1樓：白雲悠悠
很好吃的，全聚德烤鴨是出名的好吃，鴨子皮酥肉嫩，卷好的鴨餅很容易咬斷，味道香濃入口就化。
全聚德菜式介紹：
以北京填鴨為主料烹製各類鴨菜組成的筵席。首創於中國北京全聚德烤鴨店(見全聚德)。特點是：
一席之上，除烤鴨之外，還有用鴨的舌、腦、心、肝、胗、胰、腸、脯、翅、掌等為主料烹製的不同菜餚，故名全鴨席。
全聚德烤鴨店，原以經營掛爐烤鴨為主，後來圍繞烤鴨，**一些鴨菜的就餐方式，即成為全鴨席的雛形。隨著全聚德業務的發展，廚師們將烤鴨前從鴨身上取下的鴨翅、鴨掌、鴨血、鴨雜碎等製成全鴨菜。到20世紀50年代初，全鴨菜品種已發展到幾十個。
在此基礎上，對鴨子類菜餚不斷進行研究，改革和創新，研製出以鴨子為主要原料，加上山珍海味，精心烹製的全鴨席。
2樓：重量
前門全聚德烤鴨店，我該怎麼評價你呢？ 今天是好友霞霞的生日，中午跟著她全家一起去前門全聚德烤鴨店吃正宗的北京烤鴨！ 我們去最大的那家前門全聚德，不是特4路公共汽車終點站那個。
所在的那條街的建築基本都在翻修，但全聚德的店面照常營業，也沒有被圍上綠色的建築帷幕。門面確實氣派，富有中國傳統建築的古色古香和大氣穩重。 在北京學習、生活八年了，烤鴨吃了不少，但正宗的全聚德烤鴨還真沒有品嚐過。
通常到北京的遊人，都會品嚐北京烤鴨；說到「北京烤鴨」，大部門人第一個想到的就是全聚德，繼而想到的就是前門的全聚德。於是，全聚德似乎全身掛滿就成了北京傳統飲食文化象徵的絢麗光環！ 但事實真是這個樣子嗎？
進到店子裡，哇塞，人那叫一個多啊！不過我們運氣挺好，找到了一個可以坐6人的空桌。開始點餐，竟然只有70元/套的烤鴨，我問服務員小姐難道不能點120元/只的烤鴨嗎？
答曰：外賣的那麼便宜，怎麼可能讓你還坐在廳堂裡食用！ 我們點完餐，要了三套烤鴨，還有一些其他的小食。
服務員冷冰冰的拋下一句話：先交錢！我看了一下點選單，簡單計算了一下金額，覺得有點對不上，服務員小姐回答我：
你給我錢就是了！「不搞清楚，給什麼錢！」我聲音提高了好幾度。
那個服務員解釋的時候語氣要軟化多了。我們也就不多說什麼，吃飯嘛還是要圖個好心情的。 食物陸續上來了。
無容置疑，全聚德作為烤鴨界的招牌，烤鴨確實很有特點，幾乎都是瘦肉，鴨皮連著的肥膩部分比較薄，鴨皮被烤得金黃脆口。不過即使這樣，我們6個人吃撐了不過才吃掉一份多一點烤鴨，餘下的只能打包！另外，鴨肉春捲很值得推薦，非常好吃！
那些冷盤就算了，色香味一樣都沒有，感覺就是切了切用熱、涼水分別過一下，撒點鹽、味精，然後裝在紙盤子上就ok！ 全聚德作為一箇中華飲食文化的典型代表，我覺得目前在硬體、軟體方面都沒有達到這個含金量很高的稱號的標準。在硬體方面：
就餐環境擁擠、所有盛食物的盤碟均為紙質或塑料材料；在軟體方面：1.服務態度實在不敢恭維。
請不要以就餐客人多為由進行辯解，因為想想人家麥當勞、肯德基，難道這個辯解的理由還能站得住腳跟嗎？2.**實在離譜。
傳統美味是招牌，但不要成為狂宰廣大勞動大眾的工具。 唯一讓人感到安慰的是：全聚德烤鴨的味道還是不錯的！
但也就是嚐嚐即可，吃多了太膩！成年女性半份、成年男性一份足以，各位在點餐時敬請按照這個標準！
麻煩採納，謝謝!
