1樓：塔木裡子
烤箱每隔一段時間不用的話，就會滋生異味和細菌，預熱可以祛味殺菌。而且預熱還可以讓食物在放進烤箱前，烤箱就已經達到所需的溫度。
如果不經過預熱，直接把食物放進去烤焙，此時食物可能會受熱不均勻，表面烤焦影響品質，還可能會烘焙失敗，影響食物口感等等。
烤箱預熱約需10分鐘，不足的話可能會未達到指定溫度，若烤箱預熱空烤太久，也有可能影響烤箱的使用壽命。
2樓：匿名使用者
烤箱在使用的時候一般都是要預熱的。預熱是為了讓食物在放進烤箱前，烤箱就已經達到了所需的溫度。如果不經過預熱，直接把食物放進去烘焙，此時加熱管全力加熱，食物會出現受熱不均勻，水分流失，表面容易焦等問題，最終也會影響烘焙品質。
3樓：絮語
預熱是指烘烤食物前先把烤箱加熱一會，到預定溫度之後放入食物。
其一，電烤箱隔一段時間不用，就會滋生異味和細菌，預熱可以祛味殺菌；
其二，預熱可以讓食物在放進烤箱前，烤箱就已經達到所需的溫度。如果不經過預熱，直接把食物放進去烤焙，此時加熱管全力加熱，食物會面臨受熱不均、水分流失、表面容易烤焦等問題，影響品質，甚至會導致烘焙失敗。
用烤箱前，為什麼要預熱
4樓：權泉的豬窩
預熱的作用就相當於喝咖啡時 暖杯的作用一樣，溫暖的杯子盛咖啡會讓咖啡的香氣與味道達到更好的結合。
烤箱需要預熱是指在烘焙之前需要把烤箱加熱到一定溫度，使烤箱內部溫度接近於需要烘焙食物的所需要的溫度，便於烘烤均勻，另一方面節約時間，降低能耗。
5樓：
到達預定溫度 這樣才能進行烘烤
6樓：指著天空望著你
受熱均勻，食物烤的好吃
電烤箱使用的時候為什麼要預熱？
7樓：水中魚溫雅
因為我們烘烤食物的時候需要的溫度是不一樣的，如果沒有提前預熱就把食物放進烤箱，讓食物跟隨烤箱的溫度慢慢加熱，這樣烤出來的食物口感沒有那麼好，而且導致表面已經焦掉了，裡面還是比較生的；如果烤箱先預熱的話，可以讓食物馬上進入烘烤狀態，比如麵包烘烤之前先進行預熱，那麼烤出來的麵包更加彭鬆。 ...
8樓：夾谷思溪牟育
預熱是指烘烤食物前先把烤箱加熱一會，到預定溫度之後放入食物。這是為了烘烤食物時，材料不因緩慢的升溫而影響食物的成品質量，達到更好的口感。
怎樣預熱
預熱的方法就是烤箱中什麼都不放，將溫度調到需要烘烤食物的溫度。比如蛋糕需要180度，那麼就調到180度進行預熱。
預熱要多久
一些說法是預熱需要十分鐘。其實一般預熱可以不用那麼長時間，當看到加熱管由紅變暗就好。注意預熱最好不要太久，容易影響烤箱使用壽命。
預熱時間計入烘烤時間嗎
烘烤食物時所需要的時間中不包括預熱時間。比如需要烘烤半小時，那麼一共需要的時間是30分加上預熱的時間。
烤箱為什麼要預熱，不預熱會怎樣？
9樓：我們愛燒烤
q1:為什麼需要預熱烤箱？預熱溫度大約多少才是最佳狀態？
a1:因為低溫狀態就開始烘烤，會使得麵糊團無法漂亮呈色或是會變得乾燥。
用烤箱烘烤糕點時，先以烘烤溫度"預熱"烤箱是非常必要的。
若預熱不完全，在較低的溫度下就開始烘烤，無法烘烤出漂亮的顏色，因為低溫開始烘烤、會拉長烘烤時間，烤焙完成時造成糕點過於乾燥。另外，麵糊或麵糰放人烤箱的瞬間烤箱內溫度會下降，也必須考慮到這個部分加以預熱。
首先，烤箱門開啟時、充滿在烤箱內的熱空氣會流出致使溫度下降。其次，放人烤箱的麵糊或麵糰(常溫左右)也會吸收熱量，使得烤箱內的溫度降低。在麵糊或麵糰放入烤箱後溫度大幅降低，必須快速地使溫度回升，所以可設定成較原烘烤溫度更高一點，或是使用其他的方法使溫度回升。
