1樓：於是忘了季節
豬蹄除了下奶這個功效，它還有助於青少年生長髮育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。看看，多麼滴適合我跟兒子!這麼好吃的東西，想吃就吃!
既然兒子愛吃就做給他吃，我也順便跟著借光美美容！
黃豆燒豬蹄的做法
步驟step
黃豆提前泡發
步驟step
豬蹄浸泡後收拾乾淨
步驟step
冷水下鍋，加點料酒煮開，撇去浮沫後撈出，沖洗乾淨、瀝乾水分備用步驟step
炒鍋加少許油，放入冰糖慢慢加熱至冰糖融化呈焦黃色步驟step
放入豬蹄翻炒上糖色
步驟step
加入料酒、老抽、生抽炒勻後關火
步驟step
將豬蹄移入電壓力鍋，同時放入泡發後洗乾淨的黃豆步驟step
加入胡椒粉、花椒粉、大料、桂皮、薑片、蔥段等調料以及少許清水步驟step
扣上電壓力鍋，將手柄移至密封加壓狀態
步驟step
選擇豆類蹄筋選單，口感選擇軟糯，按開始按鈕，電壓力鍋開始工作步驟step
45分鐘之後，洩壓開蓋，香味撲鼻，香噴噴的黃豆燒豬蹄就做好了步驟step
盛入盤中端上桌吃吧
2樓：陳其喜
豬蹄黃豆湯
〖原料〗豬腳500g.黃豆50g.
〖調料〗姜，蔥花，鹽，清水適量，
〖做法〗黃豆洗淨後用清水浸泡1小時以上。把豬蹄浸泡一下，清洗乾淨瀝去水分。
2、洗淨的豬蹄放入冷水鍋中，沸騰後繼續煮5分鐘以上、把豬蹄撈出，用流動水沖洗乾淨。
3、把豬蹄和浸泡好的黃豆放入砂鍋中，加入適量蔥和姜、一次性在砂鍋中加入足量的清水。
4、砂鍋置於灶上，蓋上鍋蓋，大火燒開後轉小火煲1.5-2小時。
5、出鍋前撒入適量鹽調味，盛入湯碗中即可。
〖高壓鍋式〗高壓鍋內放入黃豆、豬腳、薑片同煮20分鐘。放入蔥花，調味可食。
3樓：a噠噠君
黃豆燉豬蹄是一道家常菜，主要製作材料為豬蹄、黃豆，這道菜，具有降逆止嘔、導滯、健脾、美容的功效。
4樓：四姐愛做美食
黃豆燉豬蹄怎麼做？把豬蹄清理乾淨，切塊過水撈出，鍋中起油加入豬蹄燉，生抽耗油豆瓣醬，鹽，炒熟。
5樓：權絲微
黃豆泡脹、和豬蹄一起燉、加鹽、生薑既可
6樓：耿鈮
只需4步做出黃豆燉豬蹄，軟爛可口
7樓：
網上可以查到好多種做法
黃豆燉豬蹄怎麼做好吃
8樓：於是忘了季節
很多人喜歡豬蹄，是因為豬蹄養顏美容的功效很突出。我有些例外，我更喜歡的是豬蹄的美味，軟糯的皮，筋道的筋，怎樣加工都很誘人。豬蹄搭配黃豆一起燉，豬蹄軟爛的已經脫骨，黃豆軟綿的同時，充分吸收了豬蹄的肉香，豬蹄入口、黃豆入口都是一種享受。
黃豆燉豬蹄的做法
步驟step
黃豆洗乾淨用冷水浸泡
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豬蹄洗乾淨
步驟step
豬蹄入鍋焯水後瀝乾水
步驟step
備好蔥姜、大料
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碗中加鹽、白砂糖
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加醬油、料酒勾兌成汁備用
步驟step
蔥姜、大料放入壓力鍋內膽
步驟step
浸泡好的黃豆放入壓力鍋內膽
步驟step
焯過水的豬蹄放入壓力鍋內膽
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倒入料汁
步驟step
攪拌均勻，放幾片檸檬片後將壓力鍋內膽放入壓力鍋通電選擇營養燉，軟爛檔，壓力鍋開始工作。程式結束，解壓後即可盛出享用黃豆燉豬蹄的成品圖
黃豆燉豬蹄的烹飪技巧
技巧tips
9樓：刺蝟丟了刺鬥
