1樓：陌上_卿名酒酒
主料大蒜六頭
指天椒250克
食鹽多些
胡椒少許
調和油適量
芝麻油少許
雞精少許
自制祕製辣椒醬的做法步驟
1. 指天椒去蒂洗淨切碎。
2. 大蒜去皮，洗淨切碎。
3. 將切碎的辣椒、大蒜裝入盆中，多加些食鹽，少許雞精，少許胡椒，拌勻。
4. 加入調和油，少許芝麻油，拌勻。油要沒過辣椒和大蒜。
5. 裝入瓶中密封，四五天後即可開蓋食用，喜歡吃辣的人下飯首選！
為什麼中國的很多美食有辣椒？
2樓：匿名使用者
因為中國的美食首當其衝的是川菜。
3樓：匿名使用者
因為辣椒是調料，有它可以讓食物更美味。
4樓：匿名使用者
很辣很好吃啊，而且下飯
5樓：匿名使用者
因為中國人愛吃辣椒~
成都美食為什麼以紅辣椒為標題其含義
6樓：匿名使用者
成都美食以紅辣椒為標題是因為四川人喜歡吃辣，紅辣椒象徵紅紅火火。
成都美食能名揚四海，吸引食客，一方面在於它味美獨特，麻辣鮮香，滋味無窮；另一方面在於美食背後深厚的文化內涵，品嚐到的是美食，更是美食背後悠久的歷史。下一步我們會藉助全球化發展的契機，以美食搭臺，大力推進美食與文化、科技、旅遊的融合創新，充分發揮成都作為聯合國教科文組織認定的「美食之都」的品牌影響力，以此提升成都的城市魅力。
紅辣椒為標題
①美食節的圖案標誌是由兩根辣椒構成的嘴脣形狀，而美食美味則是主要通過味覺表現。所以這個嘴脣的圖案標誌也與美食節的主題非常吻合。
②構成美食節圖案標誌的是兩根鮮紅的辣椒，突顯出四川成都美食以辣椒為主要構成元素，這是四川成都美食的特色。
7樓：粗茶l淡飯
四川人喜歡吃辣
紅辣椒象徵紅紅火火
辣椒會毀掉中國美食嗎
8樓：即華卿
在明代末年辣椒傳入中國前，茱萸、芥和姜使用最多，是中國民間主要辛辣調料。
首先是茱萸，又名「越椒」、「艾子「，香氣辛烈，最早的記載出現於《神農本草經》，也就是神農時期。《本草綱目》也說它氣味辛辣芳香，性溫熱，可以治寒驅毒。
古人認為佩帶茱萸，可以辟邪去災。《風土記》記載：「九月九日折茱萸以插頭上，闢除惡氣而御初寒。」
茱萸果實嫩時呈黃色，成熟後變成紫紅色，有溫中、止痛、理氣等。果實成小粒裂狀，味極辛香，可食用，莖、葉可入，功能暖胃燥溼。茱萸葉還可治霍亂，根可以殺蟲。
其次便是芥姜，為芥和姜兩種，千字文有記載「果珍李柰，菜重芥姜「。意為：水果裡面的珍品是李子和柰子；蔬菜裡面最重要的是芥菜和姜。
芥菜和姜都是味辛性溫，能開竅解毒，驅除人體的陰寒之氣。《神農本草經》說：「芥味辛，除腎邪，利九竅，明耳目」；「姜味辛，通神明，去臭氣」。
芥菜子磨的粉稱為「芥末」，有醒腦開竅，去腥解毒的功用，在周朝的膳食文獻中就有詳細記載。《禮記》中說「春用蔥，秋用芥」。
姜在古代更是不可以一日或離，無論外感風寒、飲食失調、醉酒嘔逆，乃至於昏厥，都可以灌熱薑湯以解其急。《呂氏春秋》中說「陽樸之姜，招搖之桂」。
二者都是蔬菜中解毒調味的珍品，故稱「菜重芥姜」。
9樓：談雨馨陌
