1樓：百草園1三味書屋
桂魚怎麼分給客人？桂魚當然是用最禮貌文明的方式，最純淨的方式分給客人。
2樓：積水成淵
桂魚怎麼分給客人，你是說做熟了之後夾給客人吃嗎？還是把生的桂魚當做禮物送給客人呢
3樓：錦羿航成
如果有很多條桂魚，當然是每位客人都能分到一條。
如果只有一條桂魚，當然是做熟之後讓客人們自己來決定。
桂魚是非常著名的淡水經濟魚類。
魚肉細膩，味道鮮美，實屬上品。
4樓：咄咄
作為一條魚來講的話，怎麼翻？應該沒有什麼太大的講究吧？都得是桂魚，臭鱖魚做出來，那才叫好吃呢，怎麼好吃怎麼來吧？不要和你怎麼分了？
5樓：凡間
怎麼分給客人？你是想煮湯，還是想把它拿來紅燒，還是拿來燒烤
6樓：笑傲江湖
可以讓他們每人分1塊。讓每個人都嚐到桂魚的味道，每個人都會很開心。
7樓：匿名使用者
這個魚都分給人了，我覺得還不是太好吧！唉，要給的話，一整條我就覺得比較大方咯
8樓：蓋嘉
那個在哪不會有的。揹包是沒有這種用的。
9樓：nice你死定啦
不知道我剛才就看到了這個問題但是我覺得魚不是一整個放上去的嗎
10樓：
桂魚你可以論條分給客人呀，如果已經做成菜啦，魚肉給客人
11樓：張三金鑫飛
7石咕嚕魚，集多種藥石，和香料炒作料，高溫之下，片魚於石鍋之中，石魚共沸，咕嚕作響，遂成7石咕嚕魚。
餐飲中桂魚怎麼分桂給最重要客人桂魚怎麼分給客人吃？
12樓：百草園1三味書屋
蔡榮桂魚怎麼分給？最重要客人桂魚怎麼分給客人吃，餐飲中歸於比較貴重，當然是分給最重要的客人用最尊敬最簽證的方式分給客人。
13樓：
吃飯時故意怎麼分割給客人吃？重要的客人當然是一身上最好吃的部位了
14樓：
魚肚子上的肉給最重要的客人，魚頭衝自己
15樓：匿名使用者
你可以把靠近頭部的肉夾給客人就是最好的待遇。
16樓：nice你死定啦
不太清楚不過我覺得既然是客人，一般的都是客隨主便吧
17樓：華詩苼
我覺著要按照客人的需要和喜好來分。
18樓：武術搏擊大產業
你應該問那些飯店的大堂經理
19樓：殳念桃
一般桂魚肉鮮嫩，所以把魚肚子上的一大塊給貴人吃就好
桂魚清蒸要幾分鐘
20樓：江蘇新東方烹飪學院
用料主料桂魚500克
輔料蔥1根姜1塊蒸魚豉油2勺枸杞10粒
清蒸桂魚的做法
1.桂魚比較腥，多用些姜是對的。
2.姜切大片分開擺放，可去腥，也可以讓魚身體透氣3.魚身上切些斜刀，桂魚肉厚，以免不熟
4.水燒開再蒸，大火3分鐘，中火6分鐘，關火後2分鐘再掀蓋。出鍋後倒掉腥水，也可另外裝盤，擺薑絲、蔥絲、淋上蒸魚豉油就可以吃了
21樓：利利淺侃
清蒸桂魚的味道清淡、微鹹、新鮮肉嫩，是一道用桂魚為主要食材的美味菜餚。做法也很簡單，用姜、小蔥、食鹽、黃酒、醋醃製調味，還可以用火腿、冬筍、香菇等輔料一起蒸制而成的家常菜。
桂魚用來清蒸烹飪，保留了豐富的蛋白質，營養價值非常的高，很適合老人和小孩子，平時咱們多吃些魚肉可以促進腦發育，小孩變得更加聰明。
清蒸桂魚有很多種的做法，其實大致相同，今天我教大家來做一道家常的清蒸桂魚，美味非常好吃，簡單快手，喜歡的朋友來試一試吧。
【 清蒸桂魚 】
食材：桂魚1條
配料：薑絲、小蔥、白胡椒、海鮮醬油
做法：1、桂魚我們叫商家宰殺好，再把桂魚拿回家進行清洗處理，把魚控幹水分後，用刀在魚的背部斜著劃上幾刀，這樣就更能入味，在魚肚子裡放入幾片姜、蔥段。
2、盤子用蔥白鋪上，把魚放到上面，魚身上抹上一層花生油，如果有豬油，那味道更香。
3、鍋中放入清水，開大火燒開，把裝桂魚的盤子放進去蒸7-8分鐘 。