一道非常養顏美容的湯，富含豐富的膠原蛋白、植物蛋白，加上花生、紅棗一起煲還可起到補血的功效。
今天推薦的做法不僅好吃還不容易長胖。具體做法如下：
食材：豬手一個、花生3g、黃豆：3g、紅棗：3-5顆輔料：生薑、老抽、鹽、冰糖、蔥、大蒜
1：黃豆提前2小時浸泡，花生米衝先乾淨待用2：生薑、大蒜切片，蔥打長結、紅棗洗淨待用3：豬手去毛，飛水
4：鍋人倒油，放入生薑、大蒜、豬手、倒入老抽、鹽爆炒3-5分鐘，出香味後，倒入花生米、泡好的黃豆
5：倒入涼開水，水位沒過食材即可，依次放入蔥結、紅棗、冰糖6：先大火煮開，調小火慢悶20分鐘左右。用筷子能輕鬆插穿豬手即可。然後收汁出鍋
備註：1、豬手飛水時加幾塊姜，幫助去血腥味2：先爆炒豬手後再加水悶，豬手更入味，而且吃起來不膩3：
水位沒過食材就行，如果想要多點湯汁，可適當加多點水4：大蒜可放可不放，看個人喜歡。我是喜歡吃大蒜，就放了一些
10樓：匿名使用者
黃豆燉豬蹄是以黃豆和豬蹄為主要食材的私房菜，口味濃香，營養價值豐富，美容養顏抗衰老，適合多種人群食用。豬蹄富含膠原蛋白，可以增加**彈性，所以可以美容。它還具有催乳效果，尤其是和黃豆燉在一起，可以使產婦下奶。
所以對於女性朋友來說，都非常有食物價值
1.準備好所有材料，黃豆用水浸泡至體積變大。
2.把豬蹄從中間切開一刀。
3.冷水將豬蹄放入鍋中，放入幾片姜，煮至水開。
4.撈出後，把豬蹄切成小塊。
5.鍋裡倒入油，放入冰糖，炒到糖化掉。
6.倒入豬蹄翻炒，把表面裹上糖色。
7.倒入蔥薑蒜和香葉、桂皮翻炒。
8.倒入適量醋。
9.加入開水。
10.倒入黃豆。
11.加入少許啤酒。
12.加入適量鹽，蓋上鍋蓋，中火燉到收汁。
13.收汁後，關火加入味精。
14.食用前可撒少許香菜。
小貼士切豬蹄的時候要小心，生豬蹄非常難切，不要傷到手。
11樓：a噠噠君
黃豆燉豬蹄是一道家常菜，主要製作材料為豬蹄、黃豆，這道菜，具有降逆止嘔、導滯、健脾、美容的功效。
12樓：耿鈮
只需4步做出黃豆燉豬蹄，軟爛可口
13樓：愛別等
年夜飯給家人露一手，你準備好了嗎
14樓：四姐愛做美食
黃豆燉豬蹄怎麼做？把豬蹄清理乾淨，切塊過水撈出，鍋中起油加入豬蹄燉，生抽耗油豆瓣醬，鹽，炒熟。
黃豆燉豬腳怎麼做
15樓：小管家美食
黃豆燉豬手，豬腳砍塊，清水下鍋煮去血水，黃豆提前侵泡，煸炒出香味，同時放入鍋中燉熟
16樓：耿鈮
只需4步做出黃豆燉豬蹄
17樓：四姐愛做美食
黃豆燉豬蹄怎麼做？把豬蹄清理乾淨，切塊過水撈出，鍋中起油加入豬蹄燉，生抽耗油豆瓣醬，鹽，炒熟。
18樓：超超
豬腳洗乾淨下鍋焯水，鍋裡炒糖色下豬腳加水沒過豬腳加香料三大件，30分鐘後加黃豆在燉30分鐘出鍋
19樓：a噠噠君
黃豆燉豬蹄是一道家常菜，主要製作材料為豬蹄、黃豆，這道菜，具有降逆止嘔、導滯、健脾、美容的功效。
20樓：於是忘了季節
一道黃豆燜豬蹄，經典家常菜，用臻米臻米fy1電飯煲（飯煲壓力鍋二合一）來做，超級簡單，所有食材放入壓力鍋，就等著吃啦！不加一滴油，黃豆吸足了豬蹄的油脂酥爛可口，豬蹄軟糯香滑，肥而不膩，滿滿的都是膠原蛋白，越吃越美。女性朋友們的最愛，特別適合老人孩子吃，喜歡的朋友不妨試試哦！
廚具：臻米fy1電飯煲（飯煲壓力鍋二合一）
黃豆燜豬蹄的做法
步驟step
準備食材：買回來的豬蹄用冷水浸泡後清洗乾淨，注意清除指縫間所有的雜質。黃豆最好提前浸泡2小時左右，漲起來為好。
步驟step
將豬蹄沿著骨縫斬成塊，注意順著豬蹄的骨縫可以輕鬆地斬斷，然後清洗乾淨。
步驟step
鍋中加入適量的水，冷水焯燙豬蹄，大火加熱至水沸，大約煮10分鐘。
步驟step
