1樓：仉玉軒
凍蘿蔔是可以吃的，就是現在東北有些地區依然還有人還吃凍蘿蔔，其實，蘿蔔凍了以後，它的味道和它營養流失不大，只要在吃法上注意就可以了。
吃凍蘿蔔的幾個小妙招
第一個小妙招：首先把凍蘿蔔解凍，然後清洗淨，去水分晾乾，其次，把蘿蔔用刀改成 2 — 3 毫米的薄片 ，然後用針線把蘿蔔片串起來掛在能見陽光、通風的地方風乾。這樣風乾的蘿蔔乾再用保鮮袋將其裝好儲存就可以了。
如果用的時候，可提前用清水將其泡軟，做什麼想必就不用我說了吧。
第二個小妙招：將凍蘿蔔放在冷水中進行解凍，待凍蘿蔔解凍後洗淨。如果是炒食必須旺火速炒；如果燒湯需將其切細條，待鍋湯燒開時再下鍋；如果做餡可將其剁成細塊 ，然後下鍋煮7—8分熟撈出，加佐料調製成餡。
2樓：豬豬將軍
能吃的。下面是其做法：
主料：豬皮適量、豬肉300克
輔料：胡蘿蔔半根、香菜適量
調料：食鹽適量、雞精少許、蔥適量、姜1塊、蒜3瓣、料酒2茶勺、生抽2湯勺、香葉3片、白芷2片、陳皮適量、芝麻油少許、辣椒油少許
凍胡蘿蔔的做法：
1.將豬皮、豬肉洗淨，加涼水、薑片、一勺料酒，大火燒煮3-5分鐘，將肉及肉皮撈出涼涼；用鑷子將毛毛一根根拔掉；
2.重起鍋，加足水，將肉及皮放入，大火燒開，打去浮末，加入香葉、薑片、蔥段、白芷、陳皮、料酒等關中小火煮至用筷子一紮就透，就可撈出，肉繼續煮至熟爛撈出；
3.將肉皮鋪在乾淨的砧板上，用小勺將肉皮上的脂肪刮掉，然後切成絲，再切成粒，用熱水反覆洗，至肉皮粒不再油手；
4.起淨鍋，加入肉皮量3倍的水，下入肉皮粒、香葉、薑片，大火燒開，關小火慢慢熬15分；
5.用小勺取少量皮凍水，用手沾少許汁，母指和食指相按，感覺到有粘性即可撈出薑片、香葉不用，加入適量鹽、雞精，燒開關火；
6.用手將肉撕成絲，胡蘿蔔切絲，香菜切末；
7.取一無油容器，倒入三分之一肉皮汁，涼至凝固，撒入一層肉絲、胡蘿蔔絲、香菜末，再加入少許汁液；待凝固後再加一層肉絲、胡蘿蔔絲、香菜末，倒入剩餘的汁，涼至凝固；
8.將蒜切末，調入生抽、麻油、紅油拌勻即可沾食。
3樓：二丫妙招
凍掉的白蘿蔔還能不能吃？可惜才知道，快告訴家人
4樓：神離悔
可以吃，只是比較難炒爛，吃起來總感覺沒有熟。但對人體無害的。
5樓：匿名使用者
炒:切成細條,用沸騰的水廖一下，在旺火快炒.
6樓：匿名使用者
有營養流失,不過沒關係,可以吃。可與其他的食物搭配將受過凍的蘿蔔先放入冷水中浸泡1小時，待冰融化後再洗淨，然後烹調：
①炒食：旺火快炒。
②燒湯：切成細條，待湯煮沸後下鍋。
③做餡：切成細條與涼水同時下鍋燙煮，蘿蔔七分熟時撈出，即可加佐料做餡。
7樓：勤快人
可以吃 燒湯：切成細條，待湯煮沸後下鍋
8樓：
可以，這個沒問題，呵呵
9樓：匿名使用者
不能吧，營養都流失了
蘿蔔凍了還能吃嗎?