4、蒸好後拿出來，在魚身上撒上薑絲、小蔥花、白胡椒粉，鍋中燒熱油，待油冒煙，把油淋在魚肉上面。
5、這時把海鮮醬油順著魚肉的邊倒下去，千萬不要倒在魚肉上。
6、把盤子輕輕晃動，讓醬汁和魚汁慢慢地混合，這一道簡單美味的清蒸桂魚就做好了！
小貼士：
1、做清蒸魚所有的食材最好都用新鮮的，否則會產生不好的味道。
2、買桂魚選1斤多的就可以了，這個大小的魚肉質比較鮮嫩。
3、魚肚子裡有一層黑膜，腥味很重，要去掉乾淨。蒸魚時間要控制好，不能蒸得太久，魚肉就老了。
4、筍和香菇可單獨氽熱，再排放在魚的兩側。
5、魚一般蒸好即可直接食用，調味料根據個人的口味調準，再澆在上。
6、這種蒸魚法也適用於一般的淡水魚和海水魚。魚的大小根據具體情況選用，配料、調料數量及蒸魚的時間，看魚的大小和口味的要求，酌情變化。
22樓：來自迎江寺率真的青金石
回答做清蒸桂魚的時候,需要蒸6~7分鐘。最長不要超過15分鐘,以避免肉質過老的情況產生,否則會大大影響口感。而且桂魚的肉質比較細,蒸煮的時間就更要短一些,一般等到水滾開之後,蓋上鍋蓋蒸上5~8分鐘就完全足夠了。
23樓：廣州市唐三鏡企業管理****
六七分鐘即可。另外附上我的做法，希望可以幫到你，望採納
材料：桂魚500克;生薑1塊;甜紅椒少許;大蔥2段(6釐米);花生油2.5湯匙;李錦記蒸魚豉油3湯匙;鹽適量;黃酒1/2湯匙;
步驟： 1將大蔥洗淨，切半破，取出蔥芯。將蔥白、紅椒、生薑切成細絲，蔥芯切成粗絲。
2.殺好的桂魚洗淨肚內黑膜及異物，用廚房紙擦乾水，在魚肉厚處輕劃一字刀，然後先抹一層黃酒，再抹勻鹽，加薑絲醃5分鐘。
3.在魚盤底下放四個勺子，把魚放在上面，魚身鋪上蔥芯，入水開了的蒸鍋用中大火蒸6分鐘，中途不得開蓋。
4.到時間後，關火燜半分鐘取出，倒去盤裡的汁水，淋上蒸魚豉油。
5.魚身鋪上蔥絲和紅椒絲，鍋裡燒熱花生油，淋在魚身上即成。
24樓：小瑞不是瑞瑞
清蒸桂魚要蒸6~7分鐘。清蒸魚蒸煮的時間最好控制在15分鐘以下，以免肉質過老，影響口感。鱸魚的肉質細、稀，蒸煮的時間最短，一般在水滾開後上過，蓋上鍋蓋蒸5~8分鐘即可。
而草魚、鯉魚等魚的肉質相對老一些，需要蒸12分鐘左右。
25樓：匿名使用者
蒸鍋做水，一定要水開後放入魚，蒸10分鐘，（一定不要時間長，控制10分鐘內，不管魚大小，再大也不要多蒸。
26樓：無聊求圍觀
這要根據魚體大小來確定，正常大火開鍋後放入魚，開始計時一斤左右的8分鐘即可，一斤半以上的要10分鐘，還有關鍵的一點就是關火後，不要馬上起鍋，放在鍋裡要虛蒸6-8分鐘左右！
27樓：嘻嘻哈哈的小女子
建議中火慢蒸，讓魚儘可能的入味，蒸魚之前要把調料倒在上面，還要放上蔥花。
28樓：蘇娃妮娜
你好，蒸鍋水開後，再將魚入鍋（千萬別涼水將魚上鍋蒸，那就砸鍋了。很多清蒸菜的祕訣都是水開後食物入鍋蒸）；
蒸5分鐘即關火（火候是頂級祕訣）；
關火後，別開啟鍋蓋，魚不取出鍋，利用鍋內餘溫「虛蒸」8分鐘後立即出鍋，再將預先備好的調料（醬油、醋、清油）淋遍魚身（不能放鹽、味精，以求清淡、鮮嫩），再隨意擺上幾根香菜後上桌開吃。
特色：此魚嫩如豆腐、香如蟹肉，清淡爽口。如果吃的時候有旁人在座，您要將筷子儘快偷偷對準魚腹（最嫩最香的精華之處），先下手為強！
29樓：卷卷
水開之後再放魚，高溫會使魚肉更緊實細膩，一般蒸10分鐘
30樓：傷心de吸血鬼
沒有固定時間。 用筷子輕輕的插魚。很容易就穿過去了 魚就熟了。它不像包子 蒸的時候不能開蓋，所以你可以多試試。魚老了就不好吃了。
鱸魚和桂魚在外形上怎麼區分?
