，效果都會大打折扣。
銀耳燴菜心
材料：乾白木耳10g 青江菜12棵 熟火腿75g
調味料：
（1）高湯一杯 鹽1/4茶匙
（2）高湯一杯 糖1/3茶匙 鹽1/3茶匙
（3）澱粉二茶匙
做法：1、乾白木耳以溫水泡發後剪去黃硬蒂，加調味料（1）以中火煮五分鐘後撈起瀝乾
2、熟火腿切細絲，青江菜去頭尾及老葉，入滋水中氽燙至熟撈起，鋪於盤邊
3、炒鍋燒熱以中火將調味料（2）煮開後，加入白木耳及澱粉勾芡拌勻盛盤，再撒上熟火腿絲即可
5樓：阿政農村美食
天氣太熱了、做點蓮子銀耳湯給奶奶吃，銀耳提前泡發1小時，放鍋里加水加冰糖、紅棗、蓮子煮，最後出鍋前放枸杞
清涼八寶粥怎麼做如何做好吃
6樓：半夏半暖
用料：大米適量
糯米適量
黑米適量
紅棗4顆
花生適量
綠豆適量
紅豆適量
百合適量
銀耳一小朵
冰糖4顆
做法：步驟 1：將所有食材洗淨，除大米外的食材用水浸泡2小時以上（銀耳撕小多，越小越好）。
步驟 2：所有食材放入電飯煲中，啟動「湯/粥」模式。
步驟 3：約1小時後，電飯煲提示轉到「保溫」模式，粥已熬好。
步驟 4：盛入碗中，加冰糖少許，即可食用。
7樓：葷懌
前言夏日清涼解暑的美味做法也很簡單哦
夏天解暑湯，解暑湯有哪些，解暑湯的做法
8樓：幸運的楓陽
食材主料
綠豆20g輔料水
2000ml
冰糖適量
步驟1.準備好水
2.大火做開
3.放入綠豆
4.再次沸騰
5.放入冰糖
煮50分鐘至綠豆開花即可
冰糖銀耳蓮子綠豆湯怎麼做好吃，冰糖銀耳蓮
9樓：匿名使用者
銀耳蓮子綠豆湯的做法
1.臨睡前將銀耳、蓮子、綠豆若干洗淨泡了一夜，早晨吃過早飯又過了幾次水瀝乾淨，放入小鍋中加入大半鍋涼水開始煮
2.大火燒開後撇淨浮沫，轉為小火，燉一個小時後加入若干冰糖、大棗，又燉了一個半小時，綠豆脫皮、蓮子軟糯、銀耳似入口即化時再加少許白糖就可以了
3.放在一旁晾涼後，倒在小盆裡放到冰箱中，想喝時拿出來倒上一碗，就可以在這盛夏時節喝上冰涼解暑的綠豆湯啦
怎麼可以煲出好喝清涼的湯？
10樓：代代悅
六味清涼湯 開放分類： 中醫、藥方 【**】《會約醫鏡》卷七。 【組成】 黃芩 黃柏 大黃(酒炒) 梔子(炒)膽草 澤瀉各等分 【用法】水煎，熱服。
【主治】體旺，脈洪而滑，二便閉澀，口渴喜冷，熱甚腰痛者。 綠豆湯。。。用綠豆放到鍋裡煮就ok了，完了放糖 銀耳湯。。。
銀耳加水加冰糖，放到鍋裡熬 酸梅湯。。。做法差不多了。 我覺得檸檬汁也好喝，特別是凍了後。。。
另外，西瓜汁也不錯，鮮榨的果汁都不錯的喲~呵呵。。。 但，太熱不宜立刻喝太涼的，稍稍休息後，在品嚐吧……
11樓：半島舊夢
苦瓜黃豆煲排骨 材料：新鮮苦瓜500克、黃豆200克、豬排骨250克、生薑3-4片。苦瓜又稱為涼瓜，性寒味苦，入心、肝、胃，清暑滌熱，明目解毒。
