1樓：匿名使用者
性質：又名玉米胚芽油。淡黃液體。
有特殊氣味。不溶於水，溶於醚、氯仿、醋酸戊酯、苯與二硫化碳；略溶於酒精。相對密度(15/15℃)0.
914～0.928。熔點-10～-15℃。
碘值103-128。閃點254℃。皂化值187～193。
可燃。無毒。
閃點，電力學概念，是燃油在規定結構的容器中加熱揮發出可燃氣體與液麵附近的空氣混合，達到一定濃度時可被火星點燃時的燃油溫度。
2樓：匿名使用者
玉米油自然點在340°左右，但是在平時做菜抖鍋時候160°左右就能燒起來
3樓：匿名使用者
關於這一點廚師應該最有發言權了.廚師把油溫分為10成 1成油溫到10成.當到達10成的時候 鍋內的油就燃燒起來了.
我做過廚師 每一成油溫老廚師都認為是37度 那麼10成油溫就是370度
現在新的廚師 比如麥當勞自動機器裡面都是帶溫度計的,他們把1成油溫認為是30度.那麼燃點就300度
總之這種無意義的事情一般人是不知道的.也不想知道.從我的經驗來看 燃點在300到370之前
4樓：
大豆油最適合炒菜 因為它的燃點高不會在高溫的時候被破壞營養物質.色拉油、調和油是用來涼拌或者簡單的水炒的.
花生油、葵花籽油、玉米油 都很好如果非要選一個的話葵花籽油更好一些.
從價效比上看，玉米油 葵花籽油 花生油
食用油燃點多少度
5樓：黃子易
食用油的沸點一般都在200℃以上。當油溫超過250℃時，會產生丁二烯醛類等有害物質，嚴重危害人體健康，並可致癌。
汽油的沸點範圍(又稱餾程)為 30 ~ 205°c柴油沸點範圍有180～370℃和350～410℃兩類色拉油的燃點新的油是318度，但用過的燃點會降低。而且各種色拉油的燃點不一定相同。
潤滑油的燃點是400度
食用油的著火點是多少度
6樓：還是醬紫吧
豆油為230℃。油的沸點不是固定的，通常食用油的沸點一般都在200℃以上。
大豆油裡面的亞油酸可以降低血清中的膽固醇含量，將人體內的膽固醇分解為膽汁酸排出體外，避免膽固醇在體內沉積，減少心腦血管疾病的發生率。
大豆油裡面的維生素d是天然的美容成分，可以延緩人體衰老，保護**，還可以增強人們的抵抗力。大豆還有其他食用油沒有具有的功效，可以驅蟲潤腸、解毒殺蟲。經常吃大豆油還可以促進大腦、神經的生長髮育，提高記憶力。
7樓：匿名使用者
單位：℃
牛脂 閃點265
玉米胚芽油（粗製）閃點294；燃點346
玉米胚芽油（精製）閃點326；燃點389
豆油（壓榨油粗製）閃點296；燃點351
豆油（萃取油粗製）閃點317；燃點351
豆油（精製）閃點326；燃點352
菜籽油（粗製）閃點265
菜籽油（精製）閃點305
椰子油 閃點216
橄欖油 閃點321；燃點361
食用油的燃點是多少度？
食用油的沸點和燃點是多少？
8樓：匿名使用者
食用油是高階脂肪酸甘油酯的混合物，液態食用油叫油，如胡麻油，麻子油，花生油，菜子油等
固態食用油叫脂肪，豬油，羊油，牛油等
每一種純淨物都有固定的熔沸點，但這些油都是多種高階脂肪酸甘油酯的混合物，混合物沒有固定熔沸點！植物油會熱分解的。一般到100以上就開始熱分解了（很慢），過300就很明顯熱分解。
燃燒要接觸空氣才行，油能在空氣中開始燃燒的最低溫度叫燃點，食用油燃點100～200度
求各種食用油的沸點和著火點！
9樓：哀紹輝
