1樓：聽飄雪絮語
在當今社會人們的生活條件是越來越好了，而且現在我們在平時的節假日也是比較的多的，這部馬上就要迎來十一**周了，而且十一**周假期也有整整的7天的，想想是不是就特別的開心呢？而在十一**周的時候，因為假期的時間也比較的長，所以有很多的人也都會到外地去旅遊的，而在外地旅遊的時候，無非也就是到處看一看名勝古蹟，品嚐一下當地的特色美食，如果說到特色美食的話，在不同的地區都是有著不同的特色美食的。
在旅遊的時候有很多的人也都會到北京去旅遊，因為在北京那些名勝古蹟也特別的多，我們可以去看一看天安門，到故宮去遊玩，而且在北京的那些特色美食也特別的多，比如說北京烤鴨。而說到北京烤鴨的話，有很多的人也都是會想到全聚德的烤鴨的，因為全聚德的烤鴨可以說也是烤鴨界的「泰山北斗」。在過去的時候，人們吃烤鴨也都是會選擇到全聚德的，而且就算要排上好長的隊，人們也都是會耐心等待的。
在現在甚至有很多的人都不會選擇到全聚德去吃烤鴨，不僅北京當地的很多人不會去，就連外地的很多遊客也都是不會去的，那麼為什麼現在全聚德烤鴨的名聲越來越「差」了呢？網友：丟了「初心」！
而且在全聚德吃烤鴨的時候，點上一隻烤鴨，我們吃到的肉真的是特別的少，可能只有一點鴨皮和一點點的鴨肉，而剩下的股價上面還有特別多的肉，並且想要吃這樣的股價，或者帶走的話也需要另外掏錢，而對於這樣的服務有很多的人都是不滿意的，所以有很多的網友也都說全域性的，現在是丟了「初心」，不再是一家**輕易的老字號了，而對於這樣的高消費，在現在壓力這麼大的社會中，很少有認識，能夠消費得起的。
2樓：匿名使用者
現在的全聚德給人一種很飄的感覺，服務態度也不好，物價也高，要不是衝著名氣大，估計早都沒有人去了。
為什麼全聚德口碑這麼不好呢？因為現在吃食不像以前那樣，就將就填飽肚子，現在吃飯講究的是精緻。全聚德在這方面也做得很完善。
現在去全聚德吃烤鴨，東西沒多少，盤盤碗碗的先擺了一桌子。吃烤鴨講究的的麵餅要薄，鴨肉要香，一打薄餅往桌子上這麼一撂，烤鴨師傅就推這個小車來給你片鴨肉了。
很多人在看發票的時候也注意到了，全聚德的烤鴨其實到沒有多貴，就是這個師傅有點貴，服務費高。而且態度惡劣。有人說，那麼大一隻鴨子削幾下就完事了，剩下的鴨骨架還有那麼大，那麼多肉，都不給片了。
然後問你剩下的鴨骨架是要燉湯還是要炸著吃，不管你選哪個，都還是要再收服務費的。相當於點了一隻鴨子，吃了3份的錢。
很多網友說，去吃全聚德烤鴨的時候，會把剩下的鴨骨架要回來自己掰開分著吃，因為上邊真的有很多的肉，實在是太浪費了。有人說現在的全聚德真的是太坑人了，鴨肉太少，收費太高，簡直把消費者當傻子糊弄，現在估計只有傻子才去了，怪不得現在去全聚德的人越來越少了。
3樓：匿名使用者
北京全聚德烤鴨，再無回頭客，遭遊客吐槽：吃過一次不會有第二次！隨著時代真正的發展越來越迅速，那麼我們的生活條件水平也是越來越高了，在平常的時候，人們只要吃飽穿暖就可以了，但是現在他們對生活品質的要求變得越來越高，所以就不在於只是吃飽了，有的人還會趁著假期去旅遊放鬆，特別是中秋節的時候就會有三天的小長假旅遊，但是像這樣短短的三天的假期，如果你出國旅遊的話，那麼根本就不是一件可能的事情，但是在國內其實也是有很多熱門的旅遊城市，像北京，雲南，廈門這些等等。
