1樓：匿名使用者
我不知道重慶的涼麵和四川的一樣不
這邊的涼麵作料有蒜水\姜水\白糖\醋\醬油\花椒粉\油潑辣椒\鹽\味精\蔥花\熟油
2樓：匿名使用者
由於是涼麵，拌麵的所有作料都是生冷的，首先菜碼是黃瓜絲，水蘿蔔絲、用水焯過的綠豆芽，然後澆上調稀了的芝麻醬，再配上青蒜或剛上市的新蒜瓣。大暑小暑的日子頭，捧著一碗涼絲絲的過水麵，心中的燥熱就去了一半。
「芝麻醬涼麵」是北方人愛吃的涼麵，特別是在北京，夏天中，沒有幾家不吃芝麻醬涼麵的，因為它既省事又涼快。很長一段時期，「左手捧涼麵，右手拿筷子外加一根黃瓜」的老少爺們成了北京胡同四合院的代表人物。
北方人吃「芝麻醬涼麵」，必備的要有拌好的芝麻醬、花椒油、蒜蓉汁、老陳醋、黃瓜絲，依個人口味還可以備上芝麻鹽和水蘿蔔絲。除此之外，還有一樣東西是必不可少的———電風扇，麵條煮熟過水後，再用電風扇吹的目的是讓麵條爽滑而不粘膩。
拌上各種調料的芝麻醬涼麵一入口，首先感到的是涼，接著就是麻醬香、花椒香、芝麻香，還有蒜香、黃瓜香，大吊人胃口。
製作材料：
溼面（機制切面或自擀的面均可）250克，雞蛋1個，火腿3片，青椒1／2個，小黃瓜1條，豆芽菜150克，高湯1／2杯，芝麻醬3大匙。
（a）料：白糖、麻油各2大匙，鹽1／2小匙，醬油、烏醋（陳醋）各3大匙，蒜泥1小匙。
製作方法：
1、蛋打散，煎成2片蛋皮。青椒、豆芽菜開水燙過備用。
2、小黃瓜、蛋皮、洋火腿、青椒均切細絲。
3、芝麻醬先加高湯調勻，再加入a料拌勻，即成醬料備用。
4、盤中放面，上面擺飾洋火腿、小黃瓜、蛋皮、青椒、豆芽，淋上醬料拌勻即可。
四川省具體有哪些市
3樓：小菲菲菲菲兔
四川省地級市有：成都市，甘孜州，阿壩州，綿陽市，廣元市，巴中市，達州市，廣安市，南充市，遂寧市，資陽市，內江市，眉山市，雅安市，涼山州，樂山市，自貢市，宜賓市，瀘州市，攀枝花市。
4樓：米爾傑金
有如下城市：
成都市、自貢市、攀枝花市、瀘州市、德陽市、綿陽市、廣元市、遂寧市、內江市、樂山市、南充市、眉山市、宜賓市、廣安市、達州市、雅安市、巴中市、資陽市、阿壩藏族羌族自治州、甘孜藏族自治州、涼山彝族自治州
5樓：永夜
成都市 川a 錦江區、青羊區、
金牛區、武侯區、成華區、青白江區、龍泉驛區、新都區、溫江區、金堂縣、雙流縣、郫縣、大邑縣、蒲江縣、新津縣、都江堰市、彭州市、崇州市、邛崍市
綿陽市 川b 涪城區、遊仙區、梓潼縣、三臺縣、鹽亭縣、安縣、平武縣、江油市、北川羌族自治縣
自貢市 川c 自流井區、貢井區、大安區、沿灘區、榮縣、富順縣
攀枝花市 川d 東區、西區、仁和區、米易縣、鹽邊縣
瀘州市 川e 江陽區、龍馬潭、納溪區、瀘縣、合江縣、敘永縣、古藺縣
德陽市 川f 旌陽區、廣漢市、什邡市、綿竹市、中江縣、羅江縣
廣元市 川h 利州區、昭化區、朝天區、旺蒼縣、青川縣、劍閣縣、 蒼溪縣
遂寧市 川j 船山區、安居區、射洪縣、蓬溪縣、大英縣
內江市 川k 市中區、東興區、資中縣、隆昌縣、威遠縣
樂山市 川l 市中區、沙灣區、五通橋區、金口河區、犍為縣、井研縣、夾江縣、沐川縣、峨眉山市、峨邊彝族自治縣、馬邊彝族自治縣
資陽市 川m 雁江區、安嶽縣、樂至縣、簡陽市
宜賓市 川q 翠屏區、南溪區、宜賓縣、江安縣、長寧縣、高縣、筠連縣、珙縣、興文縣、屏山縣
南充市 川r 順慶區、高坪區、嘉陵區、西充縣、南部縣、蓬安縣、營山縣、儀隴縣、閬中
達州市 川s 通川區、達川區、宣漢縣、開江縣、大竹縣、渠縣、萬源市
雅安市 川t 雨城區、名山區、滎經縣、漢源縣、石棉縣、天全縣、蘆山縣、寶興縣
阿壩藏族羌族自治州 川u 馬爾康、金川、小金、阿壩、若爾蓋、紅原、壤塘、汶川、理縣、茂縣、松潘、九寨溝、黑水
