1樓：清新範兒
原料：糯米、麵粉 配料：水、色拉油、糖、鹽、酵母做法：1、低筋麵粉750克,水或牛奶400克,油40克,糖50克,鹽3克,酵母8克
2、把水或牛奶先倒入到麵包桶裡,再放入低筋麵粉,白糖,酵母和鹽3、啟動麵包機
4、提示放果料的時候倒入油
5、麵糰揉好了,開始發酵
6、半個小時後麵糰就發上來了
7、五色糯米飯從冰箱取出,搓散,加入鹽和油拌勻,也可加入白糖做成甜的8、案板撒上面粉,取出一半面團,用滾軸擀麵杖擀開9、輔上五色糯米飯
10、捲起
11、切成饅頭形
12、放入蒸籠醒一下,也可盤一下做成花捲形13、燒開水,放到蒸鍋裡蒸10分鐘,關火,不開啟蓋子,再虛蒸5分鐘即可
求怎樣用木桶蒸糯米飯，就是早餐賣的那種 20
2樓：欣欣自
木桶蒸糯米飯的做法：
用料：糯米，水，
1、把糯米淘洗乾淨，要洗到水清。把糯米放入大容器中浸泡2小時，讓糯米吸水膨脹。
2、把泡好的糯米再次過水洗下，控幹水分，米乾透的話蒸起來比較快。
5、糯米放到木桶裡面，蒸鍋裡，水要燒開，把木桶放上鍋後調到中火。
6、木桶蓋上蓋子，蒸30分鐘。用筷子把糯米翻動下。
7、再轉小火蒸個15分鐘左右就好了。
3樓：匿名使用者
糯米先泡水一晚上，放到木桶裡並蓋上蓋子，再將整桶放在燒開水的鍋上蒸。木桶蓋邊緣可以用紗布包圍住，減少蒸汽流失。
4樓：愛金牛牛
把大米淘洗乾淨，使米呈溼潤狀，放入木桶中密封，再放入盛有水的鍋中蒸！自己把喲一下時間。
5樓：扈昊然
先把糯米用水浸泡，再在蒸桶上放蒸布，水燒開後加上浸泡過的米，注意不要一次加得太多。大約二至三釐米為好。等熟了再加一層如此加完這止。上面的熟了就好了。
6樓：匿名使用者
蒸完飯把米飯盛入木桶，要不就準備個大鍋吧。
7樓：xx阿滓
先要把米拿來煮，呵呵，不要泡很久，泡的米會出現返粉的現象，米粒要散。一般要把米主導七成熟，然後有用紗布或者竹笆瀝乾水分，這點很重要。而後將瀝去水的米飯倒入桶（甄子）中用筷子在上面戳幾個洞，蒸制的時間長短要看蒸的量多少了，一桶30斤糯米需要蒸50分鐘左右，還有要取決於你製作什麼樣的食品，有的要求要米軟一些，有的要硬一點。
要是製作甜食一類的就要求軟一些，相應的時間長點，還有就是蒸好後要趁熱拌入豬油很糖，可加少許香油口感更好。但如果是做燒麥餡之內的就要求米要硬點蒸各45分鐘就可以了。這個一般放稍微涼點了再拌入炒好的豬肉餡料等東東。
8樓：咻比嘟譁吳宗憲
糯米洗乾淨 ，用水浸泡1小時。（越久越好）
木桶裡墊上紗布，把瀝掉水的糯米放進去。蒸熟就可以了。（一小時到三小時）
9樓：小吃愛好客
要把米泡上六個小時再蒸
10樓：大媽區塊鏈
我也想做早餐，需要些什麼工具啊！！
香軟竹筒糯米飯怎麼做好吃又簡單，做法圖
11樓：匿名使用者
竹筒飯飯兩種。傣族喜歡吃香竹糯米飯，其他民族喜歡吃普通竹筒飯。做竹筒飯，先準備好新鮮的香竹竹筒，然後把泡好的米裝入竹筒內，加入適量的水，用鮮葉子把口塞緊，然後放在火上燒烤。
當竹筒表層燒焦時，飯就熟了。劈開竹筒，米飯被竹膜所包，香軟可口，有香竹之清香和米飯之芬芳。
求地攤糯米飯糰做法，自己想賣
12樓：舞璇瀅
準備材料：糯米
200克，春捲皮適量，黑芝麻適量，海苔適量，肉鬆適量，蘿蔔乾適量1、將糯米浸泡一小時，放入鍋中煮熟，煮熟後取出散溫。
2、將準備好的春捲皮炸至金黃色備用。
3、將卷壽司用的小竹簾平攤，鋪上保鮮膜，散上黑芝麻。
4、鋪上晾涼的糯米飯，撒上碎海苔。
5、依次加上準備好的肉鬆、蘿蔔乾、春捲皮。
6、用小竹簾將糯米和其他食材捲成條狀。
7、卷好的糯米飯糰切成長條擺盤即可。
13樓：匿名使用者
