1樓：小豬豬說八卦
韭花醬可以放冰箱裡儲存，或者放在家裡比較陰涼的地方儲存也行。
韭菜開花後採摘，菜籽可做成韭花醬，當然如果盛開的花兒更好。加入食鹽、花椒、姜等調味品，到石磨上去研磨成稀薄的糊狀，然後封在罈子罐子裡。或者將韭菜薹（最好是韭菜花）洗乾淨後切碎，放鹽、味精、涼開水，然後放入榨汁機裡打成醬，裝入瓶子裡。
放入冰箱可長久儲存。
擴充套件資料韭花醬流行於中國北方，是秋天農家必備的風味小吃，具有開胃的功效。
因為韭菜花有濃烈的氣味，進食完畢務必要漱口，以免引起旁人不快。
本品含鹽量高，不可大量進食或長期食用；兒童、老年人，特別是高血壓和腎病患者應當儘量少吃或不吃。
2樓：oo伊麗莎白不甜
我媽媽剛醃過韭菜花，放冰箱裡也行，或者放在家裡比較陰涼的地方也行。不知道你的韭菜花醬是怎麼做的，我家基本用了兩斤韭菜花，一個梨，五片姜，半斤鹽醃的，每天要開罐子翻動兩次，三到七天就行了，味道香極了。
3樓：匿名使用者
韭菜花裡面多放點鹽，按自己的口味輕重。先在陰涼處放置兩三天，每天攪拌一下，味道不像剛做的時候那麼辣，有點要發酵的時候放到冰箱裡儲存，這樣存放時間更長。
4樓：匿名使用者
還得加鹽，密封放置陰涼處。
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