1樓：匿名使用者
用料羊角麵包
火腿片芝士片
番茄早餐羊角包的做法
準備好所有的材料，番茄切片
羊角麵包平均切成兩半，平著切
ps. 不要切斷了
將所有材料平鋪在麵包上。順序從下到上：芝士片, 火腿片, 番茄片將上半部分的麵包折過來蓋在上面，然後放到微波爐裡熱15--20秒，目的是為了讓芝士片溶化一點，火腿片和番茄片不會太涼了
把羊角包放到上下都可加熱的摺疊式三明治機器裡烤（機器熱後大概烤50秒-1分鐘）
完成啦，現在開始享受早餐吧
小貼士如果沒有上下都可以加熱的摺疊式三明治機器的話，也可以用平底不粘鍋，但是翻面的時候要小心，不要弄散了，還有就是不要用油去煎
2樓：成都優美西點
羊角麵包的做法步驟：
1、把配料入攪拌機攪拌，麵粉成團後加入黃油慢速轉快速。
2、成團後。放入冰箱冷藏30分鐘鬆弛。
3、 將麵糰擀開，放入片狀起酥油摺疊起來。
4、 轉90度後，縱向擀成60cm長，再對摺，靜置鬆弛15分鐘。
5、 重複第四步操作，擀簿成型
6、麵糰擀開後切，厚5mmx寬8cmx15cm的三角形7、 然後從寬邊捲起，如圖，我做了3個巧克力夾心的。巧克力天熱容易融化，要冷藏取出趕快用。不然就像我這樣稍稍有點露餡了，然後醒發60分鐘。
8、 醒發到80%大小刷蛋液。然後放入烤箱上火200，下火190℃。
一款美味的羊角包就做好啦！
羊角麵包的製作方法
3樓：牛牛最美仹
酵母溶於溫水，與麵粉，糖，蛋，鹽混合在一起，揉成麵糰，包上保鮮膜，放溫暖潮溼處發酵至2-2.5倍大。將發酵好的麵糰擀成一塊麵片，將混和固體油放在面片中間，兩邊的面片折過來，包起來，然後擀平，再折起來，擀平，如此幾次。
然後放到冰箱裡頭2小時以上。
取出麵糰，擀做一個大圓餅，好像切皮沙一樣，切成12個扇形，然後從寬的地方朝尖尖的地方卷，尖尖朝下鋪在墊著烤盤紙的烤盤裡。然後再發酵20分鐘左右，看到卷好的小角開始發胖了，摁一摁差不多沒彈性了，就可以刷上蛋液烤了。
烤箱預熱180度。10分鐘
麵包放入，烤20分鐘，180度。
羊角麵包croissant
羊角麵包只能用純手工製作，對烘烤的火候需要有十分精妙的把握，才能使麵包特別酥鬆柔軟。每一個縫隙都充滿濃濃的黃油香味羊角麵包，夾入果醬或黃油，再加上一杯溫暖的牛奶，這種法國人最典型的早餐形式，方便省時，營養合理，為你提供整整一天的美好心情。
用途現作為早餐，是法國人最喜歡的早餐之一。（croissants就是法語詞）
4樓：廣州優美西點烘焙學校
原料：高筋麵粉、低筋麵粉、酥皮油、冷水、糖、黃油、酵母、鹽。
做法步驟：
第1步、先將冷水和糖拌溶備用。把高、低麵粉，鹽，黃油，酵母拌勻，加入拌溶的冷水揉至麵糰光滑有筋性，放入冰箱冷藏1小時【至麵糰有硬度即可】。
第2步、麵糰取出擀開，包入酥皮黃油。
第3步、包裹後將其擀開。
第4步、擀開後折三折，再次重複擀開折三折，一共三次。
第5步、三次以後擀成大薄片，分成如圖所示的等腰三角形。
第6步、可以在底邊切一刀，這樣可以把羊角包卷的細長一些。
第7步、從底邊捲到尖，看起來像是羊角，又像彎彎的月牙，所以這種麵包也叫新月面包。
第8步、發酵40分鐘【發酵溫度30℃左右】。
第9步、刷上蛋液入200℃烤箱烘烤25-30分鐘。
第10步、外皮酥脆，裡面柔軟
5樓：生活達人璐璐