準備材料：糯米 一碗、火腿片 一片、雞蛋 2只、榨菜 適量、生菜 適量、蔥花 適量。
一、糯米洗淨，浸泡10個小時以上，泡好後放入碗中，蒸鍋蒸30分鐘。
二、鍋中打入雞蛋，放入蔥花，攤成雞蛋餅，然後用菜刀將雞蛋餅切成條，待用。
三、案板上放一張大一些的保鮮膜，取適量糯米，攤平。
四、平鋪的糯米上放適量的火腿，雞蛋餅，榨菜還有生菜。
五、兜起保鮮膜，包住，攥緊。整理成條形飯糰，這樣糯米飯糰就已經做好了。
六、然後將飯糰裝盤，吃的時候揭掉保鮮膜，這樣糯米飯糰就做好了。
14樓：林夕的微笑
可參考糯米飯糰的做法
1.泡好的糯米放在籠屜上大火蒸20分鐘。
2.雪菜洗乾淨用清水泡20分鐘後切成細末；
3.醬瓜洗去黃醬；
4.切成丁用清水泡20分鐘；
5.泡仔姜切丁；
6.臘腸上屜蒸20分鐘；
7.把臘腸也切成丁；
8.香蔥切段；
9.蒸好的糯米；（蒸乾鍋了，米上面有煙燻的痕跡，不過我發現的早，還沒有串上煙味，但是顏色不是很白了，有點黃。不影響食用。）
10.找一塊保鮮膜，把糯米放在上面，捏成圓餅形狀；
11.把切好的各種食材拌在一起，當做餡心，放在上面；
12.然後把餡包在裡面，由於有了保鮮膜就不會粘手了，包好後在上面撒上黑芝麻點綴一下就可以了。
路邊攤糯米飯的做法
15樓：義桂花越嬋
材料:糯米,香菇,肉糜,洋蔥(可以不放)
調料:醬油,鹽,糖(鹽,糖的比例是一勺鹽一勺糖),麻油蒸飯1,
晚上睡覺前糯米,香菇,放水裡浸泡過夜.肉拿出來化凍.
2,早上起來把浸泡過的糯米放在鋪上白紗布的蒸盤上,大火蒸30分鐘.
湯料蒸飯的同時可以開始準備湯料
3,發好的香菇切丁.
4,肉切小丁,越小越好(我沒有肉糜就用肉丁代替).
5,洋蔥切丁(
放洋蔥是為了使湯更香,傳統溫州糯米飯是不放的).
6,鍋加水燒開,放入香菇,肉糜(肉丁),洋蔥丁和所有的調料,煮熟7,在糯米放上澆上湯料
16樓：顏德文牛香
1.挑肥的臘腸…洗淨切丁…
2.藕洗淨切小塊…還剩1點小紫薯、1起放啦…3.糯米淘洗乾淨、瀝乾水分
4.臘腸丁放進電飯鍋、按下煮飯鍵…用筷子翻拌、加熱至肥肉變得亮晶晶~5.倒入藕丁
6.放適量鹽、攪拌均勻
7.加水至與食材等高，蓋上鍋蓋、等水煮開~8.水開之後揭開蓋子，把糯米平鋪在藕和臘腸上；接著慢慢倒入適量水、剛剛沒過米飯即可。
然後就蓋上鍋蓋，等電飯煲自己煮飯~
9.跳成「保溫」之後再燜10分鐘…拔去電源線、開鍋…拌勻即可享用…y
早餐攤糯米飯 做法
17樓：漁火遊戲解說
食材：糯米500克，鮮棗適量。輔料：水適量。
1、提前一天把糯米先泡上。
2、棗子也提前清洗乾淨，泡一會，但是棗子不用泡太久，泡3到4小時就可以了。
3、取一隻大碗，把泡好的糯米瀝乾水分，在碗底先放一半糯米，壓實點。
4、再把棗子也從水中取出，把中間的棗核去掉，把棗子也均勻的鋪在剛才底部已經壓好糯米的大碗中，用棗子把那層糯米蓋上。
5、再在鋪好的棗子上面把剩下的糯米全蓋上，上鍋蒸，鍋中水開後蒸制約30分鐘左右至糯米軟糯即可。
6、降溫後取出大碗，拿個盤子扣在碗上，再倒扣過來，脫模，吃的時候切開就可以了，如果喜歡甜的朋友，沾著糖吃。
18樓：匿名使用者
我們這是車拉的·爐火蒸籠裡面是熱的糯米飯就不解釋了·然後就是料分鹹的跟甜的，鹹的是芋頭絲榨菜炒蝦皮鹹菜啊甜的就是白糖芝麻了
19樓：匿名使用者
糯米飯的做法 材料: 糯米,香菇,肉糜,洋蔥(可以不放) 調料: 醬油,鹽,糖(鹽,糖的比例是一勺鹽一勺糖),麻油 蒸飯 1, 晚上睡覺前糯米,香菇,放水裡浸泡過夜.
肉拿出來化凍. 2, 早上起來把浸泡過的糯米放在鋪上白紗布的蒸盤上,大火蒸30分鐘. 湯料 蒸飯的同時可以開始準備湯料 3, 發好的香菇切丁.
