1樓：太陽貓
太多人和我說沒有烤箱，於是今天我要教你做電飯鍋芝士蛋糕，意外的好吃啊！口感輕盈，吃了感覺想跳舞，不過如果你說連電飯鍋也沒
2樓：村意
原來不用烤箱也能做出來好吃的月餅。
3樓：發都沒哈恩
電飯煲做蛋糕
1.蛋白加糖打發至硬性發泡（奶油狀）
2.蛋黃加糖打散 塞入低筋麵粉翻拌均勻
3.將三分之一蛋白倒入蛋黃中 翻拌均勻 再將混合好的溶液倒入蛋白中翻拌均勻
4.電飯煲內膽中塗抹一層油 將麵糊倒進去 用力**幾下排出氣泡 放入鍋中 按下煮飯鍵 跳閘了就可以吃了
（注意：製作過程中任何容器或食材裡不能有水 否則就會前功盡棄）
微波爐做蛋糕
前三步和電飯鍋版本一樣（其實基本上用什麼做都逃不過這幾步 也有用泡打粉起泡的 但做出來沒有用蛋清起泡的好吃）
4.準備一個非金屬容器 擦乾水分 內壁塗上一層油 把麵糊倒進去 **幾下排出氣泡 放入微波爐中 高火叮2分鐘即可食用
4樓：靜靜很愛美
無烤箱也能做蛋糕，香甜綿軟有營養，孩子愛吃，感謝家人
5樓：
有認識的嗎？筋道好吃不得了
6樓：
回家變賣典質，父親還了虧空
不用烤箱和微波爐能做蛋糕嗎？
7樓：格調
可以。用電飯鍋也可以做蛋糕，做法如下：
主料：雞蛋180克、低筋麵粉120克、玉米油30克輔料：細砂糖95克、溫水45克、水飴8克
1、小碗裡放入玉米油
2、再加入溫水裡面
3、用打蛋器攪拌到完全混合，然後放一旁備用4、乾淨的不鏽鋼盆裡加入雞蛋，糖，水飴
5、把攪拌盆放入40度左右的熱水隔水高速攪打6、打至蛋糊細膩蓬鬆,紋理自然流暢
7、篩入低筋麵粉
8、然後把剛才拌勻的油水倒進去
9、翻版均勻
10、然後全倒入電飯煲內膽裡面
11、蓋上蓋子，工作50分鐘左右的時間
12、工作完成開啟蓋子，倒出來晾涼就可以切了13、成品。
8樓：靜靜很愛美
無烤箱也能做蛋糕，香甜綿軟有營養，孩子愛吃，感謝家人
9樓：簡單de回憶
可以用電飯煲做蛋糕，具體方法如下：
材料：麵粉100g、雞蛋6個、牛奶1盒、油適量、糖適量步驟：1.將蛋清蛋白分別放在兩個無油無水的容器中。
2.蛋清中放適量糖。
3.將蛋清打發至奶油狀，要上下打發。
4.蛋黃中放入適量糖。
5.倒入牛奶，攪拌均勻。
6.分次加入麵粉。這樣好攪拌。攪拌成無顆粒狀粘稠性好的麵糊即可。
7.攪拌好的麵糊中分兩次倒入打發好的蛋清，倒入蛋清的時候要攪拌均勻（一定要上下攪拌，不要打圈攪拌）。
8.再次攪拌好麵糊。
9.電飯煲中用油塗抹均勻，倒入攪拌好的麵糊，用手震幾下，將鍋中的氣泡震出.按煮飯鍵，待跳至保溫後二十分鐘再按煮飯鍵。再保溫二十分鐘左右即可。
10樓：娛樂頂峰
不用烤箱也能做蛋糕,簡單易學,法式脆皮蛋糕用微波爐做蛋糕
11樓：相思已斷腸
怎麼分次加入麵粉，麵粉用蛋糕粉嗎
12樓：
有呀~我用電飯鍋做的蛋糕很鬆哦~美美的
13樓：匿名使用者
可以用平底鍋做蛋糕的 星空衛視的妙管家有教哦
14樓：_桔梗
有啊，我從前就是用電飯鍋做的，雖然蒸出來有點像雞蛋糕。
不用烤箱能做蛋糕嗎？
15樓：景田不是百歲山
可以，可以做電飯鍋蛋糕。準備材料：雞蛋、白糖、麵粉、牛奶、玉米油。
1、首先，取幾個雞蛋倒入在碗中。
2、然後，將雞蛋的蛋清和蛋黃分離。
