1樓：淡開的墨
春節三大傳統食品——餃子、年糕、元宵
2、 1）年糕作為一種食品，在我國具有悠久的歷史。我國在很久以前就開始種植稻穀，並用稻穀製作食品，漢朝人對米糕就有“稻餅”、“餌”、“餈”等多種稱呼，漢代揚雄的《方言》一書中就已有“糕”的稱謂。
2） 春節吃年糕，也是南北同風不同味；北方年糕有蒸、炸二種，南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒、湯煮諸法。年糕的種類有：北方有白糕飥、塞北農家黃米糕；江南有水磨年糕；西南有糯粑粑；臺灣有紅龜糕。
蘇州的桂花糖年糕，北京的紅棗年糕、百果年糕，均為新年糕點的佳品。
3、元宵，在歷史上有很多名稱，而南北方對其稱呼也各不相同。元宵最初可能起源於宋朝，那時民間開始流行一種元宵節吃的新奇食品，即用各種果餌做餡，外面用糯米粉搓成球，煮熟後吃起來香甜可口，饒有風趣。元宵節吃元宵，是取“團團如月”的吉祥之意。
春節各地又有不同的風味：
a、 北京：臘八粥、炸豆腐、燉羊肉等等，都是春節老北京的美食b、 東北：粘豆包
c、湖南：除夕會吃雞、肉、魚三樣
春節要吃什麼傳統食品？
2樓：淡開的墨
春節三大傳統食品——餃子、年糕、元宵
1、餃子：是我國一種歷史悠久的傳統民間飲食，深受老百姓的歡迎，民間有“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節，餃子必定成為年夜飯上不可缺少的佳餚。
2、 1）年糕作為一種食品，在我國具有悠久的歷史。我國在很久以前就開始種植稻穀，並用稻穀製作食品，漢朝人對米糕就有“稻餅”、“餌”、“餈”等多種稱呼，漢代揚雄的《方言》一書中就已有“糕”的稱謂。
2） 春節吃年糕，也是南北同風不同味；北方年糕有蒸、炸二種，南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒、湯煮諸法。年糕的種類有：北方有白糕飥、塞北農家黃米糕；江南有水磨年糕；西南有糯粑粑；臺灣有紅龜糕。
蘇州的桂花糖年糕，北京的紅棗年糕、百果年糕，均為新年糕點的佳品。
3、元宵，在歷史上有很多名稱，而南北方對其稱呼也各不相同。元宵最初可能起源於宋朝，那時民間開始流行一種元宵節吃的新奇食品，即用各種果餌做餡，外面用糯米粉搓成球，煮熟後吃起來香甜可口，饒有風趣。元宵節吃元宵，是取“團團如月”的吉祥之意。
春節各地又有不同的風味：
a、 北京：臘八粥、炸豆腐、燉羊肉等等，都是春節老北京的美食
b、 東北：粘豆包
c、湖南：除夕會吃雞、肉、魚三樣
3樓：武漢新東方學廚
吃餃子。餃子源於古代的角子，原名嬌耳，是東漢時期南陽人醫聖張仲景首先發明的，也稱水餃，是年節食品。有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過年。”
4樓：匿名使用者
春捲，餃子，農曆正月初一，春節期間，全國各地家家戶戶都要進行賀年活動，飲食是其中的重要內容。
節前十天左右，人們就開始忙於採購年貨，舉凡雞鴨魚肉、茶酒油醬、南北炒貨、糖餌果品，都要採買充足。江南風俗，年節前要預先做好新年米飯，盛放在竹籮中，上面放紅橘、烏菱、荸薺等果品及元寶糕，插上松柏枝，叫做“年飯”。
北方人家過年的年飯，是用金銀米（黃白米）做的，飯上用棗、慄、龍眼、香枝點綴，插上松柏枝。 北方人過年吃餃子。餃子中有的裡餡放糖，用意是吃了新年日子甜美；有的餡裡放花生（稱長生果），用意是吃了人可長壽；有一隻餃子餡中放一枚制錢，用意是誰吃到了就“財運亨通”。
餃子形似元寶，新年裡麵條和餃子同煮，叫做“金絲穿元寶”。
新年飲食都要取吉利的用語。 江南人家新年泡茶敬客，茶盤裡或碗蓋上放兩隻橄欖，稱為“無寶茶”。新年吃飯，必有炒青菜，說吃了“親親熱熱”；必吃豆芽菜，因黃豆芽形似“如意”；每餐必食魚頭，但不能吃光，叫做“吃剩有魚（餘）”。
新年必吃年糕，南北同風。吃年糕以祝願生活“年年高”。蘇州的桂花糖年糕，寧波的水磨年糕，北京的紅棗年糕、百果年糕，均為新年糕點的佳品。