4, 肉切小丁,越小越好(我沒有肉糜就用肉丁代替). 5, 洋蔥切丁( 放洋蔥是為了使湯更香,傳統溫州糯米飯是不放的). 6, 鍋加水燒開,放入香菇,肉糜(肉丁),洋蔥丁和所有的調料,煮熟 7, 在糯米放上澆上湯料
20樓：硬幣小耗
做法如下：
材料主料：糯米1斤(視人數定量)
配料：a 冬菇6-8顆，b 蝦米半兩，c 新鮮豬肉(帶點小肥的那種)，薑絲，蔥花少許
作料：老抽1湯匙，生抽3湯匙，料酒1湯匙，糖，鹽適量，豬油1湯匙（個人喜好）
做法1、糯米洗淨後下鍋開始煮；
2、將配料的a和b分別用熱水泡軟洗淨後，切丁；
3、將配料c切丁；
4、米飯煮熟後，將油預熱後，將c、薑絲和蔥白部分倒入爆香，放料酒去腥倒入a和b，開始翻炒。
5、出香味後，倒入主角糯米飯，翻炒均勻後放入作料老抽(上色)、生抽（調味）、糖、鹽，如果想讓飯更加晶瑩透亮和爽滑的話，可以放點熬好的豬油，翻炒片刻後既完成了。
糯米飯竹筒飯怎麼蒸
21樓：陸一飛阿飛
竹筒飯又名香竹飯，用新鮮竹筒裝著大米及味料烤熟的飯食，多於山區野外製作或在家
竹筒飯裡用木炭烤制。用山蘭稻（一種旱稻）衝的「香米」並配肉類為原料，放進新鮮的粉竹或山竹鋸成的竹筒中，加適量的水，再用香蕉葉將竹筒口堵嚴，炭火中綠竹烤焦即可。竹筒飯的煮法頗具有野炊特點，即砍下一節竹筒 ，裝進適量的山蘭米和水，放在火堆中烤熟，用餐時破開竹筒取出飯，這便是有名的「竹筒香飯」。
如果把豬瘦肉混以香糯米和適量鹽巴放進竹筒烤成香糯飯，異香撲鼻，是招待貴賓的珍貴美食品。
竹筒飯是傣族食品，是具有深厚文化底蘊的綠色食品和生態食品，又是一種珍貴的民族文化遺產，具有廣闊的開發前景。大米做飯的方法是或燜或蒸，但在雲南邊疆傣族、景頗族等少數民族中還流行著一種用竹筒燒飯的特殊方法。竹筒飯，又名香竹飯，做法簡單易行。
竹筒飯是傣族、哈尼族、拉祜族、布朗族、基諾族、景頗族等眾多民族經常做的一種風味飯食，有普通竹筒飯和香竹糯米
竹筒飯飯兩種。傣族喜歡吃香竹糯米飯，其他民族喜歡吃普通竹筒飯。做竹筒飯，先準備好新鮮的香竹竹筒，然後把泡好的米裝入竹筒內，加入適量的水，用鮮葉子把口塞緊，然後放在火上燒烤。
當竹筒表層燒焦時，飯就熟了。劈開竹筒，米飯被竹膜所包，香軟可口，有香竹之清香和米飯之芬芳。
竹筒飯要怎麼弄才最香又好吃啊，香軟竹筒糯米飯怎麼做好吃又簡單，做法圖
一 對材料的要求 選竹節 竹子為一年的新竹，超過兩年的就不要考慮了，新竹水分多耐燒，燒出來的糯米飯也香些 長度不要超過25釐米 直徑6釐米左右的竹子，兩頭留長5釐米鋸成單節，再在一頭鑽一小孔。長度不要超過25釐米是考慮受熱面積，兩頭留長5釐米是便於裝米，便於燒竹筒時中間有足夠的受熱面積 小孔的大小，...
竹筒雞怎麼做好吃，竹筒雞肉米飯的做法，竹筒雞肉米飯怎麼做好吃
疏念雲駒初 一種廣西小吃。原料有，主料 嫩雞1只，火腿片100克，水發冬菇 玉蘭片各50克 配料 蔥段 薑片各20克。製法將雞身及肝 肫 冬菇 玉蘭片火腿 蔥 姜 鹽 味精 胡椒粉 白糖 甜鹹醬油入盆搓揉入味 將雞肝 肫及冬菇 玉蘭片 火腿裝入雞腹內，合攏成雞形，塞入竹筒，筒口用芭蕉葉塞緊，放在火上...
糯米香菇肉末燒麥怎麼做好吃，糯米飯的做法，香菇肉末糯米飯怎麼做好吃
幸運如平靜 主料餃子粉適量香菇適量肉末適量糯米適量橄欖油適量 輔料雞蛋適量鹽適量糖適量味精適量溫水適量醬油適量老酒適量 步驟1.先把糯米和香菇浸泡，半小時左右 香菇肉末糯米燒賣的做法步驟22.2.在香菇和糯米浸泡的時候把麵粉放入揉麵袋裡，加入鹽溫水適量，進行揉麵，直到麵糰光滑為止，等待20分鐘左右 ...