3、然後，在蛋黃中加入40g玉米油、60g純牛奶、1-2勺白糖，70g麵粉。
4、然後，將蛋黃與麵粉攪拌完成融合。
5、然後，在蛋清中加入白糖。
6、然後，將分離處的蛋清打發成蛋白霜。
7、然後，將蛋白霜匯入到蛋黃中。
8、然後，將混合好的蛋白和蛋黃倒入到電飯鍋中加熱50分鐘。
9，最後，即可看到電飯鍋蛋糕製作完成，問題解決。
16樓：太陽貓
太多人和我說沒有烤箱，於是今天我要教你做電飯鍋芝士蛋糕，意外的好吃啊！口感輕盈，吃了感覺想跳舞，不過如果你說連電飯鍋也沒
17樓：匿名使用者
第一次第二次第三次
18樓：無雨
準備材料：自發粉100g，雞蛋4個，白糖100g，鹽少許(1-2g)，依個人口味可以適當新增可可粉、奶粉等，還可以在成熟的蛋糕上塗上巧克力醬、草莓醬等各種醬料製作器具：電飯煲 或者 電飯鍋製作步驟：
1、將蛋清和蛋黃分離，分別打入兩隻碗中，蛋清備用，將蛋黃打散打勻；2、將糖、鹽加入蛋黃中，攪拌均勻；3、邊攪拌邊加入麵粉，麵粉一定要攪勻，不要有粉疙瘩，用保鮮膜覆蓋裝有面糊的容器，放置約30分鐘；4、麵糊調好後，將蛋清打發至白色膏體狀；5、將打發的蛋清倒入已放置了30分鐘的麵糊內，攪拌均勻，注意：一定要上下攪拌；6、先在電飯煲內（底部和四周）均勻塗抹少量食用油，後將電飯煲置於「煮飯」檔，預熱約3分鐘；7、將調好蛋清的麵糊倒入預熱後的電飯煲中，將電飯煲置於「煮飯」檔，加熱約35分鐘（根據電飯煲的功率不同，加熱時長會略有不同，我家的電飯煲是900w）；8、香甜鬆軟的蛋糕新鮮出爐啦！
19樓：逍遙觀人生
用電飯煲一樣做蛋糕，下面介紹戚風蛋糕做法：
雞蛋3個、細砂糖18克、鮮牛奶24克、低筋麵粉50克、檸檬少許、色拉油24克。
做法1、蛋清蛋黃分離，蛋黃加入細砂糖攪拌均勻。
2、加入牛奶，倒入植物油，篩入低筋麵粉。
3、上下攪拌至無顆粒。
4、蛋清加白砂糖慢慢打發至發泡。
可以擠一些檸檬汁打至可以拉出直立尖角的硬性發泡。
5、取一半放入蛋黃糊上下拌勻。
6、然後全部倒入蛋白糊上下混合均勻。
7、倒入電飯煲內膽，磕出氣泡，放入飯煲中。我開啟了煮飯程式，是35分鐘，因為做蛋糕和蒸米不同，下面沒有水了可能就自動跳，所以我一共按了3次煮飯功能，然後又保溫了20分鐘，開啟以後蛋糕剛剛好。
20樓：匿名使用者
不用烤箱也能做蛋糕，因為電飯煲也可以做蛋糕，比如：電飯煲蘋果蛋糕，食材：100g麵粉、6個雞蛋、1盒牛奶、適量油、適量糖、適量蘋果；
1、準備雞蛋，雞蛋蛋清分離。牛奶。糖，麵粉2、在蛋黃裡面放些許白糖。攪拌均勻
3、攪拌好的蛋黃裡面放入牛奶，攪拌均勻
4、分次倒入適量麵粉在蛋黃的盆中，攪拌成稍稠一些的麵糊5、攪拌好麵糊
6、蛋精放糖左右攪拌
7、攪拌好的蛋清呈奶油狀。用筷子的話大概15分鐘8、將攪拌好的蛋清分兩次倒入蛋黃裡。，攪拌均勻9、攪拌好的麵糊
10、將蘋果切碎，倒入麵糊中，攪拌均勻
11、電飯煲上抹油。避免蛋糕粘在鍋上。將攪拌好的麵糊倒入鍋中。顫動幾下。將氣泡震出。
12、按煮飯鍵，待跳至保溫健二十分鐘後再按煮飯鍵。等到再跳到保溫鍵二十分鐘後即可。
21樓：小小麥克
可以做的
