1樓：匿名使用者
小白菜肉丸湯
食材：小白菜150克 瘦肉末150克 胡蘿蔔20克 香菜1棵 姜4片 鹽適量 香油油適量。
做法：1、肉末中加一片薑末、鹽拌均勻攪拌上勁。
2、小白菜洗淨切段。
3、 胡蘿蔔去皮切絲；香菜切段;姜切絲。
4、將肉末做成肉丸。
5、將肉丸放入沸水中焯水10秒；撈出。
6、湯鍋中另加清水3碗燒開，放入肉丸和薑絲燒開，轉小火煮10分鐘。
7、加入小白菜和胡蘿蔔絲煮2分鐘。
8、加入香菜，再加鹽，香油拌勻就可以了。
花椒魚片
食材：魚身肉、金針菇適量、幹尖椒，花椒、鹽、生抽、雞精、澱粉、雞蛋、薑絲。
做法：1.將魚身，切成薄片，加鹽、生抽、雞精、澱粉及一隻雞蛋拌勻，醃15-30分鐘。
2.將金針菇燙熟，取出後置於湯碗內。
3.放入清湯，加鹽，薑絲，雞精調味。待湯沸後，放入醃製好的魚片。九成熟連湯盛入已墊有金針菇的湯碗內。
4.放油入鍋，稍熱就加幹尖椒，翻炒幾下，再加入花椒，同樣翻炒幾下即可。
2樓：醇味坊
蝦仁滑蛋！蝦仁滑蛋！蝦仁滑蛋！！！！好吃又簡單，基本是零失誤！！！
3樓：a迷人的大反派
這樣做的家常菜 一看就會 一做就美味
4樓：美食天天見
簡單好吃的家常菜你還不學起來
5樓：
家常菜做法簡單，收藏起來，等你下廚的時候肯定用得上
6樓：璃珞疏疏
看了那個涼拌西紅柿，我想說兩句，很簡單的一道菜，要想做得好吃卻不容易。首先先把西紅柿用火烤一下，這樣再揭皮就很容易了；去皮之後把西紅柿放在冰箱裡冷卻，西紅柿不要放在案板上切，而且要保證汁不能外流，在放糖攪拌，美味的涼拌西紅柿就做好了。加油哦，做菜很有意思的
7樓：匿名使用者
涼拌西紅柿 將西紅柿切成塊狀 將糖均勻散在上面即可 口味獨特 回味無窮
8樓：cool菜
番茄炒蛋。你先買一斤番茄，2個雞蛋，一個姜。1.
先把番茄切好。2.拿個碗把雞蛋打下去，然後用筷子打碎。
3.把姜切碎，不要放那麼多姜否則的話會辣。4.
放一個湯匙的油燒開，然後把姜放進去看到有點金黃色啦，就把番茄放進去炒，然後返一點點鹽，再炒幾下然後再放點黃糖（一塊黃糖你就放差不多一般吧），然後放點水，煮開了就把雞蛋放下去再炒幾下就好啦。
最簡單的家常菜
9樓：
我推薦幾個適合夏季吃的:
一、番茄炒苦瓜
⒈苦瓜去瓤切片， 要是為了漂亮的話，把瓤那面衝案板，表面衝上，用刀正向斜削下來，瓜片呈月牙形；西紅柿切片待用。切一些蒜片。
⒉炒鍋放油燒熱，下蒜片熗鍋，蒜片焦黃後下苦瓜片翻炒片刻，加適量鹽；
⒊下西紅柿片快速翻炒，趁西紅柿片還沒破相，放些雞精起鍋裝盤即可。
此菜極富營養，味道鮮酸略苦，清口去火，適於夏天食用。
二、雜菇苦瓜
把香菇，草菇，蘑菇各2—3只洗淨，切片待用。苦瓜一根直剖為四，去子，洗淨，斜刀切成薄片，用鹽醃漬半小時，瀝乾鹽水。鍋中燒水至沸，把苦瓜倒入燙一下，即起鍋，瀝乾水分，拌入鹽，糖，味精和麻油，鋪在盤底。
