1樓：陌上_卿名酒酒
用料大頭魚魚頭 400g
豆腐 1盒
大蔥 少許
薑片 少許
紅棗 少許
枸杞 少許
鹽 少許
熱開水 少許
補腦魚頭湯的做法
魚頭我是買了大頭魚的魚頭，買的時候也是叫賣魚老闆處理，切好的！洗乾淨所有材料，大蔥切段，薑切片！補腦魚頭湯的做法 步驟1
熱油鍋下薑片爆香，下魚頭把兩面煎一下，這樣煲出來的湯很鮮美，而且奶白奶白的！補腦魚頭湯的做法 步驟2
然後放熱開水，下大蔥，枸杞，紅棗，豆腐！蓋上鍋蓋，大火20分鐘！在20分鐘裡要時不時開啟鍋蓋輕輕翻一下鍋！補腦魚頭湯的做法 步驟3
20分鐘過後，湯煲成奶白色加少許鹽調味即可出鍋！口味重的可以加少許胡椒粉調味！
補腦魚頭湯怎麼做
補腦魚頭湯怎麼做
2樓：藍色飛憂鬱
健腦魚頭湯的做法
1.準備好各種材料
2.除紅棗杞子外的各種材料洗淨，放入燉盅內3.紅棗去核，放入燉盅內
4.加入適量溫開水
5.起油鍋，放入魚頭中火煎
6.煎至兩面金黃色
7.魚頭放入燉盅內
8.放入燉鍋，設定燉湯模式，時間60分鐘
9.燉至最後5分鐘時，加入杞子，加入鹽調味便可
什麼魚頭燉湯最補腦？。
3樓：匿名使用者
鱅魚或草魚，還有鰱魚都比較常用 核桃魚頭豆腐湯的做法（高考營養食譜-好吃又補腦） 主料：花鰱魚頭 輔料：核桃 豆腐 蔥姜做法;1魚頭一劈兩半 燉湯這一半斬成大塊。
2先用油略煎一下 3把煎好的魚頭放入砂鍋，加水沒過魚頭，放蔥姜燒開撇去浮沫，豆腐改刀連同核桃一起倒入砂鍋。 4燒開後改小火慢燉，燉一個小時左右，最後放鹽 胡椒粉調味出鍋。 魚頭滑嫩、豆腐清香，湯中還加了核桃，更加的有營養了。
核桃中還含有人體不可缺少的微量元素鋅、錳、鉻等，這幾種微量元素與保持心臟的健壯、維持內分泌的正常功能、抗衰老都有著密切的關係。此外，核桃的磷脂有增強細胞活力，促進造血，使**光滑細膩，促進傷口癒合、毛髮生長，提高腦神經的功能，增進消化能力，加強機體抗病能力。
4樓：匿名使用者
花鰱（胖頭魚）和青魚 、鰱魚 魚頭健腦湯 主料：鰱魚頭 輔料：蝦仁、雞蛋、香菇、枸杞、蘆筍 調料：
鹽、味精、料酒、醬油、水澱粉、香油 烹製方法： 1、將香菇、蝦仁切粒後焯水，坐鍋點火倒油，下薑末爆香後放入香菇、蝦仁，烹入料酒、鹽、味精、白糖、醬油、香油炒製成餡； 2、雞蛋攤蛋皮，包入炒好的餡製成蛋餃，過油稍煎制後放入碗中； 3、鍋中加少許油，下魚頭、薑片、蔥段煸香後衝入適量開水，燉製片刻出鍋前調味，倒入蛋餃中，放上焯過的蘆筍與枸杞即可。 特點：
湯鮮味濃，營養豐富。
5樓：食尚煮易
今天的女性朋友們，不再像以前只照顧好家庭就可以了。現代女性不僅在職場上和男人並肩作戰，回到家還要打理家頭細務，壓力和精力都在同時透支。煲一碗魚頭天麻湯給自己喝，天麻有增強耐力、智力及抗衰老的作用。
“吃魚頭可以補腦”這個說法是真的嗎？
6樓：匿名使用者
老祖宗的以形補形還是有道理的。魚頭中含有豐富的腦**可以起到補腦的作用。但是魚頭不能多吃，因為魚頭中的膽固醇含量十分的高，吃多了對我們的身體有害。
在吃魚的時候不能光吃魚頭，魚身體的其它部位是非常有營養的。
7樓：佐佐佑佑
我覺得這個說法是真的，因為魚頭裡面含有豐富的膠原蛋白，也有一些豐富的蛋白質營養，而且魚頭也有魚腦，吃腦補腦嘛，我覺得還是蠻好的。
8樓：菌笑笑
這個說法當然是不正確的。很多上一輩的人都會說，多吃魚頭、多喝魚頭湯能夠補腦，但其實這是完全沒有科學依據的。
9樓：小企鵝達人老師
吃魚頭確實是可以補腦，這個說法是真的，在中醫上講很多都是以形補形，比如缺腦可以多吃一些魚頭，肝臟不好，可以多吃一些豬肝。
