1樓：匿名使用者
鍋內放少許油，四成熱，放入豆瓣醬、白糖、沙拉醬、醬油、蒜茸、薑汁、清水、味精、精鹽，煮2分鐘左右，可以刷到肉上烤，也可以烤完蘸著吃，味道不錯，具體多少克自己掌握，我做的時候都是憑感覺，很好吃。
2樓：匿名使用者
用蒜容辣醬加香其醬1:1,加調料油'雞粉味精調和好就行了.
3樓：e美食家
我知道有**銷售直接挑配好的，你只需要按照比例加水調就可以了，名字叫孜然燒烤醬料。echuyi有銷售這種產品，你直接搜尋他們的**就可以了。
4樓：海de聲音
一般都是用醬油、蜂蜜、白糖1：1：1來配置的。
5樓：匿名使用者
前面2樓的都很好呢……
6樓：貊寅董南露
蒜味烤肉醬
材料醬油2大匙、蠔油2大匙、冰糖或麥芽糖2大匙、五香粉少許、胡椒粉1/4小匙、水3又1/2杯、酒1大匙、蒜頭12瓣作法鍋子內放2大匙油，先將蒜頭炸至金黃，取出。
其他材料放入另外一個鍋子內煮開，加入(1
)的蒜頭，熬煮至濃稠。將肉洗淨
並瀝乾水份，先用醬油，糖，醃1
~2小時。
bbq烤肉醬
材料蕃茄醬4大匙、海鮮醬2大匙、法式芥末醬1大匙、烏醋2大匙、橄欖油1大匙、洋蔥
(末)1/4個、蒜頭
(末)2個、粗粒黑胡椒粉1小匙、鹽1小匙、糖1大匙、辣椒水(牛排用那種)
1小匙作法
豬肉切小塊串上蘋果及奇異果塊。刷上b.b.q燒烤醬燒烤。
日式照燒醬
材料醬油1/2匙，蠔油1大匙，糖1.5大匙，香油1/3匙，太白粉/水各1大匙，水1.5杯，胡椒，鹽少許。
作法1.5杯水煮沸加入全部材料再用太白粉水勾芡至濃稠即可。
沙茶蜜汁醬
材料沙茶醬，黑胡椒醬，蜂蜜各3大匙，蠔油，芥末醬各1大匙。
作法攪拌均勻（可用水或料酒調濃稠）。
備註適合：海鮮，串燒，肉類的燒烤醬。
中秋烤肉醬
材料蕃茄醬4大匙，海鮮醬2大匙，法式芥末醬1大匙，醋，橄欖油，辣椒各1小匙，洋蔥丁，蒜末，黑胡椒粒各適量，鹽，糖各1/2匙。
作法攪拌均勻。
和風烤醬
材料醬油2大匙，料酒，蕃茄醬各1大匙，姜，洋蔥泥，檸檬汁各適量。
作法攪拌均勻。
備註適合：蔬果，肉類。
花生燒烤醬
菠蘿汁2大匙
椰奶1大匙
花生醬3大匙
蒜末1/3大匙
薑末1/3大匙
洋蔥1/2大匙
咖哩粉1小匙
醬油1/2大匙糖少許
鹽少許黑胡椒少許
將所有材料混合調勻即可。
串烤食物燒烤塗醬，或油炸肉類沾醬均可。
蔥烤醬米酒
1大匙醬油
2大匙蠔油
2大匙冰糖
2大匙蕃茄醬
2大匙蔥
1/2杯水1杯
起油鍋，將所有調味料下鍋燒開後稍微熬煮至濃稠，就是很香的蔥烤醬。蔥烤醬拿來烤雞腿、烤肉或是用做沾料都很可口。
7樓：接昶馮尋桃
魷魚飄香醬的調製
配料：泡椒500克、芝麻醬150克、花生醬200克、辣椒油克40克、大蒜仁100克、花椒粉