即使如此、烤箱溫度急速上升，熱度會比原預定烘烤的溫度更高。如此一來、加熱器的高熱會直接影響到糕點，可能會造成烤色過深或是麵糊(麵糰)表面太早烘烤成固定形狀而影響膨脹的程度。
因此、糕點在放人烤箱關上箱門時，希望烤箱內的溫度就是烘烤時的溫度，因而預熱溫度應設定成較實際烘烤溫度高10_20℃，放人烤箱後再重新設定成預定的烘烤溫度。
專業的大型烤箱、烘烤的糕點數量若更多時、也必須視其數量稍稍調高預熱溫度。
另外，家庭用的烤箱，因為溫度的下降會比大烤箱更快，所以即使只是烘烤1個海綿蛋糕、也必須以稍高溫度來預熱。
此外，如烘烤派麵糰般冷藏過的麵糰時、烤箱內的溫度也較容易下降，因此設定預熱溫度時也必須考量這些因素
q2:即使烤箱已達到預熱的溫度，為什麼不能立即放入麵糊或麵糰呢？
a2:因為即使達到預熱溫度，烤箱內還不是完全溫熱的狀態。
烤箱加熱的構造，70%是由加熱器散發出熱量，30%是由烤箱的壁面溫熱之後散發出熱量。
預熱時，達到預熱溫度時，只是加熱器的熱度到達設定溫度而已，烤箱內的壁面還不見得是十分溫熱的狀態。因此，即使達到預熱溫度、也要繼續預熱一些時間，確保達到溫度後再放入麵糊或麵糰。
如果能夠完全預熱的話，即使開啟烤箱門溫度也不會降低太多，接著的烘烤溫度，也可以持續以所需的溫度加熱糕點至完成。
10樓：黃明昊的原配夫人
預熱是指烘烤食物前先把烤箱加熱一會，到預定溫度之後放入食物。這是為了烘烤食物時，材料不因緩慢的升溫而影響食物的成品質量，達到更好的口感。
怎樣預熱
預熱的方法就是烤箱中什麼都不放，將溫度調到需要烘烤食物的溫度。比如蛋糕需要180度，那麼就調到180度進行預熱。
預熱要多久
一些說法是預熱需要十分鐘。其實一般預熱可以不用那麼長時間，當看到加熱管由紅變暗就好。注意預熱最好不要太久，容易影響烤箱使用壽命。
預熱時間計入烘烤時間嗎
烘烤食物時所需要的時間中不包括預熱時間。比如需要烘烤半小時，那麼一共需要的時間是30分加上預熱的時間。
11樓：香滷居
主要是快速過到烘烤要的溫度，不預熱升溫慢，難使蛋糕、麵包等快速定型，烤出來就會出現個頭小，口感硬等缺陷。
12樓：半成熟半幼稚
如果不預熱的話 只是將蛋糕糊烤到需要的溫度、所以 先要預熱 再將蛋糕糊放進烤箱烤 這樣的話蛋糕糊就會在你所需要的溫度下烤、 如果不預熱的話 蛋糕口感就不好了
在每次使用電烤箱的時候都需要預熱嗎？
13樓：帥氣的小宇宙
需要預熱。
烤箱預熱：預熱是指烘烤食物前先把烤箱加熱一會，到預定溫度之後放入食物。這是為了烘烤食物時，材料不因緩慢的升溫而影響食物的成品質量，達到更好的口感。
在烘烤任何食物前，烤箱都需先預熱至指定溫度，才能符合食譜上的烘烤時間。烤箱預熱約需時間，不足的話可能會未達到指定溫度，若烤箱預熱空烤太久，也有可能影響烤箱的使用壽命。
拓展內容：
烤箱是一種密封的用來烤食物或烘乾產品的電器，分為家用電器和工業烤箱。 家用烤箱可以用來加工一些麵食。 工業烤箱，為工業上用來烘乾產品的一種裝置，有電的、有瓦斯的，又叫烤爐、烘乾箱等。
電烤箱是利用電熱元件所發出的輻射熱來烘烤食品的電熱器具，利用它我們可以製作烤雞、烤鴨、烘烤麵包、糕點等。根據烘烤食品的不同需要，電烤箱的溫度一般可在50-250℃範圍內調節。
14樓：鐖辮繃shu鈥唀
需要預熱。
1、預熱是指烘烤食物前先把烤箱加熱一會，到預定溫度之後放入食物。這是為了烘烤食物時，材料不因緩慢的升溫而影響食物的成品質量，達到更好的口感。