炒鍋入油，把雜菇片翻炒幾下，淋入蠔油，加水和糖，勾芡後盛在苦瓜上即成。
三、酸辣土豆絲
1乾紅椒切絲，土豆切絲後用水浸泡，蒜切片
2炒鍋上火，燒熱後加適量植物油，油熱後，放入花椒、乾紅椒絲、薑絲熗鍋，再放入土豆絲，大火翻炒，放入鹽、糖、醋翻炒，起鍋即可
四、肉炒茄絲：
先將肉絲放入鍋中煸炒後，放入蔥絲，然後放入茄絲，小火翻炒，（這樣可以少放油，比較健康）。待茄子熟了，放入醬油和味精，不放鹽，個人認為不放鹽吃著香。你可以試試。
五、青椒炒肉絲：
先將肉絲放入鍋中煸炒後，放入蔥絲和薑絲，然後放入青椒絲，翻炒一下之後，放入鹽和味精和少一點兒的醬油就可以了。
當然簡單的莫過於西紅柿炒雞蛋了？
10樓：醇味坊
蝦仁滑蛋！蝦仁滑蛋！蝦仁滑蛋！！！！好吃又簡單，基本是零失誤！！！
11樓：美食天天見
簡單好吃的家常菜你還不學起來
12樓：a迷人的大反派
這樣做的家常菜 一看就會 一做就美味
13樓：
家常菜做法簡單，收藏起來，等你下廚的時候肯定用得上
14樓：美食左哥
這樣做得嘎達湯好喝美味、
15樓：流媛喏熙
我也是北方人，北方有名的家常菜嘛。酸辣土豆絲，韭菜炒雞蛋，蒜茄子，糖醋鯽魚，韭菜盒，茄子盒，圓蔥炒牛肉，魚丸炒青椒，。。。。。好多呢
16樓：笑藍一芳
酸辣土豆絲，西紅柿炒蛋，涼拌黃瓜，，，
17樓：十米米修
羅宋湯原料：包菜 番茄 紅腸 土豆 洋蔥 番茄醬1.洋蔥，包菜，紅腸切絲，番茄，土豆去皮切成丁。
2.熱鍋冷油，先煸洋蔥絲，然後倒進番茄，土豆最後加包菜絲一起炒。
3.加點番茄醬稍微炒勻，加水燒開改小火燉十分鐘。
4.加紅腸，放一點鹽調味就可以了。
文章裡配圖的做法在十米社群搜「羅宋湯」就可以看到了，要是搜「湯」也可以出來其他的湯類做法，或者去罈子裡的美食裡找，挺多的，希望可以幫到你。 要是進去不能搜尋就註冊一個號，挺快的，一會就能註冊好。呵呵！
什麼是最簡單的家常菜
18樓：匿名使用者
【蒜香炒豆腐】
食材：豆腐400克，大蒜6瓣，幹辣椒段2克，蠔油半勺，味極鮮醬油2勺，土豆水澱粉，鹽3克，白糖1克，植物油
製作過程：
1 豆腐切成三角片，大蒜去皮拍扁剁成剁成蒜末
2 炒鍋燒熱放植物油，油溫5成熱，放入豆腐中火煸炒，待豆腐定型，表面發黃，剷出備用
3 利用鍋內餘油，放入三分之二的蒜末和幹辣椒段炒香，放入煸炒好的豆腐，加入蠔油、味極鮮醬油、白糖炒勻
4 加入約200毫升的清水，燒一會，使豆腐回軟，再放入剩餘的蒜末，並且加鹽調個味炒勻
5 倒水澱粉勾個薄芡，均勻裝盤
【包菜乾豆腐炒雞片】
食材：雞胸肉半塊，包菜半個，幹豆腐1張，蔥花4克，薑末4克，蒜末3瓣的量，郫縣豆瓣醬半勺，味極鮮醬油1勺，玉米澱粉半勺，生抽1勺，料酒1勺，水澱粉，鹽3克，植物油
製作過程：
1 雞胸肉切片，加入鹽、薑末、生抽、料酒抓勻，然後放入玉米澱粉抓勻，最後加入少許植物油抓勻，醃製10分鐘；