做法：先用清水把苦瓜、黃豆、排骨、生薑洗淨，苦瓜去核切塊，黃豆浸泡片刻；排骨切成段狀，然後一起放進瓦煲裡，加入清水1200毫升約6碗水量，先用武火煲沸後，改用文火煲1個小時，直到600至800毫升約3-4碗水量，調入食鹽少許，飲湯食苦瓜及豬排骨。 軟糯綠豆湯 材料：
綠豆。清涼解暑的綠豆湯是度夏的必備食品之一，以下三種方法能使綠豆湯軟糯而不渾濁，保持原汁原味： 做法一：
將綠豆洗淨，用沸水浸泡20分鐘，撈出後放到鍋裡，再加入足量的涼水，旺火煮40分鐘。 做法二：將綠豆洗淨，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好。
3～4個小時後，綠豆粒已漲大變軟，再下鍋煮，就很容易在較短的時間內將綠豆煮爛。 做法三：將綠豆洗淨，用沸水浸泡10分鐘，待冷卻後，將綠豆放入冰箱的冷凍室內，冷凍4個小時，取出再煮，綠豆很快酥爛。
■湯人湯語 蘋果銀耳瘦肉湯最拿手 ●周亞，女，25歲，公司職員 我在夏天喜歡自己煲湯，和男朋友一起喝，我男朋友也喜歡吃我煲的湯，這讓我特別有成就感。我最經常做的是蘋果銀耳瘦肉湯，做法很簡單，卻很好吃。瘦肉切厚片，蘋果去心切塊，胡蘿蔔切塊。
蘋果和胡蘿蔔不用去皮，因為果皮營養很豐富；接著在鍋中加入約6碗水，放入瘦肉、蘋果、蜜棗及胡蘿蔔，煮開後，再用小火燉約30分鐘。最後放入洗淨、泡軟的銀耳，約20分鐘後下鹽起鍋就好了。
12樓：吾曉蘭
那就要看你想煲喝什麼功能的湯·· 喝清涼的有很多都行的··
銀耳有幾種吃法
13樓：夢裡心落
銀耳有兩種吃法：一是煮食，與其它食材一塊做湯、粥等煮制食品；二是涼拌，泡發的銀耳加少許調料，拌成冷盤直接食用。
以黃瓜拌銀耳為例，製作如下。
材料：銀耳、黃瓜、胡蘿蔔適量
輔料：香菜末、蔥薑蒜末、鹽、十三香、味素、生抽、陳醋適量製作方法：
1、銀耳提前泡發後撕成小朵。
2、黃瓜、胡蘿蔔清洗乾淨，切成菱形片。
3、將所有材料放入容器中（選擇大一點的容器，方便攪拌）。
4、加入所有輔料一塊攪拌均勻後，加香菜點綴。
5、吃的時候盛少許放入盤中，直接食用即可。
14樓：月滿梔子
紅棗銀耳蓮子羹
首先，準備好原料：銀耳、蓮子、紅棗、冰糖。銀耳、蓮子、紅棗需要提前浸泡。
蓮子浸泡的時間要長一些。等蓮子都膨脹起來就好了。這樣做可以省2倍的煤氣。
銀耳也泡好了。在鍋裡接上適量的冷水，用手把銀耳撕碎放到鍋裡，銀耳發黃的根一定去掉。然後，把蓮子也放入鍋裡。
再放入適量的冰糖，可以根據自己的口味多放少放。紅棗一定不要先放。
然後，打**開始熬。等鍋開後，改為小火熬。大約熬40分鐘後。看，燙已經差不多粘稠，這時在放入紅棗。再熬上10分鐘左右就可以了。這樣熬出的湯就不會發紅了。
時間到了，紅棗銀耳蓮子羹熬好了，跟普通的做法比較一下，效果是非常明顯的。
涼拌銀耳