克30克、味精80克、超級鮮味王10克、雞精100克、白糖20克、精鹽
克40克。
做法：先將泡椒剁細、大蒜瓣剝皮搗碎。用一瓷器裝入芝麻醬、花生醬、辣椒醬、大蒜仁、花椒粉、超級鮮味王、雞精、白糖、精鹽等拌合均勻。
把菜油燒至八成熟放泡椒細末炸香，然後倒入瓷器調好的料中，蓋上蓋子，讓其冷卻後再嘗一下，如果鹹了，適當放點白糖、味精，淡了加點鹽即成飄香醬。
辣醬：簡單點的就用李錦記蒜蓉辣醬或者放入幾匙鮮麵醬，辣醬，適量鹽和胡椒粉，白糖，翻炒，直至出香味。
燒烤邊烤邊刷的醬怎麼做
燒烤刷的醬汁是怎麼做的？
8樓：甫若谷方璧
韓式燒烤醬
原料：韓國辣椒醬500克，韓國燒汁400克，孜然粉100克，花生醬100克，韓國泡姜200克，鮮梨500克，韓國大喜大牛肉粉300克，色拉油300克，鹽3克。
製作：將韓國泡姜和鮮梨用果汁機打成汁棄渣，以打出的汁和其他原料放到一起順一個方向攪拌均勻
和風烤醬
原料：醬油2大匙，料酒，蕃茄醬各1大匙，姜，洋蔥泥，檸檬汁各適量。
製作：攪拌均勻。
蒜味烤肉醬
原料：醬油2大匙、蠔油2大匙、冰糖或麥芽糖2大匙、五香粉少許、胡椒粉1/4小匙、水3又1/2杯、酒1大匙、蒜頭12瓣製作：鍋子內放2大匙油，先將蒜頭炸至金黃，取出。
其它材料放入另外一個鍋子內煮開，加入
的蒜頭，熬煮至濃稠。將肉洗淨
並瀝乾水份，先用醬油，糖，醃1~
2小時。
9樓：崇梅宿羅
燒烤醬大至分3種，一種海鮮醬刷海鮮產品用，一種甜麵醬刷豆製品用，還一種辣醬刷麵筋和青菜等，醬的配方都是自己配的，每個人有每個人的方法，只不過看誰配料好吃，我把主要的配料給你說下，主要還靠你自己去琢磨探索，去農貿市場調料店，買利民蒜蓉醬，利民辣椒醬，蔥伴侶甜麵醬，海天海鮮醬，海天蠔油，崔字小磨香油，色拉油，調和油，無鹽味精，美國廚師雞粉，香料等，除了海鮮醬要熬製，其餘的自己調和就可以了，味道好不好自己邊品嚐邊調和，靠別人不如靠自己！
誰能告訴一下烤冷麵的醬（刷的醬）怎麼調的
香噴噴的烤冷麵的醬總能令人垂涎欲滴，食指大動，那麼，烤冷麵的醬怎麼做呢？下面，大家就一起來看一下。烤冷麵的醬並不是單一一種的哦，其是多種多樣的，因而，其能貼合不同人群的口味，也正因如此，烤冷麵深受大眾的青睞。做法一 芝麻醬 準備材料 花生 黃豆 牛奶 蛋黃 紅糖 芝麻 做法 1 先將黃豆用冷水泡5 ...
羊肉不刷還有怎樣的吃，烤羊肉串刷的醬，醬用的都有什麼材料？謝謝
用料羊肉片 半斤 大蔥 兩根 白糖 一小勺 生抽 一勺 蠔油 一勺 白酒 一勺 醋 一勺 鹽 一小勺 蔥爆羊肉的做法 首先，所有調味在小碗裡調勻待用，羊肉卷用微波爐解凍到根根分明一點點底油，油鍋加熱到5成熱時，放一半的蔥白煸香，然後放入羊肉片迅速翻炒 速凍羊肉卷這時有可能會出水 視你買的羊肉卷品質而...