1樓：匿名使用者
滷鴨腳包的做法
菜系及功效：家常菜譜 低溫環境作業人群食譜 美容菜譜
口味：五香味 工藝：滷滷鴨腳包的製作材料：主料：鴨掌500克
輔料：鴨腸200克,肥膘肉2000克
調料：白酒20克,冰糖75克,鹽10克,小蔥10克,姜5克,八角5克,桂皮5克,甘草5克,茴香5克,花椒3克,草果3克,香葉1克,丁香1克,醬油100克
滷鴨腳包的特色：色澤金黃色有光澤，香、鮮、肥，是飲酒小吃的佳餚。教您滷鴨腳包怎麼做，如何做滷鴨腳包
1. 把肥膘肉切成長3釐米、寬1.5釐米的長方形塊；
2. 放在盛具中加入精鹽拌勻醃製片刻；
3. 新鮮的鴨腸用小尖刀戧開，洗去汙物；
4. 用粗鹽揉去鴨腸的黏膜和腥味，在清水中洗淨，瀝去水分；
5. 放入沸水鍋中氽水，七八成熟時取出.
6. 把鍋放在爐灶上，倒入清水用旺火燒滾；
7. 將大茴香、小茴香、桂皮、甘草、香葉、花椒、丁香敲碎，並與草果一起用紗布包紮住投入鍋內；
8. 同時放入精鹽煮1個小時左右；
9. 再放入香蔥、生薑、醬油、白酒、味精、冰糖煮片刻即製成紅滷水；
10. 在每隻鴨腳掌中放一塊醃過的肥膘肉並用氽過水的鴨腸纏緊製成鴨腳包；
11. 把鴨腳包放入紅滷水中煮，煮到八成爛時撈出；
12. 老的鴨腳包仍留在紅滷水中繼續燒片時，撈出後塗上麻油裝盤。
2樓：徽味特產
如果您買的是安徽宣城的特產--鴨腳包，我告訴您怎麼吃：
清蒸二十至三十分鐘。
鴨腳包是採用特殊工藝醃製的鴨腳，每個 鴨腳的中間裹以特殊醃製的鴨心，外面用特殊醃製的鴨腸纏繞,蒸熟即可食用。蒸至鴨腳跟腱處斷開即可裝盤食用了。 蒸熟後香氣四溢，咬起來筋斗而生津.
鴨腳怎麼滷好吃，鴨腳怎麼滷才好吃？
鴨腳想擼的話，當然是有那個包炒辣椒鴨腳或者是麻辣鴨腳是非常的好吃的。要想把鴨腳滷的好吃，一定要選用比較好的滷料，然後火候要狗。製作步驟 第一步 給鴨掌剪個指甲，去掉鴨掌心的髒東西，沖洗乾淨，瀝乾水分。第二步 鴨掌冷水下鍋焯水。水沒過鴨掌，放蔥段 薑片 少許料酒，水開後撇去血沫，將鴨掌撈出。注意 焯完...
鴨腳木適合在家裡養嗎，鴨腳木怎麼養
鴨腳木適合家裡種植，是常見的室內花卉之一。1 鵝掌柴又稱鴨腳木為五加科鵝掌柴屬的植物。木材質軟，為火柴桿及製作蒸籠原料 葉及根皮民間供藥用，流感 跌打損傷等症。2 鵝掌柴喜溫暖溼度大的環境，忌烈日照射，較耐陰，培養時給予明亮的散射光最相宜，適合栽植於環境通風良好，入冬應放置在室內，溫度不宜低於5 否...
女兒生日給逝者燒的包封怎麼寫
查力勤 男稱大人，女稱孺人。bai老人死三年內 亡男稱新逝du顯考，亡女稱新逝顯妣。三年後 亡男稱故顯考，亡女稱故顯妣。最重要的親戚可以送36個，最低的送4個。但是一般重要的親戚只送12個，其次8個，其次6個，其次4個。不可送單和送10 14 20 26 28 30 包的寫法是 從左到右 恭逢 之期...