1樓：丿悶油瓶
每日的小酌可以養生，固然可以照顧心臟血管，但若是肝功能不佳，或是有任何急慢性肝炎、經常的酗酒者也不宜飲用葡萄酒，因為它畢竟 含有酒精。 在迫不得已的交際應酬中，一定要以酒助興時，若能以葡萄酒來代替其它的酒類是最好不過的，因為與其他酒類相比葡萄酒還是對人體比較 有益的。若是當作保護心臟、促進體內血液迴圈的每日小酌，也最好以不超過50cc，並且最好能在飯後飲用，切忌空腹飲酒。
糖尿病和嚴重潰瘍病患者不宜飲葡萄酒。 飲葡萄酒：每天不超過250毫升 專家認為，飲用紅葡萄酒，每次以50~100毫升為宜，每天不宜超過250毫升。
英國多爾教授指出，喝適量的酒，死亡率比完全沒有喝酒的人 要低28％，但若超過此限，死亡率卻不減反增。飲酒過度不僅是造成肝癌和肝硬化等疾病的重要原因，而且因酗酒造成的社會問題更是層出不 窮。 飲葡萄酒：
注意不宜 有人喜歡在葡萄酒中加點冰塊，以降低濃度。葡萄酒被稀釋，不適合胃酸過多和患潰瘍病的人飲用。葡萄酒與海鮮不宜同時食用，如果在 吃海鮮等高蛋白食品的同時飲用葡萄酒，葡萄酒中的鞣酸與水產品中的鈣質就會形成不溶解的鈣，影響吸收。
2樓：小星星
上海中醫藥大學教授匡調元為此提醒市民，各人的體質屬性不同，食補應因人而異。 洋蔥又名蔥頭、胡蔥、玉蔥，《本草綱目》談到蔥汁可散淤血。據測定，洋蔥含有前列腺素a、二烯丙基二硫化物及硫氨基酸等成分。
其中，前列腺素a是一種較強的血管擴張劑，具有降低血壓和預防血栓形成的作用，二烯丙基二硫化物及硫氨基酸等物質，也具有抗血管硬化及降低血脂的功能。 從中醫藥的角度分析，洋蔥屬於熱性植物，熱性體質的人若飲用洋蔥葡萄酒過頻，可能會引起"上火"症狀。寒性體質的市民當然可以每天喝杯洋蔥葡萄酒，而熱性體質的葡萄酒愛好者，不妨試試乾紅加芹菜。
芹菜性涼，味甘辛，含酸性的降壓成分，臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。而且，芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用會產生一種抗氧化劑木質素，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。 瞭解自己的體質屬性可請中醫指導。
匡調元介紹，熱性體質的人常口乾、面紅、脣紅、舌紅，且手心發熱，常便祕，易上火。寒性體質的人夜尿甚頻，大便較稀，平時無口渴感，易出現畏寒症狀。 雖然葡萄酒有很多好處，但不要忘了它還是酒，只要有酒精成分多少都會對肝臟造成威脅，所以在飲用上也是要有所節制，並且也不是人人都能喝。
每日的小酌當然養生，固然可以照顧心臟血管，但若是肝功能不佳，或是有任何急慢性肝炎、經常的酗酒者，這時只要再多一點酒，對這些人來說都可能是毒藥。 在迫不得已的交際應酬中，一定要以酒助興時，若能以葡萄酒來代替其它的酒類是最好不過的，因為與其他酒類相比葡萄酒還是對人體比較有益的。若是當作保護心臟、促進體內血液迴圈的每日小酌，也最好以不超過50cc，並且最好能在飯後飲用，切忌空腹飲酒。
對於不能喝葡萄酒者，葡萄汁一樣可以取代，特別是顏色上還一樣的鮮麗。其他如吃葡萄不吐葡萄皮的加州葡萄，或是連皮帶籽一起晒乾的葡萄乾，一樣具有有益身體健康的類黃酮素哦！所以要靠葡萄養生，不管是葡萄製成的酒類、果汁、新鮮水果或是烘乾的葡萄乾，只要能把握連皮和籽一起的營養就特別的豐富，不但可以喝出健康還可以吃出美麗。
一忌海鮮。紅葡萄酒配紅肉符合烹調學的規則。但紅葡萄酒與某些海鮮（比如多弗爾油鰨魚片）相搭配時，高含量的單寧會嚴重破壞海鮮的口味；與蟹同食可令腸胃不適。
味道濃重的牛肉類菜餚宜配紅葡萄酒。 白葡萄酒比澀味較重的紅葡萄酒更適合與海鮮搭配。白葡萄酒對板魚、蝦或烤雞胸脯佐餐都會將美味推到極高的境界。
二忌醋。各種沙拉通常不會對葡萄酒的風格產生影響，但如果其中拌了醋，則會鈍化口感，使葡萄酒口味變得呆滯平淡。檸檬水是品嚐葡萄酒很好的選擇，因為檸檬酸與葡萄酒的品格能協調一致。
