1樓：匿名使用者
食用油一般保值期為一年半，要是保管的好的話，有的即使到了18個月，也不一定就變質。當然了，食用油最好是在保質期內食用完。食用油有變質的，就不能食用了。
過期油中含有過氧化物。因為我們儲存不當導致的「過期」油，其中含有過氧化脂。長期和空氣接觸、陽光照射和高溫，這些都是為油脂氧化提供了良好的條件。
我們常說的「哈喇味」就是因為含油脂食物中的油脂被氧化了。
過期油中的過氧化物極不穩定，其破壞人體細胞加速衰老，同時細胞膜機構被破壞，導致細胞變異，出現癌變。而且，過氧化物不穩定，容易產生醛類和酮類物質，這些物資同樣危害身體健康，容易致癌。
擺放到秋季的食用油容易含有黃麴黴毒素。很多家庭喜歡在打折時候購買大量的食用油，並且還是大桶裝的。一般大桶油經過夏季之後，在秋季很容易出現黴變現象。尤其是在桶壁上更容易出現。
參考資料
中國青年網
2樓：小喬神技能
開啟的食用油能存放多久？放久的食用油到底還能食用嗎？
食用油放了3年還能吃嗎？
3樓：少先隊o大隊長
不能。食用油一般保質期是18個月，不過即使到了18個月，也不一定就變質。如果食用油變質，可以通過聞味道就能夠聞出來的。
關於保質期也不一定的，因為氣溫的不同，油用原料的不同，盛器的不同，所以保質期也不會相同，如果買來的油會吃很長時間的話，建議別用原裝朔料桶，買來後倒入玻璃瓶裝，會增加一倍的保質期時間，兩年都沒關係。
其實外包裝上註明的保質期是理論意義上的保質期，即在特定的貯存條件下密閉儲存的保質期。消費者將食用油買回家以後，一經開封，油中的一些營養成分就會與空氣 「親密接觸」，發生緩慢的化學反應，進而產生對人體有害的物質，造成「保質期」內的食用油也不完全「保質」。
食用油的保質期一般為18個月，尤其是大桶的食用油開啟後往往1個月即難再「保鮮」，故大量囤積顯然不妥，所以食用油一定要注意保質期，對於過期油脂或混濁、沉澱或有「哈喇味」的食用油不得食用。選擇「大跌價」食用油時，也得留神產品的確切生產時間。
食物過期後會有大量的細菌生長,而且還會有內在物質的黴變導致致癌物增加。建議還是不要吃了,別可惜了這點錢,吃壞身體治病還不止這個數。
你的塑料桶是敞開的還是封閉的，食用油在穩定性比較強，只要不是放在暴晒地方，不封閉的地方，是還可以吃的。
這必須要考慮到您的塑料桶是什麼材質的，如果是pe （lldpe）低密度聚乙烯這種材料的，那放心是可以的食用的，因為這種材料的塑料是食品級的 無毒無害物質，但是其他材料的塑料桶比如pvc，pp 都是有毒的，而且市面上大多都是二手回料。
4樓：匿名使用者
食物過期後會有大量的細菌生長,而且還會有內在物質的黴變導致致癌物增加。建議還是不要吃了,別可惜了這點錢,吃壞身體治病還不止這個數。
5樓：興敏陶欣美
不能吃了，買新的吧！
6樓：劉英寧
食用油的保質期一般為18個月，如果是密封包裝開啟甚至保質期更短。
食用油對我們的影響可不止是調味，它還直接影響著我們的健康。
所以建議最好不好使用過期的食用油。
食用油過了保質期還能吃嗎？
7樓：檸檬_沁
最好不要 不怕一萬隻怕萬一啊 現在食品安全夠讓人不放心了 過了保質期就扔了吧 別和身體過不去
8樓：庚昂可冬卉
保質期過幾天應該說沒有什麼問題的，因為工廠的保質期為了保險起見是比較保守的
9樓：鴻銘中心
能吃，我就是做食用油的，
收回-加工-更改日期-再次上市。
10樓：匿名使用者
食用油過了保質期了還能吃嗎？
11樓：匿名使用者
你好，如果時間短還是可以吃的，你可以看瓶底有沒有飄絮或沉澱,如有是變質了,沒有就快吃掉,可煎蛋,可炸油條等。
如何挑選食用油，怎樣選購食用油 挑選食用油的方法
還得看你選擇的是什麼種類，花生，大豆油等等 最基本要六看 一看標識 按國家規定，食用油的外包裝上必須標明商品名稱 配料表 質量等級 淨含量 廠名 廠址 生產日期 保質期等內容，必須要有qs 質量安全 標誌。生產企業必須在外包裝上標明產 品原料生產國以及是否使用了轉基因原料，必須標明生產工藝是 壓榨 ...
食用油燃燒過還能食用嗎，未開封的食用油過期了還能食用嗎？
祁桂蘭過丙 可以，但不容易燃燒。這是因為溫度要達到食用油的著火點，而食用油的著火點很高。炒菜時油鍋著火就是食用油在燃燒。 不論是燃燒過的，還是炸過食物的食用油，都是不可以再次食用的，為了你的健康。當然了，食用一兩次還是沒有關係的。必定所產生的致癌物是微量的。祝你健康 要看你怎麼燃燒的，如果純粹是玩火...
怎樣挑選食用油，如何選擇食用油？
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