1樓：
第一個方法，就是在水中切洋蔥。可以找一個水盆，倒入清水，然後在水中切洋蔥。因為洋蔥內含有丙硫醛氧化硫，這東西進入眼睛，能夠生成低濃度的亞硫酸，對人眼造成刺激，就會不由自主地流眼淚。
而丙硫醛氧化硫易溶於水，在水裡切洋蔥，可以使丙硫醛氧化硫溶解在水中。就不會流眼淚了。
第二個方法，就是將洋蔥放入冰箱冷凍。因為冷凍之後，可以使丙硫醛氧化硫 的揮發性大大降低，這樣也可減少丙硫醛氧化硫對眼睛的刺激，就不會流眼淚了。第三個方法，就是咬著筷子。
這樣做的原因是咬著筷子，口腔內會變單調，因而體內就會分泌唾液，唾液會比與切洋蔥時流出的眼淚先流出來，所以就具有防止也可以說是抑制眼淚流出的作用。
在切洋蔥絲時，會破壞很多洋蔥細胞。其中一些細胞內含酶，當細胞被割裂時，酶就逃逸出來。然後，酶會分解從割裂細胞中逃逸出來的一些其他物質。
其中一些物質(氨酸亞碸)形成次磺酸。然後，次磺酸快速進行重組，變為揮發性氣體。
該氣體達到人的眼睛，與保持眼睛溼潤的水分發生反應。這再次改變該化學物的形式，其中生成的一種物質叫硫磺酸，會刺激眼睛。眼睛中的神經末梢非常敏感，它們會感受到這種刺激(這就是我們在切洋蔥時眼睛刺痛的原因)。
然後大腦做出反應，告訴淚腺分泌更多的水分，以稀釋刺激性酸來保護眼睛。而我們與之伴隨的動作可能是揉眼睛，但如果你手上沾滿了洋蔥汁，這個動作實際上會加重刺激。，如果實在忍不住要流淚，最簡單的辦法是戴護目鏡。
這個方法非常有效，但周圍的人可能會覺得你有點小題大做。此外，如果廚房充滿了蒸汽，您可能無法看清自己的動作(當你在用刀時，千萬不要用這種方法)。在切洋蔥前先煮一下，也可以達到此效果。
另一種簡單的方法是在水中切洋蔥，或者邊用自來水沖洗邊切洋蔥。
2樓：你罵我我吃虧
應該避遠一點，不要讓洋蔥的汁抹，弄進眼睛。
3樓：轉身回眸之間
可以將洋蔥先浸入在水裡，然後再切。
4樓：白鹿倉
可以試一下在水中切洋蔥
5樓：你是真的皮
就儘量避免。，然後不要把一些東西帶進眼睛就行了
6樓：c2百賬號
可以冷藏一下或者在水裡面切
7樓：聰明的可達鴨
可以用冷水浸泡一會，然後再切
8樓：匿名使用者
切的時候儘量遠一點，或者建議你帶上戰術護目鏡。
9樓：盧瑞林
可以先把洋蔥放冰箱冷擦一會
10樓：爆燥小哥
貼的時候儘量離遠一些，然後可以佩戴眼鏡保護一下。
11樓：
儘量不要把眼睛靠得太近，洋蔥。
12樓：筱奇璞
洋蔥它是我們每家每戶都會食用的蔬菜，它是可以降低我們身體外周血管阻力，以及血粘度的。它還可以增強我們的新陳代謝能力，緩解衰老的速度，也可以很好的防止我們出現骨質疏鬆。但我們在切洋蔥的時候，應該都遇到過流淚這種現象，想要緩解這種現象，我們可以在水裡面切洋蔥。
就是往盆裡面加上清水，然後把洋蔥放到盆裡面去切。由於洋蔥裡面有丙硫醛氧化硫，這種物質在進到我們的眼睛裡的話，就會對我們的眼睛造成刺激。
洋蔥它是我們家裡很常見的一種蔬菜，它雖然口味有點不太好，但是用它做菜是非常好吃的。可是，不少人切洋蔥的時候總會不自覺流眼淚，想要緩解這種症狀，那在切洋蔥之前，我們先將洋蔥放在冰箱中冷凍10分鐘左右，等到時間到了將洋蔥取出再切的時候就沒有流淚的情況了。
洋蔥它裡面是有許多的維生素c和鉀，以及我們身體所需的纖維素等元素的。切洋蔥是會讓我們的眼睛流淚的，因此，我們可以在洗淨洋蔥之後，準備開始切之前，可以將洋蔥放在溫水中一到兩分鐘，也可以放在微波爐中稍微加熱一下，再切，這樣會大大減少流淚的機率。也可以買個透明的護目鏡，在切洋蔥的時候帶上。
我們還可以將洋蔥對半切開以後，放到水裡面泡一會兒，然後再迅速把它切掉，這便不會出現流淚這種現象了。也有人說把洋蔥對半切開後，放水裡泡一會，切的時候水盆就放旁邊，刀上也沾點水，這樣切也能防止辛辣氣味太濃上衝。
