1樓：匿名使用者
涼拌萵苣絲
將萵苣洗好去皮，切絲。過熱水焯熟。浸入冷水。撈出瀝乾。
放入熟金針菇。
放鹽少許、糖少許、蔥末和雞精拌勻即可。清爽可口。
另外，可以依據個人口味放紅油等調料。
清炒萵絲
將萵苣洗好去皮，切絲。輔料：蔥花，薑末
做法：用蔥花和薑末爆鍋，然後放入萵絲。翻炒。放入鹽、雞精。其他調料依據個人口味適當新增。翻炒至熟，出鍋。
另外，萵苣的葉子也可以清炒或涼拌。萵苣葉子營養很豐富，扔掉是一極大的錯誤。
萵筍炒木耳
材料萵筍，木耳，蔥花，鹽，油
做法1.萵筍切斜刀、木耳泡發洗淨，油鍋炒香蔥花，下木耳和萵筍翻炒幾下就好，加鹽出鍋。
萵筍雞丁
材料雞大腿，萵筍，幹澱粉，辣椒水，小米椒，姜，鹽，油，醬油，料酒
做法1.把雞大腿扔進微波爐解凍，這邊削萵筍。
2.萵筍皮削完了，雞大腿也解凍好了。把雞大腿拿出來洗淨剔骨，切成丁，加幾滴料酒、一點點幹澱粉和醬油、順手再倒進一些泡小米椒的辣椒水。
3.拌勻後放一邊醃著，這邊再將萵筍洗淨切丁，再切點薑末。
4.準備工作完成，**，倒油。油熱後先下薑末稍炸一炸，再下拌好的雞丁，翻炒至雞肉表面完全變色，倒入萵筍丁翻炒，根據實際情況加鹽，1分鐘左右就可以出鍋了。
2樓：南中語絲
削皮，切絲，加鹽，醃2小時。筆去水份，加麻油，雞精。做成涼拌菜。
3樓：匿名使用者
我一般都是涼調，去皮切絲，放點生抽、醋、香油和一點點白糖拌勻就行了
4樓：
可以炒，可以涼拌
涼拌最好吃
5樓：花朝以鷥
去皮，切丁。和番茄，雞蛋炒。
萵苣怎樣做好吃
6樓：blackpink_羅捷
萵苣炒肉片好吃。
主料：萵苣2根、豬肉100克
輔料：小蔥1棵、姜1小塊、花生油30克、鹽2克、生抽2勺、料酒1勺、五香粉少量
1.萵苣去皮切成薄片
2.放入燒開水的鍋中汆燙2分鐘
3.豬肉洗淨切成薄片加入料酒、生抽和五香粉抓勻醃製一會兒4.蔥姜切好
5.鍋中燒熱油下入肉片炒至變色
6.加入蔥姜爆香
7.倒入萵苣片翻炒均勻
8.加鹽調味即可
7樓：
萵筍這樣做，簡單好吃
8樓：卓尋菡
吃法有許多許多許多，有把它切成塊，加點老陳醋在叫一個美味。還有可以，做成清湯，加點萵筍也非常好吃。生吃的那種清涼味也好吃。
9樓：tif安琪
炒了吃，還可以涼拌吃
萵苣怎麼做好吃又簡單
10樓：未bsm雒
【萵筍絲炒蛋】
【製作食材】萵筍，胡蘿蔔，小蔥，雞蛋，食用油，食用鹽，雞精
【製作步驟】