撈出豬蹄瀝乾水分，同時再次檢查一下，看看邊角處是否清理乾淨，此時更容易清理掉豬毛及雜質。今天繼續用臻米臻米fy1電飯煲（飯煲壓力鍋二合一）來做這道黃豆燜豬蹄，特省心，不用勞神盯著鍋，所有食材入鍋後就等著吃了。
步驟step
大蔥去皮清洗乾淨，切成段，姜去皮洗淨切成片，大蒜去皮洗淨切片。
步驟step
壓力鍋下入焯好的豬蹄和浸泡好的黃豆。
步驟step
加入蔥、姜、蒜、滷肉料1包，無需炒糖色，不加一滴油，如果黃豆沒有浸泡，可以少許加點開水，若浸泡過了，就不需要加水了，壓力鍋不吃水。
步驟step
蓋上壓力鍋蓋，接通電源，功能鍵選擇【豆/蹄筋】，點選開始，時間是1小時。一切交給壓力鍋，可以去準備其他的飯菜了。
步驟step
時間到，壓力鍋會自動排氣，直至排氣結束，出現oh字樣，就可以開啟壓力鍋蓋了。
步驟step
開啟壓力鍋蓋，看看黃豆燜豬蹄顏色非常漂亮。
步驟step
出鍋裝盤。
黃豆燜豬蹄的成品圖
黃豆燜豬蹄的烹飪技巧
技巧tips
1、用壓力鍋時需要注意，壓力鍋蒸發水分很少，一般食材加調料汁即可完成。
2、若用來做米飯，必須更換內膽，機器能自動識別壓力鍋還是電飯煲。
3、用完壓力鍋後，清洗鍋具時，注意壓力鍋煲體後邊有一個非常人性化的接液體的小盒子，記得每次都要及時清洗乾淨。
黃豆燉豬蹄兒怎麼做
21樓：莫不可明
家常做法
菜譜：黃豆燉豬蹄
主料：豬手1個
配料：黃豆50g、幹辣椒5個、花椒 15粒、八角1個、蔥1根、姜5片
調料：黃豆醬2大勺、醬油2大勺、料酒2大勺、鹽5克、冰糖6粒
準備：黃豆提前用清水浸泡半小時
做法：1.鍋中燒水，水開後放入豬手焯燙至變色後撈出瀝乾；
2.鍋中加入比平時炒菜略多的油燒到3成熱，保持中小火放入幹辣椒、花椒炸出香味，再放入冰糖；將冰糖炒至溶化，倒入洗淨的豬手翻炒均勻；豬手上色後，放入蔥、姜、八角；
3.加入料酒和醬油，繼續保持中小火翻炒；炒至豬手變成棕紅色，放入黃豆；加開水沒過豬手2/3處，用大火將湯汁燒開；
4.撇去表層浮沫，放入黃豆醬，加蓋用中火燜半小時，直到用筷子能很容易的扎穿豬手，根據個人口味調入適量的鹽即可。
菜品介紹
口感獨特，富含膠原蛋白，增加**彈性。
做法做法一
製作食材
食用油15克，料酒2小匙，胡椒粉1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙，
製作流程
1.豬蹄洗乾淨剁成塊，生薑洗乾淨切成片，芹菜洗淨去葉切段，2.鍋內加水燒開，放入豬蹄塊、料酒，用大火煮去豬蹄的血水，撈起待用，
黃豆燉豬蹄
3.鍋內下油，待油熱時下生薑片、豬蹄爆炒，盛入砂鍋內，加入水、黃豆，用小火燉約30分鐘至湯汁白，放入精鹽、味精、芹菜，撒入胡椒粉，出鍋即可。
特點：美顏養膚，湯濃味香。
廚師一點通：
如果先將黃豆煮熟，再同煮好的豬蹄一起燉，這樣可以去掉豆腥味。
做法二製作食材
豬蹄。黃豆。輔料：紅糖。燉肉老抽。料酒。蔥。姜。八角。桂皮。鹽。雞精。
黃豆燉豬蹄
製作流程
1.黃豆泡發5小時。
2.豬蹄用水煮開，把水倒出。再次用水煮開，把水倒出。（去浮沫，去腥）
3.在高壓鍋中放入豬蹄和黃豆，適量燉肉老抽，紅糖，料酒以及八角，桂皮，蔥姜。一小勺鹽。放入沒過豬蹄的水。
4.高壓鍋大火煮開，小火20分鐘左右。
5.開蓋放入雞精，大火收汁。
22樓：苦苦的掙扎
豬蹄和黃豆怎麼做
主料：豬蹄1個、黃豆1碗
調料：冰糖1小把、姜3片、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、植物油適量
做法1、將豬蹄剁成小塊，清洗乾淨了，然後在鍋裡面倒入一些水，將豬蹄煮開了，翻動豬蹄，兩分鐘之後就可以關火了，然後再用水清洗乾淨了。