年糕，春節，我國很多地區都有講究吃年糕。年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，意寓人們的工作和生活一年比一年提高。
年糕作為一種食品，在我國具有悠久的歷史。2023年，考古工作者在浙江餘姚河姆渡母系氏族社會遺址中發現了稻種，這說明早在七千年前我們的祖先就已經開始種植稻穀。漢朝人對米糕就有“稻餅”“餌”、“餈”等多種稱呼。
古人對米糕的製作也有一個從米粒糕到、粉糕的發展過程。公元六世紀的食譜《食次》就載有年糕“白繭糖”的製作方法，“熟炊秫稻米飯，及熱於杵臼淨者，舂之為米諮餈，須令極熟，勿令有米粒……”即將糯米蒸熟以後，趁熱舂成米諮，然後切成桃核大小，晾乾油炸，滾上糖即可食用。
將米磨粉制糕的方法也很早。這一點可從北魏賈思勰的《齊民要術》中得到證明。其製作方法是，將糯米粉用絹羅篩過後，加水、蜜和成硬一點的麵糰，將棗和栗子等貼在粉團上，用箬葉裹起蒸熟即成。
這種糯米糕點頗具中原特色。
年糕多用糯米磨粉製成，而糯米是江南的特產，在北方有糯米那樣粘性的穀物，古來首推黏黍（俗稱小黃米）。這種黍脫殼磨粉，加水蒸熟後，又黃、又粘、而且還甜，是黃河流域人民慶豐收的美食。明崇禎年間刊刻的《帝京景物略》一文中記載當時的北京人每於“正月元旦，啖黍糕，曰年年糕”。
不難看出，“年年糕”是北方的“粘粘糕”諧音而來。
年糕的種類很多，具有代表性的有北方的白糕、塞北農家的黃米糕、江南水鄉的水磨年糕、臺灣的紅龜糕等。年糕有南北風味之別。
北方年糕有蒸、炸兩種，均為甜味；南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒和湯煮諸法，味道甜鹹皆有。
據說最早年糕是為年夜祭神、歲朝供祖先所用，後來才成為春節食品。
年糕不僅是一種節日美食，而且歲歲為人們帶來新的希望。正如清末的一首詩中所云：“人心多好高，諧聲制食品，義取年勝年，籍以祈歲諗。”
5樓：匿名使用者
中國春節吃的習俗
春節是中華民族最重要的傳統節日。中國人過春節，家家戶戶都要進行賀年活動，飲食是其中的重要內容。
年夜飯除夕晚上 ，中國人會全家團員一起吃年夜飯，又稱圍爐，起源於古人皆圍著爐子吃飯。圍爐時不分長幼皆一起吃，在家的成員一定要等到全家到齊了才可動手，也要為未能回家吃團員飯的家人擺碗筷，以表示全家團員，在人際關係流離的現代社會中，象徵團員的年夜飯尤為重要。年夜飯要吃得愈慢愈好，每樣菜都要吃一口。
有幾道菜餚 ， 因含有吉祥意味，在年夜飯中是不可少的，如：[長年菜]（芥菜）要一根一根從頭吃到尾，年首才能長長久久；[菜頭]表示好彩頭；[全雞]象徵全家福（[雞]與[家] 諧音） ；吃[蚶]與[胖]諧音 ，取其發福之意 ；吃魚丸、蝦丸、肉丸，乃指[三元及第]之意（即狀元、會元、解元）。餐桌上唯有魚不能吃，表示[年年有餘]之意。
餃子 正月初一吃餃子，在我國北方，幾乎家家如此。這一頓餃子與一年中的其他餃子不一樣。這頓餃子要求除夕晚上包好，半夜十二點開始吃。
吃餃子就是為了取“更歲交子”的意思。這個風俗開始於明朝初年，原來“交子”的諧音便演變為“餃子”。初一破曉，北方人家家戶戶吃餃子，為了討吉利，北方人往往把硬幣、糖、花生仁、棗子和栗子等和肉餡一起包進新年的餃子裡。
吃到硬幣的人，象徵新年發財；吃到糖的人表示來年日子更甜美；吃到花生仁的象徵健康長壽等。
年糕 全國各地幾乎都用江米麵和黍子黏面做成黏糕（也叫年糕），寓意“年年高”。春節吃的食物大部分是節前準備好的，北方人大多吃饅頭。南方是頭幾天淘米，名叫"萬年糧米"，意思是年年有餘糧。
年糕也是漢族過新年的必備食物。做年糕的穀物有多種，各地作法不盡相同。其中以江南的水磨黏糕最為著名。
北方則吃白糕或黃米黏糕，西南少數民族習慣吃糯米粑粑。
春節應該吃什麼傳統食物？
6樓：
春捲！我們這裡沒有吃餃子的習慣。
還有什錦菜
春節要吃什麼
7樓：小小許
