1樓：0澤國a網盤
食材主料
菜花200g
油麵筋60g輔料油
適量鹽適量蠔油
適量步驟
1.菜花切成小朵，放在水中煮沸，淖過。
2.油麵筋放在水中煮二分鐘
3.煮過後切小塊
4.鍋熱油，倒入菜花炒一分鐘
5.倒入油麵筋炒，
6.加入適量的蠔油，鹽調味。
7.炒均，就可以出鍋了。
小貼士麵筋容易糊鍋，所以翻炒均勻就可以成盤了哦！
麵筋直接炒會發硬，用水煮過會很軟口。
煮過的面花差不多熟了，所以略炒就可。
2樓：匿名使用者
菜花炒油麵筋
評分其它工藝 其它口味1小時 較低熱量
主料菜花200g、油麵筋60g
調料調和油適量、食鹽適量、蠔油適量
菜花炒油麵筋步驟1
菜花切成小朵，放在水中煮沸，淖過
步驟2
油麵筋放在水中煮二分鐘
步驟3煮過後切小塊
步驟4鍋熱油，倒入菜花炒一分鐘
步驟5倒入油麵筋炒，
步驟6加入適量的蠔油，鹽調味
步驟7炒均，就可以出鍋了
3樓：匿名使用者
步驟1.材料：臺灣花菜、油麵筋。
2.將臺灣花菜掰成小朵清洗一下，撈出。
3.燒鍋倒油燒熱，下入清洗好的臺灣花菜翻炒一下。
4.隨後，加適量的水煮開，煮至花菜斷生。
5.接著，合入油麵筋翻炒翻炒。
6.然後，加適量的蠔油。
7.加適量的生抽。
8.加適量的鹽。
9.調味炒勻，即成。
10.出鍋，裝盤。
青椒炒油麵筋的做法，青椒炒油麵筋怎麼做好吃
4樓：挖兔美搭軟體
用料主料
水面筋140g
調料食鹽適量蒜
適量生抽
適量柿子椒
適量食油
2勺孜然
適量洋蔥
適量青椒素炒麵筋的做法
1.準備好青椒、麵筋、洋蔥、蒜。
2.麵筋撕成小條狀；洋蔥、青椒洗淨、切絲備用。
3.鍋中油熱，爆香蒜、洋蔥。
4.倒入青椒絲，炒勻
5.加入麵筋炒勻。
6.加入鹽、生抽、黑胡椒粉，炒勻
7.加入孜然粉，炒勻；調好味盛入盤中。
5樓：揹包客好
主料：水面筋2只、青椒3只
輔料：油適量、鹽適量、白砂糖適量、醋適量、雞精適量、生抽適量、大蒜頭兩瓣、紅辣椒2只
步驟1.將青椒洗淨切絲，麵筋切絲，大蒜頭切片，紅辣椒切斷2.將大蒜頭、紅辣椒放入油鍋中翻炒出味
3.將麵筋倒入鍋中翻炒
4.倒入適量生抽
5.倒入醋，糖，糖醋的比例一定要控制好
6.將面經翻炒至調料入味
7.加入青椒絲
8.翻炒至麵筋、青椒相容
9.翻炒至全熟，加入適量的雞精就可以拉
10.上菜嘍，夏天的最愛！
小貼士主要就是調料的配比一定要好，主要就在於味
辣椒炒油麵筋的正宗做法，辣椒炒油麵筋怎樣做才好吃的
6樓：小草頭
辣椒炒麵筋的做法
辣椒和麵筋備好，麵筋手撕成塊辣椒炒麵筋的做法 步驟1燒一鍋開水專辣椒炒麵筋屬的做法 步驟2
下面筋煮一分鐘後，撈出放入涼水中辣椒炒麵筋的做法 步驟3燒油，將郫縣豆瓣炒出紅油。下面筋翻炒均勻，下辣椒辣椒炒麵筋的做法 步驟4
待辣椒變軟斷生，放味極鮮，孜然，翻炒均勻，出鍋
油麵筋怎麼做才好吃？求步驟圖。
7樓：
自制油麵筋好吃，具體步驟如下：
1、麵粉加水揉成麵糰，放盆內醒一個小時。
2、醒好的麵糰放在盛水的盆內，慢慢洗面團，（洗面筋就是用手在水裡吧麵糰反覆的揉搓）。
3、反覆換幾次水，洗出的面水不要倒掉，還可以做涼皮。
4、直到把洗面筋的水洗成清水為止。
5、洗好的麵筋。
6、把麵筋撕成小一點。
7、油鍋燒熱，慢慢下入麵筋塊。
8、炸至麵筋全部變大。
10、油溫再次升高復炸一遍，炸至金黃色撈出即可。
麵筋是一種植物性蛋白質。是將麵粉加入適量水、少許食鹽，攪勻上勁，形成麵糰，稍後用清水反覆搓洗，把麵糰中的活粉和其它雜質全部洗掉，剩下的即是麵筋。油麵筋用手把麵筋團成球形，投入熱油鍋內炸至金黃色撈出即成。
8樓：奇影匯
生產步驟：
1、準備一塊又肥又瘦的五花肉。如果只是瘦的話，就太木柴油了。
2、如果你用手砍，你會感覺好些的。如果你不想努力工作，你可以直接用絞肉機。
3、加蘑菇使它更香。洗淨，切成小塊。
5、把蔥切成小塊。
6、在肉末上加蘑菇末，少許老醬油，生醬油，料酒，蔥，姜粉，少許鹽。用手和食用油攪拌直到味道好。
9樓：了凡學長
1、準備好原料。
2、水分批次加入麵粉中，揉成光滑的麵糰，醒30分鐘。
3、醒好的麵糰放入盆中加適量清水，反覆揉洗面團。
