1樓：匿名使用者
茄汁鰱魚 原料：
鰱魚尾1段(約900克)、蔥3根、姜2片
輔料：(1)酒1大匙、醬油1大匙、胡椒粉少許
(2)番茄醬2大匙、醬油2大匙、糖3大匙、醋2大匙、鹽1/2茶匙、清水1/2杯、澱粉水1大匙、澱粉少許
做法：1 魚尾洗淨，由腹部劃開魚肉，將大骨剔除，魚身用斜刀劃刀口，拌入(1)料和2片姜、2根蔥(切段)醃10分鐘。
2 將魚尾拍上一層幹澱粉，放入熱油中炸上色撈出，放盤內。
3 炸油倒出，留1大匙油炒(2)料，並將另1根蔥切成蔥花，待湯汁黏稠時熄火，撒下蔥花，淋在魚尾上即成。
注意的地方：
1.切魚肉時，刀要斜，刀口要深，切好的魚肉倒懸後再粘澱粉，炸好的魚肉才有立體感。
2.粘好乾粉後，要停留片刻使澱粉附牢再炸才不會脫落，入鍋前要將多餘的粉抖落，以免粘在鍋底影
2.荔枝鰱魚球
「荔枝鰱魚球」就是魚尾製作而成的，將新鮮的鰱魚尾去皮、骨刺剁成粗餡，加入適量肥肉、馬蹄粒、澱粉、雞蛋液、味精、文蛤精、料酒等調味，擠成2.5釐米大小的球，拍上澱粉，拖雞蛋液，滾上辣椒子，熱油炸成金黃色，食用時配上椒鹽、辣椒醬味碟，形如荔枝外焦裡嫩，辣香可口，如果將炸好的荔枝鰱魚球澆上荔枝味型的芡汁，更是絕佳無比。這裡特別要指出的，是該菜餚所選用的辣椒子是被人們丟棄的幹辣椒的種子，別具匠心。
3. 大蒜燒鰱魚 【原料】鰱魚500克，獨頭蒜50克，菜油500克(耗75克)，泡辣椒3根，白糖5克，醋2克，鹽15克，紅油5克，薑末10克，蔥花10克，醬油10克，料酒2克，味精2克，鮮湯200克，水豆粉5克。
【做法】 (1)將鰱魚洗淨切成4塊，抹上鹽碼味。泡辣椒去籽蒂。
(2)炒鍋置旺火上，下油燒至七成熟，放入蒜稍炸黃撈出，再放入魚塊稍炸，撈出。
(3)鍋內留油50克，放人蒜、泡辣椒、姜炒出香味，加入魚塊和肉湯、白糖、醬油、料酒，改用小火燒至蒜熟時，將魚鏟入盤內，鍋中放醋、味精、蔥花，用水豆粉勾芡，淋上紅油，澆在魚身上即成。
【特點】此菜肉嫩味鮮，蒜香味美
4.青椒鰱魚的做法.