1、今天要教大家的是一道萵筍絲炒蛋的製作教程，教程很簡單，一學就會。先來把做萵筍絲炒蛋的材料準備一下，準備一根萵筍，要稍微大一點的，然後再準備一根胡蘿蔔，一根小蔥，兩個雞蛋。準備完了主要食材和配菜之後咱們再準備適量的食用油，食用鹽和雞精即可。
因為萵筍炒蛋比較清淡，所以也並不需要很多的調味料。將它們全部準備好了之後咱們就可以開始這道萵筍絲炒蛋的製作了。
2、先將準備好的萵筍去掉葉，切頭去尾，然後再分成長度大概在五釐米左右的小段，然後咱們用刀將萵筍的外皮切掉，切完之後再切成稍微薄一點薄片，然後再切成細絲。將切好的萵筍細絲放到一個盤中備用。
3、接下來處理一下胡蘿蔔，將咱們準備好的胡蘿蔔先浸泡，然後再清洗，最後去皮切片，再切絲，切完之後把它和萵筍絲放到一塊就可以了。再把咱們準備好的小蔥切成蔥花。向一個空碗中打入雞蛋，然後攪散，咱們先放到一旁。
4、燒上半鍋開水，水開之後放入萵筍和胡蘿蔔焯水。等到胡蘿蔔和萵筍絲都斷生了之後，咱們將它撈出來，時間大概在三分鐘左右，撈出來之後控一下水分，放到一旁備用。
5、接下來炒一下雞蛋，起鍋燒油，油熱之後放入雞蛋，先把底面煎熟，然後再快速翻炒，將雞蛋炒碎，炒好之後裝盤待用。鍋中再一次放油，放入切好的蔥花炒香，然後加入萵筍，胡蘿蔔先翻炒一下，然後再加入食用鹽和雞精，繼續翻炒。
11樓：匿名使用者
清炒萵筍絲
用料萵筍 1根
新鮮紅椒 1顆，裝飾用
鹽 1/4小匙
雞精 1/4小匙
將萵筍根部，用小刀反方向切割，把外表的粗皮割掉再將尾部細嫩的皮削乾淨，只留下內部青綠色的莖先斜切成大薄片
再切細絲
炒鍋裡燒熱油，加入萵筍絲，鹽，雞精，用大火快速翻炒直至萵筍絲變軟了，即可盛盤
萵筍怎麼做好吃
12樓：小管家美食
萵筍本身有一種土腥味，可以用油炸或者是用一些像臘肉這樣的食材搭配在一起炒，這樣吃起來味道才好吃
13樓：
萵筍這樣做，簡單好吃
14樓：匿名使用者
萵筍炒肉片
材料萵筍1根，土豬肉少許，胡蘿蔔半根，蒜1瓣，鹽，雞精，胡椒粉，料酒，美極鮮醬油
做法1.豬肉切片，加入少許鹽，雞粉，白胡椒粉，少許料酒抓勻醃製備用；胡蘿蔔及萵筍蒜全部切成片；鍋放油燒熱後，將胡蘿蔔和蒜片先放入炒香
2.略炒胡蘿蔔後加入肉片打散翻炒至8成熟，加入萵筍片，調入少許美極鮮醬油增鮮，少許鹽，翻勻炒熟即可
涼拌萵筍
材料萵筍，鹽，白醋，味精，糖，香油
做法1.將萵筍去皮，切細絲，加鹽燒醃製一會.
2.擠出水份後，加白醋，味精，糖，香油拌勻即可.
