1樓：生熹
時間太長，則會損失大量營養。從口感上來講，冷凍可能導致肌肉組織的破壞，凍肉片的香嫩程度也不如新鮮肉片。
凍肉是為了防止肉類腐敗變質、延長其可供食用期限，對肉類進行低溫處理的產物。由於低溫可以降低或停止食品中微生物的增殖速度，也可以降低食品中具有分解各種營養成份的酶的活力和一切化學反應速度，因此可以說凍肉中的營養成份損失較少。
目前食品工業中常採用速凍的方法，即：使食品的溫度在30分鐘內迅速下降到－20℃左右。但在正常的冰凍過程中，尤其是在溫度不超過－1～－5℃時，食品中的水分會形成冰晶，由於滲透壓的原因，冰晶核將從其周圍不斷吸收水分，以至冰晶核不斷增大，結果不僅可導致存在於食品中的微生物細胞由於擠壓而被破壞死亡，同時也使食品本身的細胞結構受到破壞，在解凍過程中造成部分營養成分流失。
由於蛋白質凍結變性也能影響食品的質量。所以說凍肉營養較新鮮肉稍差。但是如果加快冷凍速度就可減輕肉類在
冰凍過程中營養成份的丟失，從而保證食品質量。
2樓：泣浩穰
冰凍半年的肉可以吃嗎？只要家裡冰箱沒有壞。冰凍半年的肉可以吃。
3樓：敏西園長
可以呀，只要在冷凍室裡凍得，沒壞，一年二年都能吃。
4樓：思維與情感
可以啊，冰凍的肉味道還是原來那樣
5樓：木狼
知道了就別吃了，畢竟殭屍肉最好別吃
6樓：壹張話娛
放家裡冰凍了半年的肉，還能吃嗎？吃前要怎樣處理才好呢？
在冰箱裡冷凍了一年的肉還能吃嗎
7樓：長虹美菱股份****
不能吃了
1）家庭中使用的冰箱，冷凍室的溫度一般都在零下18℃左右，而這個溫度只能在一定的時間內儲存食物的風味、營養成分以及它的新鮮度，但卻阻止不了食物營養成分逐漸的損失和品質緩慢的惡化。
所以，在冰箱當中冷凍的魚和肉，最好不要超過兩個月，要不然您便享受不到食物原有的美味和營養了。
2）按照國標，在超市中購買的散裝肉，最好在兩個月內吃完。另外需要提醒的是：1.
在買回後，也要保證其冷凍溫度為零下14攝氏度。2.平時冰箱門要儘量少開關，因為每開一次門，可能就會使冷凍室的環境溫度升高，影響肉類儲存效果
3）專家告訴我們，肉類食物在冰箱中冷凍的時間越長，脂肪氧化的可能性就越大，而脂肪氧化過程中會產生輕度氧化物和羰基化合物，這兩種物質可是對身體非常有害的。如果您發現肉裡的脂肪已經變成了黃色，那就意味著它已經被氧化了，這塊肉就最好不要吃了。
8樓：匿名使用者
這樣的就不要吃了吧
為了自己和家人的健康咯
9樓：匿名使用者
俗話的「殭屍肉」，不說汙染菌，什麼的，首先營養成分都有可能變化。
咱不缺這些錢或肉吧？扔了吧！
10樓：匿名使用者
妥妥的殭屍頭，你想想商家放冰箱一個星期的肉我們都嫌棄的不行，更何況你這個放一年！！！
11樓：禪繭
可以吃，不過營養、口味都會很差嘍
冰箱冷凍室裡的豬肉凍了半年了，還能吃嗎？
12樓：健康答疑爆**
冰箱裡的豬肉凍多久就不能吃了？其實真正不能多吃得是這幾種肉
13樓：春秋沒有夏
如果沒有變bai質的話，是du可以吃的。但是建議是最zhi好不要吃了。鮮dao肉放冰箱冰凍儲存專
時間屬久了，營養價值就會降低，口感和味道也會變差，也不適合繼續食用。
凍肉怎麼解凍肉經過長時間冷凍後之後，大量的結晶水聚合，肉中含水量降低，直接解凍的話，肉中的水分會大量流失，到孩子肉質變柴，變得不好吃。
冷藏解凍
將凍肉放在冷藏室中慢慢解凍，冷藏室溫度低，肉解凍時間長，可以慢慢吸收水分，使肉的口感變好。
冷水解凍
還有一種方法就是冷水解凍，解凍時間也很長，因此可以是肉的味道變好。
14樓：匿名使用者