回答將所有材料一起慢速攪拌15分鐘，攪拌至麵糰拉開**，將麵糰分成1000克一個滾圓鬆弛20分鐘，擀壓成正方形，冰箱0℃冷藏一夜。
2/7將1000克麵糰包入300克片狀黃油，擀壓，4折一次，再三折一次。
3/7冷藏鬆弛30分鐘，擀壓至麵糰0.5裡面厚。
4/7將麵糰切割成70克一個的等腰三角形。
5/7用手拉長三角形麵糰，捲成羊角形，表面刷蛋液。
6/7放入烤盤，放入醒發箱，以溫度28℃，溼度80%發酵90分鐘。
7/7發酵完成，表面刷蛋液，以烤箱溫度上火220℃，下火200℃，烘烤13分鐘。
更多11條
羊角包怎麼做？
6樓：湖北新東方培訓學校
食材高筋粉 160g
低筋粉 50g
酵母粉 4g
黃油 25g
糖 30g
冷牛奶 70ml
雞蛋 1個
1.高筋粉與低筋粉混合，加發酵粉和糖
2.加雞蛋，冷牛奶，25克軟化黃油，鹽一起揉成麵糰。這個麵糰揉起來不粘手的略硬些。包保鮮膜冰箱冷藏2小時。
3.裹入用黃油70克，切塊排放在油紙上。
4.包成需要的大小，要完全包住黃油。
5.擀成片狀，入冰箱冷凍待用。
6.麵糰醒好後，擀成長40cm寬30cm的 ，包入黃油片7.包起來要嚴實些
8.擀成長形三折冷藏30分鐘後，再擀開疊起成四折，冷藏過夜。
9.取出擀成40cm長度，寬20cm即可。
10.切成等腰三角形。邊角要切掉。
11.捲起成羊角形。
12.表面刷一層蛋液，28度發酵60分鐘左右，兩倍以上大即可。
13.發酵好後再刷蛋液。
14.烤箱預熱180度，5分鐘後放入，烘烤20分鐘左右即成。具體溫度根據自己的調整，注意觀察上色均勻。
15.烤好後網架上晾涼。
16.香酥的羊角麵包享用吧……
7樓：來自凌雲山得體的曹仁
1.此步驟用料
步驟用時：6分鐘鹽1克
酵母(幹)
5克白砂糖5克水
125克
在125克40度左右的溫水裡泡一下活性乾酵母，在放入適量鹽和白砂糖，過5分鐘左右，會看到酵母如圖一樣蓬鬆起來，說明酵母已經活性化
2.此步驟用料
步驟用時：5分鐘
小麥麵粉
250克
黃油50克
把黃油和麵粉迅速攪拌好（可以用攪拌機，也可以用手，最好讓黃油保持涼的狀態，不易化掉）
3.此步驟用料
步驟用時：5分鐘
小麥麵粉
250克鹽1克
酵母(幹)
5克白砂糖5克水
125克
黃油50克
把剛才泡好的酵母水倒入麵糰裡，用手擀
4.擀成球型，用保鮮膜包好，放進冰箱冷藏1個小時以上（最好是冷藏一晚）
5.此步驟用料
步驟用時：5分鐘
黃油125克
把125克黃油放進保鮮膜或者保鮮袋裡，用擀麵仗拍
6.此步驟用料
步驟用時：30分鐘
黃油125克
拍成一釐米左右厚度的方形，放進冰箱冷藏30分鐘（之後需要把黃油團放入剛才做好的麵糰裡，所以要算好合適的大小，把袋子事先折成所需要的大小以後，拍黃油直到拍滿摺好的袋子裡。
7.冷藏完一個小時，拿出來麵糰，擀成如圖一樣的四葉草形狀，中心部分要比周圍厚
8.此步驟用料
步驟用時：5分鐘
黃油125克
把黃油團放進四葉草麵糰裡，合好四個葉子部位
9.用擀麵仗把表面弄平以後用保鮮膜包好，放進冰箱，冷藏6個小時以上（最好放一晚）
10.冷藏完以後拿出來用擀麵仗擀成如圖一樣的長方形
11.一樣兩邊對摺
12.然後再折，總共形成四層
13.放進冷凍室裡冷凍30分鐘以上，然後拿出來重複剛才12到15的過程，重複3-4次
14.完成了之前重複的過程，最後把它弄平，開始切出三角形模型