小時候我特別愛吃馬拉糕，因為顏色金黃、口感蓬鬆柔軟，和蛋糕很像，而且是蒸出來的，菜媽不會嫌它熱氣。
馬拉糕原是新加坡的馬來族人愛吃的一種食品，名叫「馬來糕」，後來傳入香港、廣東一帶，才被廣東方言稱為「馬拉糕」。
最早的古法馬拉糕是用麵粉、雞蛋、豬油、牛油混合發酵三日，最後蒸制而成，耗時長，而且吃著容易過膩。
後來被廣東師傅改良，用黃油代替豬油和牛油，就多了西式蛋糕的奶香鮮甜。
蒸出來來的馬拉糕圓滾滾的一個，外形有些樸素，所以有的茶樓還會加點葡萄乾點綴，增添風味。
菜菜今天試了下撒蔓越莓，顏色更特別，小可愛們也可以換其他果乾試試。
馬拉糕的口感吃著不比戚風差，但成本卻比蛋糕低很多，而且不用烤箱，在家有個蒸鍋就能做，成功率超高的。
再配上一杯熱茶慢慢享用，足不出戶也能嚐到地道廣州味。
- 馬拉糕 -
[ 食材 ]
低筋麵粉150g 白砂糖80g 融化黃油30g 雞蛋3個 無鋁泡打粉6g 淡奶130ml 吉士粉20g 蔓越莓幹少許
1大勺＝1 table spoon＝15ml
1小勺＝1 tea spoon＝5ml
[ 食譜 ]
1.6寸活底蛋糕模具底部鋪上油紙，外層包上錫紙待用
2.料理盆中分別過篩入低筋麵粉、泡打粉、吉士粉，再加入細砂糖，用打蛋器混合均勻
吉士粉能增香增色，同時增加麵糊的穩定性
3.加入雞蛋、淡奶，用打蛋器混合至順滑無顆粒狀後，蓋上保鮮膜靜止20分鐘
混合至順滑無顆粒後就要停止攪拌，否則過度攪拌會使麵粉會起筋，影響成品口感，若想麵糊更細膩，還可過篩一次
4.揭蓋後加入融化的黃油攪拌均勻
5.將麵糊倒入模具，撒上少許蔓越莓幹
果乾也可選葡萄乾、藍莓乾等，想吃原味的也可不加
6.蒸鍋上汽後，將馬拉糕放入，，蓋上一塊乾淨的紗布，蒸20-25分鐘
7.馬拉糕出爐後靜置冷卻片刻，再脫模切件享用
新鮮出爐的馬拉糕，相當蓬鬆，用手指按壓一下，像海綿一樣柔軟，卻比西式蛋糕多了一絲韌勁。
嘴巴埋進去咬一口，雞蛋香奶香麵粉香直往鼻尖舌裡鑽，吃著滿足，食後回味。
22樓：fanliz飯粒
蒸的蛋糕和烤的蛋糕相比，更少油、更清爽，也不易上火，尤其適合**的mm、三高的老年人、還有小朋友，無油版的蒸蛋糕甚至可以給小寶寶當輔食哦！
蒸蛋糕
【食材】
雞蛋2個（100克）、糖粉70克、低筋麵粉60克
①雞蛋打入盆中，用電動打蛋器低速打起粗泡；
②加入糖粉，將打蛋盆坐於60度左右溫水中，高速打發至糊化
③提起打蛋器，蛋糊呈柱狀流下，紋路不會馬上消失的狀態就是打發好了
④篩入麵粉；
⑤用橡皮刮刀以不規則方式翻拌均勻；
⑥將蛋糊倒入模具中；
⑦鍋中注水，燒上汽後放入模具
⑧蓋上鍋蓋大火蒸10分鐘即可。
tips
1.這款蛋糕是無油版，如果想做成有油版，可在步驟5之後加入15-20克色拉油，然後再攪打1分鐘後再篩入麵粉即可；
2.蒸鍋的蓋子最好使用拱形的玻璃蓋，這樣在蒸制的過程中，水汽積累到頂部後會順著鍋蓋流下來，不會滴到蛋糕表面影響成品美觀。
蒸蛋糕在**零食市場非常流行哦！不需要烤箱，自己在家就能做，做沒有新增劑更健康哦！動手試試吧~
世界那麼大，總會遇見好吃的！我是飯粒，一枚愛做飯的野生攝影師~
enjoy~
23樓：刀鋒果粒橙
食材準備
雞蛋三個，純牛奶適量，葡萄乾適量，花生油適量，鹽適量。