其實北京作為中國的首都，也是很多人都願意去的，有的人表示這輩子一定要去中國的首都走一走看一看，因為北京是很多的人都非常向往的一個旅遊城市，而且北京那裡有最出名的全聚德烤鴨，有的人去北京旅遊的話，其實最想去品嚐一下他們的當地特色美食。
但是在北京也是有很多的北京烤鴨店的，其中最有名氣的還是要數全聚德了，可以說在北京烤鴨界中是龍頭了，北京全聚德的烤鴨可以說是一家百年老字號的店，了很多的遊客，他們去北京的首選肯定就是這個全聚德了，但是也有很多的遊客，他們表示如果吃過一次的話就再也不會去第二次了，這到底是什麼原因呢？
其實也是有很多的人，他們去吃過全聚德烤鴨的，他們都應該知道全聚德的一隻烤鴨幾乎就要200多塊錢，而那些荷葉餅配菜還有醬料其實都是要另外點的，這樣的一套北京烤鴨下來就要200多塊錢，那些在現場片鴨師傅他們再來騙這個烤鴨的時候，他們只會把鴨胸部分的鴨肉給騙出來，至於加價上面還有很多的肉，他們都會被撤掉了，最後再加工成椒鹽鴨架或者是鴨架湯，而且這些都是要另外收加工費的。
最關鍵的是當你在最後結賬的時候，而且還會問你多收10%的服務費，有很多的遊客，他們在看到這張**賬單的時候，都表示非常的坑爹，其實北京烤鴨根本就沒有想象中的那麼好吃，總之是應了那句話，就是希望越大，失望就越大，所以他們當地的老北京人根本就不喜歡去全聚德吃烤鴨的，他們會選擇一些便宜點的烤鴨店，那裡的烤鴨吃起來不僅便宜而且也是非常好吃的，所以慢慢的全聚德的生意就自然而然沒有什麼回頭客了。
4樓：匿名使用者
首先從網路上的評價以及資料來看，全聚德的烤鴨打著宮廷菜的名義，**高昂，許多百姓都消費不起而且分量不多，對於想一飽口福的食客來說高昂的**讓人望而卻步。
其次在全聚德餐廳裡吃過飯的食客反應，上菜速度非常慢，可能會慢工出細活，但是對於嘴饞已久的食客來說這種等待無疑是一種煎熬。據某些食客反映，餐廳會收取10%的服務費然而服務商態度和服務質量跟其他餐廳沒有什麼明顯區別，這樣一來食客可能會感覺這個錢花得冤枉。
最大的原因可能是全聚德的競爭對手很多而且十分強勁。如果天下獨此一家，那麼無論它多貴多普通可能都會有人吃，但是對於這種優秀的美食文化許多商家都不會放著這麼好的專案不做，在一次一次的探索之中，別家的烤鴨雖然沒有全聚德那麼精緻，但是**更親民，分量更足。這也就是為什麼北京人很少吃全聚德的烤鴨，因為他們明白好吃的烤鴨並不是僅此一家。
因此大多都是旅遊團來消費，但是這樣高檔的消費沒有多少人能夠經常承受，所以回頭客很少。
全聚德的敗落可能不是質量問題，在快節奏，高效率的今天已經沒有多少人會花大把時間去享用這個烤鴨，人們想要的是快捷方便的美食，於是有很多人建議全聚德提高工作效率，改變經營方式，將中國老字號傳承下去。
5樓：匿名使用者
網友：丟了「初心」！而且在全聚德吃烤鴨的時候，點上一隻烤鴨，我們吃到的肉真的是特別的少，可能只有一點鴨皮和一點點的鴨肉，而剩下的股價上面還有特別多的肉，並且想要吃這樣的股價，或者帶走的話也需要另外掏錢，而對於這樣的服務有很多的人都是不滿意的，所以有很多的網友也都說全域性的，現在是丟了「初心」，不再是一家**輕易的老字號了，而對於這樣的高消費，在現在壓力這麼大的社會中，很少有認識，能夠消費得起的。