洋蔥怎麼切不流眼淚
13樓：無錫開源醫院
切洋蔥時，可以把洋蔥放在水裡切，這樣洋蔥素就會減少避免辣到流淚。但是水要深一些才有用，還有就是在水裡切比較滑，小心傷到手；
讓我們眼睛辣的叫洋蔥素，在洋蔥的內薄膜比較多。所以我們可以切掉頭尾之後縱向切開扔進水裡。進水裡之後一邊扒開洋蔥一邊去掉裡邊的薄膜，一定不要離開水盆，這樣去了薄膜的洋蔥也就不會那麼辣了，拿出來洗洗就可以切了；
把切開的洋蔥放冰箱冷藏一會兒，也可以減少辣味兒。不過要快切，不然緩到常溫就不好了；
愛流淚是因為淚腺比較敏感，那麼我們找個東西把眼睛蓋上吧！戴個眼鏡或者一個透明的眼罩，要緊緊的扣在眼睛上那種比較好，這樣可以適當的緩解流淚；
把刀浸溼也會有一定的用處，雖然可能不是特別的大，但是可以減低流淚指數，還是比較靠譜的方法；
更升級版的方法就是堵住淚腺。前面我們已經知道流淚是因為淚腺太敏感，那我們可以把淚腺堵住就好了嘛！我們滴眼藥水的時候需要按住一個地方防止眼藥水進到胃裡發苦的那個地方就是淚腺，一邊切洋蔥一邊用一隻手捏住淚腺，保你不流淚；
如果你的刀功很好，那就切洋蔥的時候閉上眼睛吧！快速切完扔到水裡然後趕緊離開，這樣還沒等要流淚就切好了。
14樓：陝西小吃教您學小吃
您好，可以放在水裡面切，或者是切的時候旁邊放一碗水，眼睛酸的時候就看水就可以了。希望能幫到您，滿意請採納。
切洋蔥的時候怎樣才能避免流眼淚？？？？？
15樓：
事實上,很多電視節目都已就這個問題做過說明和示例,切洋蔥之所以會流淚,是因為鼻子聞到了洋蔥釋放出的一種氣味,和眼睛沒有直接關係,所以最簡單的方法就是:用紙巾塞住鼻子,然後切洋蔥,就不會流眼淚了
如果這樣你不習慣,也有一些其他簡單方法:
1.切洋蔥案板上放一勺鹽,
2.把洋蔥放在冰箱裡冷凍後再拿出來切
3.洋蔥浸泡在溫水中浸泡一會,然後再拿出來切事實上,這些方法也是針對洋蔥氣味釋放起到緩解作用的。
建議你常看央視二套的生活飲食欄目，裡面有很多類似的生活常識，挺有用的。
16樓：
把洋蔥放到水裡切就不會流眼淚了
17樓：
讓別人切，才能避免流眼淚。
18樓：位元網
方法一：嚼口香糖切洋蔥在切洋蔥的時候，只需要嚼著口香糖就可以輕鬆化解流淚的難題。為什麼呢？
因為切洋蔥時，產生的辛辣氣味會刺激人的眼鏡，使得淚腺分泌的淚液增加，眼淚自然會不由自主地往外湧了。但是，如果嘴裡嚼著一塊口香糖，上下顎不斷開合，在張開嘴的瞬間，口腔內部空間不斷變大，會在內部形成負壓，從而把淚液通過內部通道吸到口腔裡，這樣眼鏡就不會湧出眼淚了。是不是很神奇？
但這確實有效哦。
方法二：先把洋蔥冷藏一會兒要切洋蔥前，先把洋蔥用塑料袋裝好，放在冰箱的冷凍室內，放幾分鐘，等到洋蔥涼透但還未結凍的時候，及時取出，這個時候再切洋蔥，洋蔥的的刺激作用就會小一些。那這是為什麼呢？
洋蔥因為受冷原因，減緩了酶的釋放速度，從而洋蔥的刺激氣味會有所降低。此外，這種酶主要集中在洋蔥的根部，切的時候儘量晚一點切這個部位，也能有效減緩和減小流淚。
方法三：切洋蔥時口含清水這個方法很簡單，就是在切洋蔥的時候，在嘴巴里含一口清水，注意不要嚥下去，然後抓緊時間把洋蔥切完。切好後，再將嘴裡的水吐掉，整個切洋蔥的過程就不會流眼淚。
以後如果遇到切洋蔥的時候，不妨試試這幾個方法吧。
19樓：東郭熙華遊曄
1.用紙巾塞住鼻子,然後切洋蔥,就不會流眼淚2.切洋蔥案板上放一勺鹽,就不會辣眼了
3.把洋蔥放在冰箱裡冷凍後再拿出來切就不辣眼睛4.洋蔥浸泡在溫水中,然後再拿出來切,就可以避免眼睛受刺激。
切洋蔥時，怎麼做才能不刺眼流淚？
20樓：公主要抱抱呀
我們可以在切洋蔥的時候在旁邊放一盆水，或者將洋蔥直接放入水中浸泡，也可以將洋蔥事先放入冰箱，冰好以後再切。
1、在旁邊放一碗水
