1樓：冉兒
家常下飯菜農家小炒肉應該怎麼做？
2樓：愛別等
今日份農家小炒肉，喜歡的就一起做起來吧
3樓：超超
豆瓣醬炒香下肉翻炒加點辣椒
4樓：
農家小炒肉，一看就會，一做就美味
5樓：東北小廚來哥
豬腳肉，打入四個雞蛋，炒制，切塊，放入蔥，辣椒炒香，鹽，老乾媽。
6樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的農家小炒肉
7樓：匿名使用者
步驟1.把豬肉切成片。
2.把青紅椒切好。
3.切好蔥、姜、蒜，準備好花椒。
4.把肥肉放入鍋中煸出油。
5.再放入蔥、姜、蒜、花椒炸香。
6.放入肉片炒。肉炒變色後，加入老抽、豆豉爆炒裝出備用。
7.把鍋刷乾淨，大火坐火上，入油，加入少許蔥花炸香。倒入青紅椒爆炒。
8.最後倒入肉片炒，加鹽、味精、胡椒粉快速炒勻出鍋。
8樓：匿名使用者
1. 蒜去皮切丁；紅╱青尖椒及乾紅椒洗淨去蒂去籽切環圈狀；小蔥洗淨去蔥須切末；五花肉切薄片狀備用；
2. 炒鍋燒熱注油，下肉片煸炒，炒至表皮焦香出油將肉片盛出備用；
3. 鍋內留底油，下蒜瓣丁煸炒，下紅╱青尖椒煸炒，煸炒至椒皮稍微起皺起皮，落少許鹽炒勻下幹椒圈煸香；
4. 將五花肉片下鍋與紅╱青一同翻炒均勻，5. 鍋內噴少許料酒，調入白砂糖、鹽適量，生抽、老抽少許、自制混合豉汁料1大勺(做法請看這裡)翻炒均勻，分次調入高湯2湯勺。
9樓：焦來財
先把豬裡脊肉切成薄片。不要太薄。適中就好。
在拿來一個圓蔥。切絲。放入豆油。
用蔥花。大蒜。爆鍋。
把切好的肉放入鍋中。翻炒。在放入醬油調色。
看肉已經8分熟的時候。放入。圓蔥絲。
和香菜段。翻炒一最後放入鹽。翻炒一分鐘。
你就會吃的方便想噴噴的農家小炒了
10樓：浮雲式人生
優質五花肉一塊，青蒜苗兩顆，青椒、紅椒、薑絲、柱侯醬、鹽、生抽、幹豆鼓、味精、大蒜辨，上湯各適量。把五花肉提前二十分鐘放入冰箱，速凍一下，凍硬了切的薄片；用一個雞蛋和一茶匙生粉攪拌均勻，使用肉質嫩滑；油加熱後熗入薑絲，同蒜苗白的部分；爆香後加入肉片，炒至變色後加入適量柱侯醬和醬油；加入一點上湯或水，倒入剩下的青蒜苗；8成熟放入青椒，加鹽稍稍翻炒即可出鍋。
11樓：那個蛋
放油，放蒜和辣椒爆炒，再放肉
農家小炒肉的餐廳正確做法
12樓：
農家小炒肉的製作食材：
鮮肉，青椒。
湖南剁辣椒，大蒜，姜，食鹽，雞精，醬油，料酒，醋，根據個人喜好，備瀏，陽豆豉。
教您農家小炒肉怎麼做，如何做農家小炒肉才好吃
1、辣椒切片（尖椒切成筒狀）、鮮肉切片或絲、姜切絲、大蒜切片；
2、將油燒熱，放入薑絲、蒜片，待爆出香味後，將肉絲倒入鍋中加適量鹽、煸炒至九成熟，盛起；
3、煸炒青椒少時（根據火的大小調整時間），加少許鹽，加一勺剁辣椒，炒勻。將肉絲倒入鍋中，翻炒。
4、加入醋、醬油、料酒、豆豉各適量，繼續翻炒少時，加適量雞精後炒勻，即可裝盤。
辣椒炒肉怎麼做?