不宜吃：冰箱裡的豬肉，放置半年，其肉質已在好與壞的邊緣了，很難區分了，處於身體的健康及食品口味的鮮美，建議還是不吃了，浪費點就存當吸取經驗，不必冒額外的風險。
15樓：匿名使用者
只要你的冰箱沒有斷電，吃是沒有問題的，因為沒有發生其他的物理或化學變化！
16樓：匿名使用者
冰箱冷凍
bai室裡的豬肉du
凍了半年，如果冰zhi箱從未停過電dao，即豬肉是一直保回持冰凍狀態，答則還是可以吃的。
冷凍半年的豬肉，由於冷凍時間長，豬肉內的水分已經風乾了很多，加上在-18度左右的低溫下，很難有細菌能存活，腐爛是不會的，但因為缺水，在口味上與新鮮豬肉會有差別。
17樓：匿名使用者
放在冷冰室內半年久的豬肉，可不可以吃要分為兩類：
1 類是臘、煙肉，如果冰箱版未斷過電或斷電時間權未超過 12 小時的，可以吃；
2 類是放入冰箱時是新鮮肉，同時也沒有用食鹽浸泡過的，請不要再吃了，因為雖為這類肉的已經被破壞了本身的肉質，吃了無益
18樓：匿名使用者
可以吃，只要沒有變質，搞熟透點。
19樓：迷香時時彩
15天不算久．可以吃．凍過的肉都會有那種味道．要想避免味道．就用保鮮膜或
20樓：遺望悲傷
吃你妹呀，你還想活不？
21樓：藍青稞
能吃我家還有凍了一年的呢
就是不好吃
凍了半年的肉還能吃嗎
22樓：大遊小泡
時間太長，則會損失大量營養。從口感上來講，冷凍可能導致肌肉組織的破壞，凍肉片的香嫩程度也不如新鮮肉片。
凍肉是為了防止肉類腐敗變質、延長其可供食用期限，對肉類進行低溫處理的產物。由於低溫可以降低或停止食品中微生物的增殖速度，也可以降低食品中具有分解各種營養成份的酶的活力和一切化學反應速度，因此可以說凍肉中的營養成份損失較少。
目前食品工業中常採用速凍的方法，即：使食品的溫度在30分鐘內迅速下降到－20℃左右。但在正常的冰凍過程中，尤其是在溫度不超過－1～－5℃時，食品中的水分會形成冰晶，由於滲透壓的原因，冰晶核將從其周圍不斷吸收水分，以至冰晶核不斷增大，結果不僅可導致存在於食品中的微生物細胞由於擠壓而被破壞死亡，同時也使食品本身的細胞結構受到破壞，在解凍過程中造成部分營養成分流失。
由於蛋白質凍結變性也能影響食品的質量。所以說凍肉營養較新鮮肉稍差。但是如果加快冷凍速度就可減輕肉類在
冰凍過程中營養成份的丟失，從而保證食品質量。
米可以放在冰箱裡冷凍嗎，大米可以放冰櫃裡冷凍嗎？？
可以把大米放在塑料袋或保鮮盒中，紮緊袋口，放在冰箱裡冷凍存放。這樣能保持大米新鮮，不生蟲。家庭裝的米類都是一大袋的，未開封的保質期一般可達1 2年，開封后如果儲存得好，存放一年也無大礙 如果儲存不當，大米容易黴變，產生對健康有害的黃麴黴毒素，並滋生米蟲。因此在存放大包裝的大米時可以去掉外包裝袋，放進...
冰箱裡的肉臭了還可以吃嗎，冰箱裡放久了的肉能吃嗎？
不能吃，肉已經變質不適合在食用。任何食物，在常溫下放置一段時間後都會變質。有的發黴結塊，有的腐爛發臭，有的變酸，引起食物變質的主要原因有3方面 1.微生物作怪。環境中無處不存在微生物，食物在生產 加工 運輸 儲存 銷售過程中，很容易被微生物汙染。只要溫度適宜，微生物就會生長繁殖，分解食物中的營養素，...
水果可以冰凍嗎？水果可以放在冰箱冷凍室裡嗎？
水果可以冰凍。以低溫速凍方式保藏水果的加工方法。水果凍結後，內部的生化過程停止，由於所含水分大部分已凍結成冰，微生物無生活所必需的水分，且低溫也阻礙了微生物的活動和繁殖，因而水果能得以長期保藏。速凍水果能基本上保持水果原有的自然形狀和風味 在貯藏期間其色 香 味和維生素沒有顯著變化。速凍水果絕大部分...