首先我們在切洋蔥的時候，可以在案板的旁邊放一大碗清水，這樣在切洋蔥就會減少洋蔥對眼睛的刺激，它的原理是洋蔥所釋放出的刺激性氣體會被旁邊，碗中的水所吸收。
2、把洋蔥放在水中侵泡
我們可以先將洋蔥切開，以後將它在涼水中浸泡2到3分鐘，然後再把它取出切開，就不會對眼睛造成刺激，這其實和上一種方法如出一轍，就是將洋蔥中的蒜氨酸酶，溶解在水中，使其無法揮發，對我們的眼睛造成刺激。
3、把洋蔥放入冰箱
我們可以將洋蔥用塑料袋包裹好後，將其放入冰箱的冷凍室中進行冷凍，一段時間後將其取出，然後再切開，便不會揮發出刺激性氣體，也不會刺激眼睛流淚，因為在低溫環境下，蒜氨酸酶沒會凝固結冰，無法揮發或是減慢它的揮發，從而減少它對我們眼睛的刺激。
由於洋蔥中的蒜氨酸酶會具有揮發性，從而對我們眼睛鼻子造成刺激，我們只要控制洋蔥中的化學物質的揮發，就可以控制其對我們眼睛的刺激，可以通過化學的方法來，為我們的生活帶來便利。
21樓：匿名使用者
在切洋蔥前，把切菜刀在冷水中浸一會兒，再切時就不會因受揮發物質刺激而流淚了。將洋蔥對半切開後，先泡一下涼水再切,就不會流淚了。放微波爐稍微叮一下，皮好去，切起來也不流淚。
將洋蔥浸入熱水中3分鐘後，再切。
戴著泳鏡切洋蔥。屏住呼吸切，因為洋蔥的味道是通過鼻子傳到腦神經，才讓眼睛流淚的.。切洋蔥時可以在砧板旁點支蠟燭可以減少洋蔥的刺激氣味。
效果不錯!如果已經“淚流滿面”時，可開啟冰箱冷凍櫃，把頭伸進去一下下(只要稍感到臉部涼涼的)，就不會使眼睛流了!
所有廚師都知道，烹飪洋蔥時會產生大多數人喜歡的濃郁香味。不過，切洋蔥絲會刺激眼睛，讓人不由自主地流淚。如果你喜歡在菜裡放洋蔥，可能已深受其害了。
在切洋蔥絲時，會破壞很多洋蔥細胞。
其中一些細胞內含酶，當細胞被割裂時，酶就逃逸出來。然後，酶會分解從割裂細胞中逃逸出來的一些其他物質。其中一些物質(氨酸亞碸)形成次磺酸。
然後，次磺酸快速進行重組，變為揮發性氣體。
該氣體達到人的眼睛，與保持眼睛溼潤的水分發生反應。這再次改變該化學物的形式，其中生成的一種物質叫硫磺酸，會刺激眼睛。眼睛中的神經末梢非常敏感，它們會感受到這種刺激(這就是我們在切洋蔥時眼睛刺痛的原因)。
然後大腦做出反應，告訴淚腺分泌更多的水分，以稀釋刺激性酸來保護眼睛。而我們與之伴隨的動作可能是揉眼睛，但如果你手上沾滿了洋蔥汁，這個動作實際上會加重刺激。奇怪的是，這種揮發性化合物增添了洋蔥的美味，並在烹煮洋蔥時散發出好聞的香味。
切大蒜、細香蔥和韭菜等其他蔬菜時也會散發次磺酸，但不會形成刺激性的硫磺酸氣體，而只是散發出強烈的氣味。有很多方法可以解決這種刺激問題，但效果不盡相同。總的規則是，儘量使頭部遠離洋蔥，這樣氣體在到達眼睛之前已幾乎散盡。
如果實在忍不住要流淚，最簡單的辦法是戴護目鏡。
切洋蔥時怎樣做才能不流眼淚，切洋蔥的時候怎樣才能避免流眼淚？？？？？
nj許彬 事實上,很多電視節目都已就這個問題做過說明和示例,切洋蔥之所以會流淚,是因為鼻子聞到了洋蔥釋放出的一種氣味,和眼睛沒有直接關係,所以最簡單的方法就是 用紙巾塞住鼻子,然後切洋蔥,就不會流眼淚了 如果這樣你不習慣,也有一些其他簡單方法 1.切洋蔥案板上放一勺鹽,2.把洋蔥放在冰箱裡冷凍後再拿...
切洋蔥為什麼會導致流眼淚，切洋蔥的時候為什麼會流眼淚？
佳快發 因為切開的洋蔥會釋放出一種酶，產生刺激性的氣體，此時，大腦就會給淚腺發出訊號，讓它製造出更多的眼淚以沖刷掉這些氣體，以免灼傷眼睛。這是人體的一種自我保護反應。為緩解這種不適，可以在切洋蔥之前將其冷凍，因為低溫可以令酶的釋放速度變慢。此外，洋蔥的底部含酶最多，可以最後再切這部分。洋蔥特別擅長吸...
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