1樓：
肥豬肉切好後放入鍋中時，即可放鹽。熬豬油具體做法如下：
準備材料：肥肉 2000克、水 1小碗、鹽 1茶勺。
1、第一步把準備好的肥豬肉洗淨切塊，放一旁備用。
2、然後往鍋中放入切好的肥豬肉，水，鹽，使用大火煮開。
3、用鏟子不斷翻動，避免糊底。
4、等待熬出油。
5、熬出的油越來越多。
6、半小時後關火。
7、把油渣撈入盤中。
8、把油盛入盆中，冷卻。
9、冷卻凝固後變成乳白色，這樣就已經完成了。
2樓：枯井望天
熬好後趁其未凝固之時放入少許鹽，拌勻後密封冷藏，可儲存較長時間。
熬豬油的做法，準備材料：
豬板油700克、鹽：少許、清水、35克、姜：兩片、香蔥：兩根。
1、準備豬板油
2、香蔥洗淨打結，生薑去皮切片
3、豬板油在流動的清水中洗淨，切小塊
4、鍋中倒入清水，放入豬板油，大火煮開後轉小火煮5、水份煮幹，開始出油時放入薑片和蔥結，小火慢熬6、待油量變大，油渣變小時，撈出薑片蔥結丟掉，再把油渣撈起，用鏟子壓幹油渣內的豬油
7、晾至溫熱後，過濾到碗中，未凝固之時放入少許鹽，拌勻後密封冷藏
3樓：
熬豬油的時候不要放鹽，放鹽油會往外面濺，熬完油的肉可以在油分離出來後放鹽
熬豬油什麼時候放鹽 熬豬油什麼時候放鹽
4樓：
肥肉放入鍋中時放鹽。方法如下：
準備材料：肥肉 2000克、水 適量、鹽 適量。
1、第一步把準備好的肥豬肉切成丁。
2、然後倒入鍋中，加水和鹽，煮開。
3、熬出水分。
4、半小時後關火。
5、用漏勺撈出油渣。
6、豬油倒入盆中冷卻。
7、凝固後豬油就完成了。
注意事項：熬的時候要一直在旁邊用勺子翻動，小火熬製，別讓糊底。
5樓：
要在把油切好放在鍋裡還沒出油的時候放鹽這樣熬出來的油渣才好吃如果出油了再放是不行的
6樓：巫師祭司
熬豬油要放鹽。鹽有提鮮袪腥，殺菌保鮮的作用。
熬豬油要放鹽的做法：
主料：豬板油500克
輔料：清水小半碗，鹽3克。
製作過程：
1、豬板油用流動的水沖洗乾淨。
2、把豬板油切成小塊。
3、把豬板油放入炒鍋中，加入小半碗清水。
4、大火熬開，然後轉小火慢慢熬。不要蓋鍋蓋，加水是為了防止肉塊突然受熱而變焦。
5、慢慢的熬至水乾，開始出油，不時的用鍋鏟翻翻底，直到油越來越多。
6、熬了1小時左右，肉丁縮成很小塊，微黃即可。
7、用過濾網過濾出油渣，讓油徹底冷卻，油渣不要扔，包包子，烙餅都用的著。
7樓：不明
製作好放涼後凝固前加入少許鹽
鹽不能溶於油，為什麼熬豬油需要放鹽
8樓：姬覓晴
熬豬油的時候放鹽，是為了能夠存放更久，肥肉切好後放入油鍋時即可下鹽，做法如下：
準備材料：肥肉 2000克、水1小碗、鹽1茶勺。
一、肥豬肉，洗淨切塊。
二、放入鍋中，加一小碗水、一勺鹽，**，大火煮沸。
三、熬了一會，出了些油了，這時候要一直在旁邊用勺子翻動，小火熬製，別讓糊底。
四、熬到15分鐘後左右，肥肉已經出了不少油，肉塊變小了。
五、水分熬了出來，肉塊變黃。
六、熬了三十分鐘多分鐘，油渣變成金黃色，肉塊更小了，停火。
七、撈出油渣。
八、油沉澱一會，找一無水乾燥的盆，最好搪瓷盆，倒入，晾涼冷卻，隨時使用。
九、自然晾涼後的豬油，凝固後是乳白色的，放入冰箱冷藏儲存。
9樓：枯井望天
豬油熬好後，趁其未凝結時，加進一點食鹽，攪拌後密封，可久存而不變質。
熬豬油的做法，準備材料：豬板油：750g、清水：1小碗、鹽：少許。
1、板油用溫水反覆衝搓，把上面的紅血絲洗乾淨。
2、徹底清理乾淨的板油切成小塊兒。
3、鍋裡放上一小碗清水燒開。
4、板油放進去大火熬開，時不時要用鍋鏟翻底，不要粘鍋。