做法：把新鮮的花鰱蒸熟了（蒸的時候鰱魚的身體要砍很多道口，就跟平時做魚是一樣的，那樣的話青椒才能滲透到魚的各個地方），然後放在盤子裡，最好是長長的，草綠色的陶瓷盤子，把魚立著放，最好擺出彎曲的「s」形狀，接著把弄好的辣椒淋在魚的身上。然後你就會看見一盤蓋著紅綠辣椒的怪物，吃的時候只有辣椒的清香，香氣撲鼻，垂延三尺！
ps青椒的做法：把新鮮的（一定要新鮮的哦！）青椒，紅椒剁碎（小指姆的六分之一長，三分之一也可以）放在油鍋裡炒，但是不要炒太久，免得把辣椒炒的太老，失去了清香的味道。
在這短短的幾分鐘裡，要放醬油
（調色，入味用的），花椒（也就是普通話的麻椒，一粒一粒的，入味用的），味精（調味，但不要放太多，吃多了要成傻子），好像還要鉤澱粉（這樣的話才有粘度，有食慾）
2樓：匿名使用者
豆腐燉江鰱魚
材料江鰱魚1條，青椒3個，大蒜，生薑，豆瓣醬，幹辣椒段，永川豆豉，花椒粒，蔥段，醬油，料酒，雞粉
做法1、江鰱魚洗剖洗乾淨後切成大厚片，這魚滑滑的有點不好弄。
2、豆腐切厚片，蒜剝好，生薑切片，青椒切大塊備用。
3、炒鍋放油燒熱後依次下花椒粒、幹辣椒段、生薑片、蒜粒炒出香味，倒入永川豆豉、豆瓣醬一起翻炒出香味。
4、加入清水兩大碗（視魚的多少來新增），再加適量料酒、醬油。
5、湯開後，下入魚塊轉中小火。
6、放入豆腐燉至魚熟。
7、放適量雞粉調味後，下青椒起鍋，撒上幾根蔥段即可。鰱魚鮮美細膩滑嫩，豆腐吸收了精花，就更加的美味了！
3樓：匿名使用者
一款獨到的江鰱火鍋的做法 ，讓你充滿健康與美麗！接下來讓我為你介紹這款江鰱火鍋的做法吧！
鰱魚火鍋輔料：
(1)酒1大匙、醬油1大匙、胡椒粉少許
(2)番茄醬2大匙、醬油2大匙、糖3大匙、醋2大匙、鹽1/2茶匙、清水1/2杯、澱粉水1大匙、澱粉少許
鰱魚火鍋做法：
1 魚尾洗淨，由腹部劃開魚肉，將大骨剔除，魚身用斜刀劃刀口，拌入(1)料和2片姜、2根蔥(切段)醃10分鐘。
2 將魚尾拍上一層幹澱粉，放入熱油中炸上色撈出，放盤內。
3 炸油倒出，留1大匙油炒(2)料，並將另1根蔥切成蔥花，待湯汁黏稠時熄火，撒下蔥花，淋在魚尾上即成。
注意的地方：
1.切魚肉時，刀要斜，刀口要深，切好的魚肉倒懸後再粘澱粉，炸好的魚肉才有立體感。
2.粘好乾粉後，要停留片刻使澱粉附牢再炸才不會脫落，入鍋前要將多餘的粉抖落，以免粘在鍋底影
江鰱的肉質細嫩鮮香，算是上品佳餚，江鰱雖然味美，卻不易釣起，因為水流，所以江釣江鰱和靜水釣法相反 一般是釣底。而且流水裡的江鰱因為生活環境的不同，對餌料的要求也和靜水的白鰱不一樣。
4樓：菜根幸福
可以清蒸或者是紅燒的
5樓：銷售乾貨
紅燒最好吃
頭做剁椒魚頭！
6樓：匿名使用者
鰱魚是一種常見的淡水魚，也是我國四大淡水魚之一，鰱魚主要分為野生的鰱魚和飼養的鰱魚，無論是從營養價值還是從口感上，野生鰱魚要更勝一籌，平時如果購買到野生的鰱魚，一定要學會一些製作的技巧，當然作為野生鰱魚來說，在製作的時候也不要特別麻煩，因為本身這種野生魚味道就特別的鮮美。
原料：鰱魚尾1段(約900克)、蔥3根、姜2片
輔料：(1)酒1大匙、醬油1大匙、胡椒粉少許
