1樓：青春離線
用十字刀法來切魷魚，最後炒出來的魷魚就能捲起來，具體做法如下：
用料：魷魚 適量
1、首先先把把魷魚外邊的黑皮扒掉，洗淨。
2、處理完以後，把魷魚切開，再把裡邊一根軟骨抽出來。
3、然後在魷魚上面切十字花刀，如圖所示。
4、最後，把魷魚洗乾淨，在用刀切成小片，即可進行炒制。
5、炒制之前，再用水焯3-4分鐘，做出來的魷魚會更卷。
2樓：匿名使用者
用 交叉切法 菱形
魷魚怎麼切才能成卷，才好看（最好附圖）
3樓：古連枝郭姬
魷魚的花刀不要剞在背面,切在正面遇熱後魷魚才能翻成卷
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