1樓：武嘉偉
牛腩 600克
料酒 2大勺
黃豆醬 1大勺
醬油 2大勺
糖 1勺
鹽 適量
用料2 (辛香料)
大蒜 6粒
蔥 4段
姜 4片
八角 1個
桂皮 1段
幹辣椒 4支
家常紅燒牛肉的做法
牛肉切大塊放入沸水中汆燙一分鐘，隨即撈出沖洗乾淨炒鍋內燒熱2大勺油，爆香蔥段、薑片、大蒜粒等辛香料放入牛肉略微翻炒一下
下入黃豆醬炒香，淋入料酒和醬油翻炒均勻
再加入適量開水（水量要沒過牛肉）大火煮滾後轉小火燜煮約90分鐘最後加適量的糖和鹽調整味道並開大火把湯汁收濃小貼士1、辛香料雖說是紅燒牛肉的好搭檔，不過也不要太多，以免搶了肉味，不吃辣的，幹辣椒可以省略，或者少放點取其香氣
2、牛肉燒開後要給足時間小火慢燉，方能軟爛粘糯，急不得3、最後收汁的時候，根據情況來決定保留湯汁的分量，一頓吃不完可以多留些湯汁，作為紅燒牛肉麵的湯頭也很不錯哦
2樓：香蕉食堂
家庭版紅燒牛肉，簡單做法又香又好吃，學會了嗎
3樓：一根弦兒
紅燒牛肉這樣做真好吃到根本停不下來❗️
4樓：
冷水焯水，起鍋炒糖色下牛肉加料加水燉50分鐘
5樓：東北小廚來哥
牛肉焯水，炒糖色，蔥姜八角大料，生抽蠔油老抽，精鹽雞粉，燉一小時既可。
6樓：大師的菜
國際美食節烹飪冠軍王江，教你一道老少皆宜的家常菜—紅燒牛肉，一看就會！
7樓：四姐愛做美食
紅燒牛肉塊怎麼做？把牛肉切塊冷水下鍋焯出，起鍋燒油放入牛肉，加入蔥姜乾紅椒翻炒，青紅辣椒。
如何做紅燒鯉魚，怎麼做紅燒鯉魚？
1 鯉魚處理乾淨 熱鍋，加入適量花生油，將魚放進鍋內小火慢慢煎，灑一點鹽在魚身上。2 煎魚的同時把配料弄好 蒜拍開，薑切片，辣椒 蔥 香菜切段 把魚煎到兩面金黃，盛出。3 用鍋裡剩餘的油爆香姜蔥蒜和蔥白 加入辣椒，加鹽，炒出香味 加一碗水煮沸。4 把煎好的魚放入沸水裡，加入料酒，醬油加蓋燜煮兩分鐘。...
如何做燉牛肉
魯姐美食 燉牛肉怎麼做才好吃？牛肉切塊冷水下鍋，加入料酒焯水，然後煮出浮末後撈出洗淨，鍋中加入底油，加入蔥薑蒜 香葉 八角 桂皮炒香，然後下牛肉加入生抽蠔油炒香加水燉煮即可。 小廚神美食 土豆燉牛肉這麼做，入味又好吃，做法簡單，零基礎也能學 東北小廚來哥 牛肉焯水，炒糖色，蔥姜八角大料，生抽蠔油老抽...
如何做紅燒肉
1 選肉 帶皮五花肉 500g 可以讓售貨員幫你切成2cm見方的小塊。2 備料 姜切4片 大料3粒 老抽一小碗 白糖2兩 鹽少許3 做法 先燒開水 抄一下五花肉 肉色變白即可 撈出空水。鍋底倒油燒至七分熱 放入白糖 融化熬製金黃色。將抄過的五花肉放入翻炒。倒入老抽 加入薑片 大料。加白開水沒過五花肉...