2 包菜去根洗淨，手撕成小塊備用；幹豆腐切菱形片
3 炒鍋油溫5成熱，放入雞片翻炒，待雞片變色，剷出備用
4 利用鍋內餘油，放入蔥薑蒜末炒香，加入半勺郫縣豆瓣醬炒勻
5 放入幹豆腐翻炒幾下，加入清水，稍燉一小會，湯汁還剩少許，放入包菜翻炒
6 包菜打蔫，放入味極鮮醬油，加鹽炒勻，水澱粉勾薄芡，炒均裝盤
19樓：濛濛細雨小雪
我推薦幾個適合夏季吃的:
一、番茄炒苦瓜
⒈苦瓜去瓤切片， 要是為了漂亮的話，把瓤那面衝案板，表面衝上，用刀正向斜削下來，瓜片呈月牙形；西紅柿切片待用。切一些蒜片。
⒉炒鍋放油燒熱，下蒜片熗鍋，蒜片焦黃後下苦瓜片翻炒片刻，加適量鹽；
⒊下西紅柿片快速翻炒，趁西紅柿片還沒破相，放些雞精起鍋裝盤即可。
此菜極富營養，味道鮮酸略苦，清口去火，適於夏天食用。
二、雜菇苦瓜
把香菇，草菇，蘑菇各2—3只洗淨，切片待用。苦瓜一根直剖為四，去子，洗淨，斜刀切成薄片，用鹽醃漬半小時，瀝乾鹽水。鍋中燒水至沸，把苦瓜倒入燙一下，即起鍋，瀝乾水分，拌入鹽，糖，味精和麻油，鋪在盤底。
炒鍋入油，把雜菇片翻炒幾下，淋入蠔油，加水和糖，勾芡後盛在苦瓜上即成。
三、酸辣土豆絲
1乾紅椒切絲，土豆切絲後用水浸泡，蒜切片
2炒鍋上火，燒熱後加適量植物油，油熱後，放入花椒、乾紅椒絲、薑絲熗鍋，再放入土豆絲，大火翻炒，放入鹽、糖、醋翻炒，起鍋即可
四、肉炒茄絲：
先將肉絲放入鍋中煸炒後，放入蔥絲，然後放入茄絲，小火翻炒，（這樣可以少放油，比較健康）。待茄子熟了，放入醬油和味精，不放鹽，個人認為不放鹽吃著香。你可以試試。
五、青椒炒肉絲：
先將肉絲放入鍋中煸炒後，放入蔥絲和薑絲，然後放入青椒絲，翻炒一下之後，放入鹽和味精和少一點兒的醬油就可以了。
當然簡單的莫過於西紅柿炒雞蛋了？
20樓：
雙脆炒肉絲
主料：瘦肉、蒜苗、鮮茶樹菇。配料：紅辣椒。
調料：油、鹽、澱粉、雞精。
做法：1、瘦肉切成肉絲，用澱粉抓勻。蒜苗、茶樹菇切成段，辣椒切絲。
2、鍋裡放2勺油，先下肉絲，快速滑開。再加入蒜苗、茶樹菇和辣椒翻炒，加鹽、雞精，炒2分鐘即可裝盤。
百合芹炒牛肉
材料：牛肉半斤、鮮百合3兩、生抽、蠔油、色拉油
做法：1、牛肉預處理：牛肉切薄片放碗中，用生抽、蠔油抓勻，倒入色拉油，醃20分鐘以上。
2、鍋裡放一勺的油，倒入牛肉高火快炒，馬上加入百合翻炒至牛肉全部變色（約1分鐘）就可以起鍋了。
辣椒炒雞翅
主料：雞翅8兩，紅辣椒2兩，幹辣椒1兩
配料：胡椒粉、鹽、料酒、生抽
做法：1、紅辣椒、幹辣椒切小段。
2、雞翅切成小塊，用胡椒粉、鹽醃15分鐘。
3、鍋裡放半碗油，燒到7成熱，放入雞翅，用高火炸2分鐘撈起。
4、鍋裡剩少許的油，先放入幹辣椒炒片刻，再倒入炸好的雞翅、紅辣椒，加生抽、料酒翻炒2分鐘（高火）就可以了。
蛋白炒木耳
原料：雞蛋2個，黑木耳（幹）10g。