(2)番茄醬2大匙、醬油2大匙、糖3大匙、醋2大匙、鹽1/2茶匙、清水1/2杯、澱粉水1大匙、澱粉少許
做法：1 魚尾洗淨，由腹部劃開魚肉，將大骨剔除，魚身用斜刀劃刀口，拌入(1)料和2片姜、2根蔥(切段)醃10分鐘。
2 將魚尾拍上一層幹澱粉，放入熱油中炸上色撈出，放盤內。
3 炸油倒出，留1大匙油炒(2)料，並將另1根蔥切成蔥花，待湯汁黏稠時熄火，撒下蔥花，淋在魚尾上即成。
tips：
1.切魚肉時，刀要斜，刀口要深，切好的魚肉倒懸後再粘澱粉，炸好的魚肉才有立體感。
2.粘好乾粉後，要停留片刻使澱粉附牢再炸才不會脫落，入鍋前要將多餘的粉抖落，以免粘在鍋底影
保健養生花鳥魚蟲類之吃狗肉如何禦寒下火
7樓：緣遇菩提心
我們最好不要去吃狗肉，不衛生，也有一些不乾淨的狗，有人捕殺狗是用的是毒藥，會有殘留的，我們經可能的不要去殺生，阿彌陀佛！
怎麼保健養生呢？
8樓：大唐風流才子
保健的問題是一個繁瑣的問題。它是因人而異的。它的宗旨是吃的均衡，不可偏食或挑食，簡單講就是要講究搭配合理。
一般吃的時候要有五類食物，一魚類、二肉類、三青菜類、四豆製品類、五蛋類，在吃飯時一般是要先吃水果，後喝湯，後吃菜，最後吃水果，飯前不可吃甜食這一點要注意
9樓：命運之河
起居有時,飲食有節,練習氣功
保健養生的食物有哪些
10樓：幸福2dkong米一
一種是藥物類的保健
品，一種是養生保健的食品，比如海蔘。燕窩等，個人建議好的保健方式是注重日常的保健和飲食，所以可以多吃一些保健食品，這樣從飲食方面改變會比較好，俄羅斯的海蔘吃起來效果很好，可以嘗試一下。
11樓：改暎逯海凡
綠茶防輻射最好，普洱抗衰老。枸杞菊花茶、決明子茶很保護視力。山藥很養生。
藍莓、紫甘藍、紫薯、西蘭花含花青素，對人體有益。珍珠粉、薏仁米及美容有延緩衰老。桑葚、藕抗氧化效果好延緩衰老。
葡萄籽美容、葡萄皮降血脂。其實，任何食物都是養生的只要你吃的對，與你的體質相符就會有益。水果蔬菜吃應季的，基本上就可以適應季節身體的需要。
吃什麼最養生
12樓：匿名使用者
春去夏來，防暑降溫成為社會公眾關注的養身健體內容之一。華康骨傷醫院專家介紹大麥具有健脾和胃、養陰消暑作用，所以建議大家在夏季堅持喝大麥粥。
從中醫養生的角度看，大麥粥有兩大功效:一是健脾和胃。二是消暑解熱。
健脾和胃
夏天氣溫升高，暑溼氣盛，容易引起脾胃功能受損，胃脘脹滿不適，食慾不振。同時，暑熱傷陰，使人嘴幹、苦。中醫認為，大麥入脾、胃二經。
夏天堅持食用大麥粥，能起到養陰和胃、促進消化的作用。
消暑解熱
夏天很多人都會感到暑熱難耐。其實暑熱有兩種，一種是內熱、一種是外熱。空調、電扇只能幫助人們解除大汗淋漓的外熱，而大麥性偏涼，既能解除外熱，也能消除胃脘不適、口乾口苦等內熱。
那麼，大麥粥是不是隨便喝幾次就能解決問題？不是，發揮大麥粥的兩大作用不是一蹴而就的，一定要把喝大麥粥作為夏季的生活習慣，從立夏就開始，堅持每週喝4~5次，直到秋涼。建議大家在早晚時間喝大麥粥。
因為早上人的脾胃功能剛剛恢復，不適宜吃硬的食物；晚上人需要的能量比白天少，喝大麥粥有利於消化吸收，還能發揮大麥安神助眠的作用。
大麥粥製作