2、然後在鍋裡面放入一些油，倒入一些冰糖，炒到融化了，就用小火，然後將將豬蹄放入炒幾下。
3、然後就是再將料酒、老抽和生抽放入繼續翻炒。
4、將上色的豬蹄放到高壓鍋裡面，將薑片和浸泡好的一碗豌豆放入。
5、倒入水，將食材沒過，用大火煮開了，等到高壓鍋出現撲哧的聲音之後，用小火燉15分鐘。
豬蹄和黃豆的營養價值
清熱滋陰：黃豆和豬蹄都是有很好的清熱解毒的功效的，豬蹄是可以很好的滋陰潤燥，很適合上火、陰虛、心煩氣躁的人群食用。
強壯骨骼：黃豆燉豬蹄裡面是含有大量的礦物質，尤其是含有鈣質和鐵質含量是比較高的，豬蹄煮湯是容易鈣質最好的方法了，我們食用這款食物是可以很好的補充身體大量的鈣質和鐵質，對於預防骨質疏鬆、預防貧血、提高骨峰值有很好的作用和功效的。
促進生長：在黃豆燉豬蹄的過程中的，是會有豐富的骨粘蛋白、磷酸鈣、骨膠原融入湯裡面，所以是可以給我們的身體提供大量的鈣質，對於經常出現四肢疲乏、腿抽筋等症狀有很好的輔助的**作用，對於青少年來人，食用是可以幫助生長髮育、減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。
催乳下奶：黃豆燉豬蹄裡面是含有非常豐富的蛋白質和鐵元素等，女性朋友在哺乳期的時候食用是可以提供能量，而且有下奶的作用，對於產後的氣血不足和乳汁缺乏有很好的改善的作用。
提高免疫力：黃豆燉豬蹄裡面是含有比較豐富的蛋白質，而且含有我們身體所必需的多種氨基酸，能夠很好的提高身體的免疫力，而且裡面也是含有脂肪、鈣、磷、鎂、鐵、碳水化合物和維生素a、維生素d、維生素e、維生素k等有益成分，我們食用黃豆燉豬蹄是可以很好的補充身體營養需要，緩解身體疲勞的狀態。
黃豆可以和什麼一起吃
材料：黃豆，豬手，甜玉米，八角，生薑，料酒
做法1、我們將黃豆洗乾淨了，然後倒入足量的水，浸泡一晚上。
2、然後就是將豬手洗乾淨了，在鍋裡面倒入適量的水，冷水將豬手放入，再將八角、薑片和料酒放入煮開了，撈出來，用涼水洗乾淨了。
3、將豬手洗乾淨勞累放到燒鍋裡面，再將薑片、甜玉米、料酒、黃豆加入，倒入足夠的水，玉米是可以劈開了再放入，這樣就是可以使得湯汁味道更加的清甜了。
4、然後就是開鍋保持20分鐘左右的沸騰了，直到湯顏色乳白，有粘稠感，然後就是用小火煲，直到豬手酥爛，加入一些食用鹽調味就可以了。
黃豆燉豬蹄怎麼做法，黃豆燉豬蹄的做法？
豬蹄燉黃豆，豬蹄軟爛，黃豆粉面，口感很鮮美。很多女性朋友應該很喜歡吃豬蹄上的豬皮和筋，豬蹄含有豐富的膠原蛋白，對 有很好的修復作用。如果家裡有產婦，長輩也喜歡做豬蹄燉黃豆，據說有下奶的作用。豬蹄燉黃豆有兩種做法，一種是顏色比較紅亮，做法和紅燒肉差不多，需要炒糖色，燉的時候還會加些香料來調味。一種是清...
黃豆燉豬蹄升白細胞做法，黃豆燉豬蹄做法有幾種
主料豬蹄 2個黃豆 100g輔料蔥 適量姜10g料酒 20ml 老抽5ml 生抽15ml鹽5g 胡椒粉2g 步驟1.先把豬蹄洗淨，用刀剁開。2.蔥切段，姜拍碎。3.鍋裡放水燒開，放入豬蹄焯一下 去浮沫去腥 4.黃豆洗淨，用水浸泡6小時。5.焯好的豬蹄放入鍋中。6.倒入黃豆。7.先放入蔥段和姜。8.放...
黃豆燉豬肉怎麼做，豬腳燉黃豆怎麼做
高雅大氣很有笵 步驟黃豆燜豬肉的做法步驟11.材料 豬肉，黃豆，四季醬，紅糖，生抽，料酒。黃豆燜豬肉的做法步驟22.黃豆放幹鍋裡炒至彈跳，有點裂皮這樣。黃豆燜豬肉的做法步驟33.炒過的黃豆洗淨用水泡著，豬肉切塊狀。黃豆燜豬肉的做法步驟44.豬肉用四季醬生抽料酒拌勻醃10分鐘左右。黃豆燜豬肉的做法步驟...