1樓：沉夜孤星
對餐具來說，高溫煮沸確實是最常見的消毒方式，很多病菌都能通過高溫消毒的方式殺滅。但是，高溫消毒要真正達到效果必須具備兩個條件，一個是作用的溫度，另一個是作用的時間。
腸道傳播性疾病的微生物種類很多，常引起急性腹瀉的細菌有致病性大腸桿菌、沙門氏菌、志賀氏菌、霍亂弧菌、蠟樣芽孢桿菌等。這些細菌多數要經100℃高溫作用1-3分鐘或80℃加熱10分鐘才能死亡，加熱溫度如果是56℃，加熱30分鐘後，這些細菌仍可存活。另外，某些細菌對高熱有更強的抵抗力，如炭疽芽孢、蠟樣芽孢等。
因此，吃飯前用開水燙碗，因作用溫度和作用時間不足，只能殺死極少數微生物，並不能保證殺死大多數致病性微生物。要達到效果，煮沸、流通蒸氣或使用紅外線消毒碗櫃等都是可選的方法。如果採用煮沸，要想做到真正消毒，一定要多煮一會兒，用紅外線消毒碗櫃一般要維持15-30分鐘。
2樓：尋醫問藥網
大家在日常生活中應該注意在飯前用開水燙筷子，大家都知道筷子上面的毒素也很多，所以平時大家需要注意講究衛生，而且在聚會的時候，很多的人會燙一下碗筷，但是往往不會太過於講究，這樣容易引起胃腸疾病，所以大家需要注意正確消毒，那麼飯前用開水燙碗筷就能消毒嗎？
這恐怕要讓各位失望了。其實用開水燙碗筷，消毒的效果並不算好。因為高溫消毒，需要的不僅有溫度，還有時間。只有在一定長度的時間內，進行一定高溫的消毒，才更具效果。
我們來具體看下這兩個要素：
溫度時間
時間同溫度成反比。在100℃的高溫環境下，可能1~3分鐘就能將它們殺死。如果溫度再減低一些，那麼需要的時間則更長。溫度再減到56℃，可能加熱個半小時也殺不死它們。
像餐館這種一瞬間的開水衝燙，也許可以殺死部分細菌和帶走部分灰塵，但由於溫度和時間都不夠，肯定不會殺死全部。所以說，用開水燙碗筷，消毒效果是不怎麼好的。
碗筷得這麼消毒——
煮沸吃飯前，將碗筷放入沸水中煮，大概2~5分鐘。
不過這種方法不適用於木筷，木筷受熱會變彎曲，減短壽命。
蒸汽鍋裝好水，快燒沸的時候，用支架隔著，將碗筷放在上面，利用蒸汽來消毒。
消毒櫃購買一個專門的消毒櫃，必須紅外消毒櫃，將洗乾淨的碗筷放入其中，設定溫度為100~120度，然後消毒10~20分鐘。然後靜置幾分鐘，別燙著自己。
當然，要讓碗筷變乾淨，消毒很重要，清洗也很重要。在清洗過程中，有3個參與者：
水最好用熱水，尤其遇到油汙很重的碗碟，因為熱水的去汙能力強，並且可以節省一些水。
洗潔精最好選用是天然植物成分的洗潔精，泡泡少但是清潔能力強，而且不傷手。
洗碗布可以選擇純木纖維材質的洗碗布，吸水油性較強，較容易擦去餐具上的油汙。不過它也需要定期消毒。或者定期更換，一般每個月更換1次。
大家不要過於天真，而且很多的碗筷即使在飯前進行消毒，也不一定達到消毒的目的，所以大家需要注意正確的使用一次性碗筷，以免影響到自己的身心健康，而且在日常生活中，餐館中的碗筷很多時候不會徹底的消毒，所以會對健康造成隱患，希望大家注意這個問題，並且在日常生活中要儘量的避免使用一次性筷子。
用開水燙碗筷真的能消毒嗎，在外吃飯用開水燙碗筷真能殺菌嗎？
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吃飯前先燙一下碗筷，真的有用嗎，為什麼吃飯前要把碗筷用熱水沖洗一下
這個是有用的，因為溫度過高的話，可以殺死一些有毒的物質 我認為用處不大，相比於高溫殺菌的碗筷盒，用開水燙其實能去除的細菌不多。這個肯定是有用的，因為碗筷肯定會含有很多細菌，所以說飯前燙一下是有用的 應該是有用的，畢竟高溫可以殺滅許多細菌，燙一下就會殺滅很多細菌 為什麼吃飯前要把碗筷用熱水沖洗一下 1...
外出吃飯用開水燙碗筷能消毒嗎，外出吃飯，用開水衝下碗筷能起到殺菌消毒的作用嗎？
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