15樓：林夕的微笑
材料主料：萵筍250克，
調料：色拉油10克，大蔥5克，白砂糖5克，鹽1克，味精1克做法1.萵筍去皮洗淨，切成絲，放在盤中，加入精鹽醃半小時，濾去鹽水。
2.蔥洗淨，切成蔥花撒在萵筍上。
3.燒熱的色拉油倒在蔥花上，再加入白糖、精鹽、味精拌勻即可。
材料萵筍300克 紅辣椒1個 蝦油1小匙 胡椒粉適量 香醋1小匙 精鹽1小匙 味精1.5克
做法1.將萵筍洗淨切絲，放入冰水浸泡後瀝乾水分；
2.紅辣椒去籽洗淨，切成細絲；
3. 將萵筍絲、紅辣椒絲加入調料拌勻，裝盤即可。
注意清淡脆爽，風味獨特。萵筍絲不要切得太細，以免影響口感和裝盤
16樓：匿名使用者
萵筍是冬季盛產的蔬菜，也是冬季備受歡迎的蔬菜。不僅**實惠，還入口清脆，幫助身體排毒養顏。它的吃法多種多樣，下面就和大家推薦幾種。
方法/步驟
清炒萵筍絲。將萵筍切絲，撒入一點食鹽，擠出裡邊的大部分水分，放入少量的食用油，稍微炒一下就可以了。這樣吃，方便易做。
萵筍炒肉片。將萵筍切片，然後先用一點肥肉練出少量豬油，加入瘦肉炒熟，然後下萵筍片。這樣吃，非常的爽口。
萵筍炒雞蛋。將萵筍切絲，放鹽醃製，去除大部分水分。然後雞蛋攪勻下鍋先炒。炒成蛋花狀下萵筍。美味而色鮮。
萵筍片下火鍋。將萵筍切成滾刀片，直接放入火鍋裡面煮，煮一會就可以吃了。這樣不僅可以清除火鍋的油膩，還能幫助腸胃消耗。
萵筍葉下面條。麵條煮熟以後先用碗乘出，然後將萵筍葉子切成拇指般長度丟入沸騰的滾水裡滾一下，再撈起，這樣的吃法美味又不失營養。
香辣萵筍。將萵筍切片，紅辣椒切成丁，將辣椒在油鍋裡滾一下以後，下萵筍片爆炒，炒好以後乘盤，不僅味道爽脆，而且還顏色漂亮。
17樓：繁華有一夢
用料主料
萵筍2根
平菇250克
輔料胡蘿蔔
半根調料
色拉油適量
食鹽適量
黃酒適量
白糖少許
萵苣炒平菇的做法
1.萵苣、胡蘿蔔去皮，切片
2.平菇入淡鹽水浸泡10分鐘，撕成小片
3.坐鍋熱油，放平菇炒，加鹽和黃酒，炒軟盛出備用4.另起油鍋，放萵苣和胡蘿蔔稍炒，放少許鹽5.把平菇放入鍋中
6.炒勻，放一點點糖出鍋（糖很少，吃不出甜味為準）用料主料
萵筍2個
臘腸2根
調料食鹽
少許雞精
適量生抽
1大勺植物油
適量獨蒜
1只香腸炒萵筍的做法
1.香腸上鍋蒸10分鐘左右至熟
2.蒸香腸的過程中處理萵筍，去皮切片，蒜去皮切片3.將香腸切片
4.鍋入油，炒香蒜片
5.下入萵筍和香腸同炒
6.加入調味料翻炒1-2分鐘即可出鍋
18樓：匿名使用者
用料萵筍肉鹽
油薑片料酒醬油
幹辣椒萵筍炒肉片的做法
萵筍洗乾淨切片，肉也切片待用。萵筍用鹽醃2到3分鐘，這樣萵筍吃起來更脆。醃好後沖洗乾淨，瀝乾水份待用
鍋中油熱，放薑片，倒入肉片大火煸炒發白
加點料酒，少點幾點醬油繼續翻炒1分鐘
倒入萵筍，加些小幹辣椒，加鹽，大火翻炒2分鐘
19樓：農家樂美食記
萵筍切成細絲，準備點紅辣椒絲，起鍋燒油，把大蒜辣椒放下去炒香，再倒入萵筍絲，調一下味，翻炒兩分鐘即可，炒的時候不能過長。
萵苣怎麼做最好吃
20樓：仉玉軒
no.1 涼拌萵筍
準備食材如下：萵筍2根，食鹽3茶匙，蔥油2湯匙，白糖2茶匙