一句話：民族的就是世界的。
菊豆裡面用辣椒麵能做什麼美食？
10樓：逍遙子靚仔
蒜香蔥油辣椒麵bai的用料：麵條適量
du、zhi大紅燈籠椒一個、白菜葉三片dao、蒜苗兩瓣、香回蔥適量、芝麻少
答許、醬油一勺。
蒜香蔥油辣椒麵的做法
步驟1、切好配料，辣椒，白菜一定要切成條狀，越細越好，當然我刀功有限了（白菜也可以換成自己喜歡的各種青色蔬菜，這樣炒出來色彩更美美噠）
步驟2、鍋裡燒水煮麵條，麵條煮八分熟就可以了
步驟3、鍋內放油，先爆香蔥蒜，香味出來後，放辣椒條和白菜梗梗，爆炒到八分熟放入白菜葉子，翻炒放鹽，最後將煮好的麵條放進鍋裡一起翻炒。
步驟4、翻炒時同時放入一勺醬油調色調味，最後起鍋時候放入少許芝麻，也還可以再放入寫蔥末，味道又香又爽到爆。
美食 這種油炸辣椒叫什麼名字？怎麼做的？ 5
11樓：風雅唐韻茶藝
香辣脆，材料是花椒粉，辣椒，花生，芝麻，生粉，鹽，味精，白糖
12樓：理想的小強
好像是幹辣椒粘上雞蛋加澱粉炸的
貴州美食有多辣
13樓：朵朵哆來咪
特點：香辣
一般貴州人家裡，基本備有五種辣椒：辣椒粉，專門為葷菜配蘸水的；油辣椒，這是為吃粉、面用的；泡菜型別的糟辣椒，剁得碎碎的，這是專門炒菜、炒飯用的；乾的紅辣椒，炒菜時下鍋煸炒；辣椒醬，多種口味，即食，拌粉，拌麵，夾饃都是不錯的選擇。
在貴州幾怪中，有一怪就是「辣椒也是菜」。還有一道外地人打死也想不到的菜是「辣椒炒辣椒」。
俗話說：湖南人不怕辣，四川人辣不怕，貴州人怕不辣。
14樓：鮑老闆
:在全國吃辣排行榜中,貴州人一直穩坐冠軍寶座上!榜上是這樣評定的:冠軍:貴州特點:香辣一般貴州人家裡,基本備有五種辣椒:辣椒粉,專門為葷菜配蘸水的;...
家庭辣椒醬怎麼製作好吃？家庭自制辣椒醬怎麼做好吃
將成熟的紅辣椒用清水洗淨晾乾後，放在洗淨無油汙的案板上剁成碎末，越細越好。辣椒剁細後把辣椒末放入大盆裡，按公斤辣椒 200克大蒜仁 50克食鹽 50 100克三花油的比例配料。將大蒜剁碎，和辣椒末 食鹽 三花酒放在一起，攪拌均勻。放在陽光下曬1 2天，使它自然醬汁化，然後裝入乾淨的大口玻璃瓶內。在醬...
米椒辣椒醬製作方法，小米椒醬怎麼醃製方法
隨身吧 所用食材 小米辣椒1斤 姜1塊 大蒜1頭 精鹽50克 白糖20克 高度白酒20毫升 開始製作 小米辣1斤洗淨，挑揀乾淨。辣椒洗淨之後鋪開晾乾，同時洗一塊生薑 大蒜去皮洗淨也同時晾乾。注意，醃製剁椒醬需要全程無水，所用食材器具都要擦乾淨。如果著急的話，可以用廚房用紙挨個擦乾辣椒表面的水分 辣椒...
自制辣醬咋做了，自制辣椒醬怎麼做
材料辣椒 蒜 鹽 高度酒 注意，必須是高度的 瓶子 做法1 將辣椒和蒜洗乾淨，晾乾水！一定要晾乾！菜刀和砧板也洗乾淨，晾乾 2 辣椒和蒜的比例可根據個人的喜好。然後將辣椒和蒜分別剁碎。3 打碎到自己覺得滿意的程度就行了。4 將打碎的蒜和辣椒拌一下，然後撒鹽。5 加高度酒。不用放太多，放多了辣椒醬的汁...