熘肉段做鹹了怎麼補救醬油放多了,肉餡裡醬油放多了怎麼辦?

時間 2022-02-25 13:45:22

1樓:陽光的美女蛇妖

調個番茄汁淋上面試試

肉餡裡醬油放多了怎麼辦? 40

2樓:匿名使用者

這要看你做什麼了 包子沒事 如果是餛飩的話 再加點肉餡吧 !!!!一般情況放點米醋!!!別多了 現在的醋都不是**!!!!酸了可就難辦啦!!!!!!!

3樓:猛子

如果還沒攪拌就把含醬油最多的那一團抓出來 要是拌勻了最好就湊活用吧 害怕鹹的話加點糖

如果實在無法忍受黑乎乎的肉餡 那就只有一個比較無奈的辦法 把肉餡放漏盆裡過水 洗淨後用紗布 包著肉餡擠幹水分 再從新加料攪拌

4樓:安若琪

放個雞蛋或者再放點青菜

5樓:河北也讓

再多加點肉拌進去 希望採納

太鹹了怎麼補救

6樓:3c數碼科技人員

一、糖或醋

做肉類、辣味菜的時候,如果不小心加多了鹽,可以放一些糖進去調味。

糖能減弱舌頭對鹽和辣的感覺,食物味道也更有層次,所以不少辣口的菜式裡,像川菜,嚐起來會有點甜。

不過這招並不能減少鹽分的攝入量,所以千萬不能長期使用,而且對於需要忌口的小仙女們也不要學習。

二、大米或麵粉

做湯的時候鹽放多了,第一時間想到的是不是加水呢?

然而這樣又會讓湯料的味道也一起變淡。

只需要拿一塊乾淨的紗布,包裹上兩勺生粉、麵粉或大米,扔在鹹鹹的湯當中,攪拌一下,鹽分就會被吸收了,湯也就變淡了哦。

三、雞蛋

除了大米,還可以換成雞蛋來「吸鹽」哦。

無論生熟的雞蛋都可以,把它放在湯裡,尤其是菜湯,不僅湯會變得沒這麼鹹,菜湯的營養也更加豐富了。

四、土豆

土豆也很能吸鹽,且不會破壞菜品本身的味道。

菜若鹹了,只需丟入些許土豆片,一分鐘後就能見效。

而且土豆放在菜裡一起,又多了一樣美味菜餚。

五、豆腐

豆腐本身具有特別的大豆鮮香,而且吸附能力很強。

如果你的湯的鹽太多,扔幾塊豆腐進去,豆腐馬上會吸收湯裡的鹽分,還能增加湯的鮮美滋味。不只是鹽,辣椒或其他調料加多了,也可以用豆腐吸附,吸收了調料的豆腐,你可以留著吃,也可以丟棄。

六、太辣加雞蛋

雞蛋除了能吸收鹹味,還能裹走辣味。

炒菜時辣椒放多了,可以順勢加個雞蛋翻炒一下,辣椒輕鬆被裹走,吃起來也更有味!

七、菜苦加白醋

吃苦瓜清熱解毒,若是沒掌握苦瓜去苦的訣竅,炒出的菜苦苦的,這時只需加入些白醋,便不會浪費一盤好菜了!

八、醋多加皮蛋

若是醋放多了,菜吃起來酸酸的,不妨將松花蛋/皮蛋切碎入鍋,不僅酸度降低了,菜品口感也更豐富了!

九、醬油太多加牛奶

牛奶能減輕醬油的鹹味,還能沖淡醬油的顏色。如果還有菜花、土豆、胡蘿蔔等配菜,可以放進鍋內一起炒,降低醬油對菜色和味道的影響。

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