具體做法如下：萵筍用刨刀刨去皮(要把白色莖的部分刨乾淨，影響口感)，用擦絲器擦成絲，加5克鹽拌勻醃製半小時左右，醃好的樣子(醃的時間不要太短，把萵筍的水份都醃出來口感才脆爽，如果不醃透，後面拌好後還是會出水，影響味道)，醃好的萵筍充分擠幹(擠幹了口感才好)，加蔥油、半茶匙鹽和白糖充分拌勻即可(沒有蔥油用香油或橄欖油也可以) ！
no.2 萵筍炒肉
準備食材如下：萵筍1根，豬肉1小塊，胡蘿蔔半根，色拉油適量，食鹽1茶匙，醬油1湯匙，雞精1茶匙，蒜1瓣，料酒1湯匙，胡椒粉1茶匙
具體做法如下：豬肉切片，加入少許鹽，雞粉，白胡椒粉，少許料酒抓勻醃製備用；胡蘿蔔及萵筍蒜全部切成片；鍋放油燒熱後，將胡蘿蔔和蒜片先放入炒香，略炒胡蘿蔔後加入肉片打散翻炒至8成熟，加入萵筍片，調入少許美極鮮醬油增鮮，少許鹽，翻勻炒熟即可！
no.3 萵筍炒豬肚
準備食材如下：豬肚200克，萵筍1根，食鹽1茶匙，雞精1茶匙，料酒1湯匙，植物油適量，白糖1茶匙，胡椒粉1茶匙
具體做法如下：將豬肚洗淨，用高壓鍋煮二十分鐘，熟後撈出，切成肚條備用，萵筍去皮，切成滾刀備用，炒鍋內熱油，七成時，下切好的肚條，煸炒勻後烹料酒，再下萵筍，翻炒勻後加入煮豬肚的湯，沒過食材，調入鹽，中火燒至萵筍軟熟，湯汁收盡，調少量白糖和雞精及胡椒粉，炒勻起鍋。
no.4 萵筍炒蝦仁
準備食材如下：萵筍1根，基圍蝦150克，朝天椒1個，杭椒1個，色拉油適量，食鹽4克，味精2克，姜2片，蒜2瓣，料酒1湯勺，澱粉1茶勺
具體做法如下：萵筍洗淨去皮去老根，切成1釐米方的丁；基圍蝦去殼去頭尾去蝦線剝出鮮蝦仁，用料酒、鹽、生粉醃片刻；青紅椒各切成圈；蒜姜切碎，坐鍋，下蝦仁滑炒（蝦仁在鍋中一變色，立馬關火，保證蝦仁鮮嫩），盛起，鍋中留底油，下蒜姜爆香，後放萵筍丁翻炒一下，接著下青紅椒炒勻，待鍋中萵筍丁色變深綠，放鹽味精調味關火，最後放蝦仁，依靠鍋中餘溫把二者味道結合起來（蝦仁最後放，保持鮮嫩感）！
no.5 蒜炒萵筍絲
準備食材如下：萵筍半根，蒜6顆，幹辣椒適量，料酒1勺，蠔油半勺，匙食鹽1勺，花椒油1茶匙，香油適量，醋2茶匙
具體做法如下：準備好食材，萵筍去皮，擦絲，加食鹽醃製幾分鐘，辣椒切碎，蒜切碎，辣椒和蒜鋪到萵筍上，用香油，料酒，醋，花椒油，蠔油調成料汁澆到萵筍絲上，爆香少量辣椒，淋到萵筍上即可！
no.6 熗炒萵筍
準備食材如下：萵筍200克，花椒3克，食鹽1勺，蒜2瓣，幹辣椒2個，雞粉1/2勺，植物油1湯匙
具體做法如下：萵筍去掉老皮，取比較嫩的部位。嫩萵筍用刮皮刀，刮切成薄片，大蒜去皮，切成末，鍋中注入油，下入花椒、幹辣椒爆香，放入萵筍大火翻炒2分鐘，加入鹽調味翻炒，放入雞粉，炒均勻即可！
涼拌萵苣怎麼做好吃，涼拌萵筍怎麼做好吃
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糰子怎麼做好吃，怎麼做菜糰子好吃
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蛤蜊怎麼做菜，蛤蜊怎麼怎麼做好吃
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