食用油沸點：大豆油257℃，玉米油246℃，花生油226℃，芝麻油215℃。
1、葡萄籽油
grapeseed oil 216 ℃ ( 420 ℉ ) 涼拌、水炒、中火炒、煎炸
2、杏仁油
almond oil 216 ℃ ( 420 ℉ ) 涼拌、水炒、中火炒、煎炸
3、榛子油
hazelnut oil 221 ℃ ( 430 ℉ ) 涼拌、水炒、中火炒、煎炸
4、椰子油
coconut oil 232 ℃ ( 450 ℉ ) 水炒、中火炒、煎炸
5、橄欖油渣
pomace 238 ℃ ( 460 ℉ ) 水炒、中火炒、煎炸
6、茶油
tea oil 252 ℃ ( 485 ℉ ) 涼拌、水炒、中火炒、煎炸
花生油的脂肪酸組成比較獨特，所以在冬季或冰箱中一般呈半固體混濁狀態。它的渾濁點為5℃，比一般的植物油要高。
另外花生容易汙染黃麴黴，黃麴黴所產生的毒素具有強烈的致癌性，因此粗榨花生油很不安全。大家在購買時一定要挑選有品牌保證的高階花生油。花生油富含單不飽和酸和維生素e，熱穩定性比色拉油還要好，因此是品質優良的高溫烹調油。
10樓：布樂正
通常食用油的沸點一般都在200℃以上，燃點通常340度。
大豆油、葵花籽油、玉米油及花生油的發煙點分別是257℃、225℃、230℃和225℃，而橄欖油的發煙點較低，只為190℃。一般油炸的溫度為150～200℃，而在烹飪過程中，往往會達到190℃以上，由此看來，最適合煎炸是大豆油，而不能用橄欖油。
煎炸破壞了食材的營養，而且油脂中的必需脂肪酸大量氧化，要儘量減少這種烹調方式。另外，橄欖油涼拌最好，炒菜時稍微加熱(油不冒煙)就可以了。
油脂可以使菜餚呈現出各種不同的色澤。例如在製作掛糊上漿菜時，由於油溫不同，可使炸制或煎製出的菜餚呈現出潔白、金黃、深紅等不同顏色。
油可以高於水或蒸汽1倍的溫度，迅速驅散原料表面及內部的水分，油分子滲透到原料的內部，使菜點散發出誘人的芳香氣味，從而改善了菜餚的風味。香油內鏈（麻油）更具有特殊的香味，對改善菜餚的風味，提高菜點質量有很大的作用。
玉米油 加工裝置 20，玉米油加工裝置
在 阿里巴巴找裝置廠家。很多廠家會幫你算裝置和投資成本的 du n zh ng 斷章 斷章 漢 典 網 1 擷取詩文中的一章一段。左傳 襄公二十八年 賦詩斷章，餘取所求焉。杜預 注 譬如賦詩取其一章而已。2 詩文的一章一段。唐 元稹 善歌如貫珠賦 吟斷章而離離若間，引妙囀而一一皆圓。宋 吳曾 能改齋...
玉米油怎樣吃好？玉米油適合怎麼吃
玉米油怎麼吃。吃玉米油的時候要注意，因為玉米油是屬於色澤金黃透明的，而且玉米油還存在有清香撲鼻，所以說玉米油是特別適合我們用來快速的烹炒和煎炸食物吃的，同時在高溫煎炸時，具有相當的穩定性。油炸的食品香脆可口，烹製的菜餚既能保持菜品原有的色香味，又不損失營養價值，是大家吃玉米油的時候要注意的。同時我們...
孩子吃玉米油好嗎，白粥里加了玉米油寶寶吃了會上火嗎
我只能說，我是支援給小孩子吃玉米油的，因為玉米油的原料大多數來自中國非轉基因原料，但是你在購買的時候要注意一下玉米油的標示，非轉基因和轉基因在現在來說國家是要求標明的。總體來說，吃玉米油要健康安全的多。現在的東西五花八門，而寶寶所能吃的東西也越來越廣泛了，不過媽媽們也要謹慎一些，有的東西寶寶吃了會帶...