1樓：
這個是一個多簡單的事情，我可以教你怎麼做麵包
方法如下：
。麵糰攪拌就是揉麵。在整個麵包製作過程中，麵糰的攪拌是最基本的步驟，也是決定麵包製作成敗的第二大重點。具體內容參見前帖：麵包麵糰怎麼揉。
第二步：基礎發酵
發酵是決定麵包成敗的第一大重點，麵糰在基礎醒發的過程中，麵筋得到充分的氧化，使麵糰的延伸性更好。基礎發酵對口感、柔軟度已經形狀等都會產生很大的影響。具體內容參見前帖：
麵包發酵那點事。
第三步：麵糰的排氣、分割和滾圓
發酵的好的麵糰，如果有很多大的氣泡，需要輕輕的用手將這些氣泡壓出稱為排氣。也有些麵糰發酵的很均勻就可省略這一步。分割是根據配方需要將大面團分割成小分量的麵糰，通常一個小麵包標準大小是60克，也可以分割成50克或40克一個。
分割後的麵糰不能立即成型，必須要滾圓，也叫搓圓，通過滾圓使麵糰外表形成一層光滑表皮，利於保留新的氣體而使麵糰再次膨脹。滾圓每個小麵糰還有利於在成型時麵糰的表面不會被粘連，使麵包成品表皮光滑，內部組織也更加均勻。搓圓時儘可能不用幹麵粉，以免麵包內部出現大空洞，搓圓時用力要均勻並迅速。
第四步：中間鬆弛
有的配方也稱為中間發酵，其實這個時間很短，大約十分鐘。這個過程並不是要等麵糰發酵，而是讓分割滾圓後的麵糰恢復柔軟和彈性，便於接下來的整形，所以稱為鬆弛更貼切。注意鬆弛的時可以放在室溫，但要覆蓋溼毛巾防止小麵糰變幹表面結皮。
第五步：整形
整形也叫成型，就是把經過中間鬆弛的麵糰做成需要的形狀。圓形、橄欖型是比較常見的形狀。更復雜的整形手法也花樣繁多，但是對於初學者還需要多多練習，畢竟整形是否到位跟前幾步驟的操作有密切的聯絡。
第六步：最後發酵
最後發酵，又稱二次餳發（以中間鬆弛不算髮酵計算），或三次發酵（以中間鬆弛算做二次發酵計算）。把整型好的麵糰排入烤盤，不再移動位置，放入溫暖溼潤處發酵至原體積的1.5-1.
8倍。最後發酵的理想溫度為35度左右，溼度為75%。時間大約是30-45分鐘。
第七步：最後發酵
一般小麵包的烘烤溫度是180度左右，放在烤箱的中偏上層烤10-15分鐘。吐司類的大面包烘烤溫度是170-180度左右，放在烤箱的中層烤約40分鐘。起酥麵包的烘烤溫度為210度左右，放在烤箱的中偏上層，烤15分鐘左右。
脆皮面包烘烤溫度為220度，放在烤箱中層烤20-30分鐘。具體的時間和溫度可參考配方。
2樓：匿名使用者
你肯定很喜歡吃麵包和漢堡
3樓：天外藍風
是啊，要是睡醒了也可以吃麵包就好了
4樓：妖精小攻
是啊 但願你有吃不胖的身材
經常吃，漢堡，麵包。好嗎？
5樓：女痞子祥
麵包是糧食做的.也有營養, 但別當飯吃就好了,長期食用會導致消化不良，營養單一，而且還會發胖，引起駐牙；對身體沒有什麼好處，偶爾吃下還行。
做漢堡包的麵包是什麼麵包？
6樓：呆毛唧
叫做漢堡麵包胚、漢堡餐包
手工麥香漢堡麵包 （直接發酵法）
材料：高筋麵粉 -420g
全麥麵粉 - 120g（如沒全麥麵粉， 也可以用普通麵粉取代）
糖 -3湯匙
即溶酵母 - 2+1/2茶匙
水 - 300~320g(先下300g的水，後面不夠才加多2湯匙的水）
鹽 - 1茶匙
奶粉 - 2湯匙（也可以不用）
奶油/黃油 - 50g（也可以用4湯匙的玉米油或橄欖油或其他的無氣味食用油取代）
做法：1. 把全部材料（除了黃油）在一個盆內拌勻成團， 稍微搓揉3分鐘。
2. 把黃油揉進麵糰裡。
3. 把2湯匙的麵粉撒在工作臺上， 把（2）的混合材料倒在麵粉上， 開始搓揉麵團的工程。把麵糰搓揉起筋至可以拉長成不會破的薄膜。（大約需時30〜45分
鍾）4. 把搓揉起筋的麵糰滾圓，放進盆裡蓋起放置90分鐘。 注： 把烤箱100度c預熱2分鐘後關掉電源， 再在烤箱裡放置一杯熱水， 當發酵箱。
5. 把發酵後的麵糰分割成分成12等份的麵糰（每團約80g），滾圓整形後排列在塗了一層面包油的烤盤內。
6. 把整形好的麵糰放置在烤箱內發酵60分鐘。在把麵包放人烤箱發酵前， 先用噴霧器朝已經再次預熱了2分鐘的烤箱加熱管噴幾次水，製造一些水蒸汽增加潮溼度， 然後才放人面包做最後發酵。
7. 一個鐘頭後， 把發酵成2.5倍大的麵糰取出， 塗搽一層水， 撒上芝麻（隨意）。再把烤盤放入預熱至180度c的烤箱內烤12分鐘。
8. 把烤好的麵包放在網架上降溫， 以免麵包底部被水蒸汽弄溼。 冷卻後的麵包沒馬上享用的話， 可以收在冰格內好幾個月， 需要用到時取出來解凍， 切開後在煎鍋內煎香就可以夾漢堡肉塊享用了。
7樓：匿名使用者
超市裡有賣漢堡胚子的。
肉餅比較麻煩，直接用圓火腿片好了。
培根，用鍋煎一下，放在漢堡包裡也很好吃！
生菜、色拉醬、酸黃瓜片、黃瓜片、西紅柿片、乳酪片……喜歡什麼就放什麼。
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