先放半鍋水，加上一小把米，大火煮沸。待到米粒開花後，用涼開水把大麥粉稀釋成糊狀，倒入鍋中，攪勻，再用小火煮一段時間。當粥變稠，顏色發紅即可。
需要注意的是，大麥粥不能一煮好就吃，因為這樣太燙，容易灼傷食管，還會傷陰；同時也不能放冰箱後涼吃，因為這樣會傷胃。大麥粥應該溫吃，也就是說放到不燙嘴的時候吃最好。
13樓：可愛的wy小葡萄
吃燕窩，燕窩營養價值高。
14樓：養生有約
今天呢，就給大家分享3樣食物，經常食用，能補腎氣，抗衰老，保護血管，起到延年益壽的作用。
有哪些飲食調養的心養生保健方法？
15樓：漫閱科技
合理的飲食結構不但能夠預防冠心病、心絞痛和心肌梗死等疾病的發病率
哪些食物可以養生？
16樓：手機使用者
冬季哪些食物養生好？平時生活中應該注意哪些問題？
冬瓜可以降低血糖，可以清油脂對於**的朋友也是不錯的食物。冬棗提高人體免疫力能減輕各種化學藥物對肝臟的損害，有效保護肝臟。
平時生活中我們應該注意哪些？
多點水。每天八杯水，我們的身體每天會消耗大概在800-1000毫升左右的水分，冬季室內乾燥，丟失的水分就更多。出點汗。
要適當運動，出點汗，增強自身的抵抗力，降低感冒生病的機率。早點睡，每天保持正常的作息時間，對自身的**，身體健康都是非常有好處的。
17樓：匿名使用者
蔥白可緩解感冒鼻塞 蔥白主要指的是大蔥的根部，配合薑絲加水煎煮,取汁液,趁熱飲。 可以： 疏風散寒,**著涼後感冒,鼻塞、流涕、惡寒發熱或有低熱等症狀。
18樓：倪玟玉貊嗣
：1．溫開水，每天8-10杯，可保持**豐潤光澤；2．綠色蔬菜，如莧菜、椰菜、青菜等，含有大量維生素與礦物質；3．西瓜、哈密瓜，既補水分又供營養；4．瘦肉、雞肉、魚肉，提供豐富的蛋白質、鐵質；5．粗糧、豆類，供給**所需特殊養分；6．脫脂奶與低脂奶、乳酪，熱量低而含鈣多，可柔軟**，強壯筋骨；7．柑桔類水果，含豐富維生素c，防止面部微血管破裂與色素斑形成；8．豬皮，膠原蛋白及彈性蛋白頗多，可增強**彈性。
野生板栗怎麼做最好吃？板栗怎麼做最好吃
板栗最好吃的時候，是板栗剛結果 有果肉 一會兒時間或板栗還未完全成熟期間。這時候，吃的板栗嫩且十分之甜。如果板栗完全成熟了，這時還想甜吃板栗，將板栗曬幾個太陽 也就是曬幾天的意思 然後再吃板栗，會發現中間的薄皮容易剔除，生吃起來，也感覺有甜味。板栗如果是完全成熟後的果實，這時吃板栗，最好先曬一二天。...
鰱子魚怎麼做好吃，鏈子魚怎麼做 鰱子魚怎麼做好吃
北極雪 先將洗淨的鰱魚化上十字刀或柳葉刀。用鹽，醋和料酒醃製40分鐘。切生薑片，小蔥捲成包。醃好後，鍋內入油至60 70 度入魚烹至魚4成熟。加入豆豉，生薑，小蔥，料酒10g，鹽5g,燜至熟透即可。起鍋時加點醋和油會更好 建議 燜時！加點炒好的豆腐會還好點！ 弘睿哲 飛水，黃豆醬，老乾媽，蠔油，生抽...
怎麼做土豆最好吃，土豆怎麼做最好吃？
小皮俠 你知道土豆怎麼做最好吃嗎？ 向思瑩冀爰 切成土豆絲,用水焯熟後翻炒,也可以炸成薯條,也可以幹烤啊 喜歡的口味因人而異啊 祕文昂施勃 土豆泥鹽，味精，蔥末 做法 土豆切成小塊，蒸或煮熟，壓成幹泥狀 油適量燒熱，準備一晚水，壓碎的土豆倒入油鍋中，倒入水鹽適量，中火攪動不要土豆粘鍋，待鍋內土豆粘稠...