原料：鮮銀耳3兩，小黃瓜1根，鹽1湯匙，大蒜5瓣、紅辣椒（切碎）半茶匙，糖1茶匙，醋半湯匙，麻油1茶匙。
做法：①將銀耳切成細條，放入沸水中滾燙片刻，撈起瀝乾備用。②將黃瓜切成細條放入鹽攪拌5分鐘，用冷開水沖掉鹽。
③將大蒜切成片，把燙好的涼銀耳和黃瓜細條排放在盆裡，加入蒜片，糖、醋、鹽、芝麻油和紅辣椒攪拌即成。 冰糖銀耳湯
夏天，最容易發生中暑，除了避免日晒高溫環境外，還可製作冰糖銀耳湯解暑。作法：取銀耳10克、冰糖30克，將銀耳洗淨泡發，與冰糖一同放入砂鍋內，加水熬成湯。
銀耳棗仁湯
夏季白晝時間較長，悶熱的天氣往往會影響人們的睡眠和休息，許多人一天只能睡上四至六小時，甚至通宵難寐。而銀耳棗仁湯對夏日失眠有良好的**作用。作法：
將銀耳15克，洗淨泡發，酸棗仁20克，用布包扎，冰糖25克，共放入砂鍋內加水煮熬成湯，棄棗仁，即可服用。
銀耳明目湯
夏季是紅眼病流行的季節，如果經常服用銀耳明目湯則有很好的預防作用。作法：取雞肝50克、銀耳10克、枸杞5克、茉莉花24朵，料酒、薑汁、鹽、味精各適量，將雞肝切片，銀耳泡發，與枸杞加水燒沸，放入料酒、薑汁、鹽和味精，待雞肝熟後，即可撒入茉莉花裝碗食用。
燕窩銀耳羹
夏季是支氣管炎、肺心病、高血壓以及冠心病人最難熬的時刻，凡屬於心肺陰虛型的病人都可服用燕窩銀耳羹。作法：取燕窩10克、銀耳20克、冰糖適量。
將燕窩先用清水刷一遍，再放入熱水中浸泡3—4小時，然後擇去毛絨，再放入熱水中泡1小時可取用；銀耳用清水浸泡1小時即可。用瓷罐或蓋碗盛入燕窩、銀耳、冰糖，隔水燉熟後服食。
紅豆蓮子粥怎麼做，紅豆銀耳蓮子湯怎麼做 兩種做法最簡單
主料大米50g 調料赤小豆 30g蓮子 20g紅豆蓮子粥的做法 1.紅小豆淘洗乾淨 2.大米淘洗乾淨 3.砂鍋添適量清水，倒入紅小豆大火煮開，小火慢熬40分鐘4.倒入大米 5.放入蓮子，繼續熬20分鐘即可 6.熬好了 雙魚會飛的小雨 怎樣做紅豆蓮子粥 煮粥雖然簡單，但仍有竅門可循。關鍵在於原料的準備...
百合蓮子湯怎麼做
mister陳 蓮子去心與百合一起加水煮至爛熟，入冰糖調味。 騎著蝸牛當房車 吃蓮子的好處有哪些？1 抗癌 蓮子中含有一種叫做氧化黃心樹寧鹼的物質，而氧化黃心樹寧鹼能夠抑制鼻咽癌的形成，所以食用蓮子有抗癌的功效。2 降血壓 蓮子中含有一種叫做蓮心鹼的結晶物質，這種物質能夠暫時性降低人體內的血壓，改變...
的做法，蓮子豬肚湯怎麼做好吃，蓮子豬肚湯的家常做法
1.豬肚先不要放水，先翻個面，粘粘的一面翻出來 2.放入麵粉，鹽，不停的抓揉，麵粉會把那些粘液都揉下來 3.用水衝乾淨 4.再放麵粉，鹽，揉第二遍。明顯的就乾淨了許多吧 5.再次沖洗乾淨。這個時候基本沒有什麼異味了 6.燒開一鍋水，把豬翻回到正面，用菜盤子套住 可以有效防止豬肚回縮，這樣煮的豬肚好吃...