配料：蒜、蔥 調料：油、鹽
做法：1、黑木耳用冷水泡15分鐘。雞蛋取蛋清，攪勻。
2、鍋裡放一勺的油，燒到7，8成熱，關火，馬上下蛋清快速翻炒，裝盤備用。
3、蒜末放入鍋裡爆出香味，下黑木耳翻炒2分鐘，加鹽，倒入炒好的蛋清，撒上蔥花即可起鍋。
田園素炒
材料：黃瓜2兩、胡蘿蔔2兩、洋蔥半個、土豆2兩、乳酪（cheese)1片
做法：1、黃瓜、胡蘿蔔、洋蔥、土豆都切成小粒。
2、鍋裡放2勺油，入土豆粒，用高火炸成金黃（大約2分鐘），注意要不斷用鍋鏟推一下土豆。
3、土豆先裝盤，鍋裡剩少許的油，放入洋蔥爆出香味（高火），再倒入黃瓜翻炒，並即刻放入乳酪翻炒，待乳酪均勻化開即可盤。
彩椒炒雞丁
材料：紅、黃彩椒各1個，柿子椒1個,雞腿2個（或雞脯肉1片）配料：鹽、胡椒粉、料酒、澱粉
做法：1、將雞腿肉取出來，切成丁，用少許的鹽、胡椒粉、料酒、澱粉醃10分鐘。
2、將彩椒和柿子椒切成小塊。
3、鍋裡放2勺的油，燒到7成熱，先將雞丁倒入鍋裡，用筷子迅速劃開，避免結塊。
4、1分鐘後倒入彩椒、柿子椒，
5、加鹽快速翻炒2分鐘就可以起鍋了。
6、切下來雞腿的骨頭和皮不要丟掉，加水放微波爐轉10分鐘，然後倒入鍋裡，加入青菜或紫菜等可以做成美味的湯。
21樓：
家常菜做法簡單，收藏起來，等你下廚的時候肯定用得上
22樓：美食天天見
簡單好吃的家常菜你還不學起來
23樓：在那樣的天堂
炒蛋類的，蕃茄炒蛋，大蔥炒蛋，韭菜炒蛋等等。
清炒類的，清炒各類葉菜，清炒苦瓜等，甚至黃瓜也可以清炒，可以藉助李錦記的蒸魚豉油調味，菜簡單，味道不簡單。
清淡的家常菜有哪些，清淡好吃又簡單的家常菜有哪些？
乞力馬紮羅的彩虹 清淡的家常菜三鮮豆腐 用料白豆腐 水發海蔘 雞蛋清 蝦仁 冬筍 雞蛋 香菜 麵粉 蔥花 薑絲 鹽 味精 香油 醬油 花生油 雞湯 太白粉 做法 將海蔘 冬筍洗淨切丁放開水焯一下撈出放碗裡將蝦仁洗淨切丁，用蛋白 太白粉 鹽拌好放鍋裡過一下油將豆腐切成長方塊炸成金黃色，將海蔘 冬筍及蝦...
家常菜魚香茄子怎麼做簡單點的
婞婭 魚香茄子的做法，需要準備的材料 茄子300g 輔料 蒜末10g，蔥末5g，泡發好的木耳30g，四川紅泡椒30g魚香汁兒 生抽45ml，料酒30ml，糖15g，鎮江香醋20ml，生粉1茶匙 5ml 魚香茄子的做法 1 把鎮江香醋和另的調料兌在一起成魚香汁 木耳洗淨過滾水焯一下，切絲。2 茄子洗淨...
有什麼好吃又簡單的家常菜,幾個並寫明做法
我覺得可樂雞翅其實最簡單 備料 雞翅 也可放別的 百事可樂 個人覺得百事甜 蔥段 姜 也可放點大棗 步驟 將洗乾淨的雞翅劃幾道口 好入味 然後放入器皿中 將姜和蔥切大片和雞翅放一起，然後放點料酒 老抽 鹽 根據自己口味放多少 醃製半小時，然後，鍋裡倒油，不必太多，但也別太少.將雞翅放入鍋中 不要倒進...