怎樣儲藏萵筍

1樓：小高清呀

1、塑料袋貯藏：選擇莖粗、無空心、不抽薹的萵筍，小心摘去葉片，用清水洗去泥土，在室內放置4~6小時，裝入塑料食品袋中，紮緊袋口，冬季可在晾臺上；

根據氣溫變化可用草簾或麻袋覆蓋或揭蓋以調節溫度，避免太陽光直射。有冰箱的居民，可以將袋置於冰箱中，此法貯藏萵筍可貯存半個月左右。

2、假植貯藏：收穫時將萵筍連根拔起，稍經晾晒或在背陽處短期預貯。選擇無傷、無病末抽薹的健壯萵筍，肅除外葉，留頂端7―8片葉，假植於畦或溝內。用於貯存的萵筍切勿擦傷，以免腐爛。

2樓：易書科技

萵筍的貯藏:

1.貯藏條件適宜貯藏溫度0～3℃，相對溼度90%～95%。2.

貯藏特性萵筍即莖用萵苣，又稱萵苣筍、萵苣莖、生筍或青筍，為菊科萵苣屬，一或二年生草本植物。其肉質嫩莖和嫩葉可食。萵筍按葉形分為尖葉和圓葉兩類；按外觀皮色可分為青皮、白皮和紫皮三種。

萵筍成熟時心葉的高度與外葉的最高葉片相同、頂部平展，這時嫩莖長足、品質最佳，為採收佳期。用於貯藏的萵筍，要選擇無病蟲害、無裂口、未抽薹的健壯植株，摘除下部老葉，以免表皮受損傷而導致褐變；上部保留完好嫩葉7～8片。採收後放在陰涼通風處預冷。

萵筍生理代謝旺盛，容易衰老。0℃以下會發生凍害，溫度過高會導致空心、褐變。3.

貯藏方法將萵筍裝入有0.03毫米

3樓：匿名使用者

沒試過，要放四個月。。。。。。。。。。。1，可以泡，像泡酸菜那樣，應該能放四月2，在開水中汆燙一下，然後放在陰涼處或烘乾，然後密封起來就可以了3，切成小條狀，放到太陽底下晒乾，在用鹽醃起來

4樓：蒲公英花開丶

萵筍的儲存方法

新鮮萵苣在陰涼通風處可放2~3日，冷藏則約可保鮮一週。應與蘋果、梨子和香蕉分開，以免誘發褐色斑點。

5樓：duende惡魔

1，可以泡，像泡酸菜那樣，應該能放四月

2，在開水中汆燙一下，然後放在陰涼處或烘乾，然後密封起來就可以了3，切成小條狀，放到太陽底下晒乾，在用鹽醃起來.

萵筍(學名:lactuca sativa l.var.

angustanairish.)又稱萵苣，菊科萵苣屬萵苣種能形成肉質嫩莖的變種，一二年生草本植物。別名莖用萵苣、萵苣筍、青筍、萵菜。

產期:1-4月。原產中國華中或華北。

地上莖可供食用，莖皮白綠色，莖肉質脆嫩，幼嫩莖翠綠，成熟後轉變白綠色。主要食用肉質嫩莖，可生食、涼拌、炒食、乾製或醃漬，嫩葉也可食用。莖、葉中含萵苣素，內含萵苣素(c11h14o4或c22h36o7)。

味苦，有鎮痛的作用。萵筍的適應性強，可春秋兩季或越冬栽培，以春季栽培為主，夏季收穫。