1樓：做我老婆
不一定人人都要自己做，超市可以買到
2樓：牛華老阿婆
這種醬料，如果是自己做來吃的話，確實不用太過於較真，有些超市也有現有的醬料賣，想吃的話去買一個來就好。但是如果你是奔著學手藝和開店去的，那可就要慎重了，麻辣串的調料配方一般來說都是獨家祕製，不輕易外傳，而且即便是跟你講了也不見的就能學到關鍵要領，所以有機會的話還是來成都實地走走看，拿牛華老阿婆來說，除了蘸料和菜品之外，串串、冒菜、缽缽雞以及各色的川味特色小吃和飲品，各自的做法也都有師傅做指導，不妨多做下了解。
油炸麻辣串醬料的做法是什麼？
3樓：go清涼薄荷
用料:1.甜麵醬 適量
2.孜然粉 適量
3.五香粉 適量
4.水 適量
5.油 適量
1.甜麵醬兌水稀釋不要太薄，一定要兌水稀釋。
2.在稀釋的甜麵醬上放入孜然粉和五香粉，一定不要攪拌。
3.開鍋燒油燒熱後澆在五香粉上，開始攪拌。
炸串的醬怎麼做，商用？
炸串醬料的做法步驟 第一步 準備適量火腿腸，人多可以多準備些，我這裡準備了10根，把外面的塑料包裝撕去，打上花刀，裝盤備用。第二步 接著準備一個小碗，加入兩勺孜然粉，兩勺五香粉，4勺麻辣鮮，3勺幹辣椒粉，3勺細辣椒麵，一勺郫縣豆瓣醬，適量的雞粉和鹽，少許胡椒粉，備用。第三步 起鍋燒油，油可以多放一些...
做麻辣串用的辣椒醬是怎麼做的,甜醬是怎麼做的
麻辣串用的辣椒醬做法如下 做法 新鮮的朝天椒，配幾隻紅尖椒 愛吃辣的人可以全用朝天椒 500克番茄，一塊姜，兩頭大蒜。以上各樣分別放攪拌機攪成糊狀。炒鍋放水一小碗，用中火煮，各種糊下鍋中，熬醬 蒜蓉留一半最後放 邊熬邊加鹽 糖 少許 米醋小半瓶。切記要不停地用勺攪拌以防粘鍋，由稀轉稠就可以關火了，然...
西瓜醬香麻辣魚的做法，西瓜醬香麻辣魚怎麼做
陌上 卿名酒酒 主料草魚 800克輔料油 適量鹽適量蔥花 適量生薑 適量辣椒 適量豆芽 適量香菜 適量澱粉 適量胡椒粉 適量麻辣魚料 1包步驟 1.將草魚刮掉魚鱗，魚頭剁掉之後沖洗一下血水，放入煮鍋加清水煮熟2.魚肉片成魚片，魚骨放入煮鍋與魚頭一起煮沸3.魚肉片放適量澱粉 胡椒粉 鹽拌勻，醃製15分...