3樓：蛇瘓憂
評價北京全聚德烤鴨店 來北京旅遊,終於來到慕名以久的全聚德烤鴨店,為了不等位,我們很早就到了,到是沒排隊,上到4樓,坐下,點菜,一名服務員過來點菜,我們告訴她點半隻烤鴨,再點一些名菜,誰知,她一聽就走再不理我們了,茫然,又叫一個服務員,她告訴我們,點半隻要等很久,也許要等大廳裡的客人烤鴨都上完了才能輪到我們,聽得我們一身汗,從服務員的眼神中分明在說吃不起不要來。 可我們才兩個人啊,沒辦法,就一隻吧,其他菜就不點了,點幾個冷菜吧,還正快,一會兒師傅就來了,烤鴨味道很不錯.大廳裡來了個日本旅遊 團,服務員領班象看見爹媽來了一樣全圍著日本人轉,我們換個碟叫了半天沒人應,算了,吃完了,服務員上湯,怎麼是白湯啊,我們說了把鴨骨架放湯裡再放點豆腐的,服務員說了,沒有,鴨骨架可以帶回去,我們無奈說:
那就帶回去吧,服務員上來把我們還沒來得及喝的湯拿走說:要骨架就不上湯了. 呵.
一碗清湯都不讓喝啊.吃完結帳要加收10%的服務費,我們還要為這樣的服務買單,聽說只有四星級酒店是收10%服務費,五星級舊店收15%服務費.它一個飯店憑什麼收啊.
出了全聚德,看見門口都是人在排隊,一打聽,都是來北京旅遊的,沒見有北京人,我再想:我也來過了,不會再來,這麼多外地的,國外的人大概都是慕名而來的,也不會來第二次了,但北京是皇城首都,全世界的人都要來旅遊,2023年的奧運會也將到了,他們是不會擔心沒有客源的了.
全聚德普通烤鴨與烤鴨的區別，全聚德普通烤鴨與精品烤鴨的區別
我的朋友從北京帶回來2只真空包裝的全聚德烤鴨。一隻開啟，裡面只有半隻，卻有2個鴨脖子，還有很多鴨肉碎渣。味道吃了你絕對不會忘記，因為你肯定沒有吃過比這還差的東西，簡直。哎。百年品牌讓人糟蹋了這口味。如果你想嚐嚐最難吃的是什麼東西，那麼就買個全聚德真空包裝的吃吃看，保證物有所值 普通烤鴨由一般廚師操作...
全聚德外賣烤鴨和真空包裝比較，全聚德和便宜坊的烤鴨可不可以真空包裝啊 不想在超市買。他們店裡可以真空包裝嗎
l你拍一我拍一 全聚德外賣烤鴨一般一般為現烤烤鴨，口味比較好。而真空烤鴨為路途較遠的顧客所準備 保質期在3個月內 溫度0 4 口味相比於外賣烤鴨差一點。如果您僅需17個小時便可以到家，建議您購買現烤的烤鴨，保質期在2 3天 現在這個季節 到家後用微波爐加熱2分鐘便可，這樣既不會流失烤鴨的原香味，又保...
帶湯的烤鴨怎麼做好吃，全聚德烤鴨架怎樣做湯
步驟北京烤鴨湯的做法步驟11.正宗的北京烤鴨。小姨送的。北京烤鴨湯的做法步驟22.將烤鴨上面的鴨肉削下來。另放一盤。北京烤鴨湯的做法步驟33.這就是沒有鴨肉的鴨骨架。北京烤鴨湯的做法步驟44.將鴨骨架放入清水中，清水放入蔥姜。小夥燉。北京烤鴨湯的做法步驟55.燉的越久越好，湯發白了，即可放入少許的精...