31樓：fly一點小叛逆
鱸魚體延長而側扁，一般體長30～40釐米，體重400～1000克、眼間隔微凹。其間有4條隆起線。口大，下頜長於上頜。
吻尖，牙細小，在兩頜、犁骨及顎骨上排列成絨毛狀牙帶。前鰓蓋骨後緣有細鋸齒，隅角及下緣有鈍棘。
桂魚體較高而側扁，背部隆起。口大，下頜明顯長於上頜。上下頜、犁骨、口蓋骨上都有大小不等的小齒，前鰓蓋骨後緣呈鋸齒狀，下緣有4個大棘；後鰓蓋骨後緣有2個大棘。
鱸魚桂魚
擴充套件資料魚類是體被骨鱗、以鰓呼吸、通過尾部和軀幹部的擺動以及鰭的協調作用游泳和憑上下頜攝食的變溫水生脊椎動物，屬於脊索動物門中的脊椎動物亞門，一般人們把脊椎動物分為魚類（53%）、鳥類（18%）、爬行類（12%）、哺乳類（9%）、兩棲類（8%）五大類。根據已故加拿大學者「nelson」2023年統計，全球現生種魚類共有24618種，佔已命名脊椎動物一半以上，且新種魚類不斷被發現，平均每年已約150種計，十多年應已增加超過1500種，目前全球已命名的魚種約在32100種。
魚主要分為：熱帶魚、溫帶魚和冷帶魚等
水類魚分為：淡水魚和鹹水魚
32樓：四維_生物
區別：鱸魚體延長而側扁，眼間隔微凹。其間有4條隆起線。
口大，下頜長於上頜。吻尖，牙細小，在兩頜、犁骨及顎骨上排列成絨毛狀牙帶；桂魚體較高而側扁，背部隆起。口大，下頜明顯長於上頜。
上下頜、犁骨、口蓋骨上都有大小不等的小齒。
鱸魚桂魚
33樓：匿名使用者
鱸魚外形特徵如下：
體長，側扁，背部稍隆起，背腹面皆鈍圓；頭中等大，略尖。體長可達102釐米，一般重1.5-2.5公斤，最大個體可達15公斤以上。
吻尖，口大，端位，斜裂，下頷稍突出於上頷，上頜伸達眼後緣下方。兩頜、犁骨及口蓋骨均具細小牙齒。
前腮蓋骨的後緣有細鋸齒，其後角下緣有3個大刺，後鰓蓋骨後端具1個刺。
體被小櫛鱗，側線完全、平直。體背部青灰色，兩側及腹部銀白。體側上部及背鰭有黑色斑點，斑點隨年齡的增長而減少。
背鰭兩個，僅在基部相連，第1背鰭為12根硬刺，第2背鰭為1根硬刺和11-13根軟鰭條。
臀鰭硬棘3枚；臀鰭軟條7至9枚，背鰭、臀鰭鰭條及尾鰭邊緣為灰黑色。
鱸魚喜棲息於河口鹹淡水，也能生活於淡水。
桂魚外形特徵如下：
鱖魚體肥肉厚，高而側扁，口大，端位，口裂略傾斜，上頜骨延伸至眼後緣，下頜稍突出，上、下頜前部的小齒擴大成犬齒狀，眼上側位，前鰓後緣具4～5枚棘，鰓蓋骨後部有2個平扁的棘，圓鱗細小，背鰭長，前部為棘，後部為分枝軟條，身體呈黃綠色，腹部黃白色，體兩側有大小不規則的褐色條紋和鱖魚廣在喜歡棲息於清潔、透明度較好、有微流水的環境中。
長扁圓，尖頭，大嘴，大眼，體青果綠色帶，體側有不規則的花黑斑點，小細鱗，截形，前半部為硬棘且有毒素，後半部為軟條。肉質細嫩豐滿，肥厚鮮美，內部無膽，少刺而著稱，故為魚種之上品。
鱖魚是典型的魚類，性凶猛。與它的食性相適應，它的嘴長在端位，並且很大，下頷突出，上、下頜骨上有許多犬狀齒，幾乎佔居整個背部，前部有12個鋒利的硬刺，有3個硬刺；魚體色為較鮮豔的黃色，並有許多不規則的黑色斑紋；鱗細小，圓形它利用身上的花紋為保護色。
