1樓：五戒之印
可以做「醋溜白菜」。
取白菜頭部白幫，扁成片；乾紅辣椒切絲。配調料：香醋，白糖，少許醬油、澱粉。熱鍋放油，爆炒白菜片，放入辣椒絲，倒入配料翻炒即成。
2樓：甄幼白
一般用大白菜 撕碎 只要葉子放入辣椒 醋等作料炒好之後便又香又好吃
3樓：愛國者搗個蛋
幹鍋辣白菜
食材：大白菜400g、五花肉100g、蔥花適量、紅辣椒20g、青辣椒30g、老抽20ml、蠔油15g、白糖2g、鹽適量、黃酒10ml、雞精少許
做法：1)準備好所有的食材。
2)五花肉洗淨切薄片，青紅椒切圈，蔥切碎。
3)炒鍋倒油爆香蔥花和紅辣椒。
4)倒入五花肉翻炒。5)炒至五花肉吐油微黃。
6)再放入青辣椒炒香。7)淋入黃酒炒香。
8)再加入老抽。9)加入蠔油
10)炒至五花肉上色。
11)放入切片的大白菜翻炒。
12)加少許鹽。13)在加入白糖繼續翻炒。
14)白菜變軟淋入少許雞精翻炒均勻關火。
15)把白菜盛入幹鍋，隨酒精爐一起邊加熱邊吃。
白菜肉卷
食材：大白菜葉400g、豬肉200g、料酒適量、食鹽適量、味精適量、生抽適量、老抽適量、蔥適量、胡椒粉適量、蒸魚豉油適量、香油適量姜適量
做法：1)食材：白菜葉、肉餡。
2)肉餡中加入蔥薑末、料酒、食鹽、味精、胡椒粉、生抽、少許老抽、香油拌勻。
3)攪打好的肉餡。
4)白菜葉放入沸水鍋中焯燙一下撈出。
5)用刀把白菜幫子厚的地方片下去。
6)在片好的白菜葉一邊放上肉餡。
7)從一頭捲起，捲成白菜肉卷。
8)卷好的菜卷。9)所有都卷好，放入蒸鍋。
10)上汽後，大火蒸8分鐘即關火。
11)蒸好的菜卷根據自己口味加一些蒸魚豉油。
12)蒸好的菜卷，鮮美又營養，上菜啦。
金邊白菜
食材：白菜、乾紅辣椒、醬油、鹽、醋、薑末、溼澱粉、芝麻油、菜油、白糖
做法：1)大白菜洗淨瀝水，用刀拍一下，切成條。乾紅辣椒撕成碎末。
2)炒鍋加菜油，燒成7成熱，下撕碎的幹辣椒，炒至略微發焦，放入薑末和白菜，油稍微大一點把白菜煎一下，很香。
3)旺火快炒，加醋，醬油，鹽，白糖煸炒至白菜呈金黃色時，用溼澱粉勾芡，淋芝麻油，顛翻均勻即可出鍋。
涼拌鹹白菜
食材：鹹白菜400g、剁椒20g、麻油2g、綿白糖3g、青辣椒5g、雞精1g
做法：1)準備食材
2)把鹹白菜用水沖洗，擠掉水分，去掉葉子部分
3)切小丁，青辣椒洗淨切末
4)加入白糖，拌均勻5)加麻油雞精拌均勻
6)加剁椒拌均勻7)裝盤撒上青辣椒末裝飾即可
白菜漬物
食材：白菜1/2個、酒母15g、粗鹽15g、薄口醬油30g、味醂30g、幹辣椒3根、昆布2片、砂糖15g
做法：1)先把材料準備好。2)把白菜用水洗淨。
3)少量的在白菜每一片葉子裡灑些鹽巴。
4)然後放在鹽巴水裡浸泡著、上面壓著重量。約需壓15小時。
5)壓好後用水斟酌鹽分清洗。
6)然後拿一小碗、加入味醂和醬油、糖。
7)清洗後的白菜、擰乾水分、放入塑膠袋裡、再把辣椒、昆布、酒母、一起放入．
8)最後再把調好的醬油汁倒入白菜裡。
9)用真空狀態包緊、醃製一晚就可以吃了、就是成品。
乾煸白菜
食材：白菜300g、油適量、鹽適量、生薑適量、紅尖椒適量、大蒜適量
做法：1)白菜去老幫洗淨用刀片成薄片，白菜幫和白菜葉分開。
2)紅尖椒洗淨切小段。
3)蒜瓣切薄片。4)生薑切成細絲。
5)鍋裡倒入少許植物油，鍋熱後倒入白菜幫片，小火煸炒。
6)等白菜幫片稍微變軟後倒入白菜葉，繼續小火煸炒。
7)等白菜炒至微帶虎皮色後即可盛出，備用。
8)鍋裡倒入植物油，油熱後放入薑絲爆香。
9)倒入蒜片，紅椒爆香。10)倒入白菜片，大火翻炒。
11)調入精鹽，炒勻即可出鍋。
4樓：赤雋
1.黑木耳泡發，大白菜洗淨切好備用；
2.起油鍋，倒入切好的大白菜，翻炒一會；
3.放入清水、黑木耳和豆皮肉卷，蓋上鍋蓋；起鍋之前，放入鹽和雞精調味即可。
4.成品
5樓：臣彩飛揚
可以用油過一遍，然後放肉做老廚白菜
素炒大白菜怎麼炒好吃，素炒大白菜的做法大全家常
咔咔愛吃麵 簡單的白菜如何做成高階美食？那自然是做成極品高階菜開水白菜呀。很多人以為川菜只有麻辣，其實川菜的滋味有很多種，開水白菜也是一道川菜。開水白菜的做法開水白菜是由慈禧太后的御廚，川菜名廚黃敬臨在清宮御膳房時創制 新中國成立後，1954年由北京飯店主廚川菜大師羅國榮發揚光大，成為國宴上的一道精...
大白菜粉絲怎麼做好吃，大白菜炒西紅柿怎麼做如何做好吃
愛因斯坦大煙鬥 步驟1.把五花肉洗淨切好.2.大白菜也切好.3.粉絲用開水泡開.4.熱油鍋,把五花肉放下去炒出油.5.再把大白菜倒下去炒軟.6.接著把粉絲放下去.7.加鹽.8.加少許的醬油炒均勻.9.炒熟後把香菜末倒下去即可. 雙龍美食教做菜 白菜粉絲這樣做超好吃 林夕的微笑 材料 豬肉 大白菜 粉...
大白菜心怎麼做好吃，大白菜怎麼做好吃
涼拌，放些自己喜歡的調料。大白菜怎麼做好吃 大白菜6片 胡蘿蔔半根 金針菇100克 青椒少許 素湯500毫升 鹽少許 胡椒粉少許。步驟 1.在高湯中加入鹽和胡椒粉，攪拌均勻備用 2.金針菇去蒂，洗淨，切成約6 7釐米長的段 3.胡蘿蔔去皮，切成約6 7cm長的絲 青椒去皮，切成約6 7cm長的絲 4...