2、預熱的方法就是烤箱中什麼都不放，將溫度調到需要烘烤食物的溫度。比如蛋糕需要180度，那麼就調到180度進行預熱。 一些說法是預熱需要十分鐘。
其實一般預熱可以不用那麼長時間，當看到加熱管由紅變暗就好。注意預熱最好不要太久，容易影響烤箱使用壽命。
拓展資料：
1、在使用電烤箱時，應注意以下事項：
⑴按使用說明書要求進行操作。
⑵電烤箱應放在平整、穩固的地方，並保證接地螺栓可靠接觸，在要用250v、10a單相三芯插座與自帶電源插頭匹配使用，在使用過程中，玻璃窗、插座應保持清潔。
⑶的熱量和升溫速度不同，使用時掌握好烘烤食品的溫度、時間最為重要。靠近爐門有散熱現象，烘烤食品時要翻面，使其受熱均勻。
2、電烤箱是利用電熱元件發出的輻射熱烤制食物的廚房電器。電烤箱可以用來加工一些麵食，如麵包，pizza，也可以做蛋撻、小餅乾之類的點心。
15樓：匿名使用者
這個不用吧，電烤箱升溫速度非常快，不一會就可以上200多度好像是用石英加熱管，跟消毒櫃裡面的加熱方式是一樣的
16樓：匿名使用者
不用，只是考的時候時間適當延長就行。
烤箱使用前一定要預熱嗎？
17樓：塔木裡子
如果食物在烤制前不對烤箱進行充分的預熱，而是把食物直接放在烤箱中，那麼相當於讓食物從室溫的狀態下加熱到烤制的狀態，容易造成受熱不均或焦化。
如果在烤制之前對烤箱進行預熱，那麼烤制食物時就是讓食物直接進入到烤制的狀態
預熱時間一般在10分鐘左右。
18樓：hauswirt海氏
u烤箱每次烘焙使用之前要先預熱一下，通常預熱時間是5到10分鐘左右，因為烤箱是一個波動的加熱過程，例如設定150度的情況下，烤箱可能在5分鐘的時候先升溫到200度，然後慢慢降低到150度左右，預熱是為了提前避開這段過高的溫度，製造食物烘烤的最佳溫度環境
19樓：匿名使用者
要預熱，因為你判斷食物是否烤熟，基本是依靠時間的，包括很多烤箱食譜，都是寫的什麼什麼考多少分鐘，如果你不預熱，溫度都還沒起來就開始計時了，也許時間烤夠了，但是食物還沒熟。
20樓：廣州優美西點烘焙學校
需要的，新烤箱還需要空烤
烘焙之前為什麼要給烤箱做預熱？
21樓：
隨著生活水平的提高，烤箱已經成為我們廚房家電中不可或缺的一部分，使用頻率也逐漸增多，那麼如何才能延長其使用壽命，下面我們就來看一下電烤箱的正確使用方法吧。
第一、在第一次使用電烤箱時，建議用溫水將烤盤和烤架清洗一下，用柔軟的溼布擦拭烤箱內部，待內部乾燥後將烤箱門半開後，上下火全開，調至最高溫度，空烤幾分鐘在進行使用，這樣能有效去除烤箱內的異味。
第二、在烤制食物時，建議將烤箱放置在隔熱的水平桌面上使用，周圍預留足夠的散熱空間，保證烤箱表面到其他物品至少250px的距離，烤箱頂部不能放置物品。
第三、在烤制食物時根據烤箱的不同，烘烤溫度也會不同。通常小烤箱的空間小，烘烤較大體積的食物時，食物會比較接近電熱管，所以烘烤溫度應該比大烤箱略低一些。
第五、在烤制完成後一定要做好清潔保養工作，清潔烤箱內部時先用廚房紙巾擦拭一遍，再用噴上清潔劑的軟布沾水再擦拭一次，接著用乾淨的布沾水再擦洗一下，直至乾淨為止。對於烤箱的玻璃門或外殼在剛烘烤完食物溫度尚未冷卻時，不可用冷抹布擦拭或噴灑冷水降溫，避免因溫度急劇變化造成破裂。應該先將烤箱門暫時開啟自然冷卻。
以上的建議希望在大家使用烤箱時能夠起到保養作用，掌握正確的使用技巧才能延時器使用壽命。
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