鱖魚屬於分類學中的脂科魚類。鱖魚身體側扁，背部隆起，身體較厚；尖頭，口裂大且上位，略呈傾斜狀，下頜向前突出，上頜骨延伸至眼的後緣。
在上下頜骨和口蓋骨上均長有大小不等的鋒利牙齒，前鰓蓋骨後緣鋸齒狀，下緣有4～5個大棘，鰓蓋後緣有1～2個扁平的棘；鱖魚的鱗圓而細小，體色為棕黃色，較鮮豔，分佈許多不規則斑塊。通常自吻端穿過眼部至背鰭前下方有一棕黑色或紅褐色條紋。第6～7背棘下有一暗棕色橫帶。
背鰭、尾鰭、臀鰭上都有2～4條棕色圓斑連成條帶。背鰭發達，前部為硬刺，後部高大且圓。胸鰭、臀鰭、尾鰭均呈圓形。它的腹鰭、臀鰭前部都長有鋒利的硬骨刺，是黑龍江中最美麗的一種魚。
它嘴大牙利，身寬尾短，遊動起來五彩斑斕，背鰭狀如抻開的皇冠，鰭骨鋒利如刀戟，比戰場上披掛齊全的一員戰將了，長相威猛瀟灑，英俊瀟灑，雄健無敵。難怪它在水裡橫衝直撞，有一股勢不可擋的霸氣。
擴充套件資料
中文裡有許多種魚類都可以被稱為鱸魚，其中最常見的有四種，分別是：海鱸魚，學名日本真鱸，分佈於近海，及河口海水淡水交匯處。松江鱸魚，也稱四鰓鱸魚，屬於降海洄游魚類，最為著名。
大口黑鱸，也稱加州鱸魚，從美國引進的新品種。河鱸，也稱赤鱸、五道黑，原產新疆北部地區。
鱖魚又叫鰲花魚，肉食性，有鱗魚類；屬於分類學中的脂科魚類。鱖魚身體側扁，背部隆起，身體較厚，尖頭。它是我國「四大淡水名魚」中的一種。
鱖魚肉質細嫩，刺少而肉多，其肉呈瓣狀，味道鮮美，實為魚中之佳品。唐朝詩人張志和在其《漁歌子》寫下的著名詩句「西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥」，讚美的就是這種魚。
如何醃製臭桂魚，正宗臭桂魚怎麼醃製
醃製臭桂魚首先需要準備桂魚 鹽 石頭 保鮮膜等材料，具體做法如下圖所示 準備材料 桂魚 鹽 石頭 保鮮膜。1 將桂魚清洗乾淨，如下圖所示。2 將桂魚背面切上刀口，如下圖所示。3 在一個空碗中加入食鹽，如下圖所示。4 將食鹽塗抹在桂魚表面，如下圖所示。5 將塗抹好食鹽的桂魚放在碗中在桂魚身上再放上幾塊...
清燉桂魚怎麼做好吃又嫩，清燉桂魚的做法，清燉桂魚怎麼做好吃，清燉桂魚
一葉小舟 桂魚一條，精鹽 蘑菇 米酒 胡椒麵 色拉油 清湯 蔥 姜 蒜 紅椒絲 味精各適量 1 宰殺桂魚，沖洗乾淨，魚腹劃幾刀以入味。青蒜擇好洗淨切絲，蔥打結，姜拍破。2 鍋中放入桂魚 魚腹中塞入蔥結 注入清水適量，加入色拉油 姜，大火煮開。3 加入黃酒 鹽，移小火中燉二十分鐘。大火收汁至剩半碗湯時...
清蒸桂魚怎麼做更好吃一點，清蒸桂魚怎麼做好吃，簡單的清蒸桂魚如何做
我一般就是在魚裡面放一點蒸魚豉油，再切幾片姜放進去去腥味，然後放個三四個蒜頭，再放一點味精和鹽巴，就這樣放在鍋裡面蒸個七八分鐘就好了。就只知道這一種做法，感覺挺好吃的，也很方便。 旭陽看電影 首先，在選擇桂魚時，要選新鮮的食材，去掉它的魚鱗，去掉內臟！準備，蔥，姜，切絲！分別放入魚肚，盤中！在魚得身...