5、看到水耗幹了，出油脂了立馬轉小火。
6、油越來越多，用鍋鏟攪動別有粘鍋的。
7、熬到板油開始縮小變干時用鍋鏟輕輕擠壓板油幫助它更好的出油。
8、油渣淺焦黃色就可以了，不要熬過，熬過的豬油怪味很重的。
9、過濾到容器裡，此步不能省略，反覆過濾乾淨豬油才潔白無暇。
10、油渣可以炒素菜或者做油渣餅都可以。
11、過濾好以後加入少許鹽即可。
10樓：不得瑟中年
沒有誰熬豬油需要放鹽的，我熬豬油多少次，從來沒有放過鹽的，而且我去過很多地方也沒有發現有地方放鹽的。只有一種情況放鹽，因為油渣很多地方是要吃的。這個會放鹽（油渣一次吃不完，放鹽不容易壞）
熬豬油啥時候放鹽和糖
11樓：匿名使用者
一、熬豬油為什麼要放鹽
1.熬豬油要放鹽。鹽有提鮮袪腥，殺菌保鮮的作用。
豬油熬好後，趁其未凝結時，加進一點食鹽，攪拌後密封，可久存而不變質。
2.熬豬油時，加入適量的食鹽，能起到給豬油調味的作用，還能幫助穩定油鍋中的溫度，催發出豬油的香味，熬好的豬油更耐儲存，對豬油的儲存也有延長的效。
二、熬豬油什麼時候放鹽
1.最好的方法是在肥肉下鍋前，就撒點鹽抹勻，然後再下鍋炸制，熬出來的豬油會更香;因為若是等肥肉下鍋，加好水開始熬製了，再加入食鹽，鹽味不均勻，食鹽容易沉底，增加鍋底的溫度，容易燒焦，有糊味。
首先把買回來的豬油用清水侵泡幾個小時，然後切成小塊，放入鍋中，等油爆幹要起鍋了再放姜蒜避免姜蒜炸胡了，有姜蒜的味就可以了，放一點鹽，意思一下就可以了然後就裝到器具裡就可以了。
2.在熬製豬油時，最好加入一碗清水，這樣可以防止豬板油熬焦，讓熬出的豬油更潔白，先將食鹽溶在水中，然後倒入鍋中與豬板油一同熬製，這樣鹽就會充分的溶解到豬油中了，油冷卻後凝固前放點鹽，易於儲存，然後拌勻倒入容器裡，密封冷藏儲存，這樣有鹽保鮮的豬油就出來啦!
看完以上關於熬豬油為什麼要放鹽以及熬豬油什麼時候放鹽呢的介紹，相信大家對烹飪豬油放鹽的事項更得心應手了吧？大家請趕緊把文章碼起來，在烹飪豬油時記住以上注意事項啦。那樣會烹飪出更健康美味的豬油，而且還能儲存得更久呢！
12樓：海蝶輕唱
把豬油熬製好渣子過濾出去，就往裡面趁熱加入鹽和糖。可以儲存時間更長。不易變質。
13樓：雙伶伶
熬豬油啥時候放鹽和糖？熬豬油時等豬油熬到快要好的時候，再放鹽和糖，放早了容易扒鍋。
14樓：由維
熬豬油啥時候放鹽和糖。我認為熬豬油放一點鹽還可以不用放糖的。
熬豬油什麼時候放糖
15樓：阿里楊豪真
在熬油到已經快要到油起鍋的時候放糖才行。糖不能在鍋裡高溫時間久了。否則會產生有害物質。
16樓：匿名使用者
準備一個乾淨的鍋，往裡面加入少量的清水，接著再把豬板油放進去，然後加入花椒，薑片，這樣我們熬出來的豬油就不會有異味，開中火慢慢的熬製，等鍋裡開始冒出小氣泡的時候，加入一勺白砂糖，然後用鍋鏟攪拌均勻，繼續用中火熬。等到鍋裡面的豬板油都被熬成油渣之後，我們把火關掉，準備一個裝豬油的容器，接著我們再把熬好的豬油過濾到容器裡面，這樣就可以把雜質給過濾乾淨，然後我們往豬油裡面加入一勺食用鹽，用筷子攪拌均勻，放在一旁自然冷卻就可以了。
正確的熬豬油方法
17樓：匿名使用者
把買回來的豬板油洗淨後切成小塊，再準備一些大蔥、生薑、黃豆和乾花椒，用來給油提香，洗淨後備用。
接下來開始熬豬油，這裡有很多人的做法不對，都是放油煉，正確的做法是用水煉製，用水煉出來的豬會更白更香。鍋中加一點水，水燒開以後，把豬油倒進去，用大火把鍋的水熬幹，水乾以後開始出油，轉至中小火開始慢慢熬，其間用勺子的翻炒，一定不要用大火，很容易炸糊。