13樓：小達老師
回答親~這道題由我來回答，打字需要一點時間，還請您耐心等待一下。
將瘦肉和肥肉分開肥肉切片瘦肉切片，瘦肉放入白胡椒和老抽拌均勻，辣椒切段，最好選用羊角椒，辣度適中、皮薄、肉厚，青蒜白切段青蒜葉切段大蒜拍一下剝皮，切掉前面的蒂，熱鍋冷油放入肥肉，中小火煸炒到自己喜歡的程度，放入瘦肉炒到變色，撈出所有的肉，留底油放入大蒜和青蒜白炒香放入辣椒翻炒，炒到辣椒有稍微變軟放入肉片翻炒均勻，最後放入青蒜葉、鹽、生抽翻炒均勻出鍋
14樓：爵爺的網路
把鍋預熱，放少量鹽，再放少量油。
把肥肉放到鍋裡，把肥肉裡的油煉出來。
肥肉變黃時，把花椒、大料、薑片下鍋，炒一下。
把切好的肉絲，或肉片放到鍋裡。炒至肉片變色，再放一小勺醬油（或四川豆瓣醬），炒均勻。
放入切好的青椒，不斷的翻炒。直至青椒變熟。
這一步要注意一下，青椒變色後，放鹽和味精就可以起鍋了。若是炒得太久，青椒就會焦了，導致皮肉分離，很難吃。
特別注意：青椒一定要選手指粗的，長得醜醜的那種。平常見到的辣椒，肉太厚，水份太多，炒出來水淋淋的，而且辣椒容易變得軟軟的，不好吃。
最好是弄些肥肉煉油，這樣味道比較純正。如果用植物油的話，沒那麼香。
用澱粉把肉醃製一下
2.鍋內少許油，熱過後放入醃製好的肉煸炒出油分
3.放入青椒塊兒翻炒，加入生抽，老抽，蠔油，雞精，料酒，大夥翻炒3分鐘，最後水澱粉勾芡，出鍋
烹飪技巧
因為了生抽和老抽，就沒有再放鹽，味道剛好哦！如果大家口味比較重，可以加少許鹽調味。
菜品特色
家常菜中我最喜歡這道青椒炒肉，其實我並沒有多喜歡吃肉，為了提味加了一些，每天都沒有什麼特別想吃的，而且如果每天做飯就覺得特別乏味，做一道簡單的家常菜是主婦手中必要的準備！
15樓：小管家美食
炒辣椒炒肉的時候，我們一定要選嫩一點肉，建議肥瘦肉分開切，這樣在炒的會肥肉很香，瘦肉很嫩
16樓：香蕉食堂
吃一口就上癮的辣椒炒肉 有辣有香真過癮
17樓：耿鈮
家常辣椒炒肉的做法，簡單好吃又下飯
18樓：超超
現在肥肉炒出油下瘦弱，加調料下辣椒翻炒出鍋
19樓：功語晨
好吃的辣椒炒肉教程來了，豬肉一定要煸出費油再加其他佐料哦
20樓：三火問題解答
甜辣椒炒肉怎麼做？把肉清洗乾淨，切塊，倒入鍋中加入蔥薑蒜末爆香，倒入豬肉，生抽老抽鹽，甜辣椒翻炒均勻。
農家小炒肉做法
21樓：東北小廚來哥
豬腳肉，打入四個雞蛋，炒制，切塊，放入蔥，辣椒炒香，鹽，老乾媽。
22樓：a師兄美食
農家小炒肉應該這麼做
23樓：
農家小炒肉，一看就會，一做就美味
24樓：愛別等
今日份農家小炒肉，喜歡的就一起做起來吧
25樓：超超
豆瓣醬炒香下肉翻炒加點辣椒
26樓：有電發光的路燈
這個農家小炒肉，首先是要準備青紅辣椒，然後加五花肉，一起爆炒，味道會很好
27樓：紅
農家小炒肉的做法把五花肉切薄片，青紅辣椒切段，油熱後先炒五花肉，炒出香味和油脂後下辣椒和調料，翻炒至辣椒斷生即可。
貴州農家小炒肉怎麼做，貴陽農家小炒肉怎麼做
農家小炒肉是一道很出名的湘菜，此菜肉質細嫩，麻辣鮮香，滑嫩適口，別有一番風味，農家小炒肉的做法也有很多種，各地均有不同做法。其實每個人的口感不一樣，所以在製作湖南農家小炒肉的時候也會有諸多特別的講究，下面就總結幾種製作湖南農家小炒肉的方法吧。菜品做法。做法一優質五花肉一塊，青蒜苗兩顆，青椒 紅椒 薑...
農家小炒肉怎麼做？農家小炒肉怎麼做 怎麼做農家
農家小炒肉，一看就會，一做就美味。農家小炒肉應該這麼做。簡單幾步教您做出好吃的農家小炒肉。今日份農家小炒肉，喜歡的就一起做起來吧。家常下飯菜農家小炒肉應該怎麼做？豬腳肉，打入四個雞蛋，炒制，切塊，放入蔥，辣椒炒香，鹽，老乾媽。豆瓣醬炒香下肉翻炒加點辣椒。準備五花肉 大蒜 姜 青紅尖椒，大蒜切片，姜切...
怎麼才能炒好農家小炒肉
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