方法步驟
1、三個雞蛋，分離雞蛋黃和蛋清；
2、蛋黃里加花生油少許，加牛奶，麵粉拌勻；
3、往蛋清裡面加少許鹽，打散，分三次加適量的白糖；
4、打到用打蛋器挑起的尖不會下掉為止；
5、分三次把蛋黃糊和打發的蛋清拌勻，拌時不要朝一個方向；
6、電飯煲裡放少許油，倒入蛋糊，振動幾下，讓裡面的氣泡出來，然後撒葡萄乾，通電加熱；
7、等電飯煲跳後，用毛巾捂蓋住出氣口，悶半小時後即可出鍋。
24樓：三十六度八歌曲
電飯鍋、冰箱、微波爐都可以做蛋糕，一起來看一下吧！
一、冰箱製作芝士蛋糕
【材料】
餅底：消化餅60克，黃油40克左右 ；芝士糊：奶油乳酪250克，牛奶150克，糖40克，魚膠粉15克，可可粉少許。
【做法】
1、消化餅裝入食品袋中壓碎，平底鍋裡黃油融化好，放入碎餅乾拌好。再放入蛋糕模中壓實。（壓平壓緊）
2、魚膠粉加入50克牛奶，然後隔水加熱直至融化。
3、奶油乳酪加入糖，隔水加熱，用手動打蛋器打成光滑的糊狀。
4、分兩次將剩下的100克牛奶倒入乳酪糊中打勻，再倒入牛奶魚膠液打勻。
5、將拌好的乳酪糊倒入模具中，剩一些拌上可可粉，擠在表面，用牙籤畫開。
6、放入冰箱冷藏2小時即可。
二、電飯煲做蛋糕
【材料】
低筋麵粉100g，砂糖100g，牛奶60g，雞蛋4個，巧克力豆少許，泡打粉少許。
【做法】
1、蛋清和蛋白分開。
2、蛋白打發，分三次放入白砂糖,打發成奶油狀，倒過來不流即可。
3、將蛋黃打散，倒入白砂糖，篩過的低筋麵粉，泡打粉，攪勻。打的時候不可環圈，容易產生面筋。
4、蛋清分2次倒入麵糊內（先倒三分之一，拌勻後再將剩餘的全部倒入），攪勻 [1]。
5、電飯煲刷入油預熱1分鐘，倒入麵糊，上面撒上巧克力豆，掂幾下，把空氣排出。
6、按煮飯鍵，直至跳保溫檔，用毛巾捂住通氣孔，保溫（即20分鐘）後再按煮飯鍵，直至保溫。（整個用時40分鐘。）
7、開啟電飯煲，倒扣出蛋糕，即可。
跪求可以不用烤箱做的蛋糕，呀有不用烤箱也能做的蛋糕嗎？
你還是去蛋糕店訂做吧。你沒有裝置啊 上網買提拉米蘇的東西，然後按照步驟做不就好咯？把手指餅乾墊在底層，然後把提拉米蘇倒在手指餅乾上放入冰箱幾個小時就ok咯 具體的細節可以上 網買東西，老闆會告訴你 用烤箱做蛋糕 原料 雞蛋240克，白糖102克，麵粉 低勁粉 102克，蛋糕速髮油10克，水56克 可...
不用烤箱就能做的蛋糕你會做嗎
天氣熱了，下午茶非芝士蛋糕莫屬，不用烤箱就能吃到，入口還有一點點涼意，甜品控們，快點get起來！藍莓醬凍芝士蛋糕 主料 砂糖 35克 淡奶油 150克 吉利丁片 2片 清水 半小碗 大喜大藍莓果醬 80克 奶油乳酪 125克 調料 大喜大藍莓果醬 1大勺 涼開水 100克 吉利丁片 1片 藍莓顆粒 ...
不用烤箱如何做麵包，不用烤箱做麵包的方法
沒有烤箱用電飯煲也可以做，用料 高筋麵粉250g 純牛奶100g 雞蛋1個 細砂糖25g 鹽2g 無鹽黃油20g 酵母3g 蔓越莓幹適量 植物油適量 具體做法如下 1 磕一個雞蛋，加入細砂糖，用筷子拌勻。加入鹽和純牛奶，再次拌勻。2 加入酵母，攪拌均勻。再倒入高筋麵粉當中，邊倒邊用筷子攪拌。3 拌至...