春節是全球華人古老而隆重的傳統節日。小時候最盼望的日子就是過年，除了有新衣服外，還有豐盛的美食。雖然隨著人們生活水平和物質條件的提高，大魚大肉不再是過年的主角，但那些具有年味的春節傳統食品仍然是年夜飯桌上不可缺少的美食。
今天，我們就來說說春節吃什麼，各地春節傳統食品有哪些吧。
春節吃什麼傳統美食？
1、臘味
臘肉、臘腸、臘魚是南方一些地區家家戶戶必備的春節美食。麻辣的川味臘腸、微甜的廣式香腸、色彩紅亮的湘西臘肉、金華火腿都是很受歡迎的民間傳統美食。
2、餃子
餃子是北方人過年必吃的食品，因其形似元寶，被人們賦予“招財進寶”的寓意，人們還把寓意吉祥的硬幣、糖果、紅棗、花生等包在餡裡面。吃到硬幣象徵新年發財，吃到糖果表示來年生活更甜美，吃到花生則寓意健康長壽。
3、湯圓
南方過年的標配是湯圓。上海、江蘇等地正月初一的早餐要吃湯圓，寓意團圓美滿。
4、年糕
軟糯又富有韌勁的年糕也是南方過春節必備的食品。年糕除了好吃外，春節吃年糕還在於其好彩頭，糕同“高”，寓意我們的日子年年高升。
5、春餅
春餅又稱春捲，是用麵粉烙制而成的薄餅。吃春餅講究包著菜一起吃，從頭吃到尾，意為“有頭有尾”，代表吉利的意思。
6、蘿蔔糕
蘿蔔糕是閩、粵地區的傳統小吃，閩南、潮汕叫“菜頭粿”。年菜裡帶有“糕”的菜品，都被寄予步步高昇的美好寓意，春節吃這些菜意在討個好彩頭。
7、粘豆包
粘豆包又叫“年豆包”，顧名思義就是過年做的一種食品。粘豆包一般是用黃米麵做成的紅豆、綠豆或豇豆餡的糕點，是東北人春節期間喜歡吃的一種粘食。
8、長面
長面，也叫長壽麵，福建閩南地區過年吃它，寓意“年年長久”。
9、餛飩
餛飩形式元寶，過年包餛飩很有講究，要捏住餛飩皮的兩角往裡包，意為“兜財”。過年吃餛飩湯是祈盼來年財源如湯水一樣滾滾而來。
10、糖瓜
糖瓜其實是用小米和麥芽糖熬製而成的一種祭灶食品。用它祭灶意在粘住灶王爺的嘴，不讓他在玉帝面前講壞話。
11、粽子
廣西人把粽子當做一種吉祥物，過年家家戶戶都要包粽子，年年粽年年中，圖的是一種吉利。
12、發麵蒸饅頭
江蘇部分地區在除夕前家家戶戶都要蒸幾鍋麵食，發麵、蒸麵食取意來年發大財、日子過得蒸蒸日上，討個好彩頭。
13、發芽豆和黃豆芽
上海人的年夜飯桌上必定少不了發芽菜和黃豆芽，這兩道菜象徵升和發，寓意吉祥。
14、花糕
山東陽谷過春節，按照習俗，每家每戶都要蒸花糕。面發好後，人們把面擀成小餅，再用長條形的麵包上紅棗，做成一個棗塔，寄意來年生活蒸蒸日上。
15、餈粑
湘西有“二十八，打粑粑”的說法。每逢臘月末，土家人家家戶戶都要打餈粑，餈粑在晾晒時每個上面都會點上一點圖案然紅色燃料，看起來更喜慶，年味也更濃。做好的餈粑晾乾後便收藏起來，春節拿出來送禮或煎成兩面金黃食用。
春節有哪些傳統，春節有什麼傳統習俗
1 貼年畫。春節掛貼年畫在城鄉也很普遍，濃黑重彩的年畫給千家萬戶平添了許多興旺歡樂的喜慶氣氛。年畫是我國的一種古老的民間藝術，反映了人民樸素的風俗和信仰，寄託著他們對未來的希望。2 守歲。除夕守歲是最重要的年俗活動之一，守歲之俗由來已久。最早記載見於西晉周處的 風土誌 除夕之夜，各相與贈送，稱為 饋...
春節吃哪些水果更養生，春節多吃什麼更養生？
菠蘿，雪梨，獼猴桃，橘子西柚，草莓，番石榴，木瓜，香蕉。春節多吃什麼更養生？10 蔬菜不可少。家庭餐桌上越來越豐盛，到了春節更是頓頓離不開魚肉葷腥。然而，市民卻常感覺到疲勞倦怠 胃腸脹氣。其實，市民不妨多吃一些蔬菜，便可以解除這些身體危機。新鮮蔬菜是一種鹼性食物，不僅含有豐富的纖維素，而且能夠中和體...
春節都吃什麼美食，春節都 吃什麼
中國春節吃餃子 雞 魚等。1 餃子，餃子在中國古代是祭祀食物，而它的外形酷似元寶，有招財的好意頭。2 雞，雞是中國家庭最常見的家禽，其音同吉利的吉，所以很多人覺得吃雞就像是把吉利帶回家，而一些方言中雞也有家的意思，吃全雞意思是全家團聚。3 魚，俗話說，年年有餘 魚 大吉大利，因此春節在吃飯時很多家庭...