1樓：安徽蝸牛
紅燒鯪魚籽
原料：鯪魚籽、花椒、大料、小茴香、蔥、姜、蒜、紅彩椒、黃彩椒。
做法：1、魚籽用清水衝一下控幹，彩椒切粒，蔥薑蒜切末；
2、鍋燒熱，鍋內放油；
3、放入蔥薑蒜煸出香味；
4、放入花椒、大料、小茴香；
5、放入小紅椒煸出香味；
6、鍋中放入控幹水分的魚籽；
7、將魚籽煸炒一下，表面煸炒出金黃色凝固，這樣魚籽不容易散；
8、烹入醋、醬油、料酒；
9、放入開水；
10、大火煮開；
11、關小火蓋蓋燜5分鐘；
12、加入鹽、胡椒粉調味；
13、加入白糖大火收汁，用水澱粉勾一個薄芡；
14、撒入紅黃彩椒粒出盤即可。
鯪魚籽豆腐羹
原料：鯪魚籽 豆腐 番茄沙司 牛肉湯
做法：1、將鯪魚籽用黃酒,鹽醃製20分鐘
2、豆腐切塊,入沸水中加鹽煮兩分鐘,撈出
3、鍋中熱油,蔥姜爆鍋,下魚籽迅速滑散,倒入湯,煮沸後加豆腐塊和番茄醬,煮到濃稠,加入胡椒粉,香油,香菜,出鍋即可。
土雞蛋燜鯪魚籽
原料：鯪魚魚籽、土雞蛋、青椒圈、蔥花、料酒、鹽、胡椒粉、油、生抽。
做法：1、鯪魚魚籽清洗乾淨，瀝乾水；
2、土雞蛋兩個，放入青椒圈（或青椒末）、蔥花，加一湯匙料酒、少許細鹽、胡椒粉打勻；
3、油鍋溫熱，下蔥薑末煸香，倒入魚籽翻炒，加一湯匙料酒和半湯匙生抽；
4、魚籽炒到變成黃色後倒入蛋液，轉到鍋，煎成蛋餅，顛鍋翻面，兩面都煎熟後即可。
2樓：尚巴佬
油炸成金黃色,放點辣椒香油蒜頭豆汁很好吃~~~
細鯪魚怎麼吃
3樓：殷天傲都
1、將魚的內臟和魚鱗清除，在鍋內放少許油，放蔥姜爆鍋後，將魚放入微煎，加入涼水，開鍋後小火頓2-3小時，放鹽、雞精、香菜出鍋。
2、將魚的內臟和魚鱗清除，沙鍋內加涼水後放入魚、蔥、姜，開鍋後小火頓2-3小時，加入鹽、雞精、香菜出鍋。
3.半斤左右細鱗魚洗淨，放入高湯，加入鹽、醬油、糖色、大蔥，將大料、小茴香、花椒裝入布袋封口放入，用慢火煨燉，約半小時即熟。清燉細鱗魚魚肉白嫩，細膩適口。
清燉哲羅魚做法同清燉細鱗魚略同，魚腹有明顯紅斑，顏色美觀，鮮嫩適口。
我買回來的是整條鯪魚籽，吃的時候特別甜，誰能告訴我可以吃嗎？謝謝！
4樓：
買回來的是整條鯉魚魚籽，吃的時候特別甜，誰能告訴我這個魚好不好吃？特別甜，還不好吃啊？那肯定是相當的好吃呀
煎釀鯪魚的做法，煎釀鯪魚怎麼做好吃，煎釀鯪魚的家常
食材主料 鯪魚2條輔料油 適量鹽適量豬肉餡 100g 水髮香菇 30g馬蹄 30g陳皮 2g蠔油 10g雞精 3g白糖 5g澱粉 適量胡椒粉 少許步驟 1.準備好配料 肉餡 水髮香菇 陳皮用清水泡軟，切成米粒般大小 茡薺 馬蹄 去皮切粒。2.將鯪魚除鱗去內臟，刮除肚內附著的黑膜，用乾淨抹巾吸乾水分，...
豆豉蒸鯪魚的做法步驟圖，豆豉蒸鯪魚怎麼做
王培信 主料鯪魚 1條 輔料油鹽 適量 豆豉 適量 新會陳皮 適量 具體步驟 第一步準備鯪魚一條，宰好，洗乾淨。瀝乾水。第二步豆豉 陳皮浸泡。第三步魚切成兩半，也可以不切。第四步豆豉 陳皮洗乾淨，然後剁碎。第五步把剁碎的豆豉陳皮均勻抹在魚兩邊。加入適量的花生油。然後隔水蒸10分鐘。第六步清蒸的豆豉鯪...
豆豉鯪魚炒白菜的做法，豆豉鯪魚炒白菜怎麼做
食材主料豆豉鯪魚罐頭1罐大白菜500克輔料花生油適量鹽適量醬油適量蔥1段 步驟豆豉鯪魚炒大白菜的做法步驟11.豆豉鯪魚罐頭開啟 豆豉鯪魚炒大白菜的做法步驟22.魚取出切段 豆豉鯪魚炒大白菜的做法步驟33.白菜洗淨切段 豆豉鯪魚炒大白菜的做法步驟44.鍋中加少量油，爆香蔥花，下大白菜炒 豆豉鯪魚炒大白...