1樓：林夕的微笑
用料基礎麵糰
高筋麵粉 500g
牛奶/清水 260g左右
酵母 5g
白砂糖 30g
造型配料
紅曲粉 適量
抹茶粉 適量
熟黑芝麻 適量
愛心創意饅頭的做法
製作基礎麵糰：先將除了紅曲粉、抹茶粉和黑芝麻以外的材料，和成光滑麵糰，蓋上保鮮膜，放至溫暖處發至1.5倍大，然後往麵糰里加入適量白麵，揉至切面光滑無孔洞。愛心創意饅頭的做法 步驟1
水蜜桃的整形方法：取適量麵糰先揉成普通饅頭狀，再用勺把或刀背壓出桃子的凹痕，用幹毛刷蘸紅曲粉由下往上刷至桃嘴處，然後輕輕抖動，再蘸取一點點麵粉從上面灑下。愛心創意饅頭的做法 步驟2
玫瑰花的整形方法：取適量麵糰加入紅曲粉揉勻，分成5等份，擀成薄厚均勻的圓片，依次擺好，用刀背從中間壓出一道印兒，再從上至下往回捲成一卷，從中間切開，分別整形。愛心創意饅頭的做法 步驟3
火龍果的整形方法：取適量麵糰分成3份，分別揉入黑芝麻、紅曲粉、抹茶粉，體積是黑芝麻麵糰》紅曲粉面團》抹茶粉面團，揉好放在密閉容器中鬆弛5分鐘，然後將紅綠麵糰分別擀成皮，黑芝麻麵糰滾圓，用抹茶皮包住黑芝麻團，紅曲皮包住剛才的抹茶團，整形，捏出火龍果造型，最後剪出火龍果的尖。愛心創意饅頭的做法 步驟4
蒸制：造型做好後，分別放在鍋中醒發10分鐘，視體積大小，大火蒸15~20分鐘，關火後燜4~5分鐘再揭蓋。
2樓：超級無聲處
主料麵粉
自己看吧
輔料發酵粉
一點點步驟
1.把面發好
2.捏成球球
3.把饃饃蒸好
怎麼做饅頭，饅頭怎麼做？
下面是我從長輩那裡學到的手法，希望對你有所啟發與幫助。1 洗淨雙手與和麵盆。2 在和麵盆中放入二至三小碗水，根據需要可適量增減。3 在和麵盆中放入適量酵母粉，用手攪拌均勻。4 用瓢挖一大瓢白麵，也可新增少許玉米麵，一邊倒入面盆中，一邊用另一隻手攪拌成面穗狀。5 手用力扶面盆邊沿，一隻手用手背發力蹭盆...
甜饅頭怎麼做的，甜饅頭怎麼做？
配料 麵粉5斤，水2.5斤左右，乾酵母20克，泡打粉30克，白糖適當。麵粉選擇筋度好一點的。現在是夏天，想快點的話，用溫水便可，溫度不宜太高，手感略有點溫便可。乾酵母如果梅山，燕子等都可以。泡打粉雙喜牌不錯。麵粉與泡打粉兌在一起在放在盆裡，另取一個盆倒上水，把白糖與酵母放入水中用手攪拌，直至融化，這...
炸饅頭片怎麼做，炸饅頭片兒怎麼做
李樹的戀愛 作法一 將生雞蛋打進碗中，放進少量食鹽或白砂糖，攪拌後新增適量小麥麵粉 調水成稀粘稠 將切完的饅頭片 薄厚約1公分 放進蛋黃液中浸蘸 將雙面蘸好雞蛋液的饅頭片放進鍋中中，低火炸成橙黃色。那樣炸成的饃饃蛋白質含量提升，植物油脂成分比基本炸製作方法有很大的降低，鹹 甜 香鮮美。也可取決於炸饅...