4、洗出來的水倒入另一個盆中沉澱可做涼皮。剛開始洗出來的麵筋是散的，倒水的時候可以找個漏勺過濾下。
5、洗到麵筋是清水為止。
6、將洗好的麵筋分成大小均勻的小麵糰，我分的鵪鶉蛋大小。
7、放入油鍋炸制，成型後撈出，過一會兒麵筋會回縮，再復炸一下油麵筋就做好了。
8、過濾出來的水做了涼皮。
油麵筋是一種傳統油炸麵食，色澤金黃，表面光滑，味香性脆，吃起來鮮美可口，含有很高的維生素與蛋白質。
油麵筋以無錫產的最知名的生產始於清乾隆時代（18世紀中葉），至今已有260多年曆史。
當初的製法是將篩過的麩皮加鹽水用人力踏成生麩（又稱麵筋），再將生麩捏成塊狀，投入沸油鍋內煎炸，成為球形中空的油麵筋。
10樓：劇影追蹤
五花肉，瘦肉切多一點好了，因為給孩子吃。先兌點水順時針攪拌一會，放蔥碎、料酒、蠔油大家可按照自己喜歡的口味調味。順時針攪拌，放澱粉再順時針攪拌均勻。
油麵筋搗個窟窿。用手指在裡面四周按一下，把組織給按開，能多塞點肉。
包好肉的油麵筋放鍋裡，加水（到麵筋的一半，不要全蓋住），蓋上鍋蓋中火燒開。
小火燒個十多分鐘，看到皺巴巴的就要好了，然後收汁，很好吃的。
11樓：情感核彈
麵筋粉中加入少許鹽拌勻，然後倒入溫水，倒入溫水時一定要用筷子按順時針方向快速的攪拌，不能直接用手哦！攪拌到沒有乾粉了就可以用手了，這時麵筋是散的，用手把它們都聚攏就會成團了！水量一定要蓋過麵筋！
這步最好有人協助完成，要不快速攪拌時，盆容易滑動！裝麵筋粉的盆最好也稍微大一點，我第一步忘記拍步驟圖了！
放在水中發酵一晚的麵筋，現在天氣不熱可以提早一晚攪拌好第二天用，天氣熱的時候發酵兩三個小時就可以了！ 步驟 3 將發酵好的麵筋切條，繞筷子上開始煮麵筋，煮好的麵筋就與外面買的一樣了 步驟 4 繞好的如圖，可以兩根筷子也可以三根四根，隨意，繞的時候稍微拉扯一下面筋。
12樓：丶青川少年郎
將麵粉加入適量水、少許食鹽，攪勻上勁，形成麵糰，稍後用清水反覆搓洗，把麵糰中的活粉和其它雜質全部洗掉，剩下的即是麵筋。用手將團成球形，投入熱油鍋內炸至金黃色撈出即成。油麵筋算是典型的家常菜食材，加以不同的食材，能製作出不同的美味食物，看起來非常誘人。
13樓：無中之畫
首先找到可以做油麵筋的肉，特別瘦的那種，然後用加上食用油麵粉把肉攪拌均勻，把生抽，老抽，還有調料什麼的都加進去然後直到有香味聞見，放點小蔥沫，姜蒜，然後用手捏把它圓，放在鍋裡油炸，炸至金黃撈出來。美味可口。
14樓：匿名使用者
食材：油麵筋300克，香菇50克，胡蘿蔔30克，萵筍30克調料：油、蠔油、味精適量
做法：1、 炒鍋加油燒熱後先下胡蘿蔔片。
2、 再下香菇翻炒。
3、 接著放油麵筋和萵筍，加鹽，蠔油，醬油和糖。
4、 翻炒均勻後加水燜至熟透即可。
15樓：無崖子生活達人
其實我覺得這一點的話，你應該要有一些肉，沒有肉的話這個面呢就不好吃，那麼吃起來的話就會覺得很難，所以要有肉，特別是那種肉醬。
16樓：高清川老師
過濾出麵筋，用淨水再將過濾出的麵筋再洗一洗，將洗淨的麵筋分成10份，團成小團。洗面筋的水放在低溫處，天熱可放冰箱冷藏室靜置，沉澱幾小時後倒掉上面清水，下面的沉澱物晾乾即是澄粉（小麥澱粉）。
17樓：夕陽下的慈祥
油筋面，一定要加肉才好吃，另外就是油一定不能少，油一定要在念成行之前增加。這樣做出來的油筋面才能好吃，一定要正宗，如果有不明白的，歡迎追問。
18樓：小漁漁
我們一般吃的最多的就是油麵筋裡面塞肉，咬一口流汁的那種特別享受。製作過程也很簡單，把油麵筋剜小洞，然後塞上剁好的肉餡放鍋裡煮熟就可以了！
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超級下飯的油麵筋塞肉，米飯裡澆上肉湯，咬一口輕薄的麵筋裹著鮮嫩的肉餡，完美 主料油麵筋12個豬肉餡250g上海青4顆 輔料油適量蔥姜適量白糖5g料酒25ml生抽30ml老抽10ml雞精適量水澱粉適量大料3個 步驟油麵筋塞肉的做法步驟11.準備好所有的食材。油麵筋塞肉的做法步驟22.豬肉餡加入鹽，糖，...
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