1樓：blackpink_羅捷
主料：牛肉200克
調料：薑片3克、水1升、花椒1克、辣椒3克、鹽2克做法步驟：
1.姜切成片
2.牛肉切成塊
3.燒水去腥去血味
4.牛肉撈出後再放入乾淨的水中，加入薑片、花椒、辣椒、鹽大火煮沸轉小火燉1個小時
5.成品
2樓：青春離線
用料：牛肉 800克、姜 8片、蒸魚豉油 1勺、料酒 10毫升、八角 2個、桂皮 1片、香葉 3片、大蔥 一根、鹽 適量、香油 適量
1、首先先把所有材料洗淨待用，牛肉要買牛腱子，有膜的話建議剔除，不然切的時候容易滑刀，不要買牛背肉。
2、然後取一口大砂鍋，倒入適量清水和料酒到鍋裡。
3、再把牛肉、桂皮、八角、香葉、薑片和大蔥也放進去。
4、然後開大火煮，有浮沫的話就把浮沫撈出來。
5、然後再轉小火煮一個小時，關火再在裡面溫一個小時，讓牛肉吸飽水分。
6、時間到後，把牛肉拿出來，放在一旁晾涼。
7、晾涼之後，用刀把牛肉切成片狀，或者是塊狀。
8、然後把蒸魚豉油、香油、鹽放在一起，攪拌均勻。
9、吃的時候，用剛剛調好的調料汁（步驟9的調料汁）搭配食用即可。
3樓：易12天
清水牛肉的做法步驟
1. 先把牛鍵子切成兩半，用鹽醃製半天再衝水，以便把血去淨。
2. 把牛肉切成四塊放入燜鍋內加冷水及所有配料燜致用筷子可以輕易插進去。
3. 等到牛肉涼了再取出。冷切裝盤。蘸美極鮮醬油。煮牛肉的水不要倒掉，可以做牛肉粉絲湯、羅宋湯等。
4樓：匿名使用者
清水牛肉的做法如下：
1：買2兩牛肉
2準備一個盆子
3.把牛肉放進去
4.加入清水
清水牛肉完成
清水牛肉的做法步驟圖，清水牛肉怎麼做好吃
5樓：
清水牛肉的製作步驟：
材料牛肉150 克、蔥和蒜50克、幹辣椒6克、花椒1克、鹽2克、調水澱粉20克、豆瓣醬20克、醬油15克、香油10克、精煉油25克、姜5克、料酒20克、高湯適量。
製作牛肉切成片，蔥切成段。 將豆瓣醬放入熱鍋中，炒香。 高湯倒入鍋中，放入牛肉片、蔥段。 在鍋中煮3分鐘。加入調料 、收汁即可。
清水煮大塊牛肉的做法
6樓：姬覓晴
準備材料：牛腱子1000克、蔥1顆、姜6克、香葉2克、八角3克、桂皮1片、丁香3個、草果1個、小茴香8克、蒜5克、醋2克、香油3克、生抽8克、老抽3克
1、鍋中放入水，放入牛肉煮一會，去除血水，如下圖所示：
2、撈出，洗淨表面浮沫，如下圖所示：
3、另準備一個鍋，放入水，放牛肉，如下圖所示：
4、放入薑片，如下圖所示：
5、放入蔥段，如下圖所示：
6、放入香料，如下圖所示：
7、放入適量的生抽，如下圖所示：
8、放入適量的老抽上色，大火煮開煮熟，如下圖所示：
9、最後出鍋即可食用牛肉了，如下圖所示：
7樓：匿名使用者
1小時煮大塊
怎麼樣做麻辣水煮牛肉？怎樣做出麻辣水煮牛肉啊？
1 牛肉切塊，鍋裡水燒開。牛肉放進去大火燒1分鐘，取出洗淨 2 牛肉入鍋，加開水，沒過牛肉2寸。加桂皮 茴香 蔥段 薑片 料酒，中火煮1小時 3 另取炒鍋，少許油爆香大蒜顆粒，加辣豆瓣醬，川花椒，料酒，醬油同炒2分鐘 4 把炒好的調味醬加入牛肉鍋中，加冰糖繼續煮1小時。其間翻幾次，嘗味，酌情新增醬油...
水煮魚怎麼做的，清水煮魚怎麼做
用料 魚肉250克，青蒜150克，芹菜心100克，幹辣椒15克，郫縣豆瓣40克，清油200克，醬油15克，味精1克，薑片10克,蒜片15克，水豆粉 清湯各適量。製作方法 1.將魚去骨去刺 一般說選用無刺的魚比較好 魚肉切成5釐米長 3釐米寬的薄片，裝入碗中，用醬油 料酒碼味，用水豆粉拌勻。2.青蒜 ...
牛肉蘿蔔餡蒸餃子的做法，牛肉蘿蔔蒸餃怎樣做餡
焦採杉 羅蘿蔔餡蒸餃子的做法，先把牛肉洗淨，剁細剁細，以後放上各種調料，把牛肉餡鮮味好，然後再把羅切細切以後把肉放在一起就可以做餃子了 情感諮詢 這就是準備好餡料之後再放一些食用油 生抽 料酒 蔥薑蒜 食鹽 味精 十三香調味 就可以做蒸餃子的餡料了 牛肉蘿蔔蒸餃怎樣做餡 用料主料 麵粉500克 牛肉...