川芎天麻燉魚頭補腦麼
10樓：林夕的微笑
1. 魚頭肉質細嫩、營養豐富，除了含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素b1，它還含有魚肉中所缺乏的卵磷脂，該物質被機體代謝後能分解出膽鹼，最後合成乙醯膽鹼，乙醯膽鹼是神經元之間化學物質傳送資訊的一種最重要的“神經遞質”，可增強記憶、思維和分析能力，讓人變得聰明；
2. 魚頭還含豐富的不飽和脂肪酸，它對腦的發育尤為重要，可使大腦細胞異常活躍，故使推理、判斷力極大增強，因此，常吃魚頭不僅可以健腦，而且還可延緩腦力衰退；
3. 魚鰓下邊的肉呈透明的膠狀，裡面富含膠原蛋白，能夠對抗人體老化及修補身體細胞組織
什麼煲湯補腦
11樓：默默的珂
可以做下天麻魚頭湯。天麻魚頭湯中魚頭肉質細嫩，除了含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素b1之外，它還含有卵磷脂，可增強記憶、思維和分析能力，使人變得更聰明。
主料：魚頭1個
輔料：油適量，鹽適量，野生天麻適量
步驟：1.鍋內放油放魚頭煎。
2.煎好一面翻另一面。
3.兩面煎黃。
4.天麻用水泡軟了切片。
5.湯鍋放水燒開。
6.放天麻。
7.放煎好的魚頭。
8.煮30分鐘，放鹽即可。
12樓：
天麻補腦很好的，再加上鴿子更好了
天麻魚頭湯可以放豆腐嗎
13樓：最愛寂寞的刺蝟
天麻有補腦治頭疼作用，和補腦的魚頭豆腐搭配，滋養補腦子養生。所以在平時可以自己在家燉一鍋濃醇補腦增智
主料： 魚頭、天麻、嫩豆腐、紅棗、菜心
香料： 姜
調味料： 鹽、料酒、胡椒粉
工具準備： 沙鍋 種類：湯
風味/料理：浙菜
作法： 1、將魚頭對半開洗淨後，先用料酒醃15分鐘。 2、紅棗浸泡洗淨，小菜心洗淨。
3、豆腐切塊後先焯一下水去豆腥味，撈出漓幹水份。 4、熱油鍋，煸香薑片，再將魚頭下鍋煎黃後撈出漓幹油，放入沙鍋裡。 5、另換一隻鍋，把天麻、紅棗加水煮開後，倒入魚頭沙鍋裡，水量要沒過魚頭，大火煮開後，小火慢慢燉。
6、煮燉至湯濃魚頭香，加入豆腐塊、菜心，撒上胡椒粉、鹽即可。 這道補腦滋養的天麻魚頭豆腐煲的特點是：湯醇鮮味、補腦養顏。
營養成份：
天麻味甘性平，對眩暈頭疼，肢體麻木、神經衰弱等有療效，具有鎮疼、補腦增智作用，一次用10克左右。
白蓮魚頭湯的做法步驟圖，白蓮魚頭湯怎麼做好吃
悲風過繁華 用料鰱魚魚頭 1個 蔥 3段姜 4片花椒 4到5粒白酒 1小杯味達美醬油 1湯匙 鹽 2湯匙白胡椒粉 2湯匙水 香菜 少許白蓮魚頭湯的做法 清洗魚頭備用，蔥切段，薑切片，熱油放入花椒出香味後撈出，放入蔥姜爆炒蔥姜出香以後，放入魚頭，兩面反覆煎制，時間不要長了，5到6分鐘既可。魚頭出香以後...
魚頭湯的做法，魚頭湯的家庭做法
材料半斤魚頭一個，豆腐一塊，姜一小塊，蔥兩棵，料酒，油鹽若干。操作方法 將魚頭洗淨切塊，不用切太小塊，水豆腐也切塊，也是切大塊，一塊豆腐按井字切開，以免被煮爛。姜切絲，蔥切段備用。把炒鍋燒熱，倒油，等油燒熱後把魚頭倒入鍋中翻炒。倒入一小勺料酒，翻炒魚頭後放入薑絲，再翻炒，直至魚頭變色。倒入熱水燉煮，...
青魚頭湯的做法，青魚頭湯怎麼做好吃，青魚頭湯
伯爵之巔 青魚 英文名 blackcarp 又稱黑鯇 螺獅青 青根魚 烏青魚 黑鯤 青棒 鋼青，主要分佈於我國長江以南的平原地區，長江以北較稀少 它是長江中 食材主料 青魚頭1個 輔料口蘑6個鹽 適量豬油 適量香蔥 適量步驟 1.準備青魚頭一個，生薑少許 2.鍋裡燒熱放入豬油 3.豬油化了放生薑青魚...