乳酪和葡萄酒是天生的理想組合，但不要將辛辣的乳酪與葡萄酒相搭配。 三忌濃香辛辣食品。辛辣或濃香的食品配酒不好，但搭配辛香或果香特別濃郁的葡萄酒是非常不錯的選擇。
葡萄酒有很多好處，但是吃葡萄卻達不到喝葡萄酒的保健效果，這是因為紅葡萄裡抗衰老的自由基主要存在於葡萄皮裡，而防治心血管病有效的丹寧酸，主要在葡萄籽中。所以長期適量的正確飲用紅葡萄酒，確實可以起到養身保健作用。另外，裡面泡上紅洋蔥對保健養身效果更佳。
服用劑量因人而異，普通葡萄酒半杯即可，不可一飲而盡，最好是下班回家，晚飯前20分鐘服完。 逢年過節，餐桌上總少不了酒助興。可說到酒，它的種類品牌極多，其中，對人體健康有好處的，首推葡萄酒，尤其是紅葡萄酒。
好的紅葡萄酒，外觀呈現一種凝重的深紅色，晶瑩透亮，猶如紅寶石。開啟瓶蓋，酒香沁人心脾，啜一小口，細細品味，只覺醇厚宜人，滿口溢香。緩緩嚥下之後，更覺愜意異常，通體舒坦。
從醫學的最新研究結果看，飲用紅葡萄的好處有以下幾方面： 第一是延緩衰老：人體跟金屬一樣，在大自然中會逐漸"氧化"。
人體氧化的罪魁禍首不是氧氣，而是氧自由基，是一種細胞核外含不成對電子的活性基因。這種不成對的電子很易引起化學反應，損害dna（脫氧核糖核酸）、蛋白質和脂質等重要生物分子，進而影響細胞膜轉運過程，使各組織、器官的功能受損，促進機體老化。紅葡萄酒中含有較多的抗氧化劑，如酚化物、鞣酸、黃酮類物質、維生素c、維生素e、微量元素硒、鋅、錳等，能消除或對抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用。
第二是預防心腦血管病：紅葡萄酒能使血中的高密度脂蛋白（hdl）升高，而hdl的作用是將膽固醇從肝外組織轉運到肝臟進行代謝，所以能有效的降低血膽固醇，防治動脈粥樣硬化。不僅如此，紅葡萄酒中的多酚物質，還能抑制血小板的凝集，防止血栓形成。
雖然白酒也有抗血小板凝集作用，但幾個小時之後會出現"反跳"，使血小板凝集比飲酒前更加亢進，而紅葡萄酒則無此反跳現象。在飲用18個小時之後仍能持續的抑制血小板凝集。 第三是預防癌症：
葡萄皮中含有的白藜蘆醇，抗癌效能在數百種人類常食的植物中最好。可以防止正常細胞癌變，並能抑制癌細胞的擴散。在各種葡萄酒中，紅葡萄酒中白藜蘆醇的含量最高。
因為白藜蘆醇可使癌細胞喪失活動能力，所以紅葡萄酒是預防癌症的佳品。 第四是美容養顏作用：自古以來，紅葡萄酒作為美容養顏的佳品，倍受人們喜愛。
有人說，法國女子**細膩、潤澤而富於彈性，與經常飲用紅葡萄酒有關。紅葡萄酒能防衰抗老，使**少生皺紋。除飲用外，還有不少人喜歡將紅葡萄酒外搽於面部及體表，因為低濃度的果酸有抗皺潔膚的作用。
雖然，飲用紅葡萄酒的好處非常多，然而也有量的限制。專家認為，飲用紅葡萄酒，按酒精含量12％計算，每天不宜超過250毫升，否則會危害健康。
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滅世五哥 自己釀造葡萄酒時一定要注意將手和器具充分消毒 乾燥。過程中不要摻雜進去水份，不然可能因為混進細菌而造成發酵失敗。你說買的是山葡萄，這個時候 應該很高的。我感覺自己釀有些不合算。這個時候的氣候條件不太適合釀酒 一般是八月末九月初左右 二來您應該經驗不是很豐富，容易操作失敗，失敗後雖然有可能變...
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米果的媽媽 一 葡萄酒的保健作用 1 增進食慾 葡萄酒鮮豔的顏色，清澈透明的體態，使人賞心悅目 倒入杯中，果香酒香年鼻 品嚐時酒中單寧微帶澀味，促進食慾。所有這些使人體處於舒適 欣快的狀態中，有利於身心健康。2 滋補作用 葡萄酒中含有糖 氨基酸 維生素 礦物質。這些都是人體必不可少的營養素。它可以不...