1樓：遊擊天涯
你說得對。不過蘭州拉麵是傳統食品，以前一直都有的。在很久以前我就吃過，但是過去的蘭州拉麵也是這樣的，也就二三片肉，就是說符合它的一貫性。
過去的人沒有錢，但錢很值錢，那時候由於它的**很低，這就決定了它的成本不可能過大（不能肉多）而且由於**低反而被大眾廣泛接受。值得一提的是那時候的食堂是比較誠信的，我去蘭州時也吃過，還是國營大食堂，也是同樣的肉少，但那裡你可以提出加肉，可以多交一元兩元錢都行。所以，如果說在過去誠信的時候就是這樣，那麼它現在並沒有變。
雖然價錢貴了，但那是錢貶值了。不過蘭州拉麵裡面有新增劑“硼灰”（音）不宜多吃，但現在又說不放了。
2樓：123木頭人顏
蘭州的牛肉麵從我小時候90年代1.7元一碗開始漲價，到現在5元一碗，人均工資漲了多少，牛肉麵才長了多少，現在蘭州人均1500左右，可90年代多少呢才，5元錢你能吃什麼？3個大包子，兩根雪糕，一瓶半飲料，一個雞蛋煎餅加料，一個大串烤羊肉，半杯奶茶，三分之一小杯dq，火鍋店裡一份半蘸料，一張很次的手機膜，一包瓜子。。。。
正宗用牛骨頭熬製的牛肉湯裡下面再有片肉就不錯了，你還指望什麼呢，不夠就再加份肉啊！
3樓：吃貨大王婷婷
說明商家用的可能是真牛肉，成本高，只能放少
4樓：冰特涼
10塊錢一碗，牛肉薄如蟬翼，切成那麼薄，必須有好刀功。所以，值錢的是師傅的刀功，懂嗎？
有誰知道蘭州牛肉拉麵館的牛肉拉麵用什麼牛肉，為什麼每次吃麵都只放兩三片給顧客！
5樓：蘇武
犛牛，主要是湯要鮮，再說犛牛很貴啊，一碗拉麵一般才五塊錢，其他的面至少都七八塊，這個已經很廉價了
6樓：匿名使用者
牛肉一公斤七八十，你吃的牛肉麵多少錢？放多了老闆不就虧了麼？
7樓：大星大派大星
真正的蘭州牛肉麵只有一點點牛肉，牛肉麵指牛肉湯麵
為什麼一般的蘭州拉麵館的拉麵味道都差不多
smile茶花姑娘 蘭州牛肉拉麵的做法就那麼一種，不管是在學校吃到的，還是在蘭州吃到的拉麵，味道都是大同小異。我在學校的時候，經常吃蘭州牛肉拉麵，麵條細有嚼頭，湯鮮濃。吃完以後整個人都是幸福的感覺。在蘭州的時候就去吃了正宗的蘭州拉麵，味道與我在學校吃的並無太大差別。但是外觀要好看許多，細細亮亮的麵條...
為什麼蘭州拉麵的餃子被認為是「奢侈」
明暗交雜一笑生花 一個月裡面只賣那麼幾次餃子。蘭州拉麵只賣拉麵，能碰到餃子非常稀奇。 萌萌不知道 因為在拉麵裡面吃餃子的話應該是很少見的吧。 夔穀子 所謂的物以稀為貴了吧。畢竟蘭州拉麵的餃子不多的 我要堅挺 我覺得蘭州拉麵裡面的餃子是很稀少的，物以稀為貴。 戴桖柳 蘭州拉麵的餃子便宜且是牛肉餡的，並...
為什麼有人說蘭州拉麵來自西安，網路流行語「蘭州拉麵」是什麼意思？
布丁粉 說到蘭州拉麵，相信很多人都比較熟悉，大部分人都是從小吃到大的。經常吃蘭州拉麵的朋友就清楚，蘭州拉麵這幾年漲價的幅度並不大，就算物價漲得很快，它的價錢依然還是保持不變。就是因為這個原因，蘭州拉麵在我國非常的受歡迎，基本全國每個地方都能看到它的身影。食物火了，吃的人多的話，許多城市都會有分店，而...