甘孜藏族自治州 川v 康定、瀘定、九龍、道孚、爐霍、甘孜、新龍、德格、白玉、石渠、色達、理塘、巴塘、鄉城、稻城、得榮
涼山彝族自治州 川w 西昌、德昌、會理、會東、寧南、普格、布拖、昭覺、金陽、雷波縣、美姑、甘洛、越西、喜德、冕寧、鹽源、木裡藏族自治縣
廣安市 川x 廣安區、前鋒區、鄰水縣、武勝縣、嶽池縣，華鎣市
巴中市 川y 巴州區、恩陽區、平昌縣、通江縣、南江縣
眉山市 川z 東坡區、彭山區、[7] 仁壽縣、丹稜縣、青神縣、洪雅縣
地級市：綿陽、德陽、宜賓、攀枝花、樂山、南充、自貢、瀘州、內江、廣元、遂寧、資陽、廣安、雅安、眉山、達州、巴中
6樓：無畏無懼
彭州市位於四川省會成都西北部，距成都市區25公里。邛崍市（qióng lái），古稱臨邛，位於四川省中部，成都平原西南，總面積1384平方千米。崇州市（原崇慶縣）地處美麗富饒的川西平原，東距成都37公里，位於天府之國的腹心。
綿陽市下的縣級市江油市位於四川盆地西北部，涪江上游，龍門山脈東南。距離綿陽市30公里，成都160公里。德陽市下的縣級市廣漢市位於「天府之國」四川之腹心，隸屬德陽市。
是成都平原以北的重鎮，自古有「蜀省之要衢，通京之孔道」之說。北臨德陽市區17公里，南距成都市區23公里什邡市位於德陽市西南部，成都市西北部之間，距成都市60公里、德陽市20公里。川西明珠——綿竹市。
地處四川盆地西北部，幅員面積1245.3平方公里，綿竹距成都83公里、綿陽74公里。樂山市下的縣級市峨眉山市位於中國四川省西南部，樂山市中區以西，位於四川盆地西南邊緣，東北與川西平原接壤，西南連線大小涼山，是盆地到高山的過渡地帶。
資陽市下的縣級市簡陽市位於四川盆地西部、龍泉山東麓、沱江中游。素有「天府雄州」、「蜀都東來第一州」、「成都東大門」之美譽。南充市下的縣級市閬中市，位於四川盆地東北部，嘉陵江中游達州市下的縣級市萬源市位於四川東北部，大巴山腹心地帶，界於北緯30。
39/—32。20/，東經107。28/——108。
31/之間，是中國南北氣候的分界線和嘉陵江、漢江的分水嶺，地處川、陝、渝三省（市）結合部。涼山彝族自治州下的縣級市月城」西昌市，位於四川省西南部，是攀西地區的政治、經濟、文化及交通中心，川滇結合處的重要城市。廣安市下的縣級市華鎣市位於四川盆地東緣，華鎣山脈中段西麓，渠江以東，東接鄰水縣，南連重慶渝北區，西接合川市和嶽池縣，北鄰廣安區。
7樓：同翠柏位紫
成都、綿陽、德陽、內江、南充、自貢、樂山、達州、廣安、瀘州、資陽、攀枝花、遂寧、廣元、眉山、宜賓、雅安、巴中
一共18個
自治州（3個）：涼山彝族自治州、阿壩藏族羌族自治州、甘.孜藏族自治州；
地級市和自治州為平級行政單位，所以四川的地級行政單位應該為21個。
8樓：秋優樂系舟
中國城市統計資料:四川省的城市名單:
四川省成都市
四川省自貢市
四川省攀枝花市
四川省瀘州市
四川省德陽市
四川省綿陽市
四川省廣元市
四川省遂寧市
四川省內江市
四川省樂山市
四川省南充市
四川省宜賓市
四川省廣安市
四川省達州市
9樓：元錦凡胡莉
四川省轄18個地級市、3個自治州，43個市轄區、14個縣級市、120個縣、4個自治縣
成都市：成華區、武侯區、青羊區、錦江區、金牛區、龍泉驛區、青白江區、新都區、溫江區，雙流縣、郫縣、大邑縣、金堂縣、蒲江縣、新津縣，都江堰市、彭州市、崇州市、邛崍市；
自貢市：自流井區、貢井區、大安區、沿灘區，榮縣、富順縣；
攀枝花市
：東區、西區、仁和區，米易縣、鹽邊縣；
瀘州市：江陽區、納溪區、龍馬潭區，瀘縣、合江縣、敘永縣、古藺縣；
德陽市：旌陽區，中江縣、羅江縣，廣漢市、什邡市、綿竹市；
綿陽市：涪城區、遊仙區，三臺縣、安縣、平武縣、梓潼縣、鹽亭縣、北川羌族自治縣，江油市；
廣元市：利州區、元壩區、朝天區，旺蒼縣、青川縣、劍閣縣、蒼溪縣；