但是現在的他已經跌落神壇了，並且任何吃過北京華的人都知道，北京烤鴨裡面的鴨子需要將近200塊錢，並且這些鴨子就算是切成肉也只有兩三盤而已。
除此之外，全聚德現在還收費。全聚德現在不僅僅收服務費，當你吃完全聚德的烤鴨之後，明明屬於你的鴨骨架，全聚德並不願意給你，想要把鴨骨架給拿走，那麼還需要另外掏錢。除此之外，全聚德不僅僅是貴要錢，他還有一個缺點，而這個缺點就是裡面烤鴨的味道，實際上不如外面餐廳烤鴨的味道。
都說全聚德烤鴨非常的出名。其實也只是全聚德這個牌子比較有影響力而已。其實真正吃過全聚德的烤鴨之後，會發現，其實在外面有些店裡面的烤鴨的味道要比全聚德的烤鴨的味道還好吃。
所以說全聚德之所以會這麼出名，出名的，也只是全聚德這個牌子的影響力而已。
有網友直接將全聚德的衰敗原因整理了一下，網友表示：「全聚德除了**貴，味道也不比外面某些小巷子裡面的好吃，並且，還亂收服務費，這種種原因都讓全聚德從曾經的烤鴨之王現在一步步走向衰敗。所以有些時候，就算全聚德是一個百年老店。
也不能靠著自己的這個牌子而胡亂收費！」看著全聚德，現在一步步衰敗。不知道你是怎麼感覺的呢？
6樓：匿名使用者
最近閒來沒事,在街上溜達溜達,發現一家賣烤雞鴨的店鋪。外面的招牌上寫著30元一隻。這個價錢也是真的很便宜了。
30一隻也是便宜得過分。基本上很多人都是會去買，不過很多人覺得這樣的價錢一隻烤鴨，對於很多人來說，是很正常的價錢了。又不是全聚德烤鴨。
中國最為出名的烤鴨就是全聚德烤鴨，知名度非常高的。以前的時候，這個烤鴨是真的很受人推崇。它算是很著名的美食了。
很多人去北京旅遊，就算很貴，也要往家裡帶一種北京特產。很多時候，我覺得這應該是那個時候很著名的一種食物了。很多外國人也對全聚德烤鴨稱讚不已。
那個時候的全聚德也是處於快速發展的階段了。
但是現在全聚德基本上受到很多的不好的評價了。這幾年人們對於全聚德烤鴨的評價是有一點不太好的，很多人覺得全聚德的烤鴨很貴，而且沒有那麼好吃，感覺就是在坑人，根本不值這個價錢。很多人都對它的味道進行吐槽。
最近幾年人們的生活水平上升之後，對於食物的要求也上升了。尤其是對於全聚德這種華而不實的食物，人們基本上都是在吐槽它。
不過市面上30塊錢一隻的烤鴨也是很不健康了。30塊錢能買一隻鴨子嗎？這點幾乎不可能，就算是買到了估計也就是那種很便宜的不是特別好的那種速生鴨子吧！
這個鴨子生長的週期很短，一般來說市面上30一隻的烤鴨估計用的就是這樣的鴨子。
在全聚德吃烤鴨，可能就是貴這一個特點了吧！或者是貴還沒吃飽這就很尷尬了，而且入店吃飯是要收服務費的。不過烤鴨的質量有保障。
市面上的烤鴨，就是很便宜了，一個人你告訴我你可以吃一隻烤鴨嗎？他們的鴨子適合一家人，因為真的是很實惠了。但是在鴨子的**上估計是沒辦法保證的。
想要好吃的話，估計要看老闆的手藝了。味道基本上是不太穩定。
我其實不是很喜歡吃烤鴨的，以前也在街上買過這種很便宜的烤鴨，可能是我運氣比較好，買的烤鴨其實味道很好，不過也遇見過那種味道很不好的烤鴨。不過也不是經常吃。不過全聚德我是沒有吃過，就是聽說是真的很貴，也是真的有一點坑。
反正很多人覺得去全聚德吃烤鴨，錢也花了，但是還沒吃飽，感覺很服氣了。
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