1樓：小小呂子博
1、 生稜角的剝法
① 將生菱角用清水洗淨，然後將菱角的底部、兩側用刀切掉程度就是要看見菱角那鮮嫩的肉，但是不要切得太多，以免菱肉被切得太多。然後將雙手放在菱角的兩個角上，然後用力一掰，同時放在菱角凹進去部位的拇指要用力，這樣就可以將菱角的殼與肉分開的，並且形狀還不會被破壞掉。
② 將生的菱角洗淨，就將菱角放在砧板上，並讓它的肚子朝上，然後用到刀沿著菱角比較長的對角切開，將菱角分為兩半，然後把菱角的殼往肉的方向一頂，將殼往外翻，那麼雪白的菱肉就出來了，並且這種剝法使菱角像一個金元寶，形狀非常討喜、可愛。
2、 熟菱角的剝法
① 在煮菱角時，可以先將菱角煮成7成熟，然後再用涼開水過一遍，晾乾，然後在將菱角煮熟，這樣在剝熟菱角時具變得容易多了。
② 將熟的菱角的兩個角用刀切掉，然後沿著菱角的中心線將菱角切開兩半，然後再用筷子從菱角其中一個角的一端往另一端的方向頂去，這樣鮮嫩可口的菱角肉就出來了，你可以一次性剝許多熟菱角，然後再一起享用。
③ 可以將熟透的菱角的肚皮咬掉或者是用刀切掉，接著再講菱角的兩個角咬掉，經過這兩步，菱角的肉大部分就出來了，最後只要將菱角往被咬掉的肚皮的方向一頂，那麼菱角的肉就出來了。
2樓：匿名使用者
把菱角放案板上，肚子朝上，按長的對角，用刀對半切開。
然後把殼往肉的方向一頂，把殼往外翻，雪白完整的菱角肉就出來了，這樣剝出來的肉不僅漂亮像小元寶，而且剝出來後就不需要改刀了，直接就可以拿來炒菜用
剝好的菱角肉怎麼做菜，菱角怎麼炒菜吃
菱燒豆腐 鮮菱角500克，嫩豆腐2塊，蔥花少許。菱角去皮殼，洗淨，切成兩半 豆腐洗淨，切成小塊，放入沸水鍋內略氽後撈出，瀝去水 鍋內加入豬油燒熟，下蔥花煸炒，倒入清湯菱角，加入菱角 豆腐，放入精鹽 味精 醬油，加蓋燜3分鐘，用溼澱粉勾芡，淋入芝麻油，起鍋裝盤即成。具有健脾生肌 殺菌的功效，對 瘡瘍患...
菱角怎麼種植，菱角的種植方法，菱角怎麼種植？
種植菱角時首先需選擇合適的場地，種植菱角時，需選擇水深在米，淤泥比較肥沃 並且風浪較小的水塘 河灣 地勢較為低窪的水面或是湖泊邊緣等地方，此外，水下淤泥的深度需在20cm左右。在播種菱角前需先往水塘中添入適量的糞肥或是腐熟的泥類，種植時可根據地形將河塘刻分成縱行，行距控制在一米之間。之後在河塘的念頭...
雙峰嫩若新剝雞頭肉，雙峰嫩若新剝雞頭肉是什麼詩裡面的
感覺像是菜譜裡面的 雙峰嫩若新剝雞頭肉 是什麼意思,全詩是什麼意思 雞頭是一種水生植物，其新剝之肉珠圓玉潤。軟溫新剝雞頭肉,潤滑初來塞上酥.是什麼意思? 鳳兮舞歟 是形容女性的胸。部的，具體典故參考楊貴妃 軟溫新剝雞頭肉，潤滑初來塞上酥.是什麼意思 小陽同學 軟溫新剝雞頭肉，潤滑初來塞上酥的意思是 ...