10樓：百科小當家
蘿蔔凍了還能吃，但失去其營養價值和口感。
不會對我們的身體健康造成不利影響，但是食用口感較差，營養成分流失嚴重。白蘿蔔凍了之後，果實內部會有著明顯的裂紋狀，摸起來果肉會有些軟軟的感覺，和新鮮的白蘿蔔差別非常明顯。
白蘿蔔在生活中較為常見，在處理凍蘿蔔時需注意不要急速解凍，如果這樣做，水分流失過多，口感不好。皮色起「油」（半透明的斑塊）的不僅表明不新鮮，甚至有時可能是受了凍的（嚴重受凍的蘿蔔，解凍後皮肉分離，極易識別），這種蘿蔔基本上失去了食用價值。
11樓：二丫妙招
凍掉的白蘿蔔還能不能吃？可惜才知道，快告訴家人
12樓：情感筆記姐姐
蘿蔔凍傷了最好不要吃，因為這種情況之下呢已經出現了變質的情況。
13樓：我愛嬋丫頭
蘿蔔凍了其實還是能吃的，但是你需要把凍了的部分切掉，它就可以吃。
14樓：鞠濟通尋桃
蘿蔔受凍了還能吃，但會有一部分的營養流失，以燉煮食用比較好。
蘿蔔是一年生草本植物，直根為肉質，呈長圓形、球形或圓錐形，外皮呈綠色、白色或紅色，是秋、冬季的主要蔬菜之一。
蘿蔔冷凍後能吃嗎
15樓：智慧裝置維修工
1、凍蘿蔔可以吃
受過凍的蘿蔔是可以吃的，不過在冰凍的過程中，蘿蔔中的營養會有流失，而且吃起來口感沒有之前那麼好了，凍蘿蔔解凍之後，變軟了，但是口感因為其中水分被凍住了，營養成分發生一些改變，吃起來不是很好，吃法就是將蘿蔔解凍之後正常食用，可以搭配其他的食物煮湯喝，或者炒著吃，還可以做餡料，吃法按照自己的喜好來。
2、蘿蔔怎麼儲存
蘿蔔中的水分比較多，一般來說，可以直接放在陰涼通風的位置儲存，蘿蔔的表皮會變皺，雖然外面會看起來比較幹，不過裡面的水分不容易蒸發，蘿蔔還可以裝入保鮮袋中，密封起來儲存，能夠減緩水分的流失，可以儲存較長時間，蘿蔔還能夠放在冰箱中冷藏。
3、白蘿蔔的營養
冬季是比較適合吃白蘿蔔的，可以燉湯喝，營養非常不錯，蘿蔔具有生津止渴、化痰消食等作用，白蘿蔔其中還含有豐富的維生素和微量元素，有助於提高身體的抵抗力，白蘿蔔還屬於一種保健食品，對於一些疾病的**有幫助，常吃白蘿蔔好處多哦！
16樓：lo無憂
蘿蔔凍了以後需要解凍，如果解凍的效果好的話還是可以吃的。不過一般口感已經不好了。
凍蘿蔔還能吃嗎
17樓：管罡
凍蘿蔔是可以吃的，就是現在東北有些地區依然還有人還吃凍蘿蔔，其實，蘿蔔凍了以後，它的味道和它營養流失不大，只要在吃法上注意就可以了。
吃凍蘿蔔的幾個小妙招
第一個小妙招：首先把凍蘿蔔解凍，然後清洗淨，去水分晾乾，其次，把蘿蔔用刀改成 2 — 3 毫米的薄片 ，然後用針線把蘿蔔片串起來掛在能見陽光、通風的地方風乾。這樣風乾的蘿蔔乾再用保鮮袋將其裝好儲存就可以了。
如果用的時候，可提前用清水將其泡軟，做什麼想必就不用我說了吧。
第二個小妙招：將凍蘿蔔放在冷水中進行解凍，待凍蘿蔔解凍後洗淨。如果是炒食必須旺火速炒；如果燒湯需將其切細條，待鍋湯燒開時再下鍋；如果做餡可將其剁成細塊 ，然後下鍋煮7—8分熟撈出，加佐料調製成餡。
第三個小妙招：將凍蘿蔔先解凍，然後切成片，再用開水焯熟了，蘸生醬或者蘸熟肉醬、雞蛋醬吃都特別好吃。
凍蘿蔔現在吃的人少了，但是在一些東北小飯店裡，依然還是保留菜種，而且還有人專門點這道菜吃。
18樓：二丫妙招
凍掉的白蘿蔔還能不能吃？可惜才知道，快告訴家人
能吃胡蘿蔔嗎
19樓：廣西小琴姐
胡蘿蔔應該沒有相剋的東西吧
20樓：
這個問題我上網給你查了，是可以吃的，它們不相剋。
21樓：菜根幸福
當然是可以吃的，沒問題
22樓：德朗新風科技
應該是可以吃的吧，可以諮詢一下醫生
23樓：匿名使用者
看說明書上是否有明確標註禁忌。
24樓：不聽話的斜劉海
可以！！食物和藥不相剋
25樓：拜飛塵
最好還是去醫院問一下醫生，能向醫生諮詢一下。
26樓：騎項
為什麼不能吃胡蘿蔔呢？
凍蘿蔔能吃嗎
27樓：枚初昳
還是可以吃的，因為本身這就是一個特色，所以我就問完全是可以的，因為像它這個東西我覺得基本上還是需要在它的範圍以內的。
28樓：北思楓