等到油炸出來以後，油渣縮至很小，呈金黃色時，把大蔥和生薑放進去炸一炸，炸出香味以後，把油渣和蔥姜撈出來。
把黃豆和乾花椒放進盆子裡，用漏網把豬油過濾進盆子裡，用餘溫把黃豆和乾花椒炸香，最後再加入少量食鹽，這樣會更容易儲存，如果放在冰箱裡冷藏儲存，不加鹽也是可以的。
這樣，乾淨清亮超級香的豬油就熬好了
18樓：農民週週
教你正確熬豬油，注意幾個關鍵點，不僅出油率高，顏色又白又香
19樓：東方尚
你好，正確的一個主要方法就是把豬肥膘清洗乾淨，把它切成小塊。，加入少許的油在油鍋裡就可以熬製肉炸黃的情況下，肉就可以了，油就可以了。
20樓：
正確的熬豬油的方法就是把豬油鍋裡面先下一點水，然後再把豬肉倒進去，然後咱們慢慢的熬汁就可以了。
21樓：比佛
正確的熬豬油的方法，就是鍋裡放水下豬油，慢慢熬
22樓：情感諮詢
先去市場買那種豬板油 把它切成小片 在鍋裡放入一些清水 加入這個板油 就熬至出油就可以了
23樓：況含苼
熬豬油的話，應該是把那個豬油切大塊，然後下路鍋裡面。再加點水，這樣去熬哇，熬到快要好了以後再放一點那個薑片，跟那個鹽進去就好啦。
24樓：
你好，你可以大火煮起先大火煮，然後再關小火，慢慢的熬熬熬的住，又的出來了就好了，不能太大火的，等一下燒掉的，慢慢熬出來了
25樓：勵君豪
正確的熬煮的方法就是在裡面加入一些水，一嗷有豬油，她是非常漂亮的
26樓：恰恰熊
正確熬豬油的方法是將肥豬肉切成丁。然後下鍋慢慢的用小火熬製。等待肥肉丁的油全部都炸出來後，將肥豬油渣倒掉。剩下的就是豬油。
27樓：出群
熬豬油，把豬肥肉切成塊，然後切成小塊，撒點鹽就可以熬出豬油啦。
28樓：有電發光的路燈
正確的熬豬油的方法，首先把肥肉放鍋裡面，不用放油都可以，慢慢的熬製，用小火
29樓：敏鴻遠
把豬油洗乾淨了，然後用溫火慢慢的熬豬油，那些不能熬的火氣太大了，不然容易黑要翻滾。
30樓：枚樂悅
將買回來的豬油洗淨
2將豬油切成麻將大小的小塊
3將水放入洗淨的鍋中，加入豬油
4開大火煮，不時用鍋鏟炒動，不要粘鍋
5水漸漸蒸發掉了，開始出油了，要常翻動豬油，這樣受熱均勻6熬到油渣有的微黃即可關火，用鏟子撈出油渣7豬油稍稍涼一會兒，就可以裝入事先準備好的乾淨無水的容器中，備用！
農村的老人熬豬油時為什麼要加水，熬豬油時要不要加水呢？
a墨玖 煉豬油的時候，先要把豬油洗乾淨然後切成塊，如果是水油的話可以切大一點，因為水油本身就特別軟，是豬體內各種器官的連線油，而且水油煉油也練不出多大的量，最後下鍋的時候也不佔地方，但是水油煉的油不容易凝固。所以煉油的話還是豬板油比較好些了，因為豬板油是一整塊兒的，好下鍋。其實熬豬油為什麼加水？這個...
熬豬油為什麼要放水，農村的老人熬豬油時為什麼要加水？
笑臉藍雨 放水是為了逼出豬油的油渣。材料 豬板油 蔥適量 水一小碗。1 將豬板油洗乾淨，切成塊放進鍋裡，2 準備一小碗水，倒在鍋裡。火燒開了，火開始變小了。3 然後加入適量蔥段，然後鍋裡面水分會漸漸變幹。4 小火繼續燒開，期間用鏟子翻倒，油開始往外擠出來。5 直到油開始變黃，並變得越來越小，直到它變...
鹽不能溶於油，為什麼熬豬油需要放鹽
熬豬油的時候放鹽，是為了能夠存放更久，肥肉切好後放入油鍋時即可下鹽，做法如下 準備材料 肥肉 2000克 水1小碗 鹽1茶勺。一 肥豬肉，洗淨切塊。二 放入鍋中，加一小碗水 一勺鹽，大火煮沸。三 熬了一會，出了些油了，這時候要一直在旁邊用勺子翻動，小火熬製，別讓糊底。四 熬到15分鐘後左右，肥肉已經...