1樓：太和資訊
豬肝補肝明目，養血，是最好的補血食品之一。
非常適合經常看書，看電腦的人群食用。
但脂肪含量高，不宜過多食用。
食材主料豬肝300g 輔料麻油適量鹽適量枸杞5g白芝麻3g生薑5g白胡椒粉少許
步驟1.料備用
2.鍋燒清水
3.放入生薑絲
4.水開後
5.放入豬肝片
6.煮至水再開
7.放入鹽
8.入入枸杞
9.放入白胡椒粉
出鍋後加入麻油，白芝麻即可
小貼士豬肝使用前，最好用清水浸泡除血水，去毒素。
2樓：雲南廚師新東方
麻油炒豬肝的做法
準備過程：
1.豬肝切片，可以略為切得厚一些，泡水2小時去掉髒物，炒制前加鹽、雞精、料酒、生粉各1小勺抓勻
2.老薑母洗淨表面，切成細絲
麻油炒豬肝的做法：
3.鍋中放適量麻油，下薑絲爆香
4.下抓好粉的豬肝快速翻炒，豬肝表面變色後再翻炒30秒即可5.最後先關火，下適量鹽和雞精碼味
麻油炒豬肝可以加一搓面線來煮，就變成麻油豬肝麵線了
3樓：
用料主料
豬肝適量
調料色拉油
適量食鹽
1小勺雞精
1小勺姜
適量料酒
1小勺澱粉
1小勺芝麻油
適量麻油炒豬肝的做法
準備過程：
1.豬肝切片，可以略為切得厚一些，泡水2小時去掉髒物，炒制前加鹽、雞精、料酒、生粉各1小勺抓勻
2.老薑母洗淨表面，切成細絲
麻油炒豬肝的做法：
3.鍋中放適量麻油，下薑絲爆香
4.下抓好粉的豬肝快速翻炒，豬肝表面變色後再翻炒30秒即可5.最後先關火，下適量鹽和雞精碼味
麻油炒豬肝可以加一搓面線來煮，就變成麻油豬肝麵線了，也是閩南和臺灣地區非常受歡迎的主食：
烹飪技巧
豬肝可以切得稍微厚一些，這樣不僅不容易炒老，也有嚼感，吃起來粉粉的更好吃。
麻油豬肝湯做法 ？
4樓：豆豆豆豆
嗯，如果懷孕了豬肝湯在座的時候是不能用麻油的
5樓：知道辦事處
麻油豬肝湯的做法：
材料:(1)豬肝 500g ,(2)黑芝麻油 1匙,(3)薑絲 30g,(4) 米酒 2匙,(5) 水 600 c.c.,(6)鹽 少許 (7) 糖 少許
做法:(1)先將豬肝清洗後,切成片狀
(2)先熱鍋後加入黑芝麻油,再加入薑絲爆炒。
(3)再加入豬肝快炒1分鐘後,加入水及米酒。
(4)鹽及糖適個人的口味。
6樓：匿名使用者
先用大酸生薑等調料醃製一下，開水下鍋，燒開即可，放入少許麻油。
7樓：墨裳陌上
材料 豬肝、胡麻油、米酒、老薑、鹽、水
做法 1.先將豬肝切成0.5公分厚的豬肝厚片2.鍋中加入2大匙胡麻油，加入老薑絲加入，在放入豬肝片，以大火炒到半熟即可，最後加入1大碗米酒，煮到滾再盛起
3.開大火，加入2大碗水，加入1/2茶匙鹽，煮開後再加入炒好的豬肝，續煮半分鐘即可，鮮嫩進補的麻油豬肝湯就完成了
8樓：
麻油+豬肝=麻油豬肝湯
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