15.輕輕地卷，卷的時候不能太用力，因為它之後需要膨脹，卷得太緊會妨礙膨脹，卷好以後在室溫放兩個小時左右，先讓它進行第一次膨脹
16.此步驟用料
步驟用時：15分鐘
雞蛋1個
過兩個小時之後給麵糰塗好雞蛋液，放進預熱到200度的烤箱裡，烤12分鐘左右
17.香脆的法式牛角包，完成啦
烹飪技巧
一定不能讓黃油在擀麵的過程中化掉，我們要的就是一層面皮一層黃油的層層下來的酥皮，所以一旦黃油化掉酥皮就不會做成功，碟麵糰的過程中，也一樣，一直讓麵糰出於冰涼的狀態哦！
8樓：廣州優美西點烘焙學校
1.把配料入攪拌機攪拌，麵粉成團後加入黃油慢速轉快速。
2.成團後。放入冰箱冷藏30分鐘鬆弛。
3.將麵糰擀開，放入片狀起酥油摺疊起來。
4.轉90度後，縱向擀成60cm長，再對摺如圖，再對摺，鬆弛15分鐘5.重複第四步操作，擀簿成型
6.麵糰擀開後切，厚5mmx寬8cmx15cm的三角形7.然後從寬邊捲起，如圖，我做了3個巧克力夾心的。
巧克力天熱容易融化，要冷藏取出趕快用。不然就像我這樣稍稍有點露餡了，然後醒發60分鐘。
7、醒發完成送入烤箱上火200，下火190
9樓：匿名使用者
可以去專業的學校培訓一下。
10樓：枚蒙雨
羊角包的用料
用料一 ：高筋麵粉 180克低筋麵粉 70克酵母 4克鹽 5克糖 25克奶粉 7克水 150克和麵用黃油 20克用料二 裹入用黃油 80克
羊角包的做法步
驟步驟 1：和麵。 將用料一中除黃油外的所有材料放入廚師機，打光滑後(中低速大約4，5分鐘)，放入黃油，中高檔大約8分鐘左右。效果不到手套膜，但很鬆軟可以稍微拉出薄膜的程度。
步驟 2
：冷凍麵糰。 將第一步麵糰用手按壓成正方形後放入冰箱速凍冷凍約25到30分鐘後取出。 注：大約邊長16~18cm。
步驟 3：
放入用料二的過去黃油。 將黃油橫切成6等份，放到油紙或者保鮮膜上用擀麵杖撫平讓他們融合成一片。 注：標準做法是放片黃，但我認為沒有太大必要，用正常淡味黃油就好了。
步驟 4
：將黃油片放到麵糰的**，然後把麵糰的四個角翻上來完全包住黃油，然後用擀麵杖擀成長方形，然後三摺疊起來。 再次擀成長方形，三摺疊起來。
再再次擀成長方形，三摺疊起來。 注：初夏天外，上面的三次三折都可以一次完成。
夏天黃油容易融化，了一次三折後放入冷凍稍微凍一下。
步驟 5：將上面的麵糰稍微擀開後放入冷凍25分鐘左右。拿出最後擀成長方形，尺寸，40*20cm。
步驟 6
：然後去掉兩邊的邊角，切成底步邊長8cm的三角形，兩邊的半邊三角形可以合成一個，這樣一共10個三角形。
步驟 7
：捲成如圖的形狀放入烤箱發酵或者室溫發酵到兩倍大。 注：烤箱發酵溫度不能太高，否則黃油會流出。 現在上海的天氣，可以晚上做好，室溫發酵，第二天早上正好。
步驟 8
：刷上蛋液後放入烤箱，220度，18分鐘。 注：溫度和時間自己根據烤箱調節。
步驟 9
：出爐啦！
羊角麵包的配方和製作
11樓：苦苦的掙扎
牛角麵包怎麼做好吃