凍蘿蔔怎麼能吃呢？應該是不能吃的好感。
29樓：二丫妙招
凍掉的白蘿蔔還能不能吃？可惜才知道，快告訴家人
30樓：教育耕耘張老師
燉蘿蔔的話是不可以直接吃的呀，這個的話對腸胃是有損害的，你可以加熱一下，再吃的，也是比較美味的
蘿蔔凍了還能吃嗎
31樓：美膩小廚娘
蘿蔔凍了還能吃，可以做成牛肉蘿蔔包進行食用具體步驟如下：
準備材料：蘿蔔、牛肉、麵粉、溫水、酵母、生抽、老抽、料酒、胡椒、蠔油、香油、雞粉。
1、準備好所有的食材。麵粉加入酵母、溫水，先用筷子攪拌成絮狀，再下手揉成團，剛開始的麵糰會很不光滑，靜置幾分鐘後再揉一次，麵糰就會變得很光滑柔潤了。
2、白蘿蔔清洗乾淨，削掉外皮，外皮要多去一點，因為蘿蔔皮部分是辣味比較重的。擦成細細的絲。準備蔥花、薑末。
3、鍋裡放水燒開，把蘿蔔絲放進鍋裡焯燙3分鐘，等到蘿蔔絲，變成透明色就好了。
4、牛肉餡放料酒、生抽、老抽、胡椒粉、蠔油，順著一個方向讓肉餡攪打上勁兒，再加入薑末攪打均勻。把焯燙過的蘿蔔絲，撈出來，擠幹水分，不要太乾，稍微保留一些水粉，不然餡吃起來會柴，口感不好。蘿蔔絲放進肉餡裡，混合均勻。
5、把蔥花放進去，在蔥花上倒上香油，撒上雞粉，用筷子順著一個方向混合均勻，這樣肉餡不會出水。牛肉餡就調拌好了。
6、麵糰發酵到比原來大了2倍，拉開面團裡面呈蜂窩狀，就是發酵好了。
7、取出來，面板撒薄面，把麵糰排淨空氣，揉光滑，根據自己喜歡做成大小合適的小劑子。擀成圓片。
8、取一個包子皮，放上適量的牛肉蘿蔔餡，捏出小褶子。
9、收口捏緊，包成小包子。其他的都這樣包好，放在蒸屜上，醒發大約20分鐘，看到包子變成白白的小胖子，就可以**蒸了。
10、涼水**，上汽後再蒸10-15分鐘就好了。時間到後不要急著開啟鍋蓋，等待3-5分鐘後再揭開蓋子，免得蒸汽滴在包子上形成回縮，影響美觀。牛肉蘿蔔餡的包子做好了。
32樓：酸菜的王先生
能吃；但是不建議吃。
放置的蘿蔔如果是受凍了的話，營養就會流失掉，但是如果食用的話並不會對健康造成其他不良的影響，如果說想要吃蘿蔔的話，當然是新鮮的比較好，可以起到生津止咳化痰止咳效果。
蘿蔔可以生津止渴、化痰止咳、消食、止血涼血、提高免疫力、健脾、,抑癌抗瘤、均衡營養等，白
蘿蔔含豐富的維生素c和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力，是藥食同源保健食品。對膽石症、脂肪肝、肝硬化、呼吸系統疾病有輔助作用。
擴充套件資料：
中國蘿蔔，依照生態型和冬性強弱分為4個基本型別:
1、秋冬蘿蔔型別：中國普遍栽培型別。
夏末秋初播種，秋末冬初收穫，生長期60-100天，根據皮色和用途，可分為紅皮、綠色、白皮、綠皮紅心等不同的品種群，代表品種有薛城長紅、濟南青圓脆、石家莊白蘿蔔、北京心裡美和澄海白沙火車頭等。
2、冬春蘿蔔型別：中國長江以南及四川省等冬季不太寒冷的地區種植。
耐寒、冬性強、不易糠心。
代表品種有成都春不老蘿蔔，杭州筧橋大紅纓蘿蔔和澄海南畔洲晚蘿蔔等。
3、春夏蘿蔔型別：中國普遍種植。
較耐寒，冬性較強，生長期較短，一般為45-60天，播種期或栽培管理不當易先期抽薹。
代表品種有北京炮竹筒、蓬萊春蘿蔔，南京五月紅。
4、夏秋蘿蔔型別：中國黃河流域以南栽培較多，常作夏、秋淡季的蔬菜。
較耐溼、耐熱，生長期50-70天。
代表品種有杭州小鉤白、廣州蠟燭躉等。
33樓：blackpink_羅捷
蘿蔔凍了還能吃，將其解凍做成醃蘿蔔
主料：凍白蘿蔔適量、胡蘿蔔適量、泡椒適量
調料：姜適量、蒜適量、鹽適量、白砂糖適量、麻椒適量、白醋適量做法步驟：
1、適量凍白蘿蔔切條，胡蘿蔔切條
2、向碗中倒入適量凍白蘿蔔，胡蘿蔔，加入適量鹽，醃製20分鐘3、碗中放入適量泡椒，適量白砂糖，適量鹽，適量麻椒，適量白醋，攪拌均勻
4、加入適量清水，適量蒜片，適量薑片，倒入適量蘿蔔，攪拌均勻，裹上保鮮膜即可
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