遂寧市：船山區、安居區，蓬溪縣、大英縣、射洪縣；
內江市：市中區、東興區，資中縣、隆昌縣、威遠縣；
樂山市：市中區、五通橋區、沙灣區、金口河區，犍為縣、井研縣、夾江縣、沐川縣，峨邊彝族自治縣、馬邊彝族自治縣，峨眉山市；
南充市：順慶區、高坪區、嘉陵區，南部縣、儀隴縣、西充縣、蓬安縣、營山縣，閬中市；
眉山市：東坡區，仁壽縣、彭山縣、洪雅縣、丹稜縣、青神縣；
宜賓市：翠屏區，宜賓縣、南溪縣、江安縣、長寧縣、高縣、珙縣、筠連縣、興文縣、屏山縣；
廣安市：廣安區，嶽池縣、武勝縣、鄰水縣，華鎣市；
達州市：通川區，達縣、宣漢縣、開江縣、大竹縣、渠縣，萬源市；
雅安市：雨城區，蘆山縣、名山縣、天全縣、滎經縣、寶興縣、漢源縣、石棉縣；
巴中市：巴州區，通江縣、南江縣、平昌縣；
資陽市：雁江區，安嶽縣、樂至縣、簡陽市；
阿壩藏族羌族自治州
：馬爾康縣、汶川縣、理縣、茂縣、松潘縣、金川縣、黑水縣、壤塘縣、阿壩縣、若爾蓋縣、紅原縣、九寨溝縣、小金縣；
甘孜藏族自治州
：康定縣、丹巴縣、爐霍縣、九龍縣、甘孜縣、雅江縣、新龍縣、道孚縣、白玉縣、理塘縣、德格縣、鄉城縣、石渠縣、稻城縣、色達縣、巴塘縣、瀘定縣、得榮縣；
涼山彝族自治州
：西昌市、鹽源縣、德昌縣、會理縣、會東縣、寧南縣、普格縣、布拖縣、金陽縣、昭覺縣、喜德縣、冕寧縣、越西縣、甘洛縣、美姑縣、雷波縣，木裡藏族自治縣。
10樓：求以寒騰紅
四川省轄12地級市、4地區、3自治州，18縣級市、124縣、3自治縣。其中有50餘個市縣對外開放
其中市級的
有..省會成都市、【有自貢市、有攀枝花市、有瀘州市、有德陽市、有綿陽市、有廣元市、有遂寧市、有內江市、有樂山市、有南充市、有眉山市、有宜賓市、有廣安市、有達州市、有雅安市、有巴中市、有資陽市】、.......
四川的介紹
11樓：一條酸菜魚
四川是中華人民共和國省級行政區，省會成都，位於中國西南地區內陸。截至2023年底，四川省下轄18個省轄市，3個自治州，17個縣級市，108個縣，4個自治縣，54個市轄區。
四川有世界遺產6處：九寨溝、黃龍、四川大熊貓棲息地、峨眉山一樂山大佛、青城山一都江堰、東風堰；列入世界《人與生物圈保護網路》的保護區有4處：九寨、臥龍、黃龍、稻城亞丁。
四川截止2023年擁有國家級風景名勝區15處，截止2023年擁有省級風景名勝區75處。截止2023年7月，四川省境內國家5a級旅遊景區12家，4a級185家，峨眉山、九寨溝為首批國家5a級旅遊景區。
四川泡菜怎麼做，四川泡菜的酸水怎麼做
做法 1.鍋置火上加適量冷水，下入花椒20 30粒 八角2粒，煮沸關火冷卻待用。2.所有青菜洗淨，切成條或者塊。3.放在蓋簾上晾半天。4.泡菜罈子內用開水燙一下，晾乾,冷卻的花椒水倒入罈子中。5.加入白酒50克 鹽比平時做菜時稍微多放一點，有鹹味即止。6.蔬菜放入壇中，必須完全淹沒在水裡，然後用涼開...
外麵攤子上的涼麵涼皮怎麼做，涼皮涼麵的調料怎麼做？
恐怖的小蘑菇 磨細後煮的大米 一層層涼乾的 材料 主料 麵粉 水。調料 辣椒油 醋 蒜泥 鹽水。做法 1 麵糰要軟硬適度，太軟太硬都不方便後面的操作 2 將揉好的麵糰放置1個小時 3 加水開始洗面 揉壓麵糰 洗到水變白白地，就將其倒入另一個大鍋中，繼續加水洗面團 4 洗面團的目的就將澱粉充分洗出來，...
四川炸元宵的做法，四川炸元宵怎麼做
kimi蕭 四川炸元宵的做法介紹 正月十五就要到了，家裡準備好元宵了嗎，家常的元宵做法就是煮一煮就好了，簡單省事。今年要不要嘗試一下新的做法呢？現在為大家介紹一種別的吃法，那就是炸著吃，風味棒棒噠，趕快來試試吧。原料 元宵適量 白砂糖適量。製作步驟 1.元宵炸之前，用牙籤炸幾個小眼兒。避免炸裂燙傷自...