牛角麵包在製作的時候，需要準備非常多的黃油，低筋麵粉，糖，發酵粉。首先在準備麵粉的過程中，一定要把準備好的麵粉放入發酵粉，然後把它攪拌好，以後這個時候需要準備一些黃油塊，可以把它切的小一點，然後放入到麵粉裡，再放入發酵粉還有糖，還可以放入一些溫水進行和麵，把面活成一個麵糰狀，保證它的一個光滑程度，然後把它放入到溫暖的地方進行發麵的一個過程，等發好面以後，把麵糰擀成麵餅把它擀的比較大，這個時候再準備一大塊黃油，把它放入到剛才大的麵餅裡，然後把麵餅包住黃油，然後再把它擀皮。把它擀成比較薄的一個麵餅，擀好以後，把旁邊的一些邊角料都去掉，然後保證這個麵餅是一個長方形，然後把它切成4~6個等腰三角形，這樣的話更加好看，然後從等腰三角形的底部從中間切一個小口，然後把它朝三角形的頂端進行卷，卷好以後把它刷入一層油，裝好油以後把它放入到烤箱裡烤箱，那個烤盤上面可以放一層紙，刷好油以後把刷好油的牛角包放入到這張紙上，放入金烤盤，然後進行烤烤好以後，就可以盛出來吃了，還可以撒上一些椰蓉。
牛角麵包的營養價值
牛角麵包裡含有的蛋白質是比較豐富的，因為本身蛋白質對於身體的補充是非常重要的，而且如果身體缺失的蛋白質營養的話，身體就會出現不良問題，所以這個時候就需要補充蛋白質，維生素和微量元素，一般在做牛角包的時候。有的人會選擇滴入幾滴檸檬汁，檸檬汁含有的維生素含量是非常高的，它含有非常豐富的維生素c，維生素c可以很好的為身體提供維生素營養，可以起到美白的作用和功效，還可以護膚，可以讓**更加光滑有潤澤，所以這個時候選擇吃牛角包可以補充維生素c，還可以補充糖分，因為牛角包製作的時候會有一些糖，所以這個時候對於一些低血糖的患者來說，補充糖分也是非常重重要的，所以這個時候可以在吃牛角包的時候補充一些糖分，特別對於血糖低的人來說，需要吃牛角包，或者是一些麵包。
牛角麵包怎麼儲存
牛角麵包存放的過程中建議是能夠放在冰箱，如果是當天可以吃完就可以放在常溫的情況下就可以存放，如果要放2~3天的話，建議還是能夠放在冰箱冷藏室裡進行冷藏，這樣的口感和效果來說是比較好的，味道也是比較美味，口感好，營養價值也是非常豐富的。一定要把它放在冷藏室裡，因為放在常溫的情況下，就會影響到麵包的口感，還會產生一些黴斑或者變質的問題，所以一旦出現了口感上的問題的話，就一定要注意避免吃的過程中會影響到身體的健康，因為發黴和變質都是會影響到身體的，所以建議還是能夠吃一些新鮮的，口感和營養價值是比較豐富的。
酸奶早餐包的做法步驟圖，酸奶早餐包怎麼做
用料高筋粉 300g 酸奶60g 發酵粉6g 蜂蜜40g鹽5g 牛奶150g 酸奶早餐包的做法 放入所有材料做成麵糰，進行1次發酵，約40分鐘用手輕輕擠壓麵糰，擠出麵糰中的空氣 將麵糰分成9等分，並團成小麵糰後用溼布蓋上進行15分鐘的中間發酵中間發酵結束後，再一次擠出麵糰中的空氣，均勻地放入烤盤內進...
香蕉早餐餅的做法步驟圖，香蕉早餐餅怎麼做
材料用料材料 豬絞肉250克，餛飩皮250克餡心調料 鹽3克，白糖1克，胡椒粉1克，醬油5cc，麻油5cc，蔥薑汁水50cc紅油蘸料 紅油30cc，蒜泥20克，花椒粉2克，醬油50cc，味精2克，醋20cc 做法1 將絞肉加入調料拌勻上勁成餡。2 將餡心放入麵皮一角。3 將麵皮一角包住餡心對角折2層...
羊角豆怎麼做好吃，素炒羊角豆的家常做法
步驟。素炒羊角豆的做法步驟11.準備羊角豆和花生米。素炒羊角豆的做法步驟22.羊角豆切片狀，大蒜剁成末。素炒羊角豆的做法步驟33.熱鍋。素炒羊角豆的做法步驟44.下花生米加鹽炒香脆，盛起備用。素炒羊角豆的做法步驟55.熱油。素炒羊角豆的做法步驟66.加蒜末爆香。素